傳統(tǒng)建筑材料在陳列空間中的冷暖性研究
——以湖南地區(qū)茶顏悅色概念店為例

匡攀 李川

（湖南科技大學建筑與藝術設計學院，湖南 湘潭 411201）

根據(jù)實驗心理學家赤瑞特拉的心理實驗統(tǒng)計，人類獲取的信息中有83%來源于視覺信息；空間中最直觀的感受主要是來自空間的顏色、質(zhì)感、肌理等。文章以現(xiàn)代陳列空間所運用的傳統(tǒng)建筑材料作為切入點，探究傳統(tǒng)建筑材料在現(xiàn)代陳列空間設計中所具有的冷暖感。通過使用不同傳統(tǒng)建筑材料進行搭配，在同一個空間內(nèi)創(chuàng)造出不同冷暖空間，用這些冷暖空間來劃分不同的空間功能區(qū)。人身處不同的冷暖空間內(nèi)有明顯不同的心理變化與感受，傳統(tǒng)建筑材料的質(zhì)地、色彩、肌理形成特定的空間氛圍與質(zhì)感，時刻影響人的內(nèi)心變化。

傳統(tǒng)建筑材料與現(xiàn)代建筑空間的融合是對傳統(tǒng)建筑文化的傳承與發(fā)展，能夠延續(xù)當?shù)匚幕洃洠Ａ舢數(shù)貓鏊?，更直觀地感受傳統(tǒng)建筑中所具有的歷史溫度[1]。針對傳統(tǒng)建筑文化與現(xiàn)代社會發(fā)展進程中所產(chǎn)生的一系列沖突，探索出相對應的解決方法，如將傳統(tǒng)建筑材料融入現(xiàn)代陳列空間，從設計美學的角度思考空間色彩、空間材料的表達以及整體空間的氛圍感等。設計美學中的材料美是指在建筑空間設計中建筑材料的顏色、質(zhì)地、肌理、結構等屬性所呈現(xiàn)的美感，這種美感可以表現(xiàn)為自然材質(zhì)具備的原始、天然、樸素之美，也可以是人造材質(zhì)的細膩、光滑、富有創(chuàng)造性的美感。傳統(tǒng)建筑材料在設計美學中體現(xiàn)的材料美通過不斷傳承與發(fā)展，成為一種歷久彌新的美學風格，為現(xiàn)代建筑空間設計注入歷史感知與人文情懷，使建筑空間具有文化記憶與傳承意義，其中空間材料選擇是商品陳列空間設計中不可缺少的步驟。文章主要探析傳統(tǒng)建筑材料在現(xiàn)代陳列空間中所具有的冷暖感，以湖南地區(qū)茶顏悅色奶茶概念店為例進行分析，著重調(diào)研與分析傳統(tǒng)建筑材料的色彩、質(zhì)地、肌理的運用，具有較大的調(diào)研意義。

1 傳統(tǒng)建筑材料色彩的冷暖

隨著社會對傳統(tǒng)建筑文化逐漸重視，傳統(tǒng)建筑材料被大量運用于現(xiàn)代建筑空間，而空間所具有的冷暖感主要通過建筑材料的顏色、質(zhì)地、紋理等屬性所營造的空間氛圍體現(xiàn)，所產(chǎn)生的空間效果會通過視覺進行反饋，其中傳統(tǒng)建筑材料的顏色搭配在陳列空間中更具有活力。色彩是構成設計形式美的重要因素之一，能引起人的心理變化，這種色彩心理具有人文特征，且受到不同民族的歷史、地理、民俗、文化等影響，具有地域差異性[2]。

茶顏悅色概念店整體設計風格融入了中國傳統(tǒng)建筑元素，通過傳統(tǒng)建筑材料進行裝飾設計，如建筑外立面由青磚、黑瓦等組成，同時用黃色木門與木窗進行點綴，整體建筑顏色偏暖黃色系(圖1—2)，通過不同顏色配搭與材料拼接，能夠給顧客帶來特有的吸引力。

圖1 “活字印刷”概念店。

圖2 “舊城老口子”概念店。

中國傳統(tǒng)建筑材料主要有土、木、石、瓦等，每種材料都有自身獨特的文化記憶與精神內(nèi)涵[3]，筆者通過對茶顏悅色概念店中運用的傳統(tǒng)建筑材料進行實地調(diào)研并整理分析（圖3），分析得出木材、石材是茶顏悅色概念店的主導材料（圖4），主要表現(xiàn)在門頭設計、室內(nèi)吊頂設計等，木材在運用中大多以黃色系為主，通過后期人為加工形成橙黃、土黃、褐色等；青磚、石瓦等顏色為青灰色，不同種類的材料都帶有自己最本質(zhì)的色彩，同種材料通過加工最后形成一系列新的色彩，不同顏色材料的選擇搭配在視覺上能給予顧客不同的情緒變化與心理感受；顏色的分類在視覺上分為冷暖兩大色系（圖5），其中短波段的色彩使人產(chǎn)生冷清感，反之使人產(chǎn)生溫和感。一般將黃、紅色系稱為暖色調(diào)，藍、綠色系稱為冷色調(diào)，其次不同明度、純度的同種顏色在進行對比時也具有冷暖之分，給人的心理感受也不同[4]。

圖3 茶顏悅色概念店傳統(tǒng)建筑材料分析1。

圖4 茶顏悅色概念店傳統(tǒng)建筑材料分析2。

圖5 冷暖色系分析。

1.1 進退感

上文提到傳統(tǒng)建筑材料在現(xiàn)代陳列空間運用中以木材與石材為主，兩種材料的配搭在視覺上具有進退感。色彩的進退感主要取決于色彩色調(diào)、明度以及彩度，通過調(diào)節(jié)顏色的3 種屬性進而營造不同的空間視覺效果，暖色使人感覺親近，冷色讓人具有后退感[5]。傳統(tǒng)建筑材料暖色調(diào)主要為木制材料，傳統(tǒng)建筑空間一般將木材應用于房屋結構構架、家具等，所營造的空間氛圍主要通過大面積的暖黃色木材進行烘托；而冷色調(diào)材料主要為青石磚、灰瓦等，如空間的內(nèi)外墻等。木材的主體色為黃色，相對于青石磚，黃色作為暖色更容易從空間中跳躍出來，具有前進感，黃色在明度上、純度上都高于青灰色；而作為冷色調(diào)的青灰色在空間中被隱藏，具有后退感，這使得空間更有層次感，在視覺上更具有美感。

1.2 尺度感

空間的尺度感能夠影響人的情緒變化，在考慮空間整體效果的同時也需要考慮工作人員所處的空間環(huán)境，舒適的工作環(huán)境能夠極大地提高工作人員的效率，而長時間處于明度較低、視覺尺度狹小的空間內(nèi)會讓人產(chǎn)生疲勞、壓抑感。在同一個空間中，采用兩種冷暖色調(diào)不同的傳統(tǒng)建筑材料進行搭配能夠改變空間視覺尺度[6]；視覺上暖色調(diào)空間尺度比冷色調(diào)空間尺度??；暖色相和明度高的色彩具有膨脹感，物體在視覺上顯得大，冷色相和明度低的色彩則具有收縮感，則物體顯得小。因此暖色調(diào)空間在視覺上被放大，從而使得空間顯得小巧溫馨，冷色調(diào)空間則相反，這使得同一個空間中幾個小空間之間更有關聯(lián)性。例如茶顏悅色“舊城老口子”概念店的空間設計中運用了青石磚與黃土磚（圖6—7），黃土磚構成的空間以暖色調(diào)為主，而青石磚所構成的空間相對于黃土墻空間來說屬于冷色調(diào)。在青石磚構成的空間中能給人清冷的感覺，在視覺上整個空間具有縱深感，而黃土墻構成的空間讓人感覺樸實、溫暖，整個空間具有膨脹感，在視覺上顯得較小，兩個空間的搭配讓整體空間效果更具有層次感、更協(xié)調(diào)。

圖6 室內(nèi)效果圖1。

圖7 室內(nèi)效果圖2。

2 傳統(tǒng)建筑材料質(zhì)地的冷暖

設計美學中，材料質(zhì)地美是材料美不可或缺的一部分，它可以豐富建筑空間的視覺與觸覺體驗，使建筑更加具有表現(xiàn)力與個性。傳統(tǒng)建筑材料的質(zhì)地也是陳列空間設計中重要的一個屬性。材料的質(zhì)地一般需要人的觸覺感受，人的觸覺將對材料的感受反饋給人的大腦，形成一種記憶，當再一次看到這種材料，人會本能地記憶起這種材料的質(zhì)地，在視覺中產(chǎn)生冷暖感。這種冷暖感區(qū)別于顏色的冷暖，材料顏色的冷暖是通過視覺直觀地感受。材料質(zhì)地的冷暖首先通過觸覺在大腦形成一種有效記憶，再通過視覺刺激，將大腦對這種材料質(zhì)地的記憶激發(fā)出來，而形成后續(xù)的冷暖感受，如傳統(tǒng)建筑材料中木材、石材等材料質(zhì)地通常在人的大腦中已具備這種有效記憶。在空間設計中，傳統(tǒng)建筑材料所具有的冷暖感會直接通過人的視覺感受出來。

空間設計中不同的建筑裝飾材料通過自身質(zhì)地在觸覺上帶給人不同的心理感受與情緒變化，主要分為天然質(zhì)地材料與人工質(zhì)地材料，而傳統(tǒng)建筑材料多為天然質(zhì)感[7]。不同的材料質(zhì)地在觸覺感受中具有冷暖之分。如傳統(tǒng)建筑材料中的木材與石材，人為加工木材的質(zhì)地在觸覺感受上較為光滑、溫暖，在軟硬上木材比石磚柔軟；而石材在觸覺上主要有堅硬、冰冷、沉重等特點，木材與石材在觸覺上形成冷暖刺激并產(chǎn)生視覺上的冷暖感。例如茶顏悅色“咫尺山林”概念店中的庭院設計（圖8），此概念店原為長沙蘇州會館與鴻記錢莊，由于長沙蘇州會館與鴻記錢莊在異地重建的背景下得到了結合，在一街之隔的地段重建，整體建筑在重建時，尊重原來的傳統(tǒng)建筑材料，延續(xù)了傳統(tǒng)的木石結構，建筑整體布局上吸收不同地域的傳統(tǒng)建筑文化。庭院區(qū)域主要為概念店的休息區(qū)，且材料主要以石材、青石磚為主，人在庭院中休息所接觸的桌凳都是以石材為主，在觸覺上能感受到大理石冰冷的質(zhì)感，所營造的空間在視覺上具有幽靜、冷清之感；而商品陳列區(qū)以木材為主導材料，加以棉織品等軟裝搭配，人在挑選商品的同時與空間中的木材等材料接觸，能產(chǎn)生一種溫潤、柔軟感，空間整體具有溫暖的氛圍，同時刺激顧客的消費欲望。整個空間以“庭院—室內(nèi)—庭院”的形式搭配（圖9），形成了冷—暖—冷的節(jié)奏感，使整體空間冷暖平衡。

圖8 庭院休息區(qū)。

圖9 “ 咫尺山林”概念店一層平面分析圖。

圖10 “別有洞天”概念店。

圖11 “舊城老口子”概念店。

3 傳統(tǒng)建筑材料肌理的冷暖

當今公共空間設計主要目光都集中在功能性上，卻忽視傳統(tǒng)建筑材料細節(jié)中所具有的美感。設計美學中提到肌理美是材料美的重要部分，肌理的概念是指建筑材料物體在表面上具有的紋理結構，包括材料表面的高低錯落、粗糙程度等。而傳統(tǒng)建筑材料的肌理是傳統(tǒng)建筑材料依托一定的建造方法與技術手段所形成的物體表面的視覺特征與觸覺特征，同種材料能夠形成不同的肌理效果與表現(xiàn)形式[8]。肌理依托材料而產(chǎn)生，相同質(zhì)感的材料經(jīng)過人為加工產(chǎn)生新的紋理，在空間設計中，不同肌理的材料組合搭配在空間設計中具有不同的視覺效果與情感變化。同樣在傳統(tǒng)建筑材料的運用中，同種材料通過不同加工形成的肌理效果在視覺和觸覺上會有明顯的區(qū)別，兩者在同一空間更有冷暖之分。如人工肌理與天然肌理的對比，茶顏悅色的部分概念店在突顯中國傳統(tǒng)文化元素時，建筑的外表與室內(nèi)都運用了天然粗獷的石材，表面紋理較為粗獷，加上燈光的烘托，在視覺與心理上產(chǎn)生一種含蓄、沉穩(wěn)以及溫暖感。采用天然的木材肌理同樣能夠讓人感受到自然的親近感，但采用人工雕琢打磨的金屬或石材等肌理則具有冷淡的感覺。

3.1 視覺感受

傳統(tǒng)建筑材料的肌理有它自身的藝術沖擊力和文化記憶，是時間在材料表面的刻印，所創(chuàng)造的空間在時間維度具有生機，富有歸屬感[9]。對同一種石材而言，一種保留原有樸素、粗狂自然的肌理，另一種通過人為加工使石材表面光滑，兩種不同肌理的石材所營造的空間在視覺效果上具有冷暖之分。由于在同一空間中粗糙的石頭表面凹凸不平，光線在其表面會擴散反射，使得空間整體的光照與色彩整體偏暗，給人樸實與深沉的感覺，空間氛圍在視覺上傳達了一種自然與樸素感。光滑的紋理反射更多的光，所以在視覺和感覺上更清冷和平靜，空間整體給人現(xiàn)代、優(yōu)雅感[10]。以茶顏悅色概念店“別有洞天”與“舊城老口子”的空間設計為例（圖9—10），“別有洞天”概念店整體在墻面、吊頂采用凹凸不平的天然石材肌理，還原了石材造型各異的特點，在視覺上整個空間比較粗獷，空間在燈光烘托下，在視覺感受上具有厚重感；“舊城老口子”概念店整體墻面采用規(guī)整光滑的石磚，與“別有洞天”概念店的粗糙感相比，“舊城老口子”概念店整體較為光滑平整，空間的尺度更為寬敞、空曠，燈光在墻表面易形成反光,所形成的空間在視覺上更具有冷感。

3.2 觸覺感受

傳統(tǒng)材料的肌理是通過視覺與觸覺進行感受，視覺感受依靠經(jīng)驗性，而觸覺感受更具有真實性。前文提到人長期與建筑材料接觸，在材料質(zhì)地上早已通過視覺等感官形成一種“有效記憶”，在材料肌理上同樣如此。但視覺感受上會受到材料本身色彩、紋理等影響而產(chǎn)生視錯覺，如將木紋、木材顏色等通過工藝印在其他材料表面達到以假亂真的效果；而觸覺是人的肌膚觸碰到材料肌理后所具有的心理層面和生理層面的感受，更具有真實感。生理感受是人的肌膚在觸碰材料表面時所產(chǎn)生的知覺，而心理感受是在生理感受的基礎上所產(chǎn)生的內(nèi)心情感變化。不同的建筑材料所具有的肌理效果通過觸覺感受能夠形成冷暖感。傳統(tǒng)建筑材料的肌理是表達空間情感的媒介，空間對人產(chǎn)生的情感變化是由肌理表達出來[11]，如茶顏悅色概念店“活字印刷”室內(nèi)休息空間設計，休息區(qū)的座位由石磚、木板、棉布坐墊組成（圖12），3 種材料在觸覺上相互形成對比，3 種材料表面在視覺上都較為平整。但在觸覺上，石磚、木板給人的肌膚帶來粗糙、堅硬、冰冷的感覺，而棉布坐墊則給肌膚一種柔暖、溫暖之感，這種冷暖觸感逐漸形成心理的冷暖情感，進而在空間中人會根據(jù)自己的心理情感本能地選擇肌理溫暖、柔和的材料。

圖12 “別有洞天”概念店。

4 結語

傳統(tǒng)建筑材料逐漸應用于現(xiàn)代建筑空間中，在一定程度上能緩和傳統(tǒng)建筑文化與現(xiàn)代進程所產(chǎn)生的一系列沖突，同時將中國具有的歷史文化氣息融入信息化發(fā)展的城市之中，也是一種傳統(tǒng)建筑文化的歷史傳承與保護。

傳統(tǒng)建筑材料的顏色、質(zhì)地、肌理這3 個屬性在現(xiàn)代陳列空間中具有重要利用價值。文章從設計美學的角度分析傳統(tǒng)建筑材料的這3 個屬性，材料美的運用能夠激發(fā)人的感官體驗與情感共鳴，實現(xiàn)建筑美學與功能需求的有機融合，在視覺、觸覺、心理感受上也能產(chǎn)生冷暖區(qū)分，營造的空間氛圍甚至能影響人的情緒。傳統(tǒng)建筑材料的色彩通過給人視覺刺激，在色彩的明度、純度的影響下，使得材料本身與材料構成的空間具有冷暖感，這種冷暖感可以作用在不同的現(xiàn)代建筑空間之中，在視覺上改變空間的尺度感、進退感等。人對傳統(tǒng)建筑材料質(zhì)地感受主要以觸覺為主、視覺為輔，不同材料質(zhì)地通過本身軟硬、輕重、厚薄等而具有冷暖感，使空間更具有層次感。傳統(tǒng)建筑材料的肌理在自身所具有的紋理與結構的基礎上，也是通過刺激人的視覺與觸覺進而在內(nèi)心形成一種冷暖情感。如茶顏悅色的概念店，整個室內(nèi)設計在融入傳統(tǒng)建筑文化的同時，在視覺、觸覺與心理感受上也形成一種自己的特色，具有獨特的美學價值與文化內(nèi)涵。