黑龍江省糧食品牌建設(shè)存在的問題與建議

【摘 要】黑龍江省在中國的糧食生產(chǎn)中同時擁有質(zhì)量與數(shù)量的雙重優(yōu)勢，作為老牌的糧食主產(chǎn)區(qū)，其商品糧食在市場中沒有充分發(fā)揮出它的競爭優(yōu)勢，現(xiàn)有的糧食品牌也適應(yīng)不了市場的需求，其主要原因就是黑龍江省缺乏知名的糧食品牌。本文根據(jù)黑龍江省現(xiàn)有的糧食生產(chǎn)優(yōu)勢，分析現(xiàn)有糧食品牌發(fā)展的現(xiàn)狀和黑龍江省建立糧食品牌存在的問題，并提出了相應(yīng)的解決對策。

【關(guān)鍵詞】黑龍江?。患Z食品牌；問題；建議

現(xiàn)階段，我國糧食產(chǎn)量的逐年增加，糧食市場的供求關(guān)系也發(fā)生著微妙的變化。糧食市場由原來對數(shù)量與價格的關(guān)注，正在轉(zhuǎn)向?qū)|(zhì)量與品牌的重視。黑龍江省作為老牌的商品糧基地，雖然存在一部分知名的糧食品牌，但是面對不斷變化的市場需求還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。為了應(yīng)對市場中出現(xiàn)的新需求，黑龍江省應(yīng)及時提出解決方案，提升黑龍江省糧食品牌知名度、市場競爭力，從而實現(xiàn)企業(yè)更高的經(jīng)濟效益。

一、黑龍江省糧食品牌建設(shè)的現(xiàn)狀

1．擁有全國知名的糧食品牌。黑龍江省作為全國重要的商品糧生產(chǎn)基地，自古以來就是中國的主要的糧食生產(chǎn)區(qū)，得天獨厚的耕地資源與優(yōu)越的水資源成就了黑龍江省在全國糧食生產(chǎn)大省的地位，黑龍江省每年生產(chǎn)出的糧食不但可以自給自足，還可以供給全國其他地區(qū)，甚至出口。多年的糧食生產(chǎn)歷史形成了黑龍江悠久的糧食品牌文化，五常市的大米、九三集團的豆油等品牌一直以來都備受消費者推崇。

2．政府重視品牌推廣活動，積極推動品牌發(fā)展。2011年11月，黑龍江省省委省政府經(jīng)過一年多的準(zhǔn)備，為了加強品牌文化的發(fā)展，提出“打造知名品牌，實施品牌牽動戰(zhàn)略”，舉辦“2010～2011首屆黑龍江品牌節(jié)”，雖然此次活動未冠名糧食品牌，但是至少意味著，黑龍江省已經(jīng)意識到了品牌建設(shè)對企業(yè)增強在市場中競爭力的重大作用，所以有了政府的大力扶持，黑龍江省糧食品牌的發(fā)展速度將會有質(zhì)的飛躍。

3．黑龍江省糧食品牌在中國市場中的地位。黑龍江省的糧食生產(chǎn)主要以水稻、非轉(zhuǎn)基因大豆、玉米為主。2011年糧油市場報針對中國糧食市場評選了中國百佳糧食企業(yè)，本次上榜企業(yè)分別來自24個省（市）份。由表1可以看出，知名的糧食企業(yè)多數(shù)出現(xiàn)在傳統(tǒng)的產(chǎn)糧大省，黑龍江省雖然以較多的水稻知名企業(yè)暫居排行榜前列，但是在整體水平上，黑龍江省的糧食品牌能力還與河南、湖南、安徽等糧食省份有很大差距。2011年“中國百佳糧食企業(yè)”統(tǒng)計表見下表1。

（注：混合制造指企業(yè)以水稻、大豆、玉米等多種糧食產(chǎn)品生產(chǎn)或加工為主營業(yè)務(wù)。其他指企業(yè)以非水稻、大豆、玉米、小麥生產(chǎn)的糧食產(chǎn)品的生產(chǎn)或加工為主營業(yè)務(wù)。其他省份指重慶、浙江、新疆、西藏、天津、四川、上海、吉林、廣西、廣東，以上省份均只有一家上榜企業(yè)，共計11個省份，11家企業(yè)。）

二、黑龍江省糧食品牌建設(shè)存在的問題

1．具有高品牌價值的糧食企業(yè)數(shù)量少。據(jù)世界品牌實驗室發(fā)布的2011年《中國500最具價值品牌》排行榜，黑龍江糧食品牌“北大荒”以品牌價值276.88億，排名第42位。本排行榜共包含食品飲料、紡織服裝、傳媒、信息技術(shù)、家用電器、汽車、能源等在內(nèi)的25個相關(guān)行業(yè)的品牌，“北大荒”的品牌價值居農(nóng)產(chǎn)品類第一，但是中國的農(nóng)產(chǎn)品上榜品牌只有5家。這樣的排名情況充分說明黑龍江省糧食品牌建設(shè)還有非常大的提升空間。黑龍江省每年的新增糧食企業(yè)逐年增多，但是品牌企業(yè)的存活期較短，附加值小，品牌沒有實現(xiàn)其應(yīng)有的品牌價值，僅可以作為商標(biāo)。

2．缺乏對品牌糧食生產(chǎn)技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量要求的意識。黑龍江省是全國重要的商品糧生產(chǎn)基地，但是與全國其他地區(qū)相比，缺乏有實力的糧食企業(yè)。黑龍江省糧食企業(yè)實力薄弱，直接影響品牌糧食生產(chǎn)技術(shù)水平的提高和產(chǎn)品質(zhì)量，隨著人民生活水平的日益提高，消費者對糧食質(zhì)量的要求也隨之提高，綠色食品、無公害食品憑借其健康環(huán)保、品質(zhì)優(yōu)良的特點成為消費者爭相選購的糧食產(chǎn)品，但是黑龍江省糧食企業(yè)對生產(chǎn)綠色食品、嚴(yán)格把關(guān)糧食質(zhì)量、對糧食產(chǎn)品進行綠色認(rèn)證的積極性不高。黑龍江省最大的糧食生產(chǎn)優(yōu)勢就是其得天獨厚的種植條件，而黑龍江省糧食企業(yè)普遍忽視了這個優(yōu)勢，我們應(yīng)該利用優(yōu)勢，并積極引進先進的科學(xué)技術(shù)，提高糧食產(chǎn)品的科技含量，增加對人身體有益的營養(yǎng)價值，從而提高產(chǎn)品的附加值。

3．糧食品牌宣傳缺乏整體觀念。一直以來黑龍江五常市憑借其品質(zhì)上乘、口感醇香的五常大米而聞名世界。黑龍江作為全國重要的商品糧生產(chǎn)基地，一直都缺乏建立糧食品牌的觀念，普遍存在以區(qū)位命名糧食品牌的現(xiàn)象。以五常大米為例，隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，糧食市場出現(xiàn)無序競爭，很多企業(yè)為了牟利將自己企業(yè)的大米都打出五常大米的旗號，在市場上魚目混珠。五常大米缺乏品牌文化建設(shè)的整體策劃，使市場上五常大米的品質(zhì)與來源缺乏保證與監(jiān)管，截止到2011年末五常市大米加工企業(yè)有400多家，而已注冊大米品牌僅為14家。所以黑龍江省應(yīng)加大對各重要糧食產(chǎn)區(qū)品牌推廣全局規(guī)劃的力度，建立各地區(qū)因品牌知名而非區(qū)位知名的糧食品牌。

4．糧食品牌質(zhì)量管理體制不健全。中國針對糧食質(zhì)量安全問題早已提出了相應(yīng)的質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)，但是目前這些標(biāo)準(zhǔn)的可行性、市場的認(rèn)可度以及消費者的了解程度都不高。黑龍江糧食產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)還局限于糧食質(zhì)量安全的國家標(biāo)準(zhǔn)ISO9001、ISO14001、ISO2200國際質(zhì)量管理體制認(rèn)證，GMP（良好操作規(guī)程）認(rèn)證，HACCP（危害分析和質(zhì)量控制點）認(rèn)證，但是這些標(biāo)準(zhǔn)并沒有讓消費者切實的了解到相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)與級別所對應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量究竟意味著什么。目前黑龍江省糧食質(zhì)量監(jiān)管由多方面機構(gòu)執(zhí)行，如糧食種植由農(nóng)業(yè)部門監(jiān)管，糧食生產(chǎn)、加工由質(zhì)檢部門、衛(wèi)生部門監(jiān)管，監(jiān)管的環(huán)節(jié)不一致，各部門的力度也大有不同。這種多部門、多方式的質(zhì)量監(jiān)管體制使黑龍江省的糧食質(zhì)量安全監(jiān)管體系存在很大漏洞，政府無法實現(xiàn)從種植、生產(chǎn)、加工、運輸、銷售的整個糧食產(chǎn)銷鏈條的全方位監(jiān)管，這就很容易出現(xiàn)糧食質(zhì)量安全問題。

三、黑龍江省糧食品牌建設(shè)的建議

1．加大糧食品牌建設(shè)的投資力度。面對黑龍江省缺乏有價值糧食品牌的問題，企業(yè)應(yīng)該加大對糧食品牌建設(shè)的投資力度，注重糧食品牌營銷。黑龍江省現(xiàn)階段大部分品牌還比較細(xì)小、分散，難以形成具有競爭力的糧食品牌。所以我們應(yīng)該加大投資力度，進行品牌整合，形成一個大型的、以某個單一品牌為龍頭的聯(lián)營企業(yè)，建立一個強勢品牌，打造一個中國著名商標(biāo)，同時與在市場上有良好聲譽的銷售商建立直接關(guān)系，行成產(chǎn)銷對接的模式，讓消費者通過對有良好聲譽的銷售商的信任轉(zhuǎn)嫁到對糧食企業(yè)的信任。例如與大型超市簽訂合同，進行專柜銷售，讓超市擔(dān)任向消費者保障糧食品質(zhì)的第三人，同時糧食品牌企業(yè)對大型超市進行銷售讓利，不僅實現(xiàn)糧食企業(yè)與大型超市的雙贏，還讓消費者獲得優(yōu)質(zhì)的糧食產(chǎn)品和優(yōu)惠的糧食價格。

2．提高品牌糧食的科技含量與產(chǎn)品質(zhì)量。只有糧食企業(yè)生產(chǎn)出有品質(zhì)保證的糧食產(chǎn)品，才能形成優(yōu)秀的糧食品牌。所以為了提高品牌糧食的科技含量與質(zhì)量，企業(yè)應(yīng)該首先保證糧食產(chǎn)品從田地到餐桌的全程質(zhì)量保證，建立統(tǒng)一的優(yōu)質(zhì)育種基地、推行標(biāo)準(zhǔn)的栽培技術(shù)、生產(chǎn)黑龍江省特有的無公害糧食產(chǎn)品。在產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工的過程中引進先進的設(shè)備與技術(shù)，在保證糧食產(chǎn)品原有營養(yǎng)價值的基礎(chǔ)上生產(chǎn)出更具有市場競爭力的優(yōu)質(zhì)糧食產(chǎn)品。除了在糧食生產(chǎn)上引進先進的科學(xué)技術(shù)，在糧食企業(yè)的管理中也應(yīng)該采用先進的網(wǎng)絡(luò)和信息化管理，使糧食企業(yè)在質(zhì)量監(jiān)管的過程中實現(xiàn)規(guī)范化、程序化、透明化。

3．提高糧食企業(yè)品牌文化建設(shè)。黑龍江省糧食企業(yè)首先應(yīng)該了解建立企業(yè)品牌文化對產(chǎn)品銷售的益處，只有企業(yè)擁有良好的糧食企業(yè)品牌文化才能培養(yǎng)企業(yè)的市場認(rèn)知度和消費者忠誠度，從而提高產(chǎn)品銷量，增加企業(yè)經(jīng)濟效益。提高黑龍江省糧食企業(yè)品牌文化，需要企業(yè)加強對企業(yè)產(chǎn)品的宣傳力度，建立具有黑龍江省糧食企業(yè)特色的品牌識別體系。以五常大米為例，將所有的五常大米生產(chǎn)企業(yè)聚集起來建立五常大米聯(lián)盟進行品牌宣傳，建設(shè)五常大米特有的品牌文化，從種植的區(qū)位優(yōu)勢到把科學(xué)技術(shù)引入大米生產(chǎn)，從五常大米種植的歷史發(fā)展到綠色食品的新時代。加深消費者對五常大米的感性認(rèn)識，真正使五常大米成為中國乃至世界的馳名商標(biāo)。黑龍江省的其他糧食品牌也應(yīng)該發(fā)掘其特有的優(yōu)勢，進行品牌宣傳，建立自己的品牌文化。

4．建立統(tǒng)一的品牌糧食質(zhì)量監(jiān)管體系。國家對糧食品牌的質(zhì)量認(rèn)證可以提高消費者對產(chǎn)品的認(rèn)知度與滿意度，加強糧食品牌的監(jiān)督與管理是實現(xiàn)糧食品牌建設(shè)的延伸。黑龍江省在進行品牌糧食質(zhì)量監(jiān)管時應(yīng)該一方面嚴(yán)格市場準(zhǔn)入制度，另一方面加大糧食市場監(jiān)管力度。嚴(yán)格市場準(zhǔn)入制度就是指對糧食企業(yè)生產(chǎn)的糧食由同一部門施行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，進行統(tǒng)一檢測。近年來科學(xué)技術(shù)的不斷進步，糧食的加工方式也日新月異，可是相應(yīng)的質(zhì)量監(jiān)管技術(shù)卻遠(yuǎn)低于糧食生產(chǎn)技術(shù)水平，這就需要黑龍江省糧食相關(guān)部門進行及時的技術(shù)更新與改進。加大糧食市場的監(jiān)管力度是指糧食產(chǎn)成品可能在進入銷售市場前的運輸過程中出現(xiàn)其他影響糧食質(zhì)量的問題，對于這些問題，政府與糧食企業(yè)應(yīng)該共同監(jiān)管，政府方面嚴(yán)格監(jiān)控終端產(chǎn)品質(zhì)量，企業(yè)方面對的品牌負(fù)責(zé)到底，只有這樣才能真正實現(xiàn)黑龍江省糧食品牌的建設(shè)的快速發(fā)展。

參 考 文 獻(xiàn)

[1]王玉蓮．中國農(nóng)產(chǎn)品品牌發(fā)展研究[J]．黑龍江大學(xué)出版社，2010

[2]趙興泉，朱勇軍．關(guān)于實施農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略的調(diào)查[J]．調(diào)研世界．2006（4）