桄榔的研究概況

柳定定　寧夏　劉華石

【摘要】桄榔為我國南方民間傳統(tǒng)藥用植物，具有活血祛瘀、止痛和消食破積的功效，民間多用于風(fēng)濕性骨痛、神經(jīng)性疼痛和食欲不振等。隨著中醫(yī)藥領(lǐng)域的興起及科技的進(jìn)步，對桄榔的藥用價(jià)值不斷深入，其開發(fā)利用逐漸引起了人們的重視。為了更好地掌握桄榔子的研究現(xiàn)狀，文章對桄榔悠久歷史、形態(tài)產(chǎn)地、化學(xué)成分和藥理作用的研究進(jìn)展進(jìn)行綜述，以期為桄榔的藥用價(jià)值提供理論依據(jù)。

【關(guān)鍵詞】桄榔；化學(xué)成分；藥理作用；桄榔子；桄榔粉

【中圖分類號】R281.4【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】 A【文章編號】1007-8517（2023）21-0084-04

DOI：10.3969/j.issn.1007-8517.2023.21.zgmzmjyyzz202318017

Current Situation of Research on Arenga Westerhoutii GriffithLIU DingdingNING Xia LIU Huashi

Heilongjiang Academy of Traditional Chinese Medicine，Harbin 150036，ChinaAbstract：As a traditional folk medicinal plant in the south of China， Arenga Westerhoutii has the effect of promoting blood circulation， removing blood stasis， relieving pain， and eliminating food accumulation. It is commonly used for rheumatic bone pain， neuropathic pain， anorexia， etc. With the rise of the field of traditional Chinese medicine and the progress of science and technology， the medicinal value of Campanula officinalis has been deepened， and its development and utilization has gradually attracted people's attention. In order to better grasp the research status of the fruit， this paper reviews the research progress of its long history， morphology， origin， chemical composition and pharmacological effects， with a view to providing a theoretical basis for its medicinal value.

Keywords：Arenga Westerhoutii Griffith；Chemical Composition； Pharmacological Action；Test Nut；Fenugreek Powder

桄榔（Arenga westerhoutii Griffith），屬棕櫚科桄榔屬植物，又稱南椰、莎木、面木，為我國南方民間傳統(tǒng)常用藥物，歷代本草及多地植物志均有記載。近年來，有關(guān)桄榔的相關(guān)研究報(bào)道較少，桄榔不僅具有中藥的藥用價(jià)值，還有食用價(jià)值與觀賞價(jià)值，是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的藥用植物。

目前，國內(nèi)外對桄榔的研究主要集中在桄榔子和桄榔粉的藥用與食用價(jià)值方面，對其化學(xué)成分、藥理作用研究較少，對其活性成分及作用機(jī)制尚不明確，因此，為了更好地開展對桄榔的開發(fā)利用研究，本文對其最新的研究現(xiàn)狀進(jìn)行綜述，包括桄榔悠久歷史、形態(tài)產(chǎn)地、化學(xué)成分、藥理作用和應(yīng)用等方面，探討其中尚存在的問題，并對研究方向及應(yīng)用前景進(jìn)行展望。

1悠久歷史

桄榔始載于《后漢書》“句町縣有桄榔木，可以為面，百姓資之”［1］。在我國的諸多古籍文獻(xiàn)中，都有桄榔及其藥效的記載。《本草綱目》《本草拾遺》《八郡治》等均有桄榔名稱與形狀的記載，不同的文獻(xiàn)古籍對桄榔的名稱、形態(tài)存在一定差異，其中桄榔子與砂糖椰子極易混淆，有文獻(xiàn)將砂糖椰子作為桄榔的別稱，實(shí)際兩者在形態(tài)上有明顯區(qū)別，如羽片、果實(shí)和雄蕊數(shù)等皆有差異，并在一些文獻(xiàn)中記載有砂糖椰子學(xué)名為Arenga pinnata（Wurmb.）Merr.，桄榔為Arenga westerhoutii Griffith，《中國植物志》一書中也已將桄榔的最新接受名修訂為Arenga westerhoutii［2］。因此，桄榔與砂糖椰子并非同一種植物，查閱文獻(xiàn)時(shí)應(yīng)加以區(qū)分兩者，避免混淆。從古至今對桄榔藥效功能的記載及應(yīng)用主要集中在桄榔粉和桄榔子兩部分。桄榔粉是取桄榔樹髓心粉碎后經(jīng)反復(fù)洗脫得到的一種淀粉，作為一種藥食兩用的物質(zhì)在我國民間有著悠久的應(yīng)用歷史，桄榔粉藥用的記載最早見于《海藥本草》，其中記載：“作餅炙食，補(bǔ)益虛贏乏損、腰腳無力，久服輕身辟谷?！保?］桄榔粉性寒、味甘甜，具有清肺解毒、止渴生津、消毒去炎多種功效，對傷寒、痢疾、中暑、腹瀉、便血、咽喉炎、瘡腫痛和小兒疳積等多種疾病頗有成效［4］，《本草綱目》也記載了其藥效作用，與前古籍相差無幾。古籍記載的“蜀中有樹名桄榔，皮里出屑如面，用作餅食，謂之桄榔面”、“自梁水、興古、西平三郡少谷，有桄榔木可以作面，以牛酥酪食之，人民資以為糧”則表明桄榔粉在我國有著悠久得食用歷史［5］。桄榔子為桄榔植物的干燥果實(shí)，其藥效功能在《開寶本草》與《本草匯言》中記“主宿血”“破宿血、積血。磨汁治婦人產(chǎn)后兒枕血瘕諸疼，及心胃寒疼”，具有活血祛瘀、消食化積以及止痛的功能，常用來治療婦女血脈阻滯之月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)行不暢、小腹脹痛、產(chǎn)后瘀阻腹痛、惡露不盡、食積不化、消化不良、脘腹寒痛等諸多病癥［6］。在我國及東南亞國家民間多用桄榔子泡酒治療風(fēng)濕性、類風(fēng)濕性骨痛勁椎病、全身關(guān)節(jié)酸痛。桄榔子的種子和果肉有毒，經(jīng)炮制后可減毒至無毒［7］。

2桄榔形態(tài)、產(chǎn)地

桄榔，喬木狀植物，莖干粗壯，可高達(dá)10米以上，并有分散的環(huán)狀葉痕。多枚葉簇生生著在莖頂端，羽狀全裂，羽片呈線形或線狀披針形的排列成2列，葉鞘有黑色的網(wǎng)狀纖維和針刺狀纖維（如圖1-A所示）?；ㄐ蛞干?，從上到下有幾個(gè)花序，當(dāng)最低花序的果實(shí)成熟時(shí)，植株就會死亡。雌花與雄花的花萼、花瓣均為3片，雄花更大，且有100多枚雄蕊。果實(shí)為灰褐色并具有三棱的近球狀物（如圖1-B所示），其頂端有凹陷，未成熟的果實(shí)干燥后呈黑色。每顆果實(shí)共有3粒種子，形狀為卵狀三棱形，表皮呈黑色，懸胚乳均勻，胚背生（如圖1-C所示）。通常花期在6月，果實(shí)約在開花后2～3年時(shí)間方成熟［8］。

桄榔是一種熱帶和南亞熱帶常見的常綠喬木，我國主要分布在廣西、云南、海南、廣東、臺灣等地，另在等東南亞國家如印度、泰國、馬來西亞等以及中南半島一帶至澳大利亞均有產(chǎn)［9］。

3化學(xué)成分

目前對桄榔研究報(bào)道較少，但黑龍江中醫(yī)藥科學(xué)院中藥團(tuán)隊(duì)此前對桄榔的果實(shí)桄榔子進(jìn)行了許多研究，劉吉飛等［10］對桄榔子的化學(xué)成分進(jìn)行提取，從桄榔子中分離得到了3種新化合物，并將其命名為arenterpenoid A（1）、arenterpenoid B（2）、arenterpenoid C（3），化學(xué)結(jié)構(gòu)分別如圖2中A、B、C所示。劉吉飛、霍金海等［11-13］先后從桄榔屬植物中分離出毛蕊異黃酮苷（4）、2，4，4′-三羥基查耳酮（5）、大豆苷（6）、新落新婦苷（7）、染料木黃酮（8）、甘草苷（9）、染料木素-7-O-β-D-吡喃葡萄糖苷（10）、異甘草甙（11）、新異甘草苷（12）、7-O-primverosylformononetin（13）、甘草素（14）、異甘草素-葡萄糖-芹糖苷（15）、乙基-O-β-D-吡喃木糖苷（16）、丁基-β-D-木糖苷（17）乙基-α-D-呋喃阿拉伯糖苷（18）、正丁基-O-β-D-呋喃果糖苷（19）、正丁基-O-β-D-吡喃果糖苷（20）、Portulasoid（21）、咖啡酸（22）、苦碟子素B（23）、3-羥基-4-甲氧基肉桂酸（24）、咖啡酸乙酯（25）、芥子酸（26）、3-（3，4-二羥基苯基）丙烯酸-（E）-2-羥丙基酯（27）、（E）-3-（3，4-二羥基苯基）丙烯酸丁酯（28）、丁香酸（29）、4-O-咖啡酰莽草酸（30）、5-O-咖啡酰莽草酸（31）、鄰苯二甲酸二丁酯（32）、鄰苯二甲酸（2，5-二甲基己基）二酯（33）、2-（2-乙基己基）苯-1，2-二羧酸（34）、2-O-丁基-1-O-（2‘-乙基己基）苯-1，8-二羧酸酯（35）。其中（1）～（3）為二萜類化合物，（4）～（15）為黃酮類化合物，（16）～（21）為糖苷類化合物，（22）～（28）為苯丙素類化合物，（29）～（31）為有機(jī)酸類化合物，（32）～（35）為其他類，以上各類化合物皆首次于桄榔屬植物中分離得到。

研究［14-16］發(fā)現(xiàn)桄榔粉中含有Ca、Mg、Zn、Fe、Se、Mo、Cr、Cu、As、Li、Hg、Pb、Ni、Bi、Sr、Cd等多種無機(jī)元素。韋燕燕等［17］利用微波消解-ICP-MS法發(fā)現(xiàn)桄榔粉中Mg、Zn、Fe、Al、Ti含量均大于1.0 mg/kg，Cr、Mn、Cu、Ba、Se含量于0.1～1.0 mg/kg之間。

4藥理作用

西醫(yī)學(xué)對桄榔的藥理研究主要集中在桄榔子的鎮(zhèn)痛、抗炎和桄榔粉的抗衰老和保健作用，與古籍記載的藥效一致。

4.1鎮(zhèn)痛作用桄榔子因其明顯的鎮(zhèn)痛作用在民間常用于治療風(fēng)濕性、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)疼痛。李鳳金等［18］研究桄榔子經(jīng)滲漉得到的乙醇提取物的鎮(zhèn)痛作用，發(fā)現(xiàn)桄榔子醇提物可顯著減少化學(xué)刺激疼痛模型的扭體次數(shù)；可提高熱刺激疼痛模型小鼠的痛閾值，而給藥90 min后各組小鼠的舔爪潛伏期無顯著性差異，表明桄榔子醇提物的鎮(zhèn)痛作用顯著，但起效時(shí)間短；通過福爾馬林致痛實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)該醇提物可明顯縮短小鼠兩個(gè)時(shí)間段的舔爪時(shí)間，對第二時(shí)間段的縮短時(shí)間較第一時(shí)間段更明顯，表明其外周鎮(zhèn)痛活性強(qiáng)于中樞鎮(zhèn)痛活性，且外周鎮(zhèn)痛活性的效果與非甾體抗炎藥洛索洛芬強(qiáng)度相當(dāng)。但其鎮(zhèn)痛的具體作用機(jī)制尚不明確，有待進(jìn)一步研究。

4.2抗炎作用桄榔子醇提物可明顯抑制二甲苯所致小鼠耳腫脹、弗式佐劑所致小鼠足腫脹的腫脹度，顯示桄榔子醇提物較強(qiáng)的抗炎作用，且對于慢性炎癥的抑制效果更強(qiáng)［19］。李鳳金等［20］通過建立酵母多糖誘導(dǎo)的急性腹膜炎小鼠模型，研究桄榔醇提物的抗炎作用，結(jié)果發(fā)現(xiàn)與模型組比較，給藥組小鼠體內(nèi)的炎癥因子IL-1β、IL-6、TNF-α、白細(xì)胞數(shù)量、MPO含量明顯均有不同程度的減少，OD值也有降低，并且小鼠體內(nèi)IL-10的含量明顯升高，表明桄榔子有顯著抗炎作用。此外，研究［21］發(fā)現(xiàn)桄榔子醇提物可增加膠原誘導(dǎo)的類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎大鼠脾臟組織中的蛋白RORγt、GATA-3的表達(dá)、而抑制T-bet蛋白的表達(dá)；酶聯(lián)免疫法檢測結(jié)果顯示給藥組可降低大鼠血清中IL-17A、TNF-α、IFN-γ的含量，增加IL-4、IL-10含量；從大鼠的病理結(jié)構(gòu)可以看到高劑量組的炎性細(xì)胞浸潤（如圖3-A所示）和出血點(diǎn)現(xiàn)象基本消失（如圖3-B所示），而軟骨細(xì)胞、淋巴細(xì)胞恢復(fù)正常排列（如圖3-C所示），提示桄榔子醇提物對類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎有顯著療效。

4.3抗衰老作用郭松超等［22］發(fā)現(xiàn)食用主食20%左右的桄榔粉可表現(xiàn)出提高老齡小鼠的體內(nèi)SOD活力，降低老齡鼠體內(nèi)LPO水平及細(xì)胞內(nèi)Lip的含量，提高Hyp的含量，提高老齡鼠對環(huán)境因素改變的應(yīng)激能力，顯現(xiàn)出較好的抗衰老的作用。其機(jī)理可能是富含的多種無機(jī)微量元素增強(qiáng)了抗氧化能力。

5桄榔的其他應(yīng)用

5.1食用價(jià)值桄榔粉多產(chǎn)于夏季，盛產(chǎn)于廣西，尤以龍州縣的質(zhì)量最佳，龍州桄榔粉與桂林馬蹄粉、貴縣大紅藕粉和平樂百合粉被譽(yù)為廣西飲譽(yù)國內(nèi)外的四大傳統(tǒng)名粉。桄榔粉作為一種藥食同源的藥材，在食療、保健方面同樣有很大的應(yīng)用價(jià)值，桄榔粉含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)和膳食纖維，以及鋅、鐵、鈣等多種人體必需的微量元素，具有祛濕、滋補(bǔ)的功效［23-25］，口感鮮美爽口，香滑清甜，民間多用開水沖服，或制作各種美味糕點(diǎn)和面食，常用做早餐、宵夜充饑，食用十分方便；且憑著低脂肪，低熱量、含鈣量高的眾多優(yōu)點(diǎn)，成為了現(xiàn)代人們理想的野生純天然營養(yǎng)食品［26］。此外，桄榔花序的汁液可以用來熬制成糖和釀造美酒；幼嫩莖尖為一種常見的食用蔬菜；幼嫩的種子胚乳還可以煮成蜜餞以供食用［27］。

5.2觀賞作用桄榔樹木高大筆直，形態(tài)優(yōu)美，線性或披針狀的羽片極具美感，可種植在街道、廣場、風(fēng)景區(qū)、庭院作為觀賞植物，美化環(huán)境。在海南、廣西和廣東等地便有人將桄榔樹作為園林景觀植物種植于公園、風(fēng)景區(qū)內(nèi)供人們觀賞［28］。

5.3其他作用此外，桄榔的不同部位有著不同利用價(jià)值，桄榔樹的葉鞘纖維柔韌，可用來制作船纜和各種繩索；莖干質(zhì)地堅(jiān)硬可制作成箭頭、鋤頭、棋盤、曲尺和轎桿等多種木制品［29］。

6結(jié)語與展望

桄榔作為一種民間用藥，已有近2000多年的悠久歷史，在我國廣西、云南、廣東及東南亞等國家資源豐富，現(xiàn)代研究表明桄榔子有明顯的鎮(zhèn)痛抗炎藥理活性；桄榔粉作為一種藥食同源的藥材，有廣泛的食用與藥用研究，且桄榔是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高的藥用植物。因此，桄榔具有廣闊的發(fā)展前景。但由于藥材分布范圍的局限性，缺乏臨床應(yīng)用實(shí)例，以及未被《中國藥典》收錄的緣由，未能被人們廣泛認(rèn)知和應(yīng)用。現(xiàn)有桄榔化學(xué)成分、藥理活性的部分研究，但在鎮(zhèn)痛、抗炎的藥理研究中僅是證明桄榔子具有該藥理活性，其藥效物質(zhì)基礎(chǔ)、藥理作用機(jī)制卻尚不明確，對其研究不夠系統(tǒng)深入，缺乏持續(xù)性和先進(jìn)性，不利于桄榔的開發(fā)與推廣。

近年來，隨著中醫(yī)藥研究領(lǐng)域的不斷發(fā)展，民間或民族藥材的研究受到了越來越多科研者的關(guān)注。因此，加強(qiáng)對歷代本草和民間驗(yàn)方偏方中桄榔的挖掘與整理，開展藥效物質(zhì)或藥用部位、作用機(jī)制進(jìn)行系統(tǒng)的藥理和體內(nèi)代謝研究，推動臨床藥理應(yīng)用，為桄榔的進(jìn)一步合理開發(fā)和綜合利用桄榔的藥用資源提供理論依據(jù)。參考文獻(xiàn)

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（收稿日期：2023-01-17編輯：杜玲玉珊）