新時(shí)期西安市生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展思路探析

胡建紅,張 津,賀艷芬

(西安市畜牧技術(shù)推廣中心,陜西 西安 710065)

生豬產(chǎn)業(yè)是“豬糧安天下”的重要畜牧產(chǎn)業(yè),對(duì)社會(huì)穩(wěn)定和提高居民生活水平具有重要意義,但多年來受市場(chǎng)消費(fèi)和疫情影響,生豬產(chǎn)業(yè)也是周期性波動(dòng)最大、最不穩(wěn)定的畜牧主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),特別是2018年非洲豬瘟發(fā)生以來,這一特點(diǎn)顯得尤為突出。因此,新時(shí)期如何在周期性波動(dòng)中削峰縮谷,如何有效推進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展,成為生豬乃至整個(gè)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要工作[1]。

1 西安市生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

西安作為國(guó)際化大都市,城鎮(zhèn)化步伐不斷加快,人口不斷增加,但主要提供肉食消費(fèi)品的生豬產(chǎn)業(yè),因受土地、環(huán)保和疫情等因素的影響,近年來呈現(xiàn)萎縮狀態(tài)。截止2021年底,西安市生豬存欄42.19×104頭,能繁母豬4.35×104頭,出欄生豬60.93×104頭,豬肉產(chǎn)量4.78×104t,自給率不足15%?？梢娢靼采i產(chǎn)業(yè)規(guī)模與國(guó)際化都市的人口規(guī)模的匹配還有很大差距。雖然西安生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)模較小,但依然表現(xiàn)出以下優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)。

1.1 生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)?；B(yǎng)殖比重不斷增加

近年來,受疫情和生豬市場(chǎng)大幅波動(dòng)以及人居環(huán)境整治的影響,生豬養(yǎng)殖散戶,抗風(fēng)險(xiǎn)能力低、環(huán)境影響大,而大量退出,促進(jìn)了規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的發(fā)展。目前西安市年出欄500頭以上規(guī)模豬場(chǎng)所242家,出欄生豬占比51.49%,規(guī)?；B(yǎng)殖僅次于家禽產(chǎn)業(yè),并有進(jìn)一步提升的趨勢(shì)。近五年西安市年出欄500頭以上規(guī)模豬場(chǎng)出欄生豬占比趨勢(shì)見圖1。

圖1 2017-2021年西安市年出欄500頭以上規(guī)模Fig.1 Slaughter rate of pigs in scale farms with over 500 pigs in Xi'an during 2017-2021

1.2 生豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化水平不斷提高

西安市生豬產(chǎn)業(yè)在規(guī)?；嵘幕A(chǔ)上,標(biāo)準(zhǔn)化水平不斷提高。目前,全市有部省級(jí)生豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)19個(gè),市級(jí)生豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng) 25個(gè),生豬標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)占規(guī)模豬場(chǎng)的比重大達(dá)到 37%。標(biāo)準(zhǔn)化水平的提高,使豬場(chǎng)的品種、布局、設(shè)施、管理、生物安全和糞污處理得到顯著改善,推動(dòng)生豬養(yǎng)殖向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展。

1.3 生豬養(yǎng)殖技術(shù)水平不斷提升

近年來,降本增效、向科技要效益已成為西安生豬養(yǎng)殖場(chǎng)戶養(yǎng)殖理念的主流,養(yǎng)殖場(chǎng)戶普遍比較重視生豬養(yǎng)殖技術(shù)的提升。優(yōu)良的二元母豬引進(jìn)、科學(xué)的三元雜交育肥打下良種先行的基礎(chǔ),降溫保暖、合理通風(fēng)和適宜的糞污收集措施使圈舍環(huán)境提到很好控制,嚴(yán)格的消毒防疫和隔離措施促進(jìn)生物安全水平進(jìn)一步提高。另外,多點(diǎn)式飼養(yǎng)、批次化育肥、發(fā)酵飼料等先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)在部分場(chǎng)已開始應(yīng)用。先進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用,有力的推動(dòng)了生豬養(yǎng)殖技術(shù)水平的提升。目前,西安市規(guī)模豬場(chǎng)母豬PSY平均達(dá)到20頭以上,生豬100 kg出欄飼養(yǎng)周期平均達(dá)162 d,仔豬成活率平均92%以上。如鄠邑區(qū)清涼山養(yǎng)豬場(chǎng)不斷改進(jìn)養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備,開展精細(xì)化管理,引進(jìn)丹系純種,繁育美丹二元,豬場(chǎng)PSY從2017年的23.1頭提高到2021年的25.7頭,年平均增長(zhǎng)率2.3%;周至縣秦韻生態(tài)養(yǎng)殖有限公司引進(jìn)優(yōu)良二元母豬,強(qiáng)化管理,豬場(chǎng)PSY從2017年的19.3頭提高到2021年的22.5頭,年平均增長(zhǎng)率3.3%。

1.4 生豬養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)保水平不斷提高

綠色和環(huán)保是畜牧業(yè)發(fā)展的主線,也是生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的關(guān)鍵。近年來,西安市生豬養(yǎng)殖高度重視生豬養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境保護(hù),在糞污治理方面積極爭(zhēng)取項(xiàng)目,推動(dòng)養(yǎng)殖規(guī)范化。目前,全市有三個(gè)生豬生產(chǎn)主要區(qū)縣實(shí)施了糞污治理整縣推進(jìn)項(xiàng)目,全市規(guī)模豬場(chǎng)糞污處理設(shè)施配套率達(dá)到100%,糞污綜合利用率達(dá)到90%以上。主要的糞污處理模式見表1。

表1 西安市生豬養(yǎng)殖糞污處理主要模式Table 1 The main model of faecal disposal in pig breeding in Xi'an

1.5 新建養(yǎng)豬場(chǎng)起點(diǎn)較高

自2019年生豬生產(chǎn)恢復(fù)發(fā)展三年行動(dòng)開展以來,西安市新建豬場(chǎng)較多,達(dá)到24家,由于老場(chǎng)改造難度大,為了少走彎路,新建豬場(chǎng)均堅(jiān)持高起點(diǎn)建設(shè)的理念,堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的思路,從一開始就把控好圈舍設(shè)施和環(huán)境以及生物安全和糞污處理等,為西安生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展奠定基礎(chǔ)。2021年新建的5家豬場(chǎng)占地面積均在20畝以上;圈舍建設(shè)多采用漏縫地板和機(jī)械清糞,配備強(qiáng)冷風(fēng)機(jī)和自動(dòng)喂料系統(tǒng);生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、糞污處理區(qū)和隔離區(qū)等區(qū)域采用物理隔離,嚴(yán)格分開;糞污處理均配有固液分離機(jī),均建有堆肥場(chǎng)和儲(chǔ)液池;消毒設(shè)施更加規(guī)范,封閉管理更加嚴(yán)格;每場(chǎng)建設(shè)投資均超過200萬元;與前些年因陋就簡(jiǎn),隨意建設(shè),投入資金不足的豬場(chǎng)相比,起點(diǎn)明顯提高。

1.6 成功的生豬養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ?/h3>

近年來,西安市高度重視生豬典型模式培育,大力推廣“生態(tài)養(yǎng)殖+沼氣工程+綠色種植”、“果-沼-畜”等循環(huán)發(fā)展模式和技術(shù)。全市生態(tài)循環(huán)豬場(chǎng)多達(dá)30余家,年出欄生豬合計(jì)2萬余頭,綠色種植面積合計(jì)2萬余畝,較好地解決了養(yǎng)豬環(huán)保壓力,推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。目前,比較成功生豬養(yǎng)殖模式有鄠邑區(qū)的“清涼山模式”和閻良的“和牧模式”。清涼山為一家年出欄萬頭的生豬養(yǎng)殖場(chǎng),該場(chǎng)采取多點(diǎn)式養(yǎng)殖、批次化育肥和現(xiàn)代化裝備,管理精細(xì),為部級(jí)生豬標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)。該場(chǎng)糞便采用深糞坑系統(tǒng)處理工藝,糞尿經(jīng)漏縫地板落入含有微生物除臭菌的深糞坑系統(tǒng)中,然后經(jīng)管網(wǎng)自流到固液分離設(shè)備處,經(jīng)干濕分離后分為固體部分和液體部分。固體部分添加生物發(fā)酵劑,攪勻,堆肥發(fā)酵(好氧發(fā)酵),加入腐植酸鈉作為有機(jī)肥出售。液體部分經(jīng)五級(jí)沉淀處理后進(jìn)入全地下沼氣池,厭氧發(fā)酵后分為沼氣、沼液、沼渣三部分,其中沼氣燃燒用于炊事、照明等,沼渣經(jīng)堆肥發(fā)酵后生產(chǎn)有機(jī)肥,沼液貯存在雙層膜中,適宜時(shí)機(jī)用于農(nóng)業(yè)灌溉。該場(chǎng)經(jīng)無害化處理的糞渣、沼渣和沼液作為有機(jī)肥還田,實(shí)現(xiàn)了種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè),該場(chǎng)近三年平均年純收益300萬元以上,具有較好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益,屬于典型的“有機(jī)肥生產(chǎn)”、“豬-沼-果蔬”生態(tài)養(yǎng)殖方式?！昂湍聊Ｊ健笔堑湫偷纳i養(yǎng)殖及葡萄種植為一體的種養(yǎng)結(jié)合模式,該場(chǎng)被評(píng)為“西部最美豬場(chǎng)”,其畜禽糞污治理模式已在全市范圍內(nèi)推廣。

2 西安市生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

雖然西安市生豬產(chǎn)業(yè)取得了長(zhǎng)足進(jìn)步,具有明顯的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn),但與西安國(guó)際化大都市經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速持續(xù)發(fā)展相比,仍顯滯后、差距較大,特別是在后非瘟?xí)r代,一些產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的關(guān)鍵薄弱環(huán)節(jié)和問題顯得更為突出。

2.1 良種繁育體系不完善

產(chǎn)業(yè)要發(fā)展,良種需先行,良種豬在生豬產(chǎn)業(yè)高水平發(fā)展中貢獻(xiàn)率40%以上,是產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的發(fā)動(dòng)機(jī)[2]。通過調(diào)研,發(fā)現(xiàn)西安市在良種繁育方面還存在不少問題,主要表現(xiàn)在:一是引進(jìn)品種出現(xiàn)退化。一些豬場(chǎng)受非洲豬瘟等因素影響,多年不引進(jìn)種豬,導(dǎo)致品種退化。二是缺乏核心生豬育種場(chǎng),沒有原種豬場(chǎng)和專業(yè)的二元母豬繁育場(chǎng),導(dǎo)致一些中小規(guī)模豬場(chǎng)自己生產(chǎn)二元母豬,生產(chǎn)水平明顯降低。三是能繁母豬總體存欄較小,甚至有些小場(chǎng)以三元豬作后備母豬,是生豬生產(chǎn)不穩(wěn)定的重要因素。

2.2 生豬養(yǎng)殖總體規(guī)模小

根據(jù)生豬產(chǎn)業(yè)實(shí)證研究,規(guī)模小不利于技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展[3]。近年來受土地、環(huán)保和疫情等因素的影響,散戶正加速退出,雖然規(guī)模養(yǎng)殖比重提高,但總體養(yǎng)殖規(guī)模較小,全市生豬年出欄量?jī)H達(dá)到國(guó)家一個(gè)生豬大縣標(biāo)準(zhǔn)(年出欄60～80萬頭),生豬養(yǎng)殖總體規(guī)模偏小,嚴(yán)重制約生豬產(chǎn)業(yè)乃至整個(gè)畜牧業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展,成為西安市生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要瓶頸。

2.3 龍頭企業(yè)缺乏,產(chǎn)業(yè)化水平不高

目前,全市生豬規(guī)模較大的生豬企業(yè)有清涼山養(yǎng)豬場(chǎng)、利農(nóng)豬場(chǎng)、石羊集團(tuán)養(yǎng)豬場(chǎng)等,也有設(shè)備、布局、技術(shù)較好中小豬場(chǎng),但大都規(guī)模不夠大、產(chǎn)業(yè)鏈條不完備,在全省有影響的龍頭企業(yè)缺乏。雖然全市屠宰企業(yè)較多,但多為中小屠宰企業(yè);飼料企業(yè)相對(duì)較多,但多限于飼料生產(chǎn)。因此,西安市生豬產(chǎn)業(yè)表現(xiàn)為龍頭企業(yè)缺乏,龍頭企業(yè)與養(yǎng)殖場(chǎng)戶之間的組織化程度不高,產(chǎn)業(yè)鏈條沒有很好的連接,沒有形成有效的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。

2.4 疫病防控相對(duì)薄弱

新時(shí)期,特別是非洲豬瘟發(fā)生以來,對(duì)生豬養(yǎng)殖來講,降低疫病風(fēng)險(xiǎn)成為企業(yè)的頭等大事,多數(shù)企業(yè)已開始重視豬場(chǎng)生物安全,強(qiáng)化的消毒、封閉的管理已成為常態(tài)。但總體來說仍存在五個(gè)方面的問題:一是缺乏嚴(yán)格規(guī)范的設(shè)情診斷、上報(bào)、封鎖等系列有效的措施,并且一些措施落實(shí)不到位;二是多數(shù)豬場(chǎng)過分依賴疫苗,對(duì)環(huán)境控制和豬只保健做的不到位;三是多數(shù)企業(yè)引種隔離設(shè)施欠缺,恐懼引種,甚至不引種;四是生豬規(guī)范調(diào)運(yùn)把控不嚴(yán),檢疫有漏洞;五是生豬疫病監(jiān)測(cè)不到位,預(yù)警機(jī)制不健全。

2.5 生豬養(yǎng)殖糞污處理需要加強(qiáng)

畜禽養(yǎng)殖業(yè)中,生豬養(yǎng)殖所產(chǎn)生的糞污處理難度較大[4],西安市生豬養(yǎng)殖糞污處理經(jīng)過近幾年的持續(xù)發(fā)力,目前,所有規(guī)模場(chǎng)基本都建設(shè)有糞污處理設(shè)施,但設(shè)施的合理性和正常運(yùn)行存在問題,特別是還存在生糞直接出場(chǎng)、發(fā)酵時(shí)間不夠、設(shè)施能力小、記錄不完善等突出問題,急需加強(qiáng)和改進(jìn)。另一方面病死亡無害處理成為提升豬場(chǎng)環(huán)保水平的難點(diǎn),一些企業(yè)沒有病死豬無害化處理設(shè)施設(shè)備,采取隨意掩埋的方式,對(duì)環(huán)保和豬場(chǎng)生物安全造成威脅。

3 西安市生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

3.1 生豬飼料安全健康化

隨著我國(guó)飼料行業(yè)“禁抗”政策的實(shí)施,飼料中抗生素替代品和無抗?fàn)I養(yǎng)技術(shù)的應(yīng)用成為行業(yè)未來發(fā)展大趨勢(shì),新型生物飼料、酶制劑、植物提取物等系列替抗產(chǎn)品和配套技術(shù)將成為研發(fā)與推廣的熱點(diǎn)[5],飼料企業(yè)將真正關(guān)注生豬的健康養(yǎng)殖,確保生產(chǎn)高利用率、高抗病率以及高適口性飼料;近年來,由于社會(huì)對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全高度關(guān)注,國(guó)家對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管力度不斷加大,生豬養(yǎng)殖企業(yè)也將根據(jù)市場(chǎng)需求和監(jiān)管要求,選擇飼喂更安全的飼料。這些新舉措將加速整個(gè)生豬產(chǎn)業(yè)向更健康、更安全方向發(fā)展。

3.2 生豬養(yǎng)殖高門檻化

非洲豬瘟疫情使得生豬養(yǎng)殖行業(yè)全面洗牌,小散戶由于資金、技術(shù)、管理等因素限制,已逐步退出養(yǎng)殖市場(chǎng)。2019-2020年,隨著生豬出欄數(shù)量減少,豬肉價(jià)格持續(xù)增高,大資金逐漸流入我市養(yǎng)豬行業(yè),規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生豬養(yǎng)殖場(chǎng)生豬出欄量占比明顯提高,行業(yè)整合現(xiàn)象明顯。未來受飼養(yǎng)成本上漲、非洲豬瘟疫病常態(tài)化發(fā)展、市場(chǎng)供需波動(dòng)變大、環(huán)保政策趨嚴(yán)等因素影響,生豬養(yǎng)殖行業(yè)將面臨利潤(rùn)空間縮小、市場(chǎng)及疫病風(fēng)險(xiǎn)加劇、環(huán)保壓力加大等挑戰(zhàn),行業(yè)優(yōu)勝劣汰情況將進(jìn)一步凸顯,大資金、成規(guī)模、高標(biāo)準(zhǔn)、高技術(shù)、高質(zhì)量發(fā)展企業(yè)將得以勝出,金融支持生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為趨勢(shì)[6],行業(yè)整體將進(jìn)入高門檻發(fā)展階段。

3.3 豬場(chǎng)防疫常態(tài)化

當(dāng)前,我市生豬養(yǎng)殖行業(yè)已普遍汲取非洲豬瘟疫情帶來的慘痛教訓(xùn),更加重視養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)內(nèi)外的生物安全防控。由于目前尚缺乏有效治療非洲豬瘟疫情的疫苗藥物,未來生豬養(yǎng)殖企業(yè)將繼續(xù)以預(yù)防為主,建立完善生物安全防控體系,常態(tài)化開展豬場(chǎng)生物安全防工作[7]。生豬養(yǎng)殖業(yè)將從過度依賴藥物、疫苗轉(zhuǎn)向生物安全防控,著重從豬場(chǎng)選址、豬場(chǎng)設(shè)計(jì)、重點(diǎn)環(huán)節(jié)管控方面全面構(gòu)建豬場(chǎng)生物安全體系。

3.4 生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展綠色化

目前,隨著社會(huì)發(fā)展需要、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施及環(huán)保政策不斷加碼,生豬產(chǎn)業(yè)的綠色化、可持續(xù)化發(fā)展將是大勢(shì)所趨[8]。未來生豬產(chǎn)業(yè)鏈參與者將多措并舉深入促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)綠色化發(fā)展:提升糞污和病死豬無害化處理設(shè)施設(shè)備水平,實(shí)現(xiàn)沼氣、有機(jī)肥資源化利用;創(chuàng)新種養(yǎng)一體化發(fā)展模式,根據(jù)種植業(yè)發(fā)展需求配套養(yǎng)殖規(guī)模,實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)合理結(jié)合;探索研究基于新型飼料添加劑、益生菌、植物提取物等的增效減控措施,實(shí)現(xiàn)糞污中氮磷及重金屬的源頭減控。

3.5 優(yōu)良種源自主化

2021年,中央一號(hào)文件和農(nóng)業(yè)農(nóng)業(yè)部工作會(huì)議均強(qiáng)調(diào)開展種源“卡脖子”技術(shù)攻關(guān),縮小生豬等品種和國(guó)際先進(jìn)水平的差距,確保重要農(nóng)產(chǎn)品種源自主可控。優(yōu)良生豬品種有助于提高養(yǎng)殖效益,但我國(guó)目前優(yōu)良種豬多依賴進(jìn)口,生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展在根本上受制于人,因此培育國(guó)產(chǎn)優(yōu)良種豬是國(guó)家戰(zhàn)略需要[9]。未來隨著生豬自主育種政策進(jìn)一步落地,以及非洲豬瘟防控需要,生豬種源育種工作將在全國(guó)尤其是大型集團(tuán)核心育種場(chǎng)實(shí)現(xiàn)新的突破。

3.6 市場(chǎng)波動(dòng)加劇化

在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、成本上漲、疫病危害、政策滯后等綜合因素的作用下,生豬市場(chǎng)供求關(guān)系變化較大,導(dǎo)致生豬價(jià)格大幅波動(dòng)[10]。未來如何應(yīng)對(duì)生豬市場(chǎng)的大幅波動(dòng),減少市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)的影響,成為生豬養(yǎng)殖場(chǎng)戶和政府部門的重點(diǎn)關(guān)注方面。西安市2018-2021年生豬價(jià)格變化趨勢(shì)圖見圖2。

圖2 2018-2021年西安市生豬價(jià)格變化趨勢(shì)圖Fig.2 Changes of live pig prices in Xi'an during 2018-2021

4 西安市生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策建議

西安市生豬產(chǎn)業(yè)作為西安都市型畜牧業(yè)的重要組成部分,其現(xiàn)代化高質(zhì)量發(fā)展對(duì)于西安國(guó)際化大都市建設(shè)具有重要意義。西安市生豬產(chǎn)業(yè)應(yīng)聚焦穩(wěn)產(chǎn)保供,著力高效、綠色和環(huán)保,以標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖為方向,解決好土地、人才、資金、環(huán)保等問題,主動(dòng)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)和疫病風(fēng)險(xiǎn),延鏈強(qiáng)產(chǎn)補(bǔ)短板,全面推動(dòng)西安市生豬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化高質(zhì)量發(fā)展。

4.1 創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式

為更好地解決養(yǎng)殖場(chǎng)擴(kuò)大規(guī)模所面臨的土地緊缺問題,同時(shí)幫助中小型養(yǎng)殖場(chǎng)降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),政府應(yīng)鼓勵(lì)本地龍頭養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)揮帶動(dòng)作用,采用“公司+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖發(fā)展模式,走互利共贏、合作發(fā)展之路;推廣自繁自育飼養(yǎng)模式,確保飼養(yǎng)流程防疫可控,降低疾病風(fēng)險(xiǎn)和價(jià)格成本;推廣種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)發(fā)展模式,進(jìn)一步促進(jìn)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)尤其是中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的糞污利用率[11],促進(jìn)全市生豬產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展;鼓勵(lì)生豬產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)整合飼料生產(chǎn)、生豬飼養(yǎng)、屠宰加工、商品銷售等產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié),促進(jìn)我市生豬產(chǎn)業(yè)鏈一體化發(fā)展[12]。

4.2 提高標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水平

政府部門應(yīng)引導(dǎo)中小型養(yǎng)殖場(chǎng)轉(zhuǎn)型發(fā)展,建立精而細(xì)的技術(shù)密集型家庭農(nóng)場(chǎng),不斷推進(jìn)智能化、設(shè)施化養(yǎng)殖應(yīng)用程度,不斷提高畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化水平,實(shí)現(xiàn)我市生豬養(yǎng)殖行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

4.3 加大種豬培育力度

2020年,全國(guó)進(jìn)口種豬數(shù)量創(chuàng)歷史新高,達(dá)到3萬頭,說明生豬產(chǎn)業(yè)種源依賴進(jìn)口問題依然嚴(yán)峻[13]。今后政府應(yīng)重視種豬育種工作,通過項(xiàng)目支持等方式鼓勵(lì)有條件、有資質(zhì)種豬企業(yè)加大種源豬培育力度,創(chuàng)新發(fā)展方式,解決種豬種源瓶頸問題。

4.4 加大生物安全防控力度

非洲豬瘟疫情沉重打擊了我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè),同時(shí)也為生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展敲醒了警鐘,即生物安全防控是生豬養(yǎng)殖重中之重。目前,在非洲豬瘟病毒缺乏有效疫苗和治療辦法,非洲豬瘟長(zhǎng)期處于防控態(tài)勢(shì)的情況下,為降低疾病傳播風(fēng)險(xiǎn),養(yǎng)殖場(chǎng)戶應(yīng)不斷加大生物安全防控力度[14]。加強(qiáng)對(duì)引豬出豬、飼料入場(chǎng)、食品物資等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管控,盡量阻斷傳播途徑;制定科學(xué)消毒程序,嚴(yán)格按照程序定期消毒,確保場(chǎng)區(qū)環(huán)境、設(shè)施設(shè)備的生物安全;做好病死豬的無害化處理工作,防止病原體傳播。

4.5 壯大專業(yè)化人才隊(duì)伍

生豬產(chǎn)業(yè)要實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展,人才是關(guān)鍵。政府部門應(yīng)不斷加大生豬養(yǎng)殖業(yè)專業(yè)化人才培訓(xùn)力度,打造一批擁有先進(jìn)管理理念、掌握關(guān)鍵技術(shù)的生豬養(yǎng)殖管理者,培育一批技術(shù)水平高、服務(wù)意識(shí)強(qiáng)的畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)人員,不斷通過提升專業(yè)化人才素質(zhì)帶動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)水平邁上新臺(tái)階。

4.6 完善生豬疫病監(jiān)測(cè)和生豬價(jià)格監(jiān)測(cè)體系

非洲豬瘟疫情后,政府部門應(yīng)建立健全機(jī)制以更敏銳地監(jiān)測(cè)動(dòng)物疫病和市場(chǎng)價(jià)格,應(yīng)進(jìn)一步完善生豬疫病監(jiān)測(cè)防御體系和生豬價(jià)格監(jiān)測(cè)預(yù)警體系。不斷拓寬監(jiān)測(cè)渠道,提升疫病檢測(cè)分析能力和防疫裝備手段,做到對(duì)動(dòng)物疫病早發(fā)現(xiàn)、早處置;完善生豬價(jià)格監(jiān)測(cè)預(yù)警體系,確保政府決策者和養(yǎng)殖生產(chǎn)者及時(shí)了解市場(chǎng)行情,為政府決策部門作出科學(xué)精準(zhǔn)決策、養(yǎng)殖場(chǎng)戶及時(shí)調(diào)節(jié)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)提供可靠依據(jù)。