池塘氨氮超標(biāo)的危害及控制方法

辰溪縣安坪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 范國(guó)兵

湖南省水產(chǎn)科學(xué)研究所 丁德明

在水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)池塘氨氮含量過(guò)高的問(wèn)題。氨氮含量過(guò)高會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖魚(yú)蝦的免疫力和抵抗力下降，攝食減少，生長(zhǎng)緩慢，易發(fā)生疾病。我國(guó)《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB 11607—1989）規(guī)定非離子氨濃度應(yīng)小于等于0.02毫克/升，這是理想安全的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。筆者就池塘氨氮形成原因、氨氮的危害、氨氮的控制方法進(jìn)行介紹，供養(yǎng)殖戶在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中參考。

一、池塘氨氮形成原因

池塘中的氨氮主要來(lái)源于3種途徑，即水生動(dòng)物的排泄物、施用的肥料和被微生物菌分解的飼料、糞便及動(dòng)植物尸體。魚(yú)類通過(guò)鰓和尿液、甲殼類通過(guò)鰓和觸角腺向水中排出體內(nèi)的氨氮，以免發(fā)生體內(nèi)氨中毒。水生動(dòng)物的糞便及動(dòng)植物尸體中含有大量蛋白質(zhì)，被池塘中的微生物菌分解后形成氨基酸，再進(jìn)一步分解成氨氮。

二、氨氮對(duì)水生動(dòng)物的危害

1.氨氮的中毒機(jī)理 氨氮以兩種形式存在于水中，一種是氨（NH3），又叫非離子氨，對(duì)水生生物有毒，極易溶于水；另一種是銨（NH4+），又叫離子氨，對(duì)水生生物無(wú)毒。氨（NH3）通過(guò)鰓進(jìn)入水生生物體內(nèi)時(shí)，會(huì)直接增加水生生物氨氮排泄的負(fù)擔(dān)，氨氮在血液中的濃度升高，血液pH隨之相應(yīng)上升，水生生物體內(nèi)的多種酶活性受到抑制，并可降低血液的輸氧能力，破壞鰓表皮組織，進(jìn)而降低血液的攜氧能力。此外，水中氨濃度高也影響水對(duì)水生生物的滲透性，降低其內(nèi)部離子濃度。

2.氨氮對(duì)水生動(dòng)物的危害 氨氮對(duì)水生動(dòng)物的危害有慢性和急性之分。慢性氨氮中毒危害：攝食降低、生長(zhǎng)減慢，降低氧在組織間的輸送，損害鰓的離子交換功能，使水生生物長(zhǎng)期處于應(yīng)激狀態(tài)，增加動(dòng)物對(duì)疾病的易感性，降低生殖能力，減少懷卵量，延遲產(chǎn)卵繁殖。急性氨氮中毒危害：水生生物表現(xiàn)為亢奮、在水中喪失平衡、抽搐，嚴(yán)重者甚至死亡。

三、氨氮的控制方法

1.清淤、干塘 每年養(yǎng)殖結(jié)束后，進(jìn)行清淤、干塘，暴曬池底，使用生石灰、強(qiáng)氯精、漂白粉等對(duì)池底徹底消毒，可去除氨氮，增強(qiáng)水體對(duì)pH的緩沖能力，保持水體微堿性。

2.加換新水 換水是最快速、有效的途徑，要求加入的新水水質(zhì)良好，新水的溫度、鹽度等盡可能與原來(lái)的池水相近。經(jīng)常換水，多抽排底層水，每次30厘米左右，再注入新水。

3.多開(kāi)增氧機(jī) 通過(guò)開(kāi)設(shè)增氧機(jī)，促進(jìn)池水上下流動(dòng)，增加池塘底部溶解氧，促進(jìn)氨氮及其他有毒氣體散出水體。

4.加強(qiáng)投喂管理 選用優(yōu)質(zhì)魚(yú)用配合飼料，并進(jìn)行合理投喂，減少浪費(fèi)及對(duì)水質(zhì)的污染。在飼料中定期添加乳酸菌，可調(diào)整水生生物腸道菌群，產(chǎn)生乳酸菌素。通過(guò)改善水生生物對(duì)飼料的利用率，間接降低水中氨氮等有害化學(xué)物質(zhì)的含量。

5.定期施用微生態(tài)制劑 在養(yǎng)殖過(guò)程中定期潑灑帶乳酸菌、有機(jī)酸等的產(chǎn)品，培養(yǎng)新鮮藻類，促進(jìn)藻類對(duì)氨氮等有毒物質(zhì)的吸收和利用。并配合拋撒固體增氧劑，增加池底溶氧，直接參與水體中氨氮、亞硝酸鹽等物質(zhì)的去除過(guò)程，將有害的氨氮氧化成藻類可吸收利用的硝酸鹽。

6.合理搭配 合理利用水體空間，避免盲目追求不合理的高密度高產(chǎn)量。在池塘中混養(yǎng)少許以有機(jī)碎屑為食的濾食性魚(yú)類，如鰱鳙魚(yú)等，減少池塘中有機(jī)碎屑的含量。

7.其他 種植水生植物吸收水體或淤泥中的有機(jī)物質(zhì)；合理使用磷肥來(lái)刺激藻類生長(zhǎng)，吸收氨氮；控制水體pH，以防池塘水體pH過(guò)高。