含改性聚天門冬氨酸水溶肥料對(duì)番茄生長發(fā)育及果實(shí)品質(zhì)的影響*

曹勝飛, 束維正, 陳 駿, 胡婷婷, 王 孟, 許焱煒

(中鹽安徽紅四方肥業(yè)股份有限公司 安徽合肥 231602)

千禧櫻桃小番茄又名圣女果,屬于水果型番茄,因其富含維生素、番茄紅素等極具營養(yǎng)價(jià)值,也因其風(fēng)味獨(dú)特備受消費(fèi)者青睞[1]。此外,小番茄還具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,作為蔬菜售賣時(shí),常用于西餐的點(diǎn)綴,也可作為水果直接食用,有些矮生型番茄還可做盆栽用以觀賞[2]。

改性聚天門冬氨酸是一種人工合成的高分子水溶性物質(zhì),相較于普通的聚天門冬氨酸,具有更高的相對(duì)分子質(zhì)量,螯合及緩釋性能大幅提升,此外還具有無毒、無公害和可完全生物降解的特性[3]。含改性聚天門冬氨酸水溶肥料是由改性聚天門冬氨酸、微量元素等組成的新型水溶肥料,由中鹽安徽紅四方肥業(yè)股份有限公司研發(fā)生產(chǎn)。李慧敏等[4]的研究表明,含改性聚天門冬氨酸肥料能顯著增加小麥根系,促進(jìn)白菜生長與干物質(zhì)量的積累。汪秋云等[5]對(duì)玉米的研究表明,玉米長勢(shì)與改性聚天門冬氨酸的相對(duì)分子質(zhì)量呈正相關(guān),其中改性聚天門冬氨酸的相對(duì)分子質(zhì)量為9 000時(shí),最有利于玉米生長。

目前,關(guān)于改性聚天門冬氨酸的研究與應(yīng)用主要集中在將其作為增效劑添加至復(fù)合肥或尿素中,而將改性聚天門冬氨酸加入水溶肥料中的報(bào)道較少。本文通過噴施含改性聚天門冬氨酸水溶肥料、大量元素水溶肥料,研究不同處理下番茄生長發(fā)育、果實(shí)品質(zhì)及產(chǎn)量的變化,闡明含聚天門冬氨酸水溶肥料的應(yīng)用效果,以期為促進(jìn)番茄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、擴(kuò)大改性聚天門冬氨酸的應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)與土壤狀況

試驗(yàn)時(shí)間:2022年8—12月。

試驗(yàn)地點(diǎn):安徽省合肥市循環(huán)經(jīng)濟(jì)園區(qū)中鹽安徽紅四方肥業(yè)股份有限公司日光溫室。

供試土壤:黃褐土,土壤肥力較優(yōu),上季作物為蘿卜。取0～20 cm耕層土壤樣品進(jìn)行測(cè)定,土壤理化性狀:w(有機(jī)質(zhì))為17.19 g/kg,w(堿解氮)為208.33 mg/kg,w(有效磷)為20.20 mg/kg,w(速效鉀)為282.43 mg/kg,pH為6.6。

1.2 供試作物及肥料

供試作物:千禧櫻桃小番茄,種子購自壽光金鵬種業(yè)有限公司。

供試肥料:液體型大量元素水溶肥料,ρ(N)、ρ(P2O5)、ρ(K2O)均為170 g/L;含改性聚天門冬氨酸水溶肥料,ρ(N)、ρ(P2O5)、ρ(K2O)均為170 g/L,ρ(改性聚天門冬氨酸)為10 g/L。供試肥料均由中鹽安徽紅四方肥業(yè)股份有限公司提供。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)選擇72株長勢(shì)相同的番茄幼苗隨機(jī)分成4組,其中:對(duì)照(CK),噴施清水;T1,噴施含改性聚天門冬氨酸水溶肥料;T2,噴施大量元素水溶肥料;T3,噴施50%含改性聚天門冬氨酸水溶肥料+50%大量元素水溶肥料。每個(gè)處理設(shè)置3個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)有6株番茄。試驗(yàn)不施底肥,每隔2周噴施稀釋400倍的水溶肥料1次,每次噴施300 mL,CK處理以噴施等量清水代替。

1.4 測(cè)定項(xiàng)目與方法

1.4.1 生長指標(biāo)

番茄定植24 d后,每個(gè)處理隨機(jī)選6株番茄,測(cè)定株高、莖粗、葉片數(shù)、葉面積;定植30 d時(shí),每個(gè)處理選取6株番茄,測(cè)定根、地上部干質(zhì)量和鮮質(zhì)量以及葉片葉綠素相對(duì)含量(SPAD值),結(jié)果取平均值。

株高為自然狀態(tài)下地面到番茄植株生長最高點(diǎn)的距離;莖粗為番茄植株根上第1節(jié)間第1真葉下1 cm處的直徑;葉片數(shù)為完全展開的真葉數(shù);葉面積為番茄植株自上往下數(shù)第1片、第3片、第5片真葉的面積,取平均值;植株根鮮質(zhì)量及地上部鮮質(zhì)量是將番茄植株的根部以及地上部洗凈,晾干2 h后分別測(cè)定其質(zhì)量;取番茄植株自上往下數(shù)第5片新鮮葉片,用丙酮分光光度法測(cè)定葉片SPAD值[6];植株根干質(zhì)量及地上部干質(zhì)量是將番茄植株各部位于105 ℃下殺青10 min,在80 ℃烘干至恒質(zhì)量,分別稱重。

1.4.2 果實(shí)品質(zhì)

開花期花數(shù):在開花期記錄各處理12株番茄總的開花花數(shù)。

單果質(zhì)量:在收獲期,記錄各處理全部番茄果實(shí)數(shù)量并稱重,單果質(zhì)量等于總質(zhì)量比總果數(shù)。

品質(zhì)指標(biāo):鉬藍(lán)比色法測(cè)定維生素C(Vc)含量[6],石油醚提取法測(cè)定番茄紅素含量[7],蒽酮比色法測(cè)定可溶性糖含量,滴定法測(cè)定可滴定酸含量,馬斯亮藍(lán)G-250染色法測(cè)定蛋白含量,糖酸比為可溶性糖含量與可滴定酸含量的比值。

1.5 數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2010軟件進(jìn)行初步處理,采用SPSS 22.0軟件ANOVA程序進(jìn)行方差分析,采用鄧肯法進(jìn)行顯著性分析。數(shù)據(jù)以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示,差異顯著性結(jié)果用P<0.05表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥處理對(duì)番茄植株生長指標(biāo)的影響

由表1可知:與CK處理相比,各施肥處理對(duì)番茄植株的葉片數(shù)、株高、莖粗、葉面積均有促進(jìn)作用;在葉片數(shù)方面,T1處理較CK處理增加77.54%,T1處理較T2處理提升23.26%,T2處理與T3處理相比差異不顯著;在株高方面,T1處理較CK處理提升47.07%,T1處理與T2處理、T3處理相比差異不顯著;在莖粗方面,T1處理較CK處理、T2處理、T3處理分別顯著提升45.92%、23.04%、20.19%;在葉面積方面,T1處理較CK處理提升93.75%,T1處理與T2處理、T3處理相比差異不顯著;在SPAD值方面,T1處理較CK處理顯著提升53.28%,T1處理與T2處理、T3處理相比差異不顯著。

表1 不同施肥處理的番茄植株生長指標(biāo)

2.2 不同施肥處理對(duì)番茄植株物質(zhì)量積累的影響

如表2所示:在地上部鮮質(zhì)量指標(biāo)中,T1處理較CK處理顯著提高78.95%;在根鮮質(zhì)量指標(biāo)中,與CK處理相比,各處理的根鮮質(zhì)量略有提升,但效果不顯著;在地上部干質(zhì)量指標(biāo)中,T1處理較CK處理顯著提高62.50%,T1處理與T2處理、T3處理相比差異不顯著;在根干質(zhì)量指標(biāo)中,T1處理較CK處理顯著提高48.00%,T1處理與T2處理、T3處理相比差異不顯著。

表2 不同施肥處理的番茄植株物質(zhì)量積累

2.3 不同施肥處理對(duì)番茄果實(shí)品質(zhì)的影響

由表3可知:與CK處理相比,各施肥處理的Vc、番茄紅素、可溶性糖、可溶性蛋白等均有所提升;在Vc指標(biāo)中,T1處理比CK處理顯著提升9.95%,與T2處理、T3處理相比差異不顯著;在番茄紅素指標(biāo)中,T1處理比CK處理、T2處理、T3處理分別顯著提升20.91%、16.30%、17.95%;在可溶性糖指標(biāo)中,T1處理比CK處理、T2處理、T3處理分別顯著提升14.93%、11.68%、9.88%;在糖酸比指標(biāo)中,T1處理比CK處理、T2處理、T3處理分別顯著提升10.18%、29.29%、30.80%;在可溶性蛋白指標(biāo)中,T1處理比CK處理、T2處理、T3處理分別顯著提升21.65%、20.41%、19.19%。

表3 不同施肥處理的番茄果實(shí)品質(zhì)

2.4 不同施肥處理對(duì)番茄花序及產(chǎn)量的影響

對(duì)番茄產(chǎn)量進(jìn)行測(cè)定,結(jié)果見表4。由表4可知:與CK處理相比,各施肥處理的開花數(shù)、單果質(zhì)量、總產(chǎn)量等均有顯著提升;在單果質(zhì)量指標(biāo)中,T1處理比CK處理、T2處理、T3處理分別顯著提升10.91%、6.24%、9.21%;在總產(chǎn)量指標(biāo)中,T1處理比CK處理、T2處理、T3處理分別顯著提升14.30%、5.15%、11.40%。

表4 不同施肥處理的番茄產(chǎn)量

3 結(jié)語

通過對(duì)千禧櫻桃小番茄生長性狀、果實(shí)品質(zhì)等數(shù)據(jù)的分析,得出如下結(jié)論:

(1)從番茄生長指標(biāo)分析,噴施含改性聚天門冬氨酸水溶肥料的番茄莖粗比噴施大量元素水溶肥料的提升23.04%,能顯著促進(jìn)番茄干物質(zhì)量的積累。

(2)從果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)分析,噴施含改性聚天門冬氨酸水溶肥料的番茄與噴施大量元素水溶肥料的相比,番茄紅素含量、糖酸比分別提升16.30%、29.29%,能顯著提升番茄果實(shí)的品質(zhì),改善番茄果實(shí)的口感。

(3)從產(chǎn)量指標(biāo)分析,噴施含改性聚天門冬氨酸水溶肥料的番茄與噴施大量元素水溶肥料的相比,單果質(zhì)量、總產(chǎn)量分別提升6.24%、5.15%,可實(shí)現(xiàn)番茄的增產(chǎn)。