廚房里的相聚時(shí)光

文 明前茶

朋友小昭等女兒滿了5 歲，便不顧家里老人的反對(duì)，帶著小人兒進(jìn)廚房，做一些力所能及的小事。因?yàn)?，她覺得，“好好吃飯，好好做飯”這樣一個(gè)聽起來(lái)普通得不能再普通的生存哲理，是孩子未來(lái)抵御挫敗與孤獨(dú)的最好武器。孩子若有能力照顧好自己的飲食，才能快樂健康地成長(zhǎng)，還很容易交到朋友。加上如今，很多孩子生活在鋼筋水泥的公寓樓里，廚房的菜筐里放滿了新鮮蔬果，觸摸它們、嗅聞它們、清洗它們，這幾乎是孩子一天當(dāng)中距離大自然最近的時(shí)刻。

每天黃昏，帶著孩子一起動(dòng)手，制作美食，是多么幸福的事。

從根本上說(shuō)，廚房是培養(yǎng)孩子耐心和毅力的大本營(yíng)。如果孩子心中沒有對(duì)家人的愛，是不可能完成那么多瑣碎任務(wù)的。

尤其是春夏，有多少事可以與孩子一起在廚房里做?。簞兺愣?、蠶豆、毛豆，聽“大珠小珠落玉盤”的聲響；用熱水燙軟西紅柿后，再把皮一片片撕下來(lái)，做糖拌西紅柿；用葡萄干或枸杞干，為蒸餃裝上兩只活靈活現(xiàn)的眼睛……

小昭手把手地教孩子，一面折斷芹菜、莧菜?；蛩募径梗幻鏋檫@些夏季的菜蔬撕掉兩側(cè)的老筋。真的，人世間，還有什么比折斷芹菜或豆角清脆的聲音更治愈人？在這清脆的聲響中，孩子手指沾上蔬菜清苦的芬芳，耳朵里灌滿媽媽溫柔耐心的聲音，長(zhǎng)長(zhǎng)的植物粗纖維撕下來(lái)，在手中會(huì)自動(dòng)卷曲，猶如一團(tuán)團(tuán)飽含汁水的晶瑩絲線。

廚房里的一切都是好玩的，剝出來(lái)的豌豆與毛豆，一個(gè)不小心就會(huì)調(diào)皮地滾落到某個(gè)角落，找豆子就像是捉迷藏；剛在清亮流水中洗干凈的冰草，立刻就可以品嘗，這種禾本科草本植物，葉片上有露珠般的小小結(jié)晶，含有天然的植物鹽，吃起來(lái)會(huì)有淡淡的咸味，孩子一嘗，就驚呆于那涼爽的口感了；小昭還教孩子打散雞蛋液，然后倒進(jìn)油鍋里，把西紅柿簡(jiǎn)單切幾塊，放進(jìn)炒雞蛋中，加一點(diǎn)兒鹽，一點(diǎn)兒小蔥花，美味的西紅柿炒雞蛋就做好了。小昭這樣鼓勵(lì)孩子：“學(xué)會(huì)了西紅柿炒雞蛋，在全世界都可以交到朋友?！?/p>

放手讓孩子去做事時(shí)，小昭從來(lái)不包辦代替，哪怕孩子第一次拿起小刀來(lái)切西紅柿，她自己“緊張得心都要從胸腔里跳出來(lái)了”，但表面上依舊微笑著，裝作若無(wú)其事。她意識(shí)到，孩子也有保護(hù)自己的本能，讓孩子獨(dú)立體會(huì)一些基本的廚藝，思考如何避免被割傷或者燙傷，是一件很重要的事。

有時(shí)孩子把活兒做砸了，小昭也不批評(píng)她，而是和孩子一起分析原因，鼓勵(lì)她再反復(fù)做幾遍。

孩子也很聰明，她后來(lái)會(huì)叮囑媽媽：“要用廚房紙巾擦干魚身上的水，要不然，下油鍋煎魚，就會(huì)有小油珠跳起來(lái)，很容易燙傷?！?/p>

孩子從小看到，廚房是父母展示廚藝的地方，爸爸義不容辭地抓取醬料，為馬上就要進(jìn)烤箱的雞做“按摩”，媽媽只用一根棉線，就能將一只皮蛋整齊分割成六瓣兒；他們也是無(wú)話不談的好朋友，一面準(zhǔn)備晚飯，一面就會(huì)把當(dāng)天發(fā)生的事告訴對(duì)方。小昭也趁機(jī)告訴孩子：在長(zhǎng)大的過程中，小人兒一定也會(huì)有很多苦惱，爸爸媽媽也一定有做得不對(duì)、錯(cuò)怪你的時(shí)候，來(lái)廚房里找爸爸媽媽說(shuō)理吧，只要你說(shuō)得對(duì)，爸爸媽媽就聽你的。

孩子的小腦袋里涌現(xiàn)出“十萬(wàn)個(gè)為什么”：為什么一定要來(lái)廚房講道理呢，難道在書房、在客廳、在陽(yáng)臺(tái)，就不能告訴媽媽嗎？

小昭想了想，笑道：“在別的地方，也可以告訴我們。不過，爸媽就要放下手里的事兒，很嚴(yán)肅地來(lái)聽，要是遇到委屈的事，想來(lái)你也會(huì)邊說(shuō)邊哭。在廚房就不一樣了，大家一起干著活兒，做著美食，就很放松。當(dāng)你嘗到第一只小煎餃，吃到第一塊美味的紅燒排骨，媽媽又把剛打出來(lái)的西瓜汁倒給你，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，那些好像天塌下來(lái)一樣的大事，其實(shí)也沒有這么痛苦。當(dāng)你學(xué)會(huì)有條有理地說(shuō)出來(lái)，你大多數(shù)時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，那一團(tuán)亂麻的委屈，就可以理得清清爽爽，也知道自己下次遇到相似的問題，應(yīng)該怎么應(yīng)對(duì)了。”

孩子似懂非懂地點(diǎn)點(diǎn)頭。

一天當(dāng)中，什么時(shí)間最重要？與其說(shuō)是與家人在晚飯桌上相聚最重要，不如說(shuō)是與家人一起做飯、談天說(shuō)地的時(shí)光最重要。如今，智能手機(jī)的誘惑這么大，我們的閑暇時(shí)光，有一大半都用來(lái)刷手機(jī)了，看到很多帶孩子的爸媽，在公交車上刷手機(jī)，在游樂園里刷手機(jī)，在飯桌上刷手機(jī)，孩子興致勃勃要講什么，爸媽也經(jīng)常心不在焉；只有在廚房里，開著水龍頭或開著灶火，我們才會(huì)放下手機(jī)，留出耳朵來(lái)，專心捕捉對(duì)方的心思與情緒，也容易做出心平氣和的回應(yīng)。從這一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，一天中最好的時(shí)光，難道不是相聚在廚房嗎？

有空與孩子一起做飯吧，不用刻意去說(shuō)“我愛你”，也能讓孩子感受到那種家人間脈脈無(wú)聲的牽掛與關(guān)切。