茶

劉鐋

春天的郊外百花齊放，幾乎一夜之間就給大地?fù)Q上了新裝，本是踏青游覽的好時(shí)節(jié)，卻因一場(chǎng)春雨錯(cuò)失良機(jī)，繁密的花海在雨后變得斑駁?？粗鴿M地沾著水珠的花瓣，我感到惋惜，不禁反問(wèn)自己，難道春就這樣過(guò)去了？無(wú)奈之余，我忽然想起白居易的《大林寺桃花》：人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開(kāi)。長(zhǎng)恨春歸無(wú)覓處，不知轉(zhuǎn)入此中來(lái)。為追尋春的足跡，我決定去山間尋覓驚喜。

雨后的山嶺升騰起陣陣白霧，時(shí)稀時(shí)濃，為山峰增添了幾分神秘。順著狹窄盤(pán)曲的山路前行，除了路邊幾朵火苗般跳動(dòng)的藍(lán)色野花，并未看見(jiàn)其他和春有關(guān)的景致。行至半山腰，迷霧漸漸散去，視野隨之開(kāi)闊，眼前是一片廣闊的茶園。茶園仿照梯田的模式層層向上，每層整齊地種著兩排油綠的茶樹(shù)，枝干的尖上是翠綠色的嫩芽，葉子上還掛著晶瑩的水珠。放眼望去，遠(yuǎn)處的山坡上有幾個(gè)采茶人，根據(jù)時(shí)間推算，她們采的是明前茶，珍貴著呢。

茶農(nóng)忙碌的身影勾起我的一段回憶。記得那天也是在雨后，恰逢鎮(zhèn)上的采茶節(jié)，父親的單位組織去茶園采茶，我也跟著去體驗(yàn)。茶園在山坡上，濕氣很重，有的葉子上的水珠還沒(méi)掉，采摘沒(méi)多久就沾濕了我的手，春風(fēng)吹過(guò)，手指一陣冰涼。那時(shí)的我并不會(huì)采茶，只是聽(tīng)長(zhǎng)輩們說(shuō)摘尖上最嫩的葉子，忙了一下午得到小半袋，望著翠綠的嫩葉，想起大人們喝茶時(shí)享受的樣子，我不禁好奇，為什么人們對(duì)這些綠色的小葉子情有獨(dú)鐘？拿起一片放進(jìn)嘴里咀嚼，卻是一股苦澀味，對(duì)茶的好感頓時(shí)一落千丈。此后很長(zhǎng)的一段時(shí)間，我對(duì)茶毫無(wú)興趣。

晚上回到家便有了一項(xiàng)新體驗(yàn)——炒茶。爐子上支起一口鍋，把采來(lái)的茶葉倒進(jìn)鍋里鋪均勻，而后旋轉(zhuǎn)著進(jìn)行翻炒，受熱的茶葉漸漸冒起了白霧，顏色也不再鮮翠，變成了暗綠色，再往后力度漸大，不時(shí)需要把茶團(tuán)抖散，茶葉一點(diǎn)點(diǎn)失水皺縮，加上手工揉搓，它們慢慢變成條狀。在充滿節(jié)奏感的翻炒聲中，濃郁的茶香彌散在屋內(nèi)，略帶苦澀。受設(shè)備的限制，自己炒的茶少了幾絲香氣，卻也因親自動(dòng)手而增添了幾分樂(lè)趣。閑暇時(shí)刻，取一點(diǎn)兒自己炒的茶放在杯中，注入剛剛燒沸的水，茶葉終于獲得了再次舒展的機(jī)會(huì)，原本無(wú)色的水變成青綠色，也將包裹著的茶香釋放。

都說(shuō)茶是一個(gè)人的清歡。我并不懂什么茶道，只是喜歡在靜下來(lái)的時(shí)候沏一杯茶，回味春天的味道，在茶和水交融的瞬間，香氣四溢，沁人心脾，這香氣似乎有一種魔力，能讓我浮躁的心重歸平靜，使疲憊的身體獲得放松。看著茶葉在杯中隨水翻滾，或沉或浮，或聚或散，只是不管浮得多高多久，飄得再快再遠(yuǎn)，待水平靜，最后都還是沉到杯底，交疊相聚，一言不發(fā)的茶通過(guò)自己的沉浮聚散向世人展現(xiàn)著生活的奧秘。端起茶杯喝一口，香中有一絲苦澀，在舌尖上多停留一會(huì)兒，又能感受到淡淡的甘甜，回味無(wú)窮。

茶是百葉的精華，是大自然對(duì)人的饋贈(zèng)。泡好一杯茶，茶葉還是茶葉，和最初相比并沒(méi)有太大改變，但茶杯里的水卻變了，融入了茶色和茶香，那是春天的顏色和味道，品茶人的心情也因此改變。茶出深山，跨越千里來(lái)到杯中，將畢生的積淀釋放后沉下，它的存在改變了周圍的一切，或許，這就是茶的使命吧。茶，隱于山野，默默無(wú)聞，集日月之精華，吸天地之靈氣，歷經(jīng)夏秋冬三季的積蓄，始得春的薄發(fā)。沒(méi)被采摘前，它們?cè)诖猴L(fēng)中輕舞，在細(xì)雨中暢飲，在星空下灑脫。茶，生于僻靜的山野，不問(wèn)塵世喧囂，只留清香于心，千炒萬(wàn)翻，本色不改；茶具無(wú)數(shù)，隨遇而安，頗有隱士風(fēng)范。

縱觀整個(gè)植物的王國(guó)，茶這位隱士，沒(méi)有喬木高大挺拔的身姿，沒(méi)有百花的爭(zhēng)奇斗艷，也沒(méi)有果樹(shù)結(jié)出的甘甜果實(shí)，它只是靜靜地在山野間享受陽(yáng)光和雨露的滋潤(rùn)，與山風(fēng)為伴，同繁星為友，和云霧笑談。它默默地等待著，在得到“伯樂(lè)”的賞識(shí)后遠(yuǎn)赴他鄉(xiāng)，最終在人們的茶杯里涅槃重生，綻放春的色彩！也由此博得人們的贊美和喜愛(ài)。

都說(shuō)喝茶不過(guò)三步：端起，品味，放下，也正是這一拿一放間蘊(yùn)藏著無(wú)窮的智慧。不管最初的茶有多濃，味道終歸會(huì)變淡；不管茶香多么令人留戀，杯子總是要放下，只有那清香的感覺(jué)耐人回味?？粗o靜躺在杯底的茶葉，有時(shí)覺(jué)得那不是茶葉，而是一顆歷經(jīng)沉浮后靜下的心。喝的是茶，體會(huì)的是淡然的心境，將心頭不必要的包袱放下。

漸漸地，喝茶成為我的習(xí)慣，也在不知不覺(jué)中融進(jìn)我的生活，占據(jù)了心中重要的一席。喜悅時(shí)喝一杯茶，感受茶的清香；悲傷時(shí)喝一杯茶，品咂茶的苦澀；閑靜時(shí)喝一杯茶，體味茶的淡雅。若是偶得半天閑暇，陪伴我的多是一本書(shū)，一杯茶，加上一桌一椅，在靜默中思考，在苦澀中回味，簡(jiǎn)樸卻也快樂(lè)?？此破椒驳牟柙谖已壑幸饬x非凡，它如同一位無(wú)聲無(wú)息引導(dǎo)我的心靈導(dǎo)師，教我感悟，為我解惑。

有時(shí)也覺(jué)得遺憾，喝了十多年的茶，我卻再?zèng)]有進(jìn)過(guò)一次茶園，也沒(méi)有去生長(zhǎng)茶葉的山嶺和土地走走看看，此番偶遇了卻了我一樁心愿。輕輕摘下一片嫩綠的芽，像小時(shí)候那樣放進(jìn)嘴里咀嚼，苦澀依舊，但我還嘗出了幾分清香，回味時(shí)略帶甜意，這是歲月積淀出的味道，是孩童時(shí)感受不到的。茶，喝前是濃香，入口是苦澀，回味是難忘，能令飲者神清氣爽，這便是茶的奧妙。

登上山嶺的最高處俯視，四周的茶園在薄霧中若隱若現(xiàn)，這一刻，忽然覺(jué)得整個(gè)天地是一個(gè)巨大的茶杯，時(shí)間是釋放茶香的沸水，縹緲的云霧是沏茶時(shí)杯里升騰的熱氣，百味的匯聚為平淡的日子增添了生活的氣息。我大口呼吸著新鮮的空氣，清了清喉嚨向遠(yuǎn)方呼喊，回音在耳畔飄蕩，悠遠(yuǎn)綿長(zhǎng)……

（責(zé)任編輯/孫恩惠）