湘北地區(qū)玉針香栽培技術(shù)

常 德 市 鼎 城 區(qū) 農(nóng) 業(yè) 農(nóng) 村 局 阮華全

常德市鼎城區(qū)謝家鋪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 朱慧 丁進(jìn)亞 粟紹軍

為進(jìn)一步豐富常德香米的品種結(jié)構(gòu)，滿足消費(fèi)者需求，2020—2022年，常德市組織龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社等新型經(jīng)營主體，在國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)示范種植玉針香5400公頃，探索積累了玉針香高產(chǎn)保優(yōu)保純栽培技術(shù)。

一、高產(chǎn)保優(yōu)保純栽培技術(shù)要點(diǎn)

1.適時播種，培育壯秧 玉針香在湖南省作雙季晚稻栽培，為確保在9月15日前安全齊穗，湘北地區(qū)宜在6月15日前播種。根據(jù)晚稻栽插方式，采用拋秧育秧軟盤或機(jī)插秧育秧硬盤育秧，每667平方米大田按2.3萬～2.5萬蔸準(zhǔn)備育秧盤，用種量2.5～3千克。播種前曬種1～2 天，經(jīng)清選、消毒、浸種催芽后播種。為控制秧苗生長高度，在秧苗1葉1心時，可結(jié)合病蟲害防治、葉面施肥等，每667平方米秧田用15%多效唑可濕性粉劑100～150克，對水100千克進(jìn)行噴霧，使秧苗矮壯，便于機(jī)插秧作業(yè)和穩(wěn)蔸拋栽。苗床期間注意防治薊馬、稻瘟病等病蟲害，注意施好斷奶肥、送嫁肥。

2.及早移栽，合理密植 大田翻耕深度為25～30厘米，結(jié)合底肥深施，將泥土整細(xì)、整平。秧齡最長不宜超過35天，最好在7月20日前完成秧苗移栽。機(jī)插秧株行距為16.5×20厘米，每穴插4～5株苗；每667平方米拋秧2.2萬～2.4萬蔸、移栽基本苗10萬～12萬株。機(jī)插秧時，田間應(yīng)保持薄水層，防止機(jī)插秧苗失水。拋秧田應(yīng)盡量排干水，減少秧苗缽?fù)恋娜肽嘧枇?，同時防止水層過深造成高溫“煮苗”，拋栽后露田1～2晚，待秧苗穩(wěn)蔸扎根后再復(fù)水追肥。

3.科學(xué)施肥，平衡施肥 每667平方米施用45%復(fù)合肥30千克，結(jié)合大田翻耕時深施作基肥；移栽后2～3 天，每667平方米施尿素4～5千克、氯化鉀4～5 千克作苗肥，促進(jìn)分蘗；拔節(jié)和幼穗分化期每667平方米施5～7千克氯化鉀作穗肥，不施或少施尿素，以防倒伏；始穗期每667平方米噴施“谷粒飽”50克，促齊穗、壯籽粒、防早衰。

4.科學(xué)灌溉，抗旱保苗 薄水或淺水移栽，保持4～5厘米水層活蔸，1.5～2厘米水層促進(jìn)分蘗。當(dāng)苗數(shù)達(dá)到每667平方米約25萬苗時曬田，曬至田中微裂、白根跑面時即可。曬田復(fù)水后，保持足水抽穗、干濕壯籽，成熟期間不宜過早斷水，以在收獲前5～7天斷水為宜。

5.綠色防控，減量增效 玉針香的主要病蟲草害為稻瘟病、紋枯病、稻曲病、水稻二化螟、稻縱卷葉螟、稻飛虱、稗草、千金子等“三病三蟲兩草”。推廣種子消毒、深耕灌水滅蛹、性誘劑和太陽能殺蟲燈誘殺、生物農(nóng)藥等技術(shù)，實(shí)行農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治、化學(xué)防治相結(jié)合的方法，在當(dāng)?shù)刂脖２块T的指導(dǎo)下科學(xué)開展專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治，實(shí)現(xiàn)農(nóng)藥減量增效，嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全間隔期和休藥期，確保稻米質(zhì)量安全。

二、小結(jié)

1.科學(xué)安排品種搭配 玉針香在湘北地區(qū)作雙季晚稻栽培，其前茬早稻品種盡量選擇生育期在106 天之內(nèi)的中熟或早熟品種，最好在7月15日前收獲，確保玉針香在7月20日前栽插，縮短秧齡期。若玉針香抽穗揚(yáng)花期遇高溫干旱天氣，將影響結(jié)實(shí)率和產(chǎn)量，應(yīng)盡量避開高溫干旱天氣。

2.防止混雜 一是集中連片種植防混雜。選擇土壤肥力水平適中、排灌方便、機(jī)耕道暢通、相對集中連片的區(qū)域建立玉針香種植基地。二是生產(chǎn)作業(yè)防混雜。在玉針香種植的各環(huán)節(jié)，避免與同區(qū)域、同時期其他水稻品種的農(nóng)事作業(yè)相串、相混。三是人工除雜保純度。在秧苗分蘗初期和收割前進(jìn)行人工除雜，去除田間自生苗、雜株、稗草等，保證大田純度。

3.低溫恒溫儲藏 在稻谷黃熟期避開雨天收割，及時晾曬或烘干，防止霉變。為降低稻谷儲藏期間的呼吸代謝速度，減緩入倉的玉針香谷粒香味散發(fā)，要將稻谷含水量控制在13.5%以下，存放在低溫恒溫庫保鮮儲藏，儲藏溫度控制在14～18℃，確保稻米的香味和品質(zhì)。建議將稻谷儲藏3個月以上再加工為宜，否則會降低精米率和整精米率。