溫室越冬茬西紅柿高效種植模式分析

康秀峰

西紅柿是我國(guó)北方重要的西紅柿主栽品種，在全國(guó)各地廣泛種植。現(xiàn)在即將進(jìn)入冬季，很多地區(qū)的氣溫逐漸下降，尤其是北方地區(qū)冬季氣溫低，晝夜溫差大，對(duì)植株生長(zhǎng)非常有利。基于此，本文簡(jiǎn)單介紹準(zhǔn)備工作要點(diǎn)，并深入研究西紅柿種植技術(shù)和管理技術(shù)要點(diǎn)以供參考。

一、準(zhǔn)備工作要點(diǎn)

1、土壤選擇

西紅柿在種植過(guò)程中需要注意以下幾點(diǎn)：一是土壤環(huán)境。在實(shí)際生產(chǎn)中，西紅柿種植地與其他作物種植地之間要做好相應(yīng)的規(guī)劃，以確保能夠達(dá)到較好的種植效果。比如在前期的種植過(guò)程中，西紅柿對(duì)于土壤的要求比較高。由于西紅柿具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，在其生產(chǎn)中應(yīng)將種植地保持在良好的狀態(tài)之中。如果種植地長(zhǎng)期處于潮濕環(huán)境下會(huì)降低作物生長(zhǎng)速度以及品質(zhì)等因素，均影響西紅柿的生長(zhǎng)發(fā)育，并可能會(huì)導(dǎo)致病菌蔓延。所以應(yīng)該在種植過(guò)程中及時(shí)進(jìn)行排水處理以保證西紅柿能夠順利地生長(zhǎng)并且實(shí)現(xiàn)良好的果實(shí)品質(zhì)與外觀性能等方面要求，二是溫度環(huán)境決定番茄的生長(zhǎng)發(fā)育、也是影響其口感以及品質(zhì)等因素之一。雖然西紅柿對(duì)于溫度條件很敏感，但是其主要還是因?yàn)槠渥陨砩硖匦杂绊懚斐刹荒荛L(zhǎng)時(shí)間處于高溫環(huán)境之下因此在種植時(shí)就應(yīng)該考慮相應(yīng)的種植技術(shù)來(lái)有效保證西紅柿可以順利地生長(zhǎng)并達(dá)到最佳效果。三是干旱天氣決定西紅柿的生育水平以及果實(shí)質(zhì)量與外觀性能。因此在生產(chǎn)中需要對(duì)土壤溫度、光照程度、含水量以及降雨情況等因素進(jìn)行合理科學(xué)安排并保證適合西紅柿生長(zhǎng)階段的濕度條件。

2、合理整地

一般情況下在對(duì)西紅柿進(jìn)行種植之前需要對(duì)其所在的土地進(jìn)行平整，并提前對(duì)土地進(jìn)行耕翻，保證土壤均勻，不允許出現(xiàn)板結(jié)或者有雜草等存在。同時(shí)在翻地之前需要選擇好肥料，因?yàn)槲骷t柿生長(zhǎng)的過(guò)程中存在著很多微生物，這些微生物會(huì)導(dǎo)致其在土壤中失去活性，從而影響土壤的透氣性。但是必須要保證土壤處于良好狀態(tài)，這樣才能保障西紅柿植株對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行吸收，從而提高產(chǎn)量并減少病害發(fā)生概率。另在進(jìn)行翻地過(guò)程中應(yīng)該合理使用機(jī)械來(lái)有效將土壓實(shí)并進(jìn)行深耕，要注意不能使用重體力勞動(dòng)而選擇輕松簡(jiǎn)單工作，保證其土壤狀態(tài)良好才有利于西紅柿正常生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境要求為沙質(zhì)壤土或者中性土質(zhì)而利于番茄生長(zhǎng)，從而在每層土壤上面均勻分布著孔洞或者是過(guò)多裂縫，降低植株內(nèi)部空間壓力并使其能夠獲得更好的通氣條件以及環(huán)境濕度，保證西紅柿植株正常生長(zhǎng)。

二、西紅柿種植技術(shù)應(yīng)用

1、育苗

育苗過(guò)程需要選擇好的優(yōu)質(zhì)種苗，選擇優(yōu)質(zhì)的種苗不僅可以使番茄苗更快更好發(fā)育，而且還可以提高西紅柿的產(chǎn)量和品質(zhì)。育苗要選擇優(yōu)質(zhì)的幼苗才可以提高西紅柿苗產(chǎn)量和品質(zhì)，選擇品種時(shí)需要根據(jù)種植地塊選擇有沒(méi)有大棚或者日光溫室種植。一般種植品種在20-30 年左右就可以，種子質(zhì)量要保證。一般選用健壯母株與健康苗為宜。在育苗時(shí)可以選擇多倍體苗或者子葉苗、真葉苗等。

2、定植

為了提高西紅柿的成活率，在定植前需要提前澆透水。定植前需要澆一次水，然后再將土壤深翻20 厘米左右，在翻土?xí)r要注意將土塊打散后再將種子放入其中再覆土就可以了。在定植時(shí)應(yīng)該注意選擇晴天進(jìn)行播種，種子飽滿時(shí)一般可以采用穴播方式進(jìn)行播種，可以起到早播早發(fā)的效果，穴播應(yīng)該根據(jù)地塊大小進(jìn)行分層栽種并且覆土。播種以后還要注意通風(fēng)降溫，防止苗床溫度過(guò)低造成西紅柿植株出現(xiàn)凍害。定植后第一次澆水不宜太多，這是由于土壤濕潤(rùn)就可以長(zhǎng)出新根，最好定植后一周不要澆水，不然會(huì)出現(xiàn)爛苗現(xiàn)象。定植后需要及時(shí)覆蓋地膜來(lái)保溫防寒，不要急于澆水，要等地面溫度達(dá)到10℃左右后再澆一次水來(lái)促進(jìn)西紅柿植株生長(zhǎng)。但是可以在澆水后使用多菌靈和多效唑來(lái)預(yù)防西紅柿生理性病害發(fā)生，并且蓋上地膜來(lái)提高土溫和增加空氣濕度，有利于西紅柿植株生長(zhǎng)旺盛保證西紅柿豐收。

3、施肥

冬季溫室西紅柿產(chǎn)量非常高，一般在2-3 茬種植可以有200 多斤西紅柿，所以要保證西紅柿植株充足營(yíng)養(yǎng)。但是，越冬期間很多農(nóng)戶為了保證西紅柿產(chǎn)量要施肥。在西紅柿生長(zhǎng)期間肥料多是氮肥、鉀肥和磷肥等為主，這是為了保證充足養(yǎng)分以保證西紅柿正常生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，在施肥時(shí)要注意肥料與土壤相結(jié)合。一般來(lái)說(shuō)，在澆水時(shí)在水未干時(shí)就進(jìn)行追肥。如果施肥量過(guò)大或者沒(méi)有使用基肥，就在根部埋施有機(jī)肥然后澆水。

4、灌水

在定植以后要控制好澆水量，定植后大約15-20 天以后開始澆緩苗水，也就是定植后20-30 天左右澆一次水，緩苗水可以控制好濃度和澆水量來(lái)保證西紅柿生長(zhǎng)所需肥、水充足。當(dāng)植株進(jìn)入第一片真葉以后灌第一次水，但是灌完以后要及時(shí)蓋膜和澆水，在這個(gè)過(guò)程中一定要保證土壤濕度夠大，尤其是在炎熱時(shí)期一定要注意澆水問(wèn)題。但是，澆水過(guò)多也會(huì)導(dǎo)致西紅柿水分供應(yīng)不足，從而造成西紅柿爛根、軟腐病等病害發(fā)生，澆水時(shí)要注意避開中午高溫時(shí)段澆水后應(yīng)及時(shí)通風(fēng)降溫以免濕度過(guò)大造成病害發(fā)生。在西紅柿生長(zhǎng)過(guò)程中，應(yīng)該注意控制好肥水澆水和追肥次數(shù)合理使用配方肥，同時(shí)可以適當(dāng)進(jìn)行葉面追肥以提高植株抗性防止西紅柿出現(xiàn)肥害對(duì)產(chǎn)量影響巨大。

5、及時(shí)采收

西紅柿采收標(biāo)準(zhǔn)：植株上的果柄、果實(shí)上的花蕾都成熟以后，西紅柿從果柄處向外伸展，果柄變硬、顏色變紅時(shí)采收，果實(shí)應(yīng)盡快采摘。采收方法要符合西紅柿的生長(zhǎng)特性和口感特點(diǎn)以使西紅柿品質(zhì)好，銷售價(jià)格高。在果實(shí)成熟之前應(yīng)減少施用氮肥以防止莖葉徒長(zhǎng)，而且應(yīng)該適當(dāng)施肥促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)。當(dāng)西紅柿產(chǎn)量達(dá)到一定程度時(shí)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行疏果，當(dāng)果實(shí)長(zhǎng)到一定大小時(shí)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行摘果摘心工作，防止果實(shí)后期出現(xiàn)落果和畸形果現(xiàn)象?，F(xiàn)在種植面積比較大蔬菜產(chǎn)量非常高一般每畝可以種植1000斤左右因?yàn)槲骷t柿品種不同價(jià)格也不同，所以種植前應(yīng)該要及時(shí)采收。根據(jù)市場(chǎng)需求及時(shí)采收以減少損失并減少投資成本。根據(jù)品種特性來(lái)采收以達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)目的。

三、西紅柿管理技術(shù)要點(diǎn)

1、整枝

對(duì)于冬季大棚番茄，植株徒長(zhǎng)的現(xiàn)象比較嚴(yán)重，主要原因是整枝不當(dāng)或過(guò)密。這種情況下植株不但徒長(zhǎng)而且還會(huì)消耗養(yǎng)分，因此需要及時(shí)進(jìn)行調(diào)整。一般在生長(zhǎng)到4 片葉后進(jìn)行第一次的打頂整枝。打頂時(shí)先去掉下部的花序，然后摘除側(cè)葉和花穗，并注意輕剪掉植株下部側(cè)枝。當(dāng)側(cè)枝數(shù)量較少時(shí)就可采用摘心的方法進(jìn)行整枝，以增加通風(fēng)透光效率，減少養(yǎng)分消耗。如果不及時(shí)處理，往往會(huì)造成番茄落花落果現(xiàn)象嚴(yán)重甚至造成死棵。因此如果需要進(jìn)行打頂整枝時(shí)應(yīng)盡量把側(cè)枝葉去除，并控制徒長(zhǎng)情況的發(fā)生。

①整枝時(shí)間

番茄整枝時(shí)間應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件來(lái)定，一般來(lái)說(shuō)，大棚越冬的西紅柿多在4 月中旬至6 月初進(jìn)行第一次整枝。這種整枝方式不僅可以防止旺長(zhǎng)還可以減少養(yǎng)分的消耗，降低果實(shí)的商品性。當(dāng)植株生長(zhǎng)到一定高度時(shí)再進(jìn)行第二次整枝。但是由于光照不足導(dǎo)致番茄生長(zhǎng)緩慢，植株出現(xiàn)直立狀，影響了西紅柿生長(zhǎng)，因此在整枝時(shí)應(yīng)該明確整枝點(diǎn)位置。一般距離植株中心點(diǎn)15-20 厘米時(shí)開始整枝，距離植株50 厘米時(shí)要及時(shí)整枝去除過(guò)多側(cè)枝，保持棚內(nèi)通風(fēng)透光良好。整枝時(shí)最好采用單干整枝相結(jié)合的方法進(jìn)行，將上部花穗全部摘去。當(dāng)植株長(zhǎng)到40-50 厘米時(shí)就可以進(jìn)行第二次整枝，在植株生長(zhǎng)到1 片葉時(shí)開始打頂整枝。如果有2-3 片葉時(shí)可以進(jìn)行第三次整枝，這樣可以保證留出來(lái)的側(cè)枝數(shù)在20 個(gè)左右即可。

②整枝方法

整枝應(yīng)根據(jù)植株高度進(jìn)行，一般保留主枝4～5 片葉，摘心1次。第一次打頂后，去掉主蔓兩側(cè)1～2 片葉子后進(jìn)行整枝，用手輕輕掐去頂部葉片。一般每1 片葉留1 個(gè)側(cè)枝，在側(cè)枝上留1～2個(gè)果實(shí)時(shí)摘心，然后在留1 片葉時(shí)摘除頂葉和花穗。整枝后，要經(jīng)常檢查蔓之間的距離，發(fā)現(xiàn)不合理時(shí)要及時(shí)進(jìn)行調(diào)整。

③留果技巧

一般每隔10 天左右打頂葉一次，待側(cè)枝長(zhǎng)到10-15 厘米時(shí)即可摘除。摘除花穗和留1 穗果，留果應(yīng)根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)合理分配。留果標(biāo)準(zhǔn)為番茄植株的葉長(zhǎng)達(dá)到5-6 片葉時(shí)摘心，葉色深綠時(shí)進(jìn)行摘心處理。

2、追肥

入冬后，作物的養(yǎng)分消耗很大。因此要加強(qiáng)田間管理措施，以提高坐果率，防止晚霜凍害。在西紅柿緩苗前每隔15 天追肥1 次硝酸鈣200 倍液或磷酸二氫鉀300 倍液。或者每畝施用硫酸鉀30～50 公斤水，每畝追施硫酸鉀10 公斤或硫酸銨15 公斤。由于溫度低，澆水時(shí)間應(yīng)延后1～2 天再澆水。

①促花肥

越冬西紅柿在開花結(jié)果前，不能施用過(guò)量的氮肥，否則會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而造成植株徒長(zhǎng)，從而影響結(jié)果。因此，應(yīng)該在開花前及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。根據(jù)西紅柿的營(yíng)養(yǎng)需求，結(jié)合開花前追施促花肥5～7 天，每畝施用硫酸鉀15 公斤或硫酸鎂10 公斤?；蛎慨€施硫酸鉀15 公斤。在西紅柿開花前用0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行葉面噴施，促進(jìn)花芽分化。在花蕾露白時(shí)開始噴施磷酸二氫鉀2000 倍液，促進(jìn)開花坐果和提高坐果率可以提高果實(shí)質(zhì)量，提高產(chǎn)量和商品性?？梢詮淖焦麑?shí)膨大這一階段使用磷酸二氫鉀400 倍液和磷酸二氫鉀1000 倍液，這樣可以提高坐果率，連續(xù)使用3 次以上能夠達(dá)到理想的效果，最終增產(chǎn)20%～30%。

②基肥

定植前，每畦施腐熟的農(nóng)家肥1500 公斤、過(guò)磷酸鈣50 公斤、硫酸鉀10 公斤、磷酸二氫鉀100 公斤，需基于整平的土地施用肥料。定植后澆透水兩次，澆水量分別為30 厘米和50 厘米，然后把水排掉。土壤結(jié)凍前不能澆水。同時(shí)施肥也要澆水。如果沒(méi)有覆蓋地膜，可將肥料撒在畦溝內(nèi)。然后蓋上一層泥土并蓋上地膜。在地膜上蓋上土。因?yàn)椴煌笟?，可以提高地溫，防止肥料流失，改善土壤質(zhì)量，促進(jìn)根系生長(zhǎng)等綜合措施，這樣就可以提高西紅柿的產(chǎn)量和品質(zhì)。為了保證苗床不被凍壞，通常每平方米可以使用15 公斤尿素或硫酸鉀加15 公斤硫酸鋇。施肥時(shí)要注意不要將肥料撒在葉面上，而由于其在葉面上吸收快、效果好，所以肥料可以較長(zhǎng)間隔施用。

3、病蟲害防治

越冬大棚是病蟲害發(fā)生的高發(fā)區(qū)，要加強(qiáng)病蟲防治，在入冬前要清除棚內(nèi)枯枝落葉、病葉及病果等殘?bào)w。發(fā)現(xiàn)病株要及時(shí)拔除。應(yīng)重點(diǎn)防治灰霉病、疫病等疾病，蚜蟲主要是防治，白粉病防治可用藥劑為70%甲基托布津可濕性粉劑600 倍液或甲基托布津800 倍液。蚜蟲在開花前噴至花前用藥，間隔7～10 天噴1 次，或用25%吡蟲啉可濕性粉劑1000 倍液或25%吡蟲啉可濕性粉劑600 倍液，也可以使用50%滅殺螨特乳油1000 倍液對(duì)蚜虱幼蟲進(jìn)行噴霧防治，并在苗期噴灑2.5%溴氰菊酯懸浮劑1000 倍液防治白粉虱和蚜蟲。

4、澆水

在溫度降低、光照減弱的條件下，應(yīng)加強(qiáng)水分管理。由于空氣相對(duì)濕度低，可適當(dāng)澆水減少濕度，如氣溫較高或土壤濕度過(guò)大會(huì)引起西紅柿生長(zhǎng)不良，所以水要澆足澆透。澆水時(shí)要注意輕澆，避免澆大水。應(yīng)注意棚膜溫度不要太低，以溫度在5℃～10℃為宜，低于10℃低溫不利于根系活力和根系吸收，不利于根系活動(dòng)而影響越冬。而且在低溫下莖上氣孔關(guān)閉，影響水分吸收。為保證棚內(nèi)溫度在10℃以上，澆水的時(shí)間應(yīng)控制在上午10 點(diǎn)左右或下午澆水時(shí)不要澆凍水。澆水時(shí)不要從棚上倒淋水、洗井水等，也不能將水直接潑到苗上。如果澆了大水反而會(huì)導(dǎo)致土溫下降使根系缺氧而腐爛死亡，并且土壤中水分直接蒸發(fā)，這也是誘發(fā)相關(guān)病害及引發(fā)植株死亡的重要原因之一。

當(dāng)水蒸氣未揮發(fā)完時(shí)即進(jìn)入西紅柿根系和葉片上，在晴天的上午進(jìn)行澆水有利于植株抗旱、防凍害和預(yù)防病害發(fā)生，注意不要將棚膜上的水滴到蔬菜上。當(dāng)溫度低于5℃時(shí)就不要再用進(jìn)行澆水，此時(shí)棚內(nèi)地溫一般為10℃左右時(shí)才能滿足根系正常生理活動(dòng)需氧量，因此棚內(nèi)應(yīng)適當(dāng)多澆些水，這樣既能夠提高地溫，也可避免植株因缺水而死亡。在澆水時(shí)可先噴水后再澆小水一次，澆水量為3～5cm/min 左右后進(jìn)行第二次澆水，同時(shí)要注意控制膜面溫度在10℃以上時(shí)及時(shí)澆水可以有效降低棚內(nèi)濕度。但在植株根系開始活動(dòng)后土壤含水量低，不能過(guò)于干旱缺水時(shí)需要補(bǔ)充水分以保證植株正常生長(zhǎng)需要水肥供應(yīng)。當(dāng)氣溫下降到5℃左右時(shí)就要停止給水，而當(dāng)白天氣溫上升到15℃左右時(shí)再澆水，如低于5℃就應(yīng)重新澆透水1～2 次即可滿足番茄的需要。棚膜覆蓋條件較差的地塊，中午要放風(fēng)降溫2℃左右，可以適當(dāng)揭小一點(diǎn)薄膜保濕防寒。

5、棚室管理

覆蓋薄膜大棚的夜間溫度一般在15℃左右時(shí)進(jìn)行覆蓋，要保證充足的光照，一般每隔3～4 天進(jìn)行一次，間隔5～7 d，以提高地溫?？稍谝归g將棚內(nèi)加蓋小拱棚或塑料薄膜覆蓋保溫。通過(guò)選擇適當(dāng)?shù)钠贩N由于入冬以來(lái)天氣異常，對(duì)棚室濕度要求比較高，因此在選擇溫室大棚時(shí)要選擇品種純正、品種抗性強(qiáng)、生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)的品種做好種苗的培育工作。在大棚越冬時(shí)可采取單棟溫室為單元種植模式，并在大棚設(shè)置防蟲網(wǎng)以達(dá)到防蟲的效果。當(dāng)溫室內(nèi)溫度高時(shí)采用加溫系統(tǒng)，棚內(nèi)溫度降低后要及時(shí)把溫室內(nèi)棚溫升高保持在30℃左右，防止果實(shí)發(fā)生凍害，低溫來(lái)臨時(shí)可采用防寒大棚保溫措施來(lái)確保番茄安全越冬。整枝打杈由于棚內(nèi)光照弱導(dǎo)致西紅柿植株生長(zhǎng)較弱影響了植株的正常生理活動(dòng)，進(jìn)而影響了西紅柿植株的生長(zhǎng)發(fā)育及坐果率影響產(chǎn)量，因此在栽植番茄時(shí)要及時(shí)摘除老葉、畸形果以及不充實(shí)果實(shí)等多余枝，及時(shí)摘除。并根據(jù)情況對(duì)不同側(cè)枝保留不同分枝、花序等部分，同時(shí)要將生長(zhǎng)過(guò)密側(cè)枝剪去；并根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)適當(dāng)調(diào)整生長(zhǎng)方向。

選留健壯無(wú)病蟲害的植株留作3-4 個(gè)果穗后分批定植于日光溫室內(nèi)，注意棚室要通風(fēng)透光防止?fàn)€葉、病蟲、畸形果及死秧等情況出現(xiàn)，并且還要注意肥水要充足、溫度要適宜，并以防止高溫為主?？刹捎酶邷剡M(jìn)行煉苗，待西紅柿花芽分化出來(lái)后可分批采摘果實(shí)。在果實(shí)采收后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清園工作以便減少病蟲害危害，同時(shí)還可以提高西紅柿的商品價(jià)值。番茄落花后要及時(shí)摘除老葉、畸形果等病葉，將病葉、病果及時(shí)摘除并清理出棚室進(jìn)行銷毀處理，或進(jìn)行適當(dāng)處理減少養(yǎng)分流失以提高果實(shí)品質(zhì)。

綜上所述，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展以及人們生活水平的不斷提高和人們對(duì)飲食需求也隨之增加。對(duì)于西紅柿種植而言，科學(xué)合理進(jìn)行管理屬于豐收的前提條件。通過(guò)對(duì)越冬茬西紅柿種植管理進(jìn)行深入研究，能夠?yàn)榉N植戶提供相關(guān)指導(dǎo)以及技術(shù)實(shí)施方面的建議，進(jìn)而為我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。