油茶種植技術(shù)及種植前景研究分析

林 兵

油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景較為優(yōu)異，在推廣工作中，油茶種植的主要優(yōu)勢(shì)為投資成本較小，而且回報(bào)較大，經(jīng)濟(jì)回報(bào)時(shí)間較長(zhǎng)，能讓農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收入水平大幅度增加，可以進(jìn)一步在山區(qū)地域進(jìn)行推廣。在油茶種植工作中，隨著種植規(guī)模越來(lái)越大，經(jīng)濟(jì)效益也會(huì)越來(lái)越高。油茶屬于山茶科，對(duì)種植條件有一定的要求，因此在選擇種植區(qū)域時(shí)，存在一定的局限性，需要加強(qiáng)油茶種植工作的重視，對(duì)油茶種植技術(shù)進(jìn)行優(yōu)化，進(jìn)一步提高油茶的種植前景，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效應(yīng)的大幅度提高。在食用油的使用上，隨著健康理念的提高，人們對(duì)健康用油理念原來(lái)的重視，茶油作為常見(jiàn)的天然油料，需要進(jìn)一步提高種植技術(shù)水平，增加油茶產(chǎn)量。

一、油茶的生長(zhǎng)習(xí)性

油茶屬于木本油料樹(shù)種，目前，我國(guó)的油茶籽油產(chǎn)量占據(jù)世界總產(chǎn)量的90%，在我國(guó)油茶的種植歷史悠久。油茶屬于山茶科，具有極高的生態(tài)效益以及經(jīng)濟(jì)效益。從油茶生長(zhǎng)情況進(jìn)行分析，油茶適宜在溫度適中的環(huán)境中生活，如果溫度過(guò)高或者溫度過(guò)低，都會(huì)導(dǎo)致油茶的正常生長(zhǎng)受到影響。從油茶的分布上開(kāi)看，油茶適宜種植區(qū)的溫度一般都在16～18℃。在油茶的開(kāi)花時(shí)期，油茶的生長(zhǎng)適宜溫度為12～13℃。除溫度外，山茶對(duì)光照的要求也很高，如果光照條件不足，就會(huì)導(dǎo)致油茶不結(jié)果的情況，在油茶開(kāi)花的時(shí)候，如果遇到長(zhǎng)期的降雨天氣，會(huì)導(dǎo)致油茶的授粉受到影響，油茶的年降雨量以1000ml 最為適宜，油茶對(duì)土壤的要求較低，以酸性土壤最為適宜。我國(guó)主要的山茶種植區(qū)在浙江、湖南以及廣西等位置，隨著幾年來(lái)國(guó)家對(duì)油茶種植地越發(fā)重視，南方油茶種植規(guī)模也在不斷地?cái)U(kuò)大，并呈現(xiàn)出非常優(yōu)異的發(fā)展前景。

二、油茶發(fā)展前景

油茶作為常見(jiàn)的木本油料樹(shù)種，有著鐵桿莊稼的美譽(yù)，屬于世界四大油料樹(shù)種之一，具有經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)高等優(yōu)勢(shì)，油茶的收獲期可以達(dá)到80 年以上。根據(jù)種植專(zhuān)家的預(yù)測(cè)，每667m2的油茶與2801m2油菜的產(chǎn)值相同，與893m2的花生產(chǎn)值相同，隨著木本油料的進(jìn)一步開(kāi)發(fā)，城鎮(zhèn)居民對(duì)綠色食品理念越來(lái)越重視，而油茶作為主要的綠色食品油，對(duì)油茶產(chǎn)量的需求越來(lái)越高，市場(chǎng)需求逐步提高。

茶油又被叫做東方橄欖油，作為高級(jí)的烹飪食用油，東南亞國(guó)家對(duì)油茶的需求量越來(lái)越高。在日本茶油的售價(jià)高于菜油的7.5 倍。在茶油中，含有大量的不飽和脂肪酸，與菜油、豆油相比，含量值遠(yuǎn)遠(yuǎn)較高。油茶中的維生素E 含量高于橄欖油的1 倍，而且油茶中含有山茶甙等物質(zhì)，茶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。而且油茶可以起到高血壓預(yù)防以及抑制等效果，能夠起到降低冠心病發(fā)病率的目的，可以保護(hù)食用者的皮膚，起到養(yǎng)顏的效果，因此油茶也被廣泛應(yīng)用于化妝品以及醫(yī)藥行業(yè)中，在國(guó)際市場(chǎng)上的需求量也越來(lái)越高。油茶也可以作為飼料、農(nóng)藥等方面使用，油茶的茶殼可以作為活性炭等產(chǎn)品的原料。而且油茶的適應(yīng)性較高，對(duì)土壤有著較高的要求，油茶的根系發(fā)育發(fā)達(dá)，具有出色的防火效果，也常被用于荒山綠化等方面，對(duì)荒山環(huán)境進(jìn)行美化。油茶種植的推廣工作，具有投資少、效益高的優(yōu)勢(shì)，能顯著增加種植人員的經(jīng)濟(jì)收入，發(fā)展前景較為優(yōu)異。

總結(jié)來(lái)說(shuō)，油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)較為廣闊，主要發(fā)展方向有三個(gè)方向：

1、經(jīng)濟(jì)價(jià)值方面

油茶產(chǎn)業(yè)在經(jīng)濟(jì)收益上，具有食用、醫(yī)藥雙重價(jià)值，由于油茶中含有的維生素、營(yíng)養(yǎng)元素含量較高，因此可以對(duì)冠心病以及心血管病具有較強(qiáng)的治療效果，而且油茶油屬于優(yōu)質(zhì)油，具有較大的市場(chǎng)潛力。此外，在工業(yè)領(lǐng)域中，油茶的應(yīng)用范圍也很寬泛，可以用于機(jī)械潤(rùn)滑、除銹等工作，從油茶市場(chǎng)水平來(lái)看，油茶目前處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，隨著市場(chǎng)需求的增加，需要進(jìn)一步加強(qiáng)油茶的種植工作，提高種植產(chǎn)量以及種植質(zhì)量。

2、產(chǎn)業(yè)價(jià)值方面

為提高油茶的發(fā)展空間，需要進(jìn)一步挖掘產(chǎn)業(yè)價(jià)值，油茶的產(chǎn)業(yè)價(jià)值主要體現(xiàn)在提高油茶規(guī)劃合理性以及產(chǎn)業(yè)化管理等方面，從油茶種植規(guī)劃上來(lái)看，需要進(jìn)一步提高種植技術(shù)水平，選擇優(yōu)質(zhì)的油茶品種進(jìn)行種植，提高油茶產(chǎn)業(yè)的整體空間。在產(chǎn)業(yè)化管理上，需要有關(guān)部門(mén)進(jìn)一步完善油茶的產(chǎn)業(yè)機(jī)制，搭建完善的產(chǎn)業(yè)鏈。最后，需要進(jìn)一步增大開(kāi)發(fā)力度，生產(chǎn)大量的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多元化的目的。

3、生態(tài)價(jià)值方面

在生態(tài)價(jià)值上，油茶也能夠發(fā)揮十分重要的作用。油茶作為四季常青的植物，不但美觀性較高，而且適應(yīng)性較強(qiáng)，可以取得優(yōu)異的生態(tài)效益，而且油茶可以用于城市園林觀賞植物種植，能夠起到凈化空氣的目的。此外，油茶可以在山區(qū)大范圍的種植，既可以防火隔離，也可以成為獨(dú)特的景觀。油茶在成林后，大量的枯枝落葉覆蓋，可以減少水土流失，起到保水、保土等效果，蓄水能力增強(qiáng)，而且根據(jù)相關(guān)專(zhuān)家的評(píng)估，每公頃的油茶可以生成可供600 人使用的氧氣，使人類(lèi)的生存環(huán)境得到改善。在生態(tài)環(huán)境上，油茶可以充分吸收太陽(yáng)熱能，種植區(qū)域的溫度與一般荒地相比，氣溫差達(dá)到3℃。而且每公頃的油茶林，可供蜜蜂采蜜20天，產(chǎn)蜜量可以達(dá)到15kg。

4、優(yōu)化作物價(jià)值方面

隨著油茶種植受到越來(lái)越多的關(guān)注，為保證種植效果，需要進(jìn)一步提高布局的合理性，對(duì)種植項(xiàng)目進(jìn)行合理的規(guī)劃。為防止出現(xiàn)油茶與當(dāng)?shù)氐闹参锊粫?huì)產(chǎn)生沖突，需要進(jìn)行合理種植，整合管理標(biāo)準(zhǔn)，建構(gòu)更貼合實(shí)際的種植項(xiàng)目。此外，需要注意的是，油茶的出油率高達(dá)50%，價(jià)值較高。而且油茶的保健價(jià)值較為豐富，可以起到抑制衰老以及解毒等作用，在我國(guó)常見(jiàn)的茶油數(shù)品種有紅花油茶以及南榮油茶等，紅花油茶可以長(zhǎng)到12m，而且種子產(chǎn)量較多，每個(gè)果實(shí)可以生長(zhǎng)20 粒種子。南榮油茶可以長(zhǎng)到7m，果子產(chǎn)種量在1～5 之間。很多區(qū)域在種植油茶時(shí)，都會(huì)采取科學(xué)的種植技術(shù)，無(wú)論是油茶產(chǎn)量還是油茶質(zhì)量都會(huì)得到進(jìn)一步提高。

5、藥用價(jià)值方面

在《本草綱目》中指出，油茶性偏涼，使用時(shí)可以起到?jīng)鲅寡哪康?，能夠有效治療肝血虧損的情況，驅(qū)蟲(chóng)效果良好，對(duì)腸胃有益，在古代已經(jīng)發(fā)現(xiàn)油茶具有極高的藥用價(jià)值，因此油茶也被稱(chēng)為東方橄欖油，科學(xué)家對(duì)油茶進(jìn)行研究時(shí)發(fā)現(xiàn)，油茶與橄欖油的成分相似，但實(shí)際功效高于橄欖油。此外，與其他植物油相比，油茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有大量的不飽和脂肪酸，脂肪酸的含量高達(dá)97%，在多種食物油中占據(jù)首位，抗氧化的效果較強(qiáng)，并且吸收效果優(yōu)異，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，適用于心腦血管疾病治療以及動(dòng)脈硬化治療，可以作為長(zhǎng)期的保健品使用，并有效預(yù)防腫瘤的發(fā)生。

三、油茶高效種植技術(shù)

1、油茶品種選擇

在選擇油茶品種時(shí)，需要選擇品質(zhì)優(yōu)良的品種，種子選擇需要注意以下幾點(diǎn)：

①地域適應(yīng)

在油茶品種選擇工作中，需要注意種植區(qū)域的氣候情況以及土壤情況，選擇適合在本區(qū)域生長(zhǎng)的品種，需要對(duì)土壤、氣候等條件進(jìn)行科學(xué)的分析，選擇最適合生長(zhǎng)的品種。

②多系配合

在異株授粉工作中，油茶樹(shù)的受精率非常高，而且受精質(zhì)量也非常高。在油茶種植工作中，無(wú)性系之間需要多系配合，將5～10 個(gè)無(wú)性系進(jìn)行混合配置，可以顯著提高油茶樹(shù)的受精率。

③保證花期一致

在移植油茶后，油茶的成活情況以及生產(chǎn)情況，需要與地理環(huán)境相匹配，油茶的花期與成熟期需要與當(dāng)?shù)氐挠筒枰浦?，這樣才可以起到因地制宜，高產(chǎn)高質(zhì)量的目的。

2、選園整地

油茶喜歡光照以及溫暖的環(huán)境，適宜酸性的土壤，對(duì)酷暑寒冷的環(huán)境以及堿性土壤的適宜性較低，雖然栽培林地的要求較低，但如果在肥沃的地區(qū)種植，可以有效延長(zhǎng)經(jīng)濟(jì)年齡，為提高油茶的產(chǎn)量，需要選擇合適的區(qū)域進(jìn)行造林。油茶的種植區(qū)域一般選擇在土壤深厚、排水灌水便捷的區(qū)域，需要在向陽(yáng)背風(fēng)的環(huán)境中生長(zhǎng)，地下水位以1m 最為適宜，在坡度30°的酸性砂質(zhì)土壤中最為適宜，因此油茶一般種植在丘陵地區(qū)以及山腰位置最為適宜，坡度的朝向以南坡、東南坡為主。在造林前，做好疏松以及熟化等工作，可以有效增強(qiáng)土壤的蓄水效果以及通氣效果，促進(jìn)油茶根系生長(zhǎng)與發(fā)育。

3、精細(xì)定植

油茶的移植，常選擇莖葉粗壯、根系發(fā)達(dá)，沒(méi)有病蟲(chóng)害的植株，嫁接苗木需要長(zhǎng)到30cm，不可使用今冬育苗，明春出圃的苗木進(jìn)行移植，造林最適宜的時(shí)機(jī)應(yīng)當(dāng)在冬末春初，在移植時(shí)，需要保證苗木端正，根系盡可能舒展，根系深度適中，根土密接，減少風(fēng)吹日曬。定植穴的規(guī)格需要控制在長(zhǎng)度50cm，寬度50cm，深度40cm，移植時(shí)需要施加適量的復(fù)合肥。在完成移植后立刻對(duì)根部進(jìn)行澆水，保證移植土壤濕潤(rùn)，提高油茶苗木的成活率，保證成活率達(dá)到90%以上，對(duì)于缺株，需要選擇同齡、同類(lèi)型的苗木進(jìn)行移植，保證存活率。

4、加強(qiáng)撫育管理

育苗的頻率應(yīng)當(dāng)每年控制在2～3 次，在凍結(jié)需要進(jìn)行深墾施土等工作，做好化肥的施加。由于油茶不適合水量過(guò)多以及干旱的季節(jié)，因此在雨季需要做好種植區(qū)域的排水工作，在干旱季節(jié)要重視做好抗旱工作。成林階段，應(yīng)當(dāng)每年對(duì)油茶種植區(qū)進(jìn)行一次除草，每間隔三年在冬季做好一次深耕。對(duì)于疏密不均的區(qū)域，需要及時(shí)將過(guò)密的植株以及長(zhǎng)勢(shì)較弱的植株清除，保證種植區(qū)整齊，分布規(guī)劃更加合理。林間雜草、喬木需要及時(shí)進(jìn)行清除，將油茶的病蟲(chóng)枝、寄生枝等不利于生長(zhǎng)的枝葉及時(shí)進(jìn)行處理。此外，在油茶的開(kāi)花初期，也要做好放蜂采蜜工作，提高授粉率，使油茶的產(chǎn)量得到提高。對(duì)油茶造成威脅的主要病害類(lèi)型有軟腐病、根腐病以及油茶炭疽病等，常見(jiàn)的蟲(chóng)害類(lèi)型有油茶刺綿蚧以及藍(lán)翅天牛等，在防治工作中，需要堅(jiān)持生物、藥物雙重防治，加強(qiáng)營(yíng)林措施，對(duì)種植區(qū)域的環(huán)境進(jìn)行改善，提高植株的抗病蟲(chóng)害能力。

5、適期采摘茶果

在采摘茶果時(shí)，需要做好時(shí)間管理，一般在霜降前五天將茶果進(jìn)行采摘，如果采摘時(shí)間過(guò)早就會(huì)導(dǎo)致出油率受到影響，油茶的果實(shí)成熟時(shí)，可以觀察到色澤變量，將果核剝開(kāi)后，可以觀察到蝦肉色。碾碎后如果感覺(jué)到黏稠，則為成熟果，可以將果立刻進(jìn)行采集。在采收后，可以在室內(nèi)放置5 天，然后暴曬3 天，讓果實(shí)開(kāi)裂，進(jìn)行過(guò)篩揚(yáng)凈處理，在暴曬2 天后，將茶油籽取出，曬干后，既可以進(jìn)行榨油。

6、造林以及種植密度

在初期的油茶造林階段，需要對(duì)種植區(qū)域內(nèi)的雜物進(jìn)行清理，為油茶的健康生長(zhǎng)提供保障，確定生長(zhǎng)合理性，伐根高度應(yīng)當(dāng)保證在10cm 以上，在造林周?chē)枰O(shè)置防火線，然后按照政府制定的五燒五不燒的原則進(jìn)行林地處理，點(diǎn)火時(shí)選擇山坡頂部進(jìn)行，保證火勢(shì)可以順著山坡向下，將殘留灌木徹底的焚燒，確保燒林安全性。

在種植油茶時(shí)，油茶的生長(zhǎng)對(duì)光照也有一定的要求，因此在栽種時(shí)，需要對(duì)密度進(jìn)行合理的控制，保證合理的種植密度，才可以確保光照充足，提高光合作用效果。一般情況下，種植植株的密度應(yīng)控制在74～110cm，間距應(yīng)當(dāng)控制在2×3m。

7、施肥

在施肥工作中，合理地進(jìn)行施肥可以保證油茶能夠健康地生長(zhǎng)，在提高產(chǎn)量以及質(zhì)量的同時(shí)，確保油茶種植工作可以順利開(kāi)展。在種植苗木時(shí)，首先需要保證使用足量的底肥，油林期間，需要為油茶提供足量的氮肥，保證油茶可以健康生長(zhǎng)，并給予適量的磷鉀肥，為油茶補(bǔ)充生長(zhǎng)的適量元素。在油茶生長(zhǎng)過(guò)程中，也要根據(jù)油茶的生長(zhǎng)情況，對(duì)施肥量進(jìn)行調(diào)整，及時(shí)施加復(fù)合肥、速效氮肥。在油茶種植工作中，首先需要注意不可混合使用油茶廢料。其次，在干旱、多雨的季節(jié)中，需要盡可能避免施肥，干旱季節(jié)會(huì)導(dǎo)致枝葉干枯，多雨季節(jié)會(huì)導(dǎo)致肥料被雨水沖走。最后，需要做好小溝施肥，防止造成水土流失，確保肥料施加效果。

8、病蟲(chóng)害處理

在油茶種植工作中，需要積極開(kāi)展病蟲(chóng)害防治，對(duì)于常見(jiàn)疾病及時(shí)進(jìn)行處理。

①常見(jiàn)病害處理

炭疽病、軟腐病屬于常見(jiàn)的病害，需要從根本上加強(qiáng)處理干預(yù)措施，搭建針對(duì)性的防治措施，保證環(huán)境清潔，加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理水平，落實(shí)監(jiān)督機(jī)制，對(duì)通風(fēng)環(huán)境進(jìn)行完善，合理控制溫度以及濕度。此外，在油茶樹(shù)發(fā)病時(shí)，需要及時(shí)補(bǔ)充鉀肥以及磷肥，保證種植區(qū)域樹(shù)木的抗病能力。在早春梢生長(zhǎng)后，需要使用化學(xué)藥劑進(jìn)行噴施處理，提高病害處理效果，可以使用波爾多液（1.0%），在保護(hù)油茶的同時(shí)，提高病蟲(chóng)害處理效果。在油茶發(fā)病的初期防治工作中，可以使用托布津可濕性粉劑（50%）進(jìn)行處理，做好病害的集中治理，提高系統(tǒng)化管控體系的完整性。

②常見(jiàn)蟲(chóng)害處理

對(duì)于常見(jiàn)的病蟲(chóng)害，主要采取的干預(yù)措施有物理除害以及藥物除害，常用的物理除害措施為燈光誘捕集中處理，或者使用人工捕捉等方式提高除蟲(chóng)效果。藥物處理，主要根據(jù)具體的病蟲(chóng)害發(fā)病情況，選擇合適的化學(xué)藥物進(jìn)行治理。

四、加強(qiáng)油茶種植技術(shù)指導(dǎo)與提升

1、要著重加強(qiáng)油茶的育種培育工作

認(rèn)真思考如何保證種子供應(yīng)，降低成本，提高種植人員的采摘、儲(chǔ)存工作質(zhì)量，對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，可以通過(guò)專(zhuān)業(yè)技術(shù)服務(wù)公司、合作社等方式，加強(qiáng)知識(shí)宣教，提高油茶的產(chǎn)量，提高農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收益，成立完善的油茶培育體系，發(fā)揮油茶的資源優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步推廣低產(chǎn)改造技術(shù)以及換冠改良技術(shù)，在環(huán)境適宜的區(qū)域，建立高效的示范區(qū)域，并且扶持一些示范戶，為油茶種植學(xué)習(xí)提供樣板。

2、要重視油茶的精加工以及產(chǎn)業(yè)鏈延伸工作

保證油茶的品質(zhì)，提高油茶的生產(chǎn)規(guī)模，實(shí)現(xiàn)一體化種植，扶持龍頭企業(yè)，加強(qiáng)相關(guān)技術(shù)的研發(fā)以及推廣工作，將油茶廣泛用于化妝品、醫(yī)藥以及保健等行業(yè)，提高油茶的利用率以及附加值，大力扶持中介組織，通過(guò)多樣化的銜接活動(dòng)，扶持油茶種植以及營(yíng)銷(xiāo)產(chǎn)業(yè)。

3、需要?jiǎng)?chuàng)建精品油茶品牌

對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行深度開(kāi)拓，實(shí)現(xiàn)油茶的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)以及種植，建立完善的工藝流程，保證產(chǎn)品能夠安全地生產(chǎn)、出售，創(chuàng)建區(qū)域性品牌，做好故事講解工作，進(jìn)一步突出油茶的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，切實(shí)提高整體產(chǎn)業(yè)效益。

總之，油茶作為優(yōu)質(zhì)的原料，在我國(guó)分布較為廣泛，可以作為食用油、潤(rùn)滑油以及除銹油。油茶的市場(chǎng)價(jià)值較高，在當(dāng)前的時(shí)代發(fā)展背景下，需要進(jìn)一步發(fā)展產(chǎn)業(yè)體系以及加工體系，做好全方位的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)社會(huì)價(jià)值優(yōu)化，加強(qiáng)對(duì)油茶種植技術(shù)的種植水平，精細(xì)化管理工作，解決勞動(dòng)力問(wèn)題的同時(shí)，提高油茶品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)化發(fā)展。