“小土豆”展現(xiàn)新“食”力 端牢鄉(xiāng)村振興的定西“飯碗”

雷珂馨?彭婷婷

“萬(wàn)薯生定西，一粉寬天下?！碧岬礁拭C定西必不可少的特色產(chǎn)品，一定少不了定西寬粉的身影。從一碗小小的粉，到一座城的大產(chǎn)業(yè)，“中國(guó)薯都”定西正在擦亮“定西寬粉”的金字招牌，讓“定西寬粉”走向全國(guó)，也讓定西走出了一條具有當(dāng)?shù)靥厣泥l(xiāng)村振興之路。

馬鈴薯地里話豐年

“在中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)來(lái)臨之際，我們相聚于此，是為了分享豐收喜悅，匯集八方資源，為全國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新的強(qiáng)大動(dòng)力。”9月16日，在2023年中國(guó)·定西馬鈴薯大會(huì)上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)張興旺表示。

“定西作為全國(guó)最大的脫毒種薯繁育基地、商品薯生產(chǎn)基地和薯制品加工基地，牢固樹(shù)立新發(fā)展理念，始終堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，在火熱的實(shí)踐中汲取智慧和力量，把300萬(wàn)畝馬鈴薯做成了綜合產(chǎn)值超200億元的戰(zhàn)略性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，成效令人欣喜，做法值得借鑒。”張興旺說(shuō)。

定西是中國(guó)乃至全世界馬鈴薯的最佳適種區(qū)之一，近年來(lái)，定西市緊緊圍繞打造“中國(guó)薯都”戰(zhàn)略目標(biāo)，把馬鈴薯產(chǎn)業(yè)作為拓展增收渠道、助力鄉(xiāng)村振興和支撐農(nóng)業(yè)積極轉(zhuǎn)型的優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，全市培育種薯企業(yè)36家、加工龍頭企業(yè)28家。

馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已成為支撐群眾持續(xù)穩(wěn)定增收和推動(dòng)定西經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，“定西馬鈴薯”榮獲中國(guó)馳名商標(biāo)，并被列入2022年農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃，安定區(qū)、通渭縣、臨洮縣、渭源縣四縣區(qū)被列入2023年國(guó)家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展項(xiàng)目。今年1月至8月，定西全市馬鈴薯及其制品銷售額達(dá)43億元。

當(dāng)前，定西馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了比較完備、相對(duì)成熟的全產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，未來(lái)更具有廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間。在大會(huì)舉辦期間，定西政府與各大企業(yè)面對(duì)面展開(kāi)交流，圍繞農(nóng)特產(chǎn)品加工、農(nóng)機(jī)裝備制造、種子種業(yè)培育等方面，簽訂60個(gè)合作項(xiàng)目，簽約金額達(dá)100.99億元。

了不起的“定西寬粉”

在2023首屆“定西寬粉節(jié)”上，定西寬粉成為食客們的“新寵”，一時(shí)間“圈粉”無(wú)數(shù)。剛走進(jìn)展館，陣陣香味已撲鼻而來(lái)。中國(guó)商報(bào)記者走近發(fā)現(xiàn)，食客們正端著小碗，在展臺(tái)前試吃剛煮好的定西寬粉?！拔覀冞@兒的寬粉口感勁道、酸辣爽滑，是平常做飯、涮火鍋必不可少的東西。這個(gè)寬粉看著透明易斷，其實(shí)韌性十足，吃起來(lái)特別有嚼勁。來(lái)幾勺辣油，再加點(diǎn)蔥花、花生碎和醋，別提有多香了?！备拭C隴雪農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司的工作人員一邊熟練地用筷子攪動(dòng)著鍋里的寬粉，一邊向食客們介紹著定西寬粉的特點(diǎn)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)立了農(nóng)民豐收節(jié)、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈、預(yù)制菜等多個(gè)展區(qū)，通過(guò)網(wǎng)紅打卡、美食體驗(yàn)以及直播帶貨等多種方式，吸引馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)參加。

近年來(lái)，定西依托“中國(guó)薯都”金字招牌，“近學(xué)蘭州牛肉面，遠(yuǎn)學(xué)柳州螺螄粉”，以品質(zhì)提升、品牌打造為核心，著力強(qiáng)科技優(yōu)品質(zhì)、促加工增效益、樹(shù)品牌創(chuàng)特色，馬鈴薯產(chǎn)品已延伸到主食、方便食品等領(lǐng)域。與定西馬鈴薯相伴而生的“定西寬粉”，暢銷全國(guó)、走俏網(wǎng)絡(luò)，成為繼柳州螺螄粉之后的又一爆款產(chǎn)品。

在首屆“定西寬粉”產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇暨推介簽約儀式上，定西市委副書記溫衛(wèi)東表示，期盼此次活動(dòng)能夠“以粉為媒”，吸引投資、引進(jìn)企業(yè)、拓展渠道、擴(kuò)大銷售、增進(jìn)交流、促進(jìn)宣傳，立足定西寬粉的特色優(yōu)勢(shì)、廣闊前景和定西良好的營(yíng)商環(huán)境、招引政策，與各大企業(yè)共譜合作共贏之路。中國(guó)商報(bào)社社長(zhǎng)、總編輯陳高宏表示，定西市用工業(yè)思維發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，錨定做強(qiáng)“定西寬粉”產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)價(jià)值鏈提升，“小寬粉”已具備做成“大產(chǎn)業(yè)”的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和發(fā)展?jié)摿Α?/p>

目前，定西市寬粉經(jīng)營(yíng)主體已達(dá)110家，產(chǎn)能達(dá)到10萬(wàn)噸以上。今年4月，“定西寬粉”成功注冊(cè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)?！靶挿邸闭３譀_勁，向著百億級(jí)“大產(chǎn)業(yè)”邁進(jìn)。

走出定西特色鄉(xiāng)村振興之路

近年來(lái)，定西大力扶持和打造定西寬粉區(qū)域公用品牌，發(fā)展寬粉產(chǎn)業(yè)。定西通過(guò)發(fā)展馬鈴薯種植、加工等綠色產(chǎn)業(yè)，走上了一條產(chǎn)業(yè)強(qiáng)、農(nóng)家富的振興之路。對(duì)于定西人而言，定西寬粉不僅給味蕾帶來(lái)了慰藉，更為定西的鄉(xiāng)村振興提供了源源不斷的動(dòng)力。

9月9日，定西寬粉足球隊(duì)作為甘肅首支應(yīng)邀參賽的隊(duì)伍，帶著定西寬粉特色美食和國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目《巴當(dāng)舞》，亮相貴州省黔東南州榕江縣“村超”賽場(chǎng)，上演了一場(chǎng)美食與足球的激情碰撞，定西寬粉足球隊(duì)一舉驚艷全場(chǎng)，更是打響了定西寬粉的知名度，讓定西寬粉系列產(chǎn)品線上走俏、吸“粉”無(wú)數(shù)。

隨著“村超”的熱度逐漸走高，定西寬粉也受到了越來(lái)越多人的關(guān)注。此前，定西市委、市政府通過(guò)發(fā)布“定西寬粉”區(qū)域公用品牌、啟動(dòng)全國(guó)巡展、邀請(qǐng)定西大學(xué)生宣傳代言等方式，讓定西寬粉在行業(yè)領(lǐng)域、各大市場(chǎng)打響了名氣。此次定西寬粉在“村超”上的火爆表現(xiàn)，也給定西提供了鄉(xiāng)村旅游、民族文化與特色美食融合發(fā)展的新思路。未來(lái)定西將以此為契機(jī)，謀劃舉辦與“定西寬粉杯”相關(guān)的體育、音樂(lè)、藝術(shù)系列賽事，持續(xù)擴(kuò)大定西寬粉產(chǎn)業(yè)知名度、影響力，帶動(dòng)賦能農(nóng)文旅體融合發(fā)展，全面助力鄉(xiāng)村振興。

在國(guó)際市場(chǎng)上，定西馬鈴薯也展現(xiàn)著強(qiáng)勁實(shí)力。9月16日，一輛裝載貨值超13萬(wàn)美元的375噸馬鈴薯商品，從定西出發(fā)，經(jīng)轉(zhuǎn)青島港，通過(guò)鐵海聯(lián)運(yùn)出口到泰國(guó)曼谷，這標(biāo)志著定西正式開(kāi)啟與東南亞經(jīng)貿(mào)往來(lái)的陸海新通道。

“‘走向國(guó)際化的定西馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，是我們的發(fā)展愿景和不懈追求?！倍ㄎ魇形瘯浲羯袑W(xué)表示，定西將持續(xù)錨定打造“中國(guó)薯都”的戰(zhàn)略定位，主動(dòng)融入推動(dòng)共建“一帶一路”倡議，深入實(shí)施新時(shí)代推進(jìn)西部大開(kāi)發(fā)形成新格局、甘肅省“一核三帶”區(qū)域發(fā)展格局等戰(zhàn)略，立足區(qū)位、資源、氣候、市場(chǎng)、品牌等特色優(yōu)勢(shì)，持之以恒推動(dòng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)全鏈條高質(zhì)量發(fā)展。

（責(zé)任編輯：袁麗娜）