貼缸餅的師傅

文／馮俁

小鎮(zhèn)老街的一角有一家燒餅店，門面朝北，異常簡(jiǎn)陋，沒(méi)有招牌。清晨，當(dāng)小鎮(zhèn)的大多數(shù)人還沉浸在睡夢(mèng)中的時(shí)候，草爐燒餅店早已開啟了一天的忙碌。

缸餅的制作有一套固定的工序。我最喜歡看貼餅師傅把餅坯子貼進(jìn)爐壁。

貼餅師傅腰間扎著一條白色的圍腰，兩手各握一張餅坯子，相對(duì)拍打?！芭?”“啪!”“啪!”幾聲脆響過(guò)后，貼餅師傅兩只手輪番上陣，在炙熱的爐膛內(nèi)上下飛舞，左右開弓，既像“飛蛾撲火”,又像“火中取栗”。又“啪!”“啪!”“啪!”幾聲脆響，那三十來(lái)個(gè)缸餅坯子已乖乖地在爐壁四周按部就班，“一步到位”。

等待缸餅出爐的時(shí)候，我總會(huì)端詳貼餅師傅：他四十開外，面容樸實(shí)，動(dòng)作麻利。夏天時(shí)，他總是“赤膊上陣”，汗流浹背，僅著一條肥大的短褲，面孔與壯碩的兩臂常常被炭火烤得緋紅。冬天時(shí)，他守在店門口的草爐旁，迎著瑟瑟的西北風(fēng)。在炭火的烘烤下，緋紅色的雙臂揮灑自如……

從我記事起，燒餅店就在這里，貼燒餅的師傅就是這一位。

不知他是否從年少時(shí)就開始了這樣的勞作，那雙粗糙的大手和半條臂膀已被炙染成緋紅色，這已然是常年工作于高溫爐膛內(nèi)的印記。

缸餅出爐的時(shí)候，只見他粗壯而緋紅的大手在爐里翻騰一會(huì)兒，那透著熱氣和濃郁香氣的缸餅，便已裝入袋中，遞向了我。

剛出爐的熱燒餅，面色金黃，香味四溢。一不小心，表層的芝麻餅?zāi)ぞ拖∠±碌?。我趕緊送到嘴里，細(xì)細(xì)品味，又甜又香；咬一大口，缸餅酥脆可口，沁入心脾，真是一種說(shuō)不出的享受。

每逢節(jié)假日，燒餅店更顯紅火?；剜l(xiāng)探親的人們總會(huì)把店內(nèi)外圍得水泄不通，買幾個(gè)解一下饞，再打包一袋帶到異鄉(xiāng)慢慢回味。

而今小鎮(zhèn)的這家無(wú)名燒餅店已成了網(wǎng)紅打卡點(diǎn)。只是，燒餅店依然沒(méi)有招牌；貼餅師傅還在這里勞作著，日復(fù)一日。

點(diǎn)評(píng)

小鎮(zhèn)蝦子燒餅是許多回鄉(xiāng)探親人的念想。貼餅師傅嫻熟的身手，樸實(shí)的面容，更是這座千年古鎮(zhèn)一處令人回味的風(fēng)景。文中的動(dòng)作、語(yǔ)言、神態(tài)描寫，豐富了人物形象，也使文章更有生活味，更加真實(shí)自然。