測(cè)土配方施肥技術(shù)在水稻種植中的應(yīng)用

胡建新 胡 敏 詹宇龍 李文平 龔霞紅

化肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中起著舉足輕重的作用。通過(guò)對(duì)調(diào)查資料的統(tǒng)計(jì)，合理使用肥料，可以使糧食產(chǎn)量得到顯著提高。但由于部分農(nóng)戶對(duì)化肥的依賴程度較大，在現(xiàn)階段的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中出現(xiàn)了大量的濫用。在一定程度上，化肥是一種化學(xué)制品，如果長(zhǎng)期使用，不但會(huì)帶來(lái)許多問(wèn)題，而且會(huì)使土壤負(fù)荷大幅上升，對(duì)農(nóng)作物的生長(zhǎng)不利。目前我國(guó)已經(jīng)普遍采用了測(cè)土配方施肥技術(shù)施肥，本文針對(duì)其在水稻生產(chǎn)中的應(yīng)用進(jìn)行了分析。

一、測(cè)土配方施肥技術(shù)的介紹

在進(jìn)行種植之前，首先要測(cè)定土壤的養(yǎng)分，然后根據(jù)養(yǎng)分狀況指導(dǎo)種植。與此同時(shí)，還要根據(jù)肥料供應(yīng)能力、需求規(guī)律和作物的肥效等，制訂出一套科學(xué)的施肥方案，包括施肥的時(shí)間、用量和方式。為了達(dá)到最小化施量、最大增產(chǎn)、確保肥料利用率、節(jié)省勞動(dòng)力、增加經(jīng)濟(jì)效益，采用了測(cè)土配方施肥技術(shù)。在這些技術(shù)之中，測(cè)土配方施肥技術(shù)的重點(diǎn)在于，它可以通過(guò)對(duì)土壤與作物之間的肥料供給和施肥之間的矛盾進(jìn)行調(diào)整，從而對(duì)植物的養(yǎng)分進(jìn)行合理的供應(yīng)，這樣不僅可以確保植物的養(yǎng)分平衡，還可以確保植物的正常生長(zhǎng)。

二、測(cè)土配方施肥技術(shù)的主要內(nèi)容

1、測(cè)土

在進(jìn)行試驗(yàn)和配方施肥前，必須先采集田間的土壤樣品，以進(jìn)行對(duì)比。在一次收獲基本完成、二次不施肥的情況下，選取了兩次采收的采樣時(shí)間。即，在收割了成熟的莊稼和播種新的莊稼之前。其基本原則是等質(zhì)量，隨機(jī)和多點(diǎn)的混合。一般采用S 型取樣法來(lái)收集成百上千的樣品。取樣的厚度、取樣量、取樣土的重量比必須相同。取樣時(shí)，采樣機(jī)應(yīng)與地面水平方向垂直。采樣后，對(duì)采樣的土壤進(jìn)行養(yǎng)分含量檢測(cè)，并對(duì)養(yǎng)分含量進(jìn)行分析。了解其養(yǎng)分組成及土壤肥力情況，為以后的配方施肥提供科學(xué)、詳盡的資料。

2、配方

在測(cè)土配方施肥技術(shù)中，配方是最主要的，同時(shí)也是授粉過(guò)程中的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在土壤試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境、土壤、水稻所需的肥料和當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，制訂肥料的配方。肥料中氮、磷、鉀等元素的配比要合理，以利于提高產(chǎn)量。

3、配肥

在確定了肥料配方后，要嚴(yán)格按照配方進(jìn)行施肥，同時(shí)要針對(duì)不同地區(qū)的土壤、氣候等情況，適時(shí)地進(jìn)行施肥，以保證達(dá)到所需要的肥料。在施肥的前期，要進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試，以判斷其與實(shí)際狀況是否相符。依據(jù)資料修正計(jì)劃。因此，直接進(jìn)行大規(guī)模、全域施肥是不適宜的。要建立配方施肥種植區(qū)、常規(guī)施肥種植區(qū)和空白施肥種植區(qū)，并根據(jù)不同土質(zhì)、氣溫等因素進(jìn)行區(qū)域施肥。

三、應(yīng)用測(cè)土配方施肥技術(shù)的必要性

開(kāi)展測(cè)土配方肥料技術(shù)，是習(xí)近平總書記對(duì)“三農(nóng)”工作的重大論述，是進(jìn)一步加強(qiáng)和完善黨對(duì)“三農(nóng)”工作，推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展的一項(xiàng)重大舉措，也是我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的必然選擇。經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)研究，并結(jié)合配方施肥，能夠增加糧食的生產(chǎn)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)的節(jié)本增效，增加化肥的利用率，降低化肥的浪費(fèi)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，提升農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，推動(dòng)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1、應(yīng)用測(cè)土配方施肥技術(shù)是作物生長(zhǎng)的需要

在作物中，大、中、微量元素同樣重要，這是同樣重要的法則。另外，作物對(duì)多種養(yǎng)分的需求，甚至很小，對(duì)作物的作用也一樣大，而且不能互相取代。這是“無(wú)可取代的法則”。所以，要有針對(duì)性地進(jìn)行施肥。

2、應(yīng)用測(cè)土配方施肥技術(shù)是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的需要

中國(guó)是全球最大的糧食作物，但其施肥量卻高達(dá)31%，超過(guò)全球平均水平4 倍。在相同的土地、氣候條件下，不同農(nóng)戶在耕作過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)攝入量有10 T 之多。肥料管理不規(guī)范、營(yíng)養(yǎng)不均衡是一個(gè)突出的問(wèn)題。農(nóng)田中的營(yíng)養(yǎng)不平衡，使土地“肥沃”，需要更多的物質(zhì)和能量。在長(zhǎng)期內(nèi)，耕地的產(chǎn)量將會(huì)大幅度下降。另外，由于畜禽養(yǎng)殖業(yè)和農(nóng)村生活所產(chǎn)生的肥料利用率較低，以及對(duì)有機(jī)肥源的利用不充分，導(dǎo)致了農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的非點(diǎn)源污染。據(jù)調(diào)查，中國(guó)的水污染問(wèn)題也是最主要的。對(duì)水體N、P 的富營(yíng)養(yǎng)化的影響大于50%。以最低限度來(lái)衡量，每年將會(huì)產(chǎn)生730 億元左右的環(huán)保費(fèi)用。

3、應(yīng)用測(cè)土配方施肥技術(shù)可以滿足農(nóng)民對(duì)生產(chǎn)技術(shù)的需求

有些農(nóng)民在肥料上遇到了三個(gè)主要的問(wèn)題：不懂得要什么肥料，要買什么肥料，怎么施肥。不同的作物，不同的土壤，使用的化肥應(yīng)當(dāng)是不一樣的，但是農(nóng)民卻不知道。目前市面上的肥料品種很多，假冒的肥料充斥著市場(chǎng)，讓農(nóng)民難以辨別；在不同的時(shí)期，不同的作物使用的化肥品種和用量也不盡相同，農(nóng)民也沒(méi)有辦法對(duì)其進(jìn)行控制。一見(jiàn)莊稼長(zhǎng)得不好，就給施了尿素。造成了作物枝葉的快速增長(zhǎng)、病蟲(chóng)害的加劇、化肥的利用率低下、資源的浪費(fèi)和環(huán)境的污染。

四、測(cè)土配方施肥技術(shù)在水稻種植中的應(yīng)用

1、氮肥的控制

過(guò)量使用氮肥也會(huì)使土壤中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，不但會(huì)制約水稻的生長(zhǎng)，而且會(huì)使品質(zhì)和產(chǎn)量下降。所以，在進(jìn)行測(cè)土配方施肥時(shí)，應(yīng)重視對(duì)氮肥的合理施用。首先，在土壤中進(jìn)行深層埋藏，以達(dá)到延長(zhǎng)土壤肥力的目的；其次，應(yīng)選用適宜的化肥，并對(duì)化肥用量進(jìn)行科學(xué)的調(diào)控，避免氮素的浪費(fèi)，確保水稻的養(yǎng)分供應(yīng)；最后，選用適當(dāng)?shù)木忈尩剩赃_(dá)到增產(chǎn)效果。

2、調(diào)節(jié)磷鉀肥

總體而言，在整個(gè)水稻的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中，施磷、鉀都能有效地增加水稻的產(chǎn)量。但是，目前部分農(nóng)戶實(shí)際使用磷鉀肥時(shí)，仍然存在著盲目施肥、施肥方法、施肥方法等問(wèn)題，從而影響了水稻的生長(zhǎng)發(fā)育，使其品質(zhì)、產(chǎn)量、品質(zhì)、土壤結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，從而制約了水稻的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。因此，在采用測(cè)土配方施肥技術(shù)時(shí)，應(yīng)適當(dāng)控制磷、鉀的用量，同時(shí)要注重施肥時(shí)機(jī)，從而達(dá)到增產(chǎn)、品質(zhì)的目的。在幼苗時(shí)期，要適當(dāng)?shù)厥┝?、鉀，以保證其生長(zhǎng)。在分菜期、花芽分化階段，要根據(jù)水稻的實(shí)際情況，進(jìn)行合理的施肥，以增強(qiáng)其抗病能力和抗倒伏能力。另外，要根據(jù)“四少四多”的原則，采取分層施肥的方式，加大磷鉀肥的施用，以達(dá)到促進(jìn)早熟、促進(jìn)分蘗的目的。

3、提高有機(jī)肥使用量

有機(jī)肥料的主要來(lái)源是植物和動(dòng)物。動(dòng)物及植物殘留物，如糞便，雜草，動(dòng)物殘留物，植物殘留物等。另外，生物肥料如沼氣糞、綠肥等，通過(guò)處理生物物質(zhì)、廢物和殘?jiān)?，除去了大部分的毒性物質(zhì)，保留了許多有益物質(zhì)，如有機(jī)酸、多肽，以及氮、磷、鉀等多種微量元素。

施用有機(jī)肥可增加土壤有機(jī)質(zhì)，促進(jìn)土壤微生物增殖，改變土壤生態(tài)環(huán)境，改善土壤透氣性，增強(qiáng)土壤吸水持水能力，促進(jìn)水稻生長(zhǎng)，促進(jìn)微循環(huán)。水稻在生長(zhǎng)過(guò)程中，可以從有機(jī)質(zhì)的礦化和分解中吸取大量的養(yǎng)分。但是，在礦化、分解過(guò)程中，土壤中的有機(jī)物會(huì)被大量的消耗，從而使土壤的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，從而使土壤的肥力下降。因此，要在有機(jī)質(zhì)的消耗上，必須與有機(jī)質(zhì)的消耗量相結(jié)合，以保證有機(jī)肥中的有機(jī)質(zhì)含量超過(guò)土壤的消耗量，才能維持土壤的肥力平衡，避免因肥力降低所造成的嚴(yán)重影響。

4、減少農(nóng)田病蟲(chóng)害

當(dāng)前，在充分認(rèn)識(shí)到測(cè)土配方施肥的益處后，應(yīng)該堅(jiān)持科學(xué)施肥、合理施肥、合理施氮、控氮、保磷、合理施肥。在水稻生長(zhǎng)時(shí)期，要以磷肥為主，同時(shí)要適量施少量的肥料。在水稻生育后期，要根據(jù)水稻的生長(zhǎng)發(fā)育狀況，適當(dāng)增加氮鉀肥，保證生育周期，合理使用磷肥，以保證施肥的均衡。合理的施肥可以促進(jìn)水稻的正常生長(zhǎng)和發(fā)育，增強(qiáng)水稻的抗病力、抗逆性、降低蟲(chóng)害。

因?yàn)樗驹诿缙诤吞镩g階段易發(fā)生病害，如青枯病、稻瘟病、紋枯病等，因此，要加強(qiáng)這一時(shí)期的病害防治，做好田間病害防治。比如，除了藥物防控，苗棚的通風(fēng)管理也要做好。當(dāng)種植人員發(fā)現(xiàn)水稻幼苗長(zhǎng)出一葉一心時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)棚內(nèi)的溫度和通風(fēng)。棚內(nèi)溫度超過(guò)25℃時(shí)，應(yīng)及時(shí)通風(fēng)，低于20℃時(shí)，及時(shí)覆蓋保溫。這樣可以控制棚內(nèi)晝夜溫差，防止青枯病的發(fā)生。

5、降低農(nóng)田環(huán)境污染

在水稻生產(chǎn)中，普遍采用加大肥料的方式，以改善其品質(zhì)，提高其產(chǎn)量。施用肥料對(duì)水稻的生長(zhǎng)有一定的促進(jìn)作用，但施用不當(dāng)會(huì)引起土壤性質(zhì)的變化，從而導(dǎo)致農(nóng)田環(huán)境的污染。通過(guò)試驗(yàn)及配方施肥技術(shù)，可以有效地控制施肥量，降低土壤污染。另外，施用有機(jī)肥能夠有效地提高土壤有機(jī)質(zhì)，尤其是采用秸稈還田技術(shù)，可以使土壤的耕作性能得到恢復(fù)和改善，從而達(dá)到降低農(nóng)田環(huán)境污染的目的。

6、增強(qiáng)農(nóng)田管理

稻田管理在土壤檢測(cè)、配方施肥等方面起著舉足輕重的作用，在提高產(chǎn)量、質(zhì)量、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展等方面起著舉足輕重的作用。因此，在采用該技術(shù)前，要根據(jù)實(shí)際情況，進(jìn)行科學(xué)的稻田管理。首先，在播種之后，要保證秧苗間的空隙是一致的，要對(duì)秧苗進(jìn)行檢查和修補(bǔ)，并根據(jù)實(shí)際條件，適當(dāng)?shù)亟o秧苗提供足夠的養(yǎng)分。其次，要做好雜草的防治。在稻田中，雜草太多，會(huì)對(duì)水稻的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)生一定的影響。所以，種植者必須經(jīng)常清理雜草，并在一株植物上進(jìn)行兩到三次的除草。三是加強(qiáng)防洪、排澇、病蟲(chóng)害的防控。在雨季，為了防止降雨對(duì)水稻的生長(zhǎng)造成不良影響，要及時(shí)進(jìn)行田間排水，以保證水稻的正常生長(zhǎng)。另外，要加強(qiáng)苗圃的通風(fēng)，避免病蟲(chóng)害的侵襲，降低幼苗的品質(zhì)。

7、確定肥料的配方

①時(shí)間

因不同的肥料，施肥的時(shí)機(jī)也有差異。所以，在決定施肥時(shí)機(jī)前，要結(jié)合施肥的實(shí)際狀況，結(jié)合施肥效果，進(jìn)行數(shù)據(jù)對(duì)比，以避免浪費(fèi)實(shí)驗(yàn)時(shí)間，減少盲目作業(yè)，減少田間浪費(fèi)，盡量在最短的時(shí)間內(nèi)確立出合理的施肥時(shí)間。

通過(guò)觀測(cè)水稻對(duì)氮、磷、鉀的吸收，可以對(duì)氮、磷、鉀養(yǎng)分的變化進(jìn)行科學(xué)的分析，從而制定出明確、準(zhǔn)確的施肥時(shí)機(jī)。水稻在分蘗期對(duì)氮磷鉀肥吸收的特征是：在分蘗后期，施磷是最好的時(shí)間，能充分利用磷肥，提高產(chǎn)量；在拔節(jié)和前期，以鉀肥為基肥，能給水稻提供足夠的營(yíng)養(yǎng)，以保證其生長(zhǎng)發(fā)育。

②數(shù)目

具體的肥料用量要根據(jù)土壤中的營(yíng)養(yǎng)成分及各階段的需要來(lái)決定。在保證水稻的營(yíng)養(yǎng)吸收的同時(shí)，還應(yīng)控制化肥的損耗，降低交流輸入的污染。因?yàn)榇罅康幕时皇┤胪寥?，并被雨水沖入河水，造成河水的品質(zhì)降低，進(jìn)而危及附近的活動(dòng)植物的生存，同時(shí)也會(huì)對(duì)地下水造成污染。

③技術(shù)

在選擇特定的肥料技術(shù)時(shí)，應(yīng)根據(jù)不同的土壤類型和分布特點(diǎn)，對(duì)不同的土壤樣品進(jìn)行測(cè)試、試驗(yàn)和分析。其次，要依據(jù)水稻對(duì)化肥需求的變化規(guī)律，確定合理的施肥方案。第三，為水稻生產(chǎn)提供了適宜的技術(shù)與設(shè)備，以達(dá)到防治病蟲(chóng)害、水稻生產(chǎn)的目的。在施肥量充足的情況下，合理控制施肥量，減少磷肥，適當(dāng)增加鉀肥，適時(shí)補(bǔ)充肥料，并控制穗肥、分蘗肥和基肥的配比。

8、增加水稻產(chǎn)量

在水稻生產(chǎn)過(guò)程中，應(yīng)大力推廣測(cè)土配方施肥，以促進(jìn)水稻增產(chǎn)。該技術(shù)的高效應(yīng)用是建立在土壤和土壤肥料試驗(yàn)基礎(chǔ)上，同時(shí)考慮到了水稻生長(zhǎng)狀況、土壤肥力、施肥效果等因素，在合理施用有機(jī)肥的前提下。通過(guò)嚴(yán)格控制氮磷鉀等化肥的使用，掌握化肥的種類、用量、施周期、施法等，可以使水稻在不同時(shí)期、不同時(shí)期、不同的肥料用量、不同的施肥方式，從而達(dá)到提高產(chǎn)量的目的。

五、測(cè)土配方施肥技術(shù)在水稻種植中應(yīng)用的作用

在測(cè)土配方施肥技術(shù)在水稻種植中應(yīng)用的基礎(chǔ)上，通過(guò)對(duì)作物的供肥特性、作物需肥規(guī)律、肥效等因素的分析，確定在一定條件下，通過(guò)施用有機(jī)肥，對(duì)作物的營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行調(diào)控，從而使作物在不同時(shí)期的生長(zhǎng)發(fā)育，從而提高產(chǎn)量，提高品質(zhì)，減少肥料浪費(fèi)，預(yù)防環(huán)境污染。測(cè)土配方施肥技術(shù)在水稻種植中應(yīng)用的作用有以下幾點(diǎn)。

1、測(cè)土配方施肥技術(shù)切實(shí)改善耕地品質(zhì)

科學(xué)、合理的施肥方式能有效地促進(jìn)農(nóng)作物的增產(chǎn)增收。同時(shí)，隨著秸稈還田技術(shù)的應(yīng)用，可以將大量的有機(jī)質(zhì)還田，使土壤有機(jī)質(zhì)含量增加，從而使土壤的物理化學(xué)性能得到明顯的改善，從而使土壤的可耕性得到明顯的提高。長(zhǎng)期使用單一化肥是造成土壤變硬的重要因素。采用合理的有機(jī)肥料、秸稈還田，可有效地提高土壤的孔隙度、持水率，防止土壤板結(jié)，從而提高耕地的綜合素質(zhì)。

2、測(cè)土配方施肥技術(shù)有效改進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

以前，人們僅僅把注意力集中在生產(chǎn)上。現(xiàn)在的農(nóng)產(chǎn)品非常豐富，同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)于商品質(zhì)量的要求也在不斷提高。農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)主要包括外觀、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等）和貯藏性能等，與肥料的使用密切相關(guān)?；蕦?duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量的影響主要取決于化肥施用方法。過(guò)多地施用單一或復(fù)混肥，會(huì)嚴(yán)重地影響農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。適當(dāng)施用肥料，能提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量。

例如：配合施用磷鉀肥料，可顯著增加水稻籽粒蛋白質(zhì)含量；N、P、K 均衡施用可使茶多酚、茶氨酸和果蔬中的糖、維他命C 和氨基酸等成分增加；而且，還能提高它的儲(chǔ)藏性能，提高它的商業(yè)價(jià)值。

3、測(cè)土配方施肥技術(shù)保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的硝態(tài)氮含量是保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的硝態(tài)氮含量超標(biāo)（化肥殘留量超標(biāo)），其原因是氮肥使用過(guò)多或氮肥使用不當(dāng)。利用土壤試驗(yàn)和配方施肥的方法，合理選擇氮肥的用量、品種和施用時(shí)機(jī)，降低硝態(tài)氮的含量，特別是水果和蔬菜的安全。通過(guò)改變土壤的施肥方式和推廣測(cè)土配方施肥技術(shù)，可以有效地抑制土壤中的硝態(tài)氮的累積，從而達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的目的。

測(cè)土配方施肥技術(shù)讓農(nóng)民可以合理使用化肥，既能確保水稻的質(zhì)量，又能降低土壤、水體的污染，又能使水稻生產(chǎn)更加健康、綠色。在水稻種植過(guò)程中，應(yīng)用測(cè)土配方施肥技術(shù)，能有效地實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)、增值、促進(jìn)農(nóng)民科學(xué)施肥、提高糧食產(chǎn)量、增加經(jīng)濟(jì)效益、降低環(huán)境污染、促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。所以，必須大力推廣和推廣測(cè)土配方施肥，使農(nóng)戶科學(xué)施肥、科學(xué)種植、改良耕作、保護(hù)耕地、降低環(huán)境污染、提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。