新模式 新技術(shù) 新標準
——全國優(yōu)質(zhì)成熟蜂蜜大會在北京密云召開

本刊訊7月28日，“新模式、新技術(shù)、新標準——全國優(yōu)質(zhì)成熟蜂蜜大會”在北京密云召開。此次活動由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所、國家優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品科技創(chuàng)新聯(lián)盟、國家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京綜合試驗站主辦，北京市密云區(qū)園林綠化局協(xié)辦。原國家質(zhì)檢總局總工程師、中國質(zhì)量萬里行促進會會長劉兆彬，全國畜牧總站副站長左玲玲，密云區(qū)人民政府黨組成員、副區(qū)長馬超，蜜蜂所所長、國家優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品創(chuàng)新聯(lián)盟理事長彭文君，蜜蜂所黨委書記謝雙紅，國家市場監(jiān)督總局三級調(diào)研員閆虹光，全國畜牧總站質(zhì)量標準處處長、全國畜牧業(yè)標委會秘書長田雙喜，中國農(nóng)科院成果轉(zhuǎn)化局處長李雪，北京市園林綠化產(chǎn)業(yè)促進中心主任方錫紅、密云區(qū)園林綠化局局長齊超等出席現(xiàn)場。來自全國各地200余名嘉賓代表參加此次大會。

彭文君在大會開幕式主旨報告上強調(diào)，面向新時代新要求，中國蜂業(yè)要圍繞“四個面向”，瞄準“鄉(xiāng)村振興、糧食安全、健康中國、生態(tài)文明”等國家戰(zhàn)略，落實“大食物觀”，圍繞生產(chǎn)模式賦能、標準體系賦能、品牌賦能、科技賦能，把推動蜂業(yè)發(fā)展的立足點轉(zhuǎn)到提高質(zhì)量和效益上來，解決蜂產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效關(guān)鍵科技問題，培育以技術(shù)、標準、品牌、質(zhì)量、服務(wù)等為核心的發(fā)展新優(yōu)勢，堅定不移推進蜜蜂產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。蜜蜂所將以國家戰(zhàn)略科技力量一員定位，圍繞“國之大者”凝練目標任務(wù)，在基礎(chǔ)理論、專利成果、新產(chǎn)品、示范基地（場景）做出有影響力的成績，為建設(shè)農(nóng)業(yè)強國、服務(wù)全面鄉(xiāng)村振興提供科技支撐，將蜂業(yè)打造為“土特產(chǎn)”的典型代表，讓蜂業(yè)“小產(chǎn)業(yè)”成為鄉(xiāng)村振興的特色支柱。

會上介紹了農(nóng)業(yè)行業(yè)標準《成熟蜂蜜》制定情況，講解了成熟蜜參數(shù)的指標和閾值設(shè)定情況，分別從安全、品質(zhì)角度解釋標準在鑒別成熟蜂蜜的優(yōu)勢、指導(dǎo)優(yōu)質(zhì)成熟蜂蜜生產(chǎn)的作用，同時強調(diào)了優(yōu)良產(chǎn)地環(huán)境、高效強群飼養(yǎng)、標準規(guī)模養(yǎng)殖、嚴格質(zhì)量監(jiān)測等核心要求，為未來蜂蜜劃分等級和優(yōu)質(zhì)優(yōu)價做好重要的技術(shù)支撐。集中展示來自示范區(qū)的優(yōu)質(zhì)成熟蜂蜜產(chǎn)品，彰顯了強群飼養(yǎng)成熟蜂蜜生產(chǎn)模式推廣后取得的豐碩成果。觀摩成熟蜂蜜示范點，沉浸式感受養(yǎng)蜂生產(chǎn)模式的發(fā)展變革。圍繞成熟蜂蜜功能分析與評價、高效生產(chǎn)技術(shù)和鑒別方法、蜜蜂產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興以及成熟蜂蜜在中醫(yī)藥應(yīng)用等方面展開分享交流，聚力促進蜂業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

會議指出，蜂業(yè)標準化是蜂業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的基石。2021年開始，為推廣成熟蜂蜜生產(chǎn)，依托農(nóng)業(yè)行業(yè)標準《成熟蜂蜜》項目，蜜蜂所牽頭攜手秦皇島海關(guān)技術(shù)中心、南京海關(guān)動植物與食品檢測中心等單位，推進《成熟蜂蜜》標準制定，目前已征求三輪意見稿，并在相關(guān)企業(yè)試行，此次大會將集各界合力進一步推動標準出臺?！冻墒旆涿邸窐藴蕦⑻钛a我國優(yōu)質(zhì)蜜評價鑒定技術(shù)的空白，成為引導(dǎo)我國蜂產(chǎn)品生產(chǎn)方式有效變革、促進優(yōu)質(zhì)蜂蜜生產(chǎn)、切實提升產(chǎn)品質(zhì)量和實現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”的關(guān)鍵舉措。未來，蜂產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)前-產(chǎn)中-產(chǎn)后各個階段都將有標可循、有標可依，形成系統(tǒng)的標準化技術(shù)示范與應(yīng)用體系，切實提高我國蜂產(chǎn)品質(zhì)量，滿足人民健康生活的需要，讓中國蜂產(chǎn)品逐漸占據(jù)國際市場優(yōu)勢競爭地位。

近年來，蜜蜂所深入準確把握新發(fā)展階段，貫徹新發(fā)展理念，加快構(gòu)建新發(fā)展格局，堅持問題導(dǎo)向和需求導(dǎo)向，聯(lián)合相關(guān)單位在優(yōu)質(zhì)成熟蜂蜜高效生產(chǎn)、精準判別和營養(yǎng)評價等方面突破了多項技術(shù)瓶頸，顛覆了過去“先取稀蜜后濃縮”的生產(chǎn)模式，持續(xù)推進“強群多箱體成熟蜜高效生產(chǎn)技術(shù)”廣泛應(yīng)用，推動蜂產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。目前，已重點在北京、陜西、甘肅、河南、四川、貴州、西藏等省市區(qū)建立成熟蜂蜜生產(chǎn)示范區(qū)進行推廣，蜂蜜產(chǎn)品濃度高、品質(zhì)好，蜂農(nóng)的勞動強度減輕，綜合年收入獲得增長，生產(chǎn)積極性大幅提高。部分示范蜂場封蓋成熟蜂蜜產(chǎn)量達到每群50kg以上，高于同樣環(huán)境條件下常規(guī)蜂群非成熟蜂蜜產(chǎn)量的兩倍。

此次大會充分展示了新模式、新技術(shù)、新標準下，中國蜂業(yè)已經(jīng)逐漸轉(zhuǎn)入高質(zhì)量創(chuàng)新發(fā)展的新賽道。