在城市進(jìn)行一場“氣味漫步”

Jiaqi

談起巴黎，很多人可能首先會想到埃菲爾鐵塔之類的地標(biāo)建筑——長期以來，在視覺文化的強(qiáng)勢影響下，我們習(xí)慣了用目之所見去堆砌對一座城市的記憶和想象。但僅憑視覺符號卻無法還原一座城市的全貌，或許你可以嘗試從嗅覺出發(fā)，重新認(rèn)識一座城市。

來自英國的藝術(shù)家KateMcLean一直在嘗試記錄人們的城市嗅覺體驗(yàn)。近10年，Kate走過了紐約、基輔、阿姆斯特丹、巴黎等城市，與當(dāng)?shù)鼐用襁M(jìn)行“氣味漫步”，并以此繪制世界各地的城市氣味地圖。

所謂“氣味漫步”，就是要參與者在行走過程中有意識地察覺、體會周遭的各種氣味。這為人們提供了理解城市環(huán)境與文化的新鮮角度。

2018年，Kate曾在塞納河右岸瑪黑區(qū)組織了一場“氣味漫步”，參與者在這里重新“聞”到了巴黎。跟隨Kate的腳步，你會聞到畫廊和藝術(shù)家工作室眾多的街區(qū)散發(fā)著的清漆、油墨、顏料的味道；小眾商店密布的街區(qū)散發(fā)著的皮革的氣息；6月份的小攤上擺滿了熟透的桃子，陽光照射在桃子皮上，滿街都是桃子的芳香。捕捉城市中的微弱氣味，或許會讓人們找到通往全新想象空間的入口。

Kate將漫步者們感受氣味的方式分成了兩類：一類是與彌散在空中的氣味自然相逢，一類更像是對氣味的有意捕獲，需要人靠近物體、仔細(xì)嗅聞。

2016年圣誕節(jié)，Kate和參與者們在基輔街頭漫步。剛下過雪，空氣濕冷，漫步者從市中心的廣場出發(fā)，在花香和咖啡香的牽引下穿過地下通道，跟隨著稻草味和烏克蘭特色熏肉味在市場中游蕩。一位漫步者被匍匐在地的苔蘚吸引，他描述道，那是一種“冬天里夏天島嶼的味道”。他們還在第聶伯河河畔的古老松樹林中穿行——林中的參天大樹曾為基輔的歷史建筑提供原材料。樹木的氣息串聯(lián)起城市的歷史和當(dāng)下，讓基輔在Kate心中變得特別。

漫步結(jié)束后，Kate會收集整理大家的感受，并制作成可視化的城市氣味地圖，以供更多人“讀取”城市的氣味。但繪制氣味地圖并不是要開發(fā)出一套展示氣味的規(guī)范化語言，而是要探究使一座城市顯得獨(dú)特的氣味是怎樣的，以及人們感知和表達(dá)它們的過程如何影響著城市的文化。

人類對氣味的認(rèn)知、描述詞匯有限，恰好給予人們描述氣味的創(chuàng)意空間。漫步者可以用物體本身來概括氣味，比如，金屬的金屬味、草莓的草莓味；或者借用其他的感官詞匯，有的氣味是冷的，有的則是暖的；還可以將氣味與內(nèi)心體會相聯(lián)系。一位漫步者在布魯克林聞到了“童年的甜蜜氣息”，另一位漫步者的嗅覺感受則完全相反，覺得這座城市充滿“夢想破碎的氣味”。

漫步者往往會將氣味的“顏色”與氣味的發(fā)出物聯(lián)系起來，如樹的味道是綠色的，草莓的味道是紅色的。遇到復(fù)合的或是人工制造的氣味時(shí)（如街道上的干洗店氣味），Kate會向漫步者們出示潘通色卡，讓他們來選擇最匹配的顏色。

在Kate看來，進(jìn)行“氣味漫步”并不復(fù)雜：喝足水，保障鼻子靈敏，隨機(jī)選擇一個(gè)出發(fā)點(diǎn)，可以重走自己熟悉的街道，但探索此前陌生的路線或許驚喜更多。

不妨趁著下一次出門的機(jī)會，好好地去聞一聞你所在的城市。

（趙澤浦摘自“NOWNESS現(xiàn)在”微信公眾號）