蔬菜主要病蟲害及綠色防控技術(shù)分析

高艷衛(wèi)

摘 要：“三農(nóng)”問題是關(guān)乎國家民生發(fā)展的重要問題，也決定著億萬農(nóng)民的生活水平。自改革開放以來，我國在農(nóng)業(yè)發(fā)展方面取得了一定成就。蔬菜作為人類必需的副食品，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中發(fā)揮著重要作用。近年來，綠色防控技術(shù)廣泛應(yīng)用于蔬菜的病蟲害防控中。文章主要針對我國蔬菜的主要病蟲害以及綠色防控技術(shù)進(jìn)行分析，旨在合理規(guī)避自然和生態(tài)問題，提升我國蔬菜的生產(chǎn)水平和質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：蔬菜；病蟲害；綠色防控

文章編號：1005-2690（2023）18-0109-03? ? ? ?中國圖書分類號：S147? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

“十三五”時期，我國確立了農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展的總方針，為農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了政策保障。近年來，我國蔬菜生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展，實現(xiàn)了種植面積和產(chǎn)量的雙增長，對于農(nóng)業(yè)的提質(zhì)增效起著重要作用。但是，蔬菜病蟲害的發(fā)生也不容忽視，需采取綠色防控技術(shù)進(jìn)行防治。傳統(tǒng)的蔬菜病蟲害防治往往會利用化學(xué)藥劑進(jìn)行防治，雖然能夠防治病蟲害，但也導(dǎo)致很多農(nóng)藥殘留在蔬菜上。綠色防控技術(shù)既能保證蔬菜的病蟲害防治效果，又不會產(chǎn)生農(nóng)藥殘留污染，是綠色消費(fèi)模式下的重要技術(shù)手段。

1 我國蔬菜主要病蟲害及為害癥狀

1.1 霜霉病

霜霉病是由真菌中的霜霉菌引起，屬于寄生菌病害。霜霉病為害的農(nóng)作物主要是瓜類蔬菜，為害部位有葉、莖和卷須。作物感染霜霉病是自下而上蔓延，一般先從下部葉片發(fā)病，具體表現(xiàn)為產(chǎn)生淡綠色的水漬狀小點(diǎn)，正面出現(xiàn)多角形綠斑，后期葉片呈現(xiàn)出不規(guī)則的黃色病斑。當(dāng)空氣濕度較大并達(dá)到一定比例時，葉背會產(chǎn)生深灰色霉層[1]。

1.2 枯萎病

枯萎病又稱疫病、萎蔫病等，是世界性病害之一?？菸∈歉腥炯?xì)菌或者真菌所致，如果在幼苗期感染，其莖基部會發(fā)生縊縮，顏色變成褐色，葉子萎蔫；如果在成株時期感染，則表現(xiàn)為生長緩慢、下部葉片變黃，這種情況將會持續(xù)發(fā)展，直至作物死亡。根據(jù)相關(guān)研究顯示，大多數(shù)經(jīng)濟(jì)作物均受一種或多種疫病的感染[2]?？菸τ谧魑锏奈：π院艽螅梢杂绊懙交?、葉子、幼苗、枝、莖等。

1.3 根結(jié)線蟲病

根結(jié)線蟲病是一種雜食性植物病原線蟲，對黃瓜生長產(chǎn)生很大影響。根結(jié)線蟲病主要為害根部，表現(xiàn)特征為根部腫大，呈雞爪形狀。感染根結(jié)線蟲病的蔬菜，地上的植株較為矮小。通過相關(guān)研究統(tǒng)計，現(xiàn)階段，有害的蔬菜線蟲包括高弓根結(jié)線蟲、花生根結(jié)線蟲、北方根結(jié)線蟲、南方根結(jié)線蟲、爪哇根結(jié)線蟲以及甜菜根結(jié)線蟲等[3]。線蟲對于瓜果、茄果、蘿卜、豆類、萵苣等30余種蔬菜均會產(chǎn)生影響，還會傳播部分真菌。

1.4 炭疽病

炭疽病主要為害蔬菜果實和葉，也會為害花、莖和葉柄。在作物剛感染炭疽病時，葉片會呈現(xiàn)針尖大小的斑點(diǎn)，斑點(diǎn)旁邊還會有黃色的暈圈，之后逐漸感染形成橢圓或近圓形的病斑，病斑顏色由深褐色逐漸變成灰白色。當(dāng)農(nóng)作物出現(xiàn)急性炭疽病時，其病斑形狀是不規(guī)則的。感染后期，作物的病葉就會黃化脫落。

2 蔬菜綠色防控概述

2.1 病蟲害綠色防控

綠色防控一詞源于2006年全國植保會議所提出的“公共植保、綠色植保”。綠色防控主要包括生態(tài)調(diào)控技術(shù)、生物防治技術(shù)、理化誘控技術(shù)、科學(xué)用藥技術(shù)。蔬菜病蟲害的綠色防控技術(shù)帶來的效益主要體現(xiàn)在以下3方面。經(jīng)濟(jì)方面，通過綠色防控技術(shù)應(yīng)用，可減少2～3次的農(nóng)藥施用，節(jié)約農(nóng)藥投入9 000元/hm2左右。社會方面，通過對相關(guān)綠色防控區(qū)域的蔬菜農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測，綠色防控區(qū)域的合格率為100％，蔬菜安全性大大提高。通過綠色防控，農(nóng)民、生產(chǎn)管理人員和技術(shù)人員均掌握了綠色防控技術(shù)，工作自覺性和自律性有很大提升。生態(tài)方面，使用綠色防控技術(shù)，生態(tài)環(huán)境得到了很大改善，害蟲天敵的種群數(shù)量有所增加。

農(nóng)作物病蟲害綠色防控，是指采取生態(tài)調(diào)控、生物防治、物理防治和科學(xué)用藥等措施控制病蟲害，對作物進(jìn)行保護(hù)[4]。綠色防控更加符合環(huán)境保護(hù)的理念，通過減少化學(xué)農(nóng)藥的施用，降低農(nóng)藥所產(chǎn)生的化學(xué)污染，既保護(hù)生態(tài)環(huán)境，又能提供更加安全的食品。在現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，綠色防控更有利于促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，對于提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量至關(guān)重要，是促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全的重要手段。

2.2 綠色防控技術(shù)產(chǎn)品

綠色防控是新時代背景下農(nóng)作物病蟲害的主要防控方式，現(xiàn)階段我國針對不同的防控技術(shù)也推出了相應(yīng)的產(chǎn)品，輔助農(nóng)業(yè)工作者進(jìn)行農(nóng)作物病蟲害防治。目前，主要的綠色防控產(chǎn)品包括理化誘控技術(shù)產(chǎn)品、生物防治技術(shù)產(chǎn)品、驅(qū)害避害技術(shù)產(chǎn)品和生態(tài)工程與生物工程技術(shù)等。理化誘控技術(shù)產(chǎn)品是利用病蟲害的趨光、趨化等制作的“光誘”“食誘”等產(chǎn)品。生物防治技術(shù)產(chǎn)品是利用細(xì)菌、真菌、病毒等病蟲害的天敵，促進(jìn)天敵的繁殖和擴(kuò)散，達(dá)到防治病蟲害的目的[5]。驅(qū)害避害技術(shù)產(chǎn)品是指采用物理隔離和顏色負(fù)趨等原理，借助生物的特征研制建構(gòu)相應(yīng)的防蟲網(wǎng)、銀灰色地膜等。生態(tài)工程與生物工程技術(shù)是根據(jù)特定情況集中運(yùn)用以上幾種方法，進(jìn)行綜合防控。

3 蔬菜綠色防控技術(shù)

3.1 生態(tài)調(diào)控技術(shù)

生態(tài)調(diào)控是指農(nóng)業(yè)工作者根據(jù)現(xiàn)有的設(shè)施和環(huán)境條件，通過調(diào)節(jié)溫度和濕度，為農(nóng)作物提供更加適宜的生長環(huán)境，同時最大限度地降低病蟲害對農(nóng)作物的影響，促進(jìn)農(nóng)作物正常生長。蔬菜病害發(fā)生有一定的溫度和濕度條件限制[6]，在適宜條件下，細(xì)菌、真菌、病毒就會大量滋生和繁殖。潮濕的環(huán)境和結(jié)露是蔬菜發(fā)生病蟲害的主要原因，霜霉菌、灰霉菌以及角斑病菌等都是在蔬菜葉片上發(fā)生結(jié)露或者形成水膜時進(jìn)行入侵。因此，蔬菜應(yīng)生長在通風(fēng)順暢的環(huán)境中，農(nóng)業(yè)工作者應(yīng)當(dāng)根據(jù)現(xiàn)實環(huán)境對棚內(nèi)濕度進(jìn)行控制，降低棚內(nèi)濕度從而減小病蟲害的發(fā)生概率。降低空氣濕度可以采用膜下暗灌的方式，通過減少水分蒸發(fā)，控制空氣濕度。

對于棚內(nèi)通風(fēng)，需要選擇適宜的時間，一般情況下，選擇在早上太陽升起后，對棚內(nèi)通風(fēng)換氣1 h。通風(fēng)結(jié)束后，應(yīng)保持棚內(nèi)密閉。同時，也要控制棚內(nèi)溫度，棚內(nèi)溫度不得低于35 ℃。35 ℃是蔬菜比較適宜的生長溫度，能夠增強(qiáng)蔬菜的抵抗力，抑制白粉病及晚疫病等病害的發(fā)生。如果在中午時段對棚內(nèi)進(jìn)行通風(fēng)，建議將棚內(nèi)溫度控制在20～25 ℃，同時要保持棚內(nèi)濕度，將濕度控制在60％～70％。整個通風(fēng)過程要保持蔬菜葉片和大棚棚頂無水滴。在進(jìn)行蔬菜種植時，農(nóng)業(yè)工作者要根據(jù)天氣情況對農(nóng)作物進(jìn)行噴藥、通風(fēng)和澆灌等工作。

3.2 生物防治技術(shù)

生物防治技術(shù)在農(nóng)業(yè)發(fā)展中較為重要，能夠?qū)Σ∠x害的天敵進(jìn)行保護(hù)和利用。在實際應(yīng)用生物防治技術(shù)過程中，能夠降低環(huán)境污染，有效維持生態(tài)平衡。利用生物防治技術(shù)，根據(jù)病蟲害的測控情況釋放病蟲害的天敵，如平腹小蜂、麗蚜小蜂、赤眼蜂、捕食螨等。

生物防治技術(shù)包括自然防治法和微生物防治法。自然防治法，主要是對病蟲害的天敵進(jìn)行引進(jìn)、釋放和保護(hù)，通過增加病蟲害的天敵數(shù)量，降低病蟲害對農(nóng)作物的影響。常見的有玉米、棉花害蟲天敵為寄生蠅和農(nóng)田蜘蛛等。例如，可以利用廣目赤眼蜂防治棉鈴蟲和菜青蟲，利用麗蚜小蜂防治白粉虱，利用煙蚜繭蜂防治煙蚜。微生物防治法，主要是通過病毒和細(xì)菌，提取出能夠讓病蟲害致病的物質(zhì)，最常用的為微生物殺蟲劑。例如，利用細(xì)菌農(nóng)藥Bt防治菜青蟲和棉鈴蟲、利用植物病原菌除雜草。Bt乳劑、粉劑等能夠防治蔬菜病蟲害，也不會污染環(huán)境，并且病蟲害不會產(chǎn)生抗藥性，保護(hù)病蟲害的天敵。此外，抗生素也可以用于病蟲害的防治，生物制劑和抗生素能夠替代化學(xué)農(nóng)藥，既可以殺滅害蟲，又不會對環(huán)境造成污染[7]。

3.3 理化誘控技術(shù)

傳統(tǒng)的病蟲害防治以化學(xué)防治為主，存在化學(xué)農(nóng)藥濫用的情況。相關(guān)研究顯示，使用化學(xué)藥劑防治病蟲害的同時，也殺死了病蟲害的天敵，破壞了生態(tài)系統(tǒng)平衡，增強(qiáng)了病蟲害的抗藥性，對環(huán)境也造成了不同程度的污染。近幾年，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)的“連作”問題，對土壤的養(yǎng)分吸收較為嚴(yán)重。部分地區(qū)所施化肥較多，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)土地的性狀發(fā)生了變化，降低了農(nóng)作物產(chǎn)量。大量化學(xué)藥品雖然能夠抑制病蟲害的繁殖與生長，但隨著病蟲害的消除，新的病蟲害等也逐漸產(chǎn)生，導(dǎo)致各種防控手段逐漸失效。相關(guān)專家表示，長期使用化學(xué)防治手段，容易讓病蟲害對化學(xué)成分產(chǎn)生抗藥性，降低蔬菜種植的質(zhì)量。在病蟲害防治工作中，理化誘控是較為常用的防治技術(shù)，能降低農(nóng)藥殘留，維護(hù)生態(tài)平衡。

常見的燈光誘殺技術(shù)產(chǎn)品包括投射式誘蟲燈和頻振式誘蟲燈。使用誘蟲燈對害蟲進(jìn)行防治，能夠有效消滅害蟲，并且不會對周圍環(huán)境和蔬菜產(chǎn)生污染。燈光誘殺技術(shù)是較為成熟的防治技術(shù)，目前殺蟲燈分為電力殺蟲燈和太陽能殺蟲燈2種。通常情況下，殺蟲燈適合用在空間比較開闊的地方使用。雖然殺蟲燈可以消除一定的害蟲，但由于殺蟲燈具有很大的被動性，并不能有針對性地?fù)魵⒑οx，有時也會對病蟲害的天敵產(chǎn)生影響。此外，殺蟲燈消滅害蟲后，害蟲的尸體隨處散落，如果沒有事先準(zhǔn)備好接蟲袋，害蟲的清理過程也會比較麻煩。目前殺蟲燈主要用于誘殺茶尺蠖、茶毛蟲、茶蠶、茶細(xì)蛾、茶蓑蛾、茶粉虱、茶蚜等。

昆蟲性信息素是利用少量合成的性信息素制成誘餌，吸引害蟲，并對其進(jìn)行滅殺。其主要誘殺的害蟲為茶毛蟲、茶尺蠖等。相關(guān)研究顯示，性誘劑與殺蟲燈相互配合，能夠誘殺的害蟲數(shù)量是傳統(tǒng)殺蟲手段的10倍左右，其中采用銀灰地膜驅(qū)蟲更為有效。對于葉菜類蔬菜害蟲，物理防治技術(shù)起著十分重要的作用，農(nóng)業(yè)工作者可以在大棚通風(fēng)口處設(shè)置一定數(shù)量的防蟲網(wǎng)，抵御害蟲入侵，為蔬菜生長提供良好的環(huán)境。另外，在設(shè)置防蟲網(wǎng)時，要注意防蟲網(wǎng)的形狀和密度，若防蟲網(wǎng)密度過大，則會增加棚內(nèi)溫度，為病害繁殖提供條件；若防蟲網(wǎng)密度過小，會降低對蚜蟲的阻攔效果，因此工作人員可以根據(jù)蔬菜的生長情況有針對性地選擇防蟲網(wǎng)。工作人員還可以在大棚內(nèi)安裝一定數(shù)量的粘蟲板，例如通過安裝黑色粘蟲板，誘殺韭蛆成蟲；通過安裝黃色粘蟲板，誘殺煙粉虱、蚜蟲等。

色板誘殺技術(shù)主要是利用昆蟲對不同顏色的趨向性進(jìn)行誘殺。色板誘殺主要針對的是茶小綠葉蟬、黑刺粉虱、茶蚜、茶黃薊馬等害蟲。通過在色板上涂上害蟲喜歡的顏色，再在色板的表面涂上粘蟲劑進(jìn)行誘殺?，F(xiàn)階段，我國蔬菜種植中常用的色板為藍(lán)色和黃色。黃色色板能夠誘殺蚊蠅和小型甲蟲等，藍(lán)色色板能夠誘殺薊馬等。黃板和藍(lán)板結(jié)合性誘劑可以與殺蟲燈配合使用。相關(guān)試驗證明，兩者相互配合使用，誘殺的夜蛾數(shù)量是傳統(tǒng)誘殺手段的8～9倍。雖然色板能高效誘殺害蟲，但色板也存在一定的缺點(diǎn)，對害蟲進(jìn)行誘殺后，清理表面的粘蟲劑十分困難，所以色板不能重復(fù)使用。通過使用昆蟲信息素迷向和性誘劑，結(jié)合相應(yīng)防蟲網(wǎng)，可以捕殺靶標(biāo)害蟲，減少害蟲落卵量。

3.4 科學(xué)用藥技術(shù)

通過對相關(guān)農(nóng)作物進(jìn)行調(diào)研可知，現(xiàn)階段，化學(xué)防治技術(shù)仍然是效率最高并且效果最顯著的防治方式。因此，種植人員在防治病蟲害時要注意科學(xué)用藥。在選擇農(nóng)藥時，要選擇低殘留并且對環(huán)境具有保護(hù)作用的藥劑。在農(nóng)藥施用過程中，要注意交替和輪換精準(zhǔn)施用，將農(nóng)藥的負(fù)面影響降到最低。在進(jìn)行病蟲害防治時，可以施用枯草芽孢桿菌降低蔬菜青枯病發(fā)生率，也可以施用苦參堿預(yù)防菜青蟲。

在病蟲害防治過程中，要堅持“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，把握好農(nóng)作物的用藥期，爭取在病蟲害的發(fā)病初期進(jìn)行防治。在防治過程中注意用水量和用藥量，科學(xué)配制農(nóng)藥濃度。與此同時，也要選擇良好的施藥器械，保證施藥的精準(zhǔn)性。要注意輪換用藥，不能長期施用同一種藥品，避免害蟲產(chǎn)生抗藥性。還要記錄用藥時間，確保農(nóng)產(chǎn)品在使用時沒有超標(biāo)的殘留物。

4 結(jié)束語

隨著人們生活水平的不斷提升，農(nóng)產(chǎn)品健康消費(fèi)也進(jìn)入了新常態(tài)，消費(fèi)者不僅追求吃飽，還追求產(chǎn)品的綠色和健康。在我國綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展中，種植方式和防控手段也在不斷發(fā)生著變革，逐漸從傳統(tǒng)的化學(xué)防治轉(zhuǎn)變?yōu)樯鷳B(tài)防控和理化防控等。下一步，我國的蔬菜綠色防控技術(shù)應(yīng)積極貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的方針，因地制宜優(yōu)化防控技術(shù)，繼續(xù)深化綠色環(huán)保理念，有效實現(xiàn)蔬菜的安全穩(wěn)定增產(chǎn)。

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（編輯：劉 琴）