牡丹栽植管理技術(shù)及方法探討

張文利

（甘肅省小隴山林業(yè)保護(hù)中心江洛林場，甘肅 隴南 742305）

牡丹（Paeonia suffruticosaAndrews）是毛茛科、芍藥屬植物，也被稱為鹿韭、白茸、木芍藥等，在我國已有1 000 多年人工栽培史，被稱為“花中之王”。牡丹除作為觀賞花卉外，還可藥用、食用，用途廣泛，經(jīng)濟(jì)價(jià)值比較突出，在我國30 余個(gè)省份廣泛栽培。牡丹在大規(guī)模栽培的情況下，其經(jīng)濟(jì)效益更突出，滲透到了服務(wù)、旅游、商貿(mào)等行業(yè)，我國各地對此均比較重視［1］。近年來，甘肅省人民政府發(fā)布了《甘肅省油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2013—2020）》《甘肅省“十四五”推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化規(guī)劃》等文件指導(dǎo)牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展，收效良好，未來發(fā)展空間廣闊。在此背景下，就牡丹栽植管理技術(shù)及方法進(jìn)行探討，具有一定的積極意義。

1 甘肅牡丹產(chǎn)業(yè)以及生長條件簡析

甘肅省是我國牡丹產(chǎn)區(qū)之一，臨洮縣大量栽培牡丹，全縣各類花卉種植面積達(dá)0.11 萬hm2，其中紫斑牡丹種植面積574.07 hm2，全縣花卉產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值達(dá)1.33 億元，與牡丹相關(guān)的收入約為0.86 億元，效益較高。甘肅省其他地區(qū)也參與牡丹種植，如臨夏市，2020 年實(shí)現(xiàn)牡丹產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值95 億元，花農(nóng)通過種植牡丹增加了經(jīng)濟(jì)收入，2021—2022 年花農(nóng)平均增收均在600 元以上，這表明牡丹產(chǎn)業(yè)在甘肅省發(fā)揮了重要作用。

牡丹的生長條件比較特殊，但并不嚴(yán)苛，可通過人工干預(yù)制造適宜其生長的環(huán)境，大致分為溫度、光照、土壤、水肥4 個(gè)方面［2］。

1）溫度條件。溫暖、涼爽的環(huán)境適宜牡丹生長，溫度過高或過低不適宜牡丹生長，通常開花溫度在17～20 ℃，開花前需要進(jìn)行50～60 d 的低溫處理，使其處于1～10 ℃恒低溫環(huán)境下待播。如果溫度超過25 ℃，牡丹可能不再開放；低于10 ℃可能導(dǎo)致植株凍傷，溫度低于-30 ℃可能導(dǎo)致牡丹整株凍死。甘肅省冬季、晚秋和早春溫度均較低，需要加強(qiáng)牡丹防凍管理。

2）光照條件。充足的光照有利于牡丹生長，但甘肅省大部分地區(qū)光照時(shí)間較長且強(qiáng)度較大，應(yīng)做好管理工作，避免長時(shí)間強(qiáng)光照射，可適當(dāng)利用涼棚等方式減少光照，保持必要的光照即可［3］。

3）土壤環(huán)境。牡丹栽培首選疏松、深厚、肥沃、地勢高燥、排水性能良好的中性沙壤土，甘肅省土壤相對貧瘠，但也可滿足牡丹生長條件。弱堿、干旱土壤不會(huì)嚴(yán)重制約牡丹生長，但強(qiáng)堿、酸性和黏性土壤不可栽培牡丹。

4）水肥管理。牡丹對肥沃沙性土壤較為喜愛，適當(dāng)澆灌即可，積水過多可能導(dǎo)致牡丹根莖腐爛［4］。

2 牡丹栽植管理技術(shù)

2.1 選取合適的栽植區(qū)域和種子

選取栽植區(qū)應(yīng)考慮溫度、光照、土壤、水肥4 個(gè)基本條件。按上文所述方式進(jìn)行挑選即可，甘肅省普遍適宜栽植牡丹，對栽植區(qū)域稍加干預(yù)和改造即可。大田栽植的情況下，需要適當(dāng)架設(shè)遮陽設(shè)施，以避免強(qiáng)光直射。大田應(yīng)挖排水溝，深度在10～15 cm，以避免積水。如果土層過薄不足40 cm，可適當(dāng)加厚，以腐熟有機(jī)物作為基肥，上面覆沙土作為花田。其他方面遵循牡丹的一般生長要求進(jìn)行干預(yù)［5］。

牡丹種子的選擇，應(yīng)選用健康、無病害的花卉，收集種子并備用。臨近播種期，可將種子取出，放入溫水中浸泡，以促其萌芽。催芽環(huán)境強(qiáng)調(diào)穩(wěn)定性，濕度應(yīng)控制在80%左右，持續(xù)到牡丹種子發(fā)芽，在栽植區(qū)域施底肥、播種，種穴深度在8～10 cm，每穴放入1～2 粒種子，覆蓋浮土，少量澆水，確保種子處于光照范圍內(nèi)，但不宜過強(qiáng)，以避免水分快速流失造成墑情不佳。完成播種后需要田間管理，發(fā)現(xiàn)未出苗情況，及時(shí)補(bǔ)栽［6］。

2.2 鋤地松土

完成栽種后，應(yīng)開展花田的松土、除草等工作。松土的目的在于提升土壤透氣性，防旱保墑。除草可保證牡丹汲取足夠的養(yǎng)分，避免野草搶奪各類有機(jī)物和營養(yǎng)物質(zhì)。甘肅省在每年3 月進(jìn)行第1 次鋤地松土，這一階段大田內(nèi)雜草開始生長，牡丹進(jìn)入生長期，通常在植株附近松土，深度為3～5 cm，雜草則強(qiáng)調(diào)連根清理。4 月上旬開展第2 次鋤地松土，與第1 次作業(yè)方式相同。4 月中旬開展第3 次鋤地松土，應(yīng)加強(qiáng)整體管理，確保大田土壤得到全面、充分處理，提升土壤的透氣能力，以加強(qiáng)地溫、保持土壤墑情，促進(jìn)牡丹生長。第3 次鋤地松土?xí)r牡丹根系已經(jīng)開始生長，應(yīng)避免損傷牡丹根系，同時(shí)適當(dāng)增加深度，達(dá)到地表下10～15 cm 為宜［7］。

牡丹發(fā)芽、生長至開花階段，應(yīng)了解田間雜草生長情況及牡丹的生長態(tài)勢，據(jù)此開展松土、除草工作，間隔不宜超過20 d?？紤]到甘肅省普遍存在降水較少的情況，在鋤地松土過程中，可根據(jù)降水情況安排時(shí)間，使水分得到充分利用，避免其淤積在花田內(nèi)，一般在降水結(jié)束次日管理1 次。牡丹花謝后，至少應(yīng)淺耕和深耕1 次，淺耕主要是清除雜草，耕深應(yīng)在15 cm 左右；深耕可改善土壤結(jié)構(gòu)，耕深不低于25 cm。

2.3 肥水管理

在栽培區(qū)域自然條件理想的情況下，牡丹對水分和肥料養(yǎng)分的要求較低，部分大田的環(huán)境較差，如甘肅省西部、北部部分地區(qū)，自然條件不理想，需要在花田內(nèi)加強(qiáng)肥水管理，保證牡丹的生長效率和生長質(zhì)量［8］。

在牡丹種植當(dāng)天，無需施肥，以施用基肥為主，提供牡丹生長所需的養(yǎng)分。次年開始施肥，施肥次數(shù)2～3 次/年。土壤較貧瘠的區(qū)域施肥3 次，其他區(qū)域施肥2 次。甘肅省可在每年3 月中下旬（春季）開展第1 次施肥，在牡丹開花后開展第2 次施肥，立冬后封凍前開展第3 次施肥，可施用有機(jī)肥22.5 t/hm2左右。對于肥力較好的花田，可免去開花后的第2 次施肥。對于肥力較貧瘠的花田，可開展第3 次施肥，用量為30.0～37.5 t/hm2。

牡丹對水分的要求相對較低，能夠通過根系汲取地下水分，因此澆灌不宜過于頻繁。甘肅省進(jìn)入旱季時(shí)，適當(dāng)補(bǔ)充水分1 次/月，如果自然降水較充足，無需額外補(bǔ)水，但要避免強(qiáng)光直射，以減少自然蒸發(fā)量。2021 年甘肅省中東部地區(qū)出現(xiàn)階段性干旱，2022 年甘肅省出現(xiàn)大范圍干旱。在干旱問題較突出的情況下，應(yīng)該適當(dāng)增加澆灌次數(shù)，株齡不超過2 年的牡丹，應(yīng)縮短澆灌間隔，適當(dāng)增加澆灌量；株齡在2 年以上的牡丹，對干旱天氣的應(yīng)對能力較強(qiáng)，可根據(jù)旱情適當(dāng)澆灌。澆灌方式一般采用溝渠灌溉，如噴灌、滴灌等方式，考慮到其厭水特點(diǎn)，不宜采用漫灌的給水方式。如果灌溉后出現(xiàn)降水，應(yīng)確?；ㄌ锏呐潘芰?。

2.4 植株整修與封土越冬

為保證牡丹的生長質(zhì)量、觀感，一般應(yīng)在其進(jìn)入生長期后修剪植株，在牡丹栽種的次年開始整修。當(dāng)牡丹嫩芽長度超過5 cm 時(shí)，可保留少數(shù)健壯、均勻的枝條，修剪其他枝條。早期不宜頻繁修剪，以免影響牡丹正常生長和光合作用。株齡達(dá)到4～5 年的牡丹，如果以觀賞為主要用途，應(yīng)做精修，保留10～12 個(gè)枝條即可。為保證牡丹生長所需的養(yǎng)分，可剪除無用以及長勢不佳的枝條，病、弱枝條可在花謝后剪除。大田內(nèi)栽培的牡丹，在修剪過程中應(yīng)關(guān)注其透氣性。在密集花圃、花田內(nèi)，適當(dāng)剪除外伸、不規(guī)則生長的枝條。考慮到甘肅省種植油用牡丹較多的基本情況，在修剪過程中應(yīng)保證其經(jīng)濟(jì)效益，避免大量剪除枝葉。

封土越冬主要強(qiáng)調(diào)避免低溫?fù)p傷牡丹植株。從特點(diǎn)上看，當(dāng)室外溫度不低于-35 ℃時(shí)，牡丹無死亡風(fēng)險(xiǎn)；當(dāng)室外溫度不低于10 ℃時(shí)，牡丹凍傷風(fēng)險(xiǎn)較低。但甘肅省進(jìn)入晚秋后溫度開始下降，且受到蒙古高原、西伯利亞高原冷高壓影響，風(fēng)力較大，仍有可能損傷牡丹，應(yīng)加強(qiáng)封土越冬管理，在進(jìn)入晚秋前保護(hù)牡丹。進(jìn)入10 月清掃花田，并燒毀枯枝敗葉。于植株邊緣挖土、封土。株齡不超過2 年的牡丹應(yīng)全部埋入土內(nèi)；株齡在2 年以上的牡丹，培土高度應(yīng)在植株根莖以上，達(dá)到總高度的1/2 左右；株齡達(dá)到5 年以上的牡丹，可對其根莖部位進(jìn)行培土保護(hù)，以減少工作量和管理負(fù)荷。

3 牡丹病蟲害防治方法

3.1 牡丹常見病蟲害

牡丹常見病蟲害包括紫紋羽病、菌核病、褐斑病、地老虎、蠐螬、介殼蟲和天牛等，病害對牡丹的威脅較為突出，蟲害的破壞性在甘肅省相對可控。

紫紋羽病的病原為真菌，可對牡丹根莖部位造成破壞，降水較多時(shí)相對高發(fā)，可導(dǎo)致牡丹整株死亡。該病害發(fā)生時(shí)，牡丹根莖各處出現(xiàn)點(diǎn)狀、片狀斑塊，長勢衰弱，整體枯黃，根系出現(xiàn)的損傷最明顯，可能全部腐爛，以致牡丹死亡。

菌核病主要為害牡丹莖部，致死率較低，但會(huì)影響牡丹的觀感，其他方面的用途也受影響，如藥用、食用價(jià)值等。該病害發(fā)生時(shí)，牡丹莖部出現(xiàn)水漬狀斑點(diǎn)，若未得到有效控制，病斑面積逐步擴(kuò)大，并呈現(xiàn)棉狀物，葉片也會(huì)出現(xiàn)類似變化［9］。

褐斑病會(huì)為害牡丹地上部分，主要影響牡丹生長，發(fā)病時(shí)可在葉面發(fā)現(xiàn)深色斑點(diǎn)，多為不規(guī)則的圓形，隨病情擴(kuò)大并連為一片，導(dǎo)致葉片枯死掉落，并蔓延到牡丹莖部。該疾病由真菌所導(dǎo)致，可越冬，并于次年繼續(xù)造成破壞。

地老虎、蠐螬等屬于地下害蟲，對牡丹根系的破壞比較明顯，介殼蟲和天牛屬于地上害蟲，威脅牡丹莖葉等結(jié)構(gòu)，大部分害蟲不會(huì)大面積暴發(fā)，但有可能影響單株牡丹的長勢，要重視加強(qiáng)管理、預(yù)防［10］。

3.2 牡丹病蟲害的防治

牡丹病蟲害的防治強(qiáng)調(diào)針對性，需要根據(jù)病因、病狀進(jìn)行控制，并從共性特點(diǎn)方面出發(fā)，做好病蟲害防治工作。

防治紫紋羽病，既包括栽培區(qū)、品種選擇等技術(shù)方法，也包括用藥控制等化學(xué)方式。甘肅省可選取光照充足、易于排水的栽培區(qū)，淘汰地形低洼、排水較難、通風(fēng)不暢的栽培區(qū)。進(jìn)入雨季應(yīng)重視中耕管理，做好排水工作，避免花田內(nèi)出現(xiàn)積水。選種時(shí)優(yōu)先選擇抗病害能力強(qiáng)的品種，并在栽植前浸泡滅菌。發(fā)現(xiàn)病害植株后應(yīng)及時(shí)消毒或拔除。

防治菌核病，除做好選種、選地工作外，還可采用輪作方式加以控制。種植牡丹4 年后，可輪作種植1 次農(nóng)作物，減少真菌的存活空間，避免其持續(xù)帶來破壞。

防治褐斑病，需要做好選地、選種工作，在此基礎(chǔ)上每年冬季清理花田，集中燒毀枯枝敗葉，清除殘留真菌。在病害高發(fā)季節(jié)，應(yīng)針對性預(yù)防，可在5—7 月噴灑波爾多液，每隔15 d 噴灑1 次，連續(xù)4～5 次，降低褐斑病發(fā)生概率。如果花田已經(jīng)出現(xiàn)褐斑病，但尚未大面積蔓延，可施用0.125%～0.200%多菌靈，每隔7 d 噴灑1 次，反復(fù)噴灑4 次。若褐斑病未能得到控制，可增加用藥次數(shù)。

防治地下害蟲采用毒餌誘殺的方式，施用腐熟肥時(shí)混入少量辛硫磷，施用量3 750 g/hm2左右，以誘殺害蟲。采用麥麩等制作成毒餌，將其撒入花田內(nèi)，誘殺害蟲。防治介殼蟲，在牡丹休眠期內(nèi)施用3 波美度石硫合劑，將其噴灑在牡丹周邊。

防治天牛，施用磷化鋁，施入牡丹根系附近，深度為20 cm。每年冬季應(yīng)清理落葉、病弱枝條，并集中焚燒，之后埋入地下。進(jìn)入害蟲活躍期，加強(qiáng)花田巡視，甘肅省害蟲多在夏季活動(dòng)，在條件允許的情況下巡查1 次/d，了解牡丹發(fā)生蟲害的情況。部分害蟲具有趨光性，可在夜間開燈誘捕，還可利用天敵防治害蟲，如管氏腫腿蜂可防治天牛，大紅瓢蟲可防治介殼蟲，可將天敵釋放在花田周邊防治害蟲，或引入花田區(qū)域發(fā)揮其輔助作用，避免害蟲泛濫。

4 結(jié)束語

牡丹栽植、管理對技術(shù)和工作方法要求較高，實(shí)際工作中應(yīng)加以關(guān)注，保證牡丹產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效益。牡丹對生長條件的要求比較特殊，在栽植管理過程中需要選取合適的栽植區(qū)域，做好鋤地松土、水肥管理工作，根據(jù)牡丹長勢整形修剪植株，每年做好封土越冬管理工作。病蟲害影響牡丹生長、觀賞質(zhì)量，應(yīng)根據(jù)病蟲害具體類別進(jìn)行防治，可降低病蟲害的發(fā)生概率，保證牡丹產(chǎn)業(yè)的綜合效益。