2022年天水蔬菜價(jià)格波動(dòng)分析

李芳弟　楊志奇　趙尚文

摘要：蔬菜價(jià)格是體現(xiàn)蔬菜市場和蔬菜產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的重要內(nèi)涵特征和外在表現(xiàn)，加強(qiáng)蔬菜價(jià)格監(jiān)測與預(yù)警，開展對蔬菜市場批發(fā)價(jià)格的分析，可引導(dǎo)農(nóng)民做好種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，進(jìn)一步推進(jìn)天水蔬菜產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展。以2022年天水市26種主要蔬菜為研究對象，依據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部中國農(nóng)業(yè)信息物聯(lián)網(wǎng)平臺對天水市主要蔬菜市場批發(fā)日平均價(jià)格的實(shí)時(shí)監(jiān)測數(shù)據(jù)，對各種蔬菜市場批發(fā)月平均價(jià)格、不同類型蔬菜月平均價(jià)格的波動(dòng)變化情況進(jìn)行橫向與縱向的分析。結(jié)果表明：2022年（1 — 12月）26種主要蔬菜市場批發(fā)月平均價(jià)格呈現(xiàn)“漲-跌-平”的態(tài)勢，26種主要蔬菜市場批發(fā)年平均價(jià)格為6.00元/kg。天水市主要蔬菜市場批發(fā)價(jià)格在1 — 3月、9 — 10月高位運(yùn)行，2月份價(jià)格達(dá)到最高（7.41 元/kg）；在4 — 8月、11 — 12月價(jià)格回落、以低位運(yùn)行，6月份價(jià)格最低（4.57元/kg）。綜合認(rèn)為，季節(jié)交替、極端天氣、節(jié)假日消費(fèi)群體變化和頻發(fā)的新冠肺炎疫情是主要影響2022年天水市主要蔬菜價(jià)格波動(dòng)的重要因素。

關(guān)鍵詞：蔬菜；價(jià)格；波動(dòng)走勢；天水市

中圖分類號：F323? ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? ? ? ? ? ? 文章編號：2097-2172（2023）10-0975-06

doi：10.3969/j.issn.2097-2172.2023.10.015

Analysis of Vegetable Price Fluctuation of Tianshui in 2022

LI Fangdi， YANG Zhiqi， ZHAO Shangwen

（Tianshui Institute of Agricultural Science， Tianshui Gansu 741001， China）

Abstract： Vegetable prices are important connotation and external manifestation of the stable development of the vegetable market and industry. The planting structure could be adjusted through strengthening vegetable price monitoring and forecasting， conducting analysis of wholesale prices in the vegetable market to further promote the good development of the Tianshui vegetable industry. Based on the real-time monitoring data of the market wholesale daily average prices of major vegetables in Tianshui from the Internet of Things platform of the China Agricultural Information Network of the Ministry of Agriculture and Rural Affairs， 26 main vegetables of 2022 Tianshui were taken as the research object in the paper， and horizontal and vertical analysis of the fluctuations of the market wholesale monthly average prices of various vegetables and different types of vegetables were conducted. Results indicated that from January to December in 2022， the market wholesale monthly average prices of 26 major vegetables showed a trend of up-down-flat with an annual average wholesale price of 6.00 yuan/kg. The average value of market wholesale prices of the main vegetables in Tianshui were at high levels from January to March and September to October， which reached a maximum of 7.41 yuan/kg in February. From April to August and November to December， the price fell and ran at a low level， with the lowest price （4.57 yuan /kg） in June. In coclusion， seasonal alternation， extreme weather， changes in holiday consumer groups and the COVID-19 frequent prevalence were the main factors that affected the price fluctuation of major vegetables of Tianshui in 2022.

Key words： Vegetable; Price; Volatilet rend; Tianshui

我國是世界上最大的蔬菜生產(chǎn)國和消費(fèi)國，自20 世紀(jì)80年代我國實(shí)施“菜籃子”工程以來，國內(nèi)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速［1 ］。蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，是種植業(yè)中僅次于糧食的第二大農(nóng)作物［2 ］。天水市是甘肅省乃至全國重要的西菜東調(diào)基地和高原夏菜基地，蔬菜品質(zhì)優(yōu)良［3 - 5 ］。目前，天水市蔬菜生產(chǎn)面積8.9萬hm2，總產(chǎn)量達(dá)373.8萬t，總產(chǎn)值 80.1億元，蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)面積和設(shè)施蔬菜種植面積分別達(dá)到6.8萬hm2和2.4萬hm2，分別占全市蔬菜播種總面積的 76.40%和 26.97%，全市蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)效益不斷增加，蔬菜產(chǎn)業(yè)占農(nóng)民家庭經(jīng)營性收入的28.6%，蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)［6 - 7? ］。蔬菜價(jià)格是體現(xiàn)蔬菜市場和蔬菜產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的重要內(nèi)涵特征和外在表現(xiàn)，蔬菜價(jià)格的漲跌與民生息息相關(guān)［8 - 12 ］。加強(qiáng)蔬菜價(jià)格監(jiān)測與預(yù)警，開展對蔬菜市場批發(fā)價(jià)格的分析，可引導(dǎo)農(nóng)民做好種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，進(jìn)一步推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展。

我們以天水市瀛池果菜批發(fā)市場監(jiān)測的26種主要蔬菜品種即大白菜、胡蘿卜、白蘿卜、洋蔥、番茄、西葫蘆、茄子、黃瓜、芹菜、花椰菜、青椒、韭菜、大蔥、大蒜、平菇、香菇、蒜苗、冬瓜、豆角、甘藍(lán)、香菜、油菜、菠菜、生姜、蒜薹和生菜為研究對象，依據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)物聯(lián)網(wǎng)平臺對天水市蔬菜價(jià)格的實(shí)時(shí)監(jiān)測數(shù)據(jù)，從26種蔬菜的日平均價(jià)格、月平均價(jià)格、不同類型蔬菜價(jià)格等方面入手，分析2022年天水市主要蔬菜價(jià)格變化趨勢，并分析影響蔬菜價(jià)格變化的因素，預(yù)測后期蔬菜價(jià)格走勢，針對天水市主要蔬菜市場批發(fā)價(jià)格的波動(dòng)變化提出預(yù)警性建議。

1? ?2022年天水主要蔬菜價(jià)格基本情況

1.1? ?主要蔬菜市場批發(fā)月平均價(jià)格態(tài)勢

2022年，26種主要蔬菜的月平均價(jià)格呈現(xiàn)? ? 1 — 2月份上升、2 — 6月份逐漸下降，6 — 9月份逐漸上升，9 — 11月份逐步下降，11 — 12月份略有上升的態(tài)勢。具體表現(xiàn)為2月份主要蔬菜市場批發(fā)月平均價(jià)格環(huán)比1月份有較大幅度的上漲，2月份各種蔬菜月平均價(jià)格為7.41元/ kg，環(huán)比1月（6.80元/kg）上漲0.61元/ kg，上漲幅度為8.97%；3、4、5、6月份主要蔬菜市場批發(fā)月平均價(jià)格分別為6.93、6.06、5.00、4.57元/kg，環(huán)比上月分別下跌0.48、0.87、1.06、0.43元/kg，下跌幅度分別為6.47%、12.55%、17.49%、8.60%；7、8 、9月份主要蔬菜月平均價(jià)格分別為5.36、5.69、6.94元/kg，環(huán)比上月分別上漲0.79、0.33、1.25元/kg，上漲幅度分別為17.29%、6.16%、21.97%；10、11月份主要蔬菜市場批發(fā)月平均價(jià)格分別為6.37、5.30元/kg，環(huán)比上月分別下跌0.57、1.07元/kg，下跌幅度分別為8.21%、16.80%；12月份主要蔬菜市場批發(fā)月平均價(jià)格為5.59元/kg，環(huán)比11月上漲0.29元/ kg，上漲幅度為5.47%（圖1）。

監(jiān)測的26種主要蔬菜大白菜、胡蘿卜、白蘿卜、洋蔥、番茄、西葫蘆、茄子、黃瓜、芹菜、花椰菜、青椒、韭菜、大蔥、大蒜、平菇、香菇、蒜苗、冬瓜、豆角、甘藍(lán)、香菜、油菜、菠菜、生姜、蒜薹、生菜市場批發(fā)月平均價(jià)格分別為2.01、4.74、2.42、1.99、6.31、4.22、6.72、6.80、5.08、4.64、7.24、5.55、5.37、7.27、6.21、13.54、4.25、3.92、11.54、1.82、8.11、5.11、5.78、6.62、11.44、7.33元/kg。

1.2? ?2022年主要蔬菜市場批發(fā)月平均價(jià)格比較

所監(jiān)測的26種蔬菜中，月平均最高價(jià)格與最低價(jià)格的差價(jià)為0.99元/kg（洋蔥）～13.76元/kg（香菜）。其中月平均價(jià)格差價(jià)最大的蔬菜為香菜（月平均最低價(jià)為3.83元/kg、最高價(jià)為17.59元/kg），其次月平均價(jià)格差價(jià)較大的為豆角、青椒、蒜薹、番茄、黃瓜、生菜等6種蔬菜，差價(jià)分別依次為12.12、7.80、6.82、6.55、5.43、5.04元/kg；月平均價(jià)格差價(jià)較小的是洋蔥、白蘿卜、大白菜、甘藍(lán)等4種蔬菜，差價(jià)分別依次為0.99、1.21、1.37、1.42元/kg；其余16種蔬菜月平均價(jià)格差價(jià)為2.40～4.96元/kg（圖2）。

1.3? ?不同類型蔬菜市場批發(fā)月平均價(jià)格動(dòng)態(tài)變化

所監(jiān)測的26種主要蔬菜，按照其食用部位可分為4種類型，即葉菜類、根莖類、果菜類、食用菌類蔬菜。

1.3.1? ? ?葉菜類（11種）? ? 檢測的葉菜類蔬菜為大白菜、芹菜、韭菜、花椰菜、香菜、油菜、菠菜、生菜、蒜苗、蒜薹和甘藍(lán)。這11種葉菜類蔬菜中，以香菜月平均價(jià)格波動(dòng)最大，呈現(xiàn)“漲 — 跌 — 漲 — 跌 — 漲”的態(tài)勢，月平均最低為3.83元/kg，月平均最高價(jià)達(dá)17.59元/kg；月平均價(jià)格波動(dòng)較大的蔬菜為蒜薹、生菜、蒜苗；甘藍(lán)和大白菜月平均價(jià)格波動(dòng)最??；其余5種蔬菜（芹菜、韭菜、花椰菜、油菜和菠菜）月平均價(jià)格波動(dòng)相對比較平穩(wěn)（圖3）。

1.3.2? ? 根莖類（6種）? 檢測的根莖類蔬菜為胡蘿卜、白蘿卜、洋蔥、大蔥、大蒜和生姜。這6種根莖類蔬菜月平均價(jià)格均有不同程度的漲跌變化。大蒜、大蔥、生姜和胡蘿卜月平均價(jià)格波動(dòng)較大，月平均價(jià)格均呈現(xiàn)“漲 — 跌 — 漲”的走勢，洋蔥和白蘿卜月平均價(jià)格波動(dòng)平緩（圖4）。

1.3.3? ? 果菜類（7種）? ? 檢測的果菜類蔬菜為番茄、西葫蘆、茄子、黃瓜、青椒、冬瓜和豆角。7種果菜類蔬菜月平均價(jià)格波動(dòng)情況各不相同，豆角漲跌幅度波動(dòng)變化最大，1 — 3月份持續(xù)上漲，達(dá)到17.75元/kg，3 — 7月份持續(xù)下跌至5.63元/kg，在7 — 12月份，又呈現(xiàn)“漲 — 跌 — 漲”的態(tài)勢，12月份達(dá)13.03元/kg。其次，月平均價(jià)格波動(dòng)較大的為青椒，青椒1—3月份緩慢上漲至11.99元/kg，而后又持續(xù)下跌，6月份為4.19元/kg。在6 — 12月份呈現(xiàn)“漲 — 跌”的態(tài)勢，12月份為4.61元/kg；番茄、西葫蘆、茄子、黃瓜和冬瓜5種蔬菜均呈現(xiàn)“漲 — 跌 — 平”態(tài)勢（圖5）。

1.3.4? ? 食用菌類（2種）? ? 檢測的食用菌類蔬菜為平菇和香菇。平菇和香菇月平均價(jià)格波動(dòng)相對較小，呈現(xiàn)“漲 — 跌 — 平”互現(xiàn)的態(tài)勢（圖6）。

2? ?主要蔬菜價(jià)格走勢特點(diǎn)及動(dòng)蕩原因分析

2.1? ? 上半年（1 — 6月） 26種主要蔬菜價(jià)格呈現(xiàn)先漲后跌的趨勢

2.1.1? ? 2022年1月份蔬菜價(jià)格呈小幅上漲態(tài)勢? ? 1月份主要蔬菜市場批發(fā)月平均價(jià)格在2021年12月份上漲的基礎(chǔ)上繼續(xù)呈現(xiàn)上揚(yáng)態(tài)勢。主要蔬菜的月總平均價(jià)格為6.80元/kg，環(huán)比2021年12月份（6.46元/kg）上漲0.34元/kg，上漲幅度為5.26%。1月隨著天氣氣溫持續(xù)下降，蔬菜生長周期延長，加之27日全省大范圍出現(xiàn)大幅度的降雪天氣，造成道路運(yùn)輸不暢，交通運(yùn)輸受到一定程度的影響，蔬菜運(yùn)輸成本上升，月底，又加之臨近春節(jié)，固有的消費(fèi)群體迅速擴(kuò)大，居民為過節(jié)而大量囤貨囤菜，蔬菜需求量旺盛，各種因素拉動(dòng)了蔬菜價(jià)格上行，各種蔬菜市場批發(fā)日平均價(jià)格急速上升。

2.1.2? ? 2月份蔬菜價(jià)格呈現(xiàn)漲多跌少的態(tài)勢? ? 2月份天水主要蔬菜市場批發(fā)月平均價(jià)格環(huán)比1月份有較大幅度上漲。2月初正值“春節(jié)”，因大量在外人員回家過節(jié)，再加之天氣大范圍大幅度的降雪，道路運(yùn)輸不暢，外運(yùn)蔬菜交通運(yùn)輸受到一定程度的阻礙，蔬菜流通成本上升，各種因素導(dǎo)致蔬菜日平均價(jià)格繼續(xù)上揚(yáng)?！按汗?jié)”過后，2月5日開始，大部分蔬菜價(jià)格仍以上漲為主，但隨著外出務(wù)工人員陸續(xù)離開，消費(fèi)群體開始縮小，各種蔬菜上漲幅度開始變小。至月底，隨著天氣晴好，氣溫逐漸回升，道路運(yùn)輸暢通，各種蔬菜市場批發(fā)日平均價(jià)格回落。

2.1.3? ? 3月份蔬菜價(jià)格環(huán)比微幅下滑? ? 天水市秦州區(qū)3月12日出現(xiàn)奧密克戎新冠肺炎確診病例和無癥狀感染者，受新冠肺炎疫情影響，道路運(yùn)輸受阻，疊加居民因心里恐慌而大量囤貨囤菜，造成12 — 14日各種蔬菜日平均價(jià)格飛速上漲，15 — 19日略有回落，19 — 28日日平均價(jià)格基本穩(wěn)定，29 — 31日各種蔬菜日平均價(jià)格漲跌幅度差異較大。隨著疫情形勢收縮，天氣晴好，氣溫逐漸回升，部分露地蔬菜逐漸大量進(jìn)入市場，蔬菜品種和供應(yīng)量繼續(xù)增加，因此，3月份大部分蔬菜市場批發(fā)月平均價(jià)格回落。

2.1.4? ? 4月份蔬菜價(jià)格持續(xù)下跌? ? 4月4 — 10日，26種主要蔬菜日平均價(jià)格小幅上漲，11 — 30日，隨著天水市新冠肺炎疫情的逐漸消散，居民生活步入平穩(wěn)狀態(tài)，消費(fèi)逐漸合理，按需購買，除了甘藍(lán)、南瓜、西蘭花、冬瓜、大蒜等冬季蔬菜價(jià)格上漲之外，大部分蔬菜價(jià)格下降明顯，同時(shí)，天氣日漸變暖，蔬菜產(chǎn)量增加，上市量穩(wěn)步放大；天氣晴好蔬菜生長加快，設(shè)施蔬菜供應(yīng)量增加，北方大田蔬菜也逐步上市，像香菜、蒜苗和蒜薹等蔬菜品種大量收獲進(jìn)入市場，并且蔬菜的采摘、運(yùn)輸?shù)攘魍ōh(huán)節(jié)比較通暢，促使大部分蔬菜市場批發(fā)價(jià)格呈下降趨勢。

2.1.5? ? 5月份蔬菜價(jià)格寬幅下滑? ? 5月份除了山藥、香菇、生姜、蒜苗、胡蘿卜和平菇6種冬春季蔬菜價(jià)格有不同幅度的上漲之外，大部分蔬菜市場批發(fā)價(jià)格大幅度下跌，冬春季蔬菜當(dāng)?shù)胤N植供應(yīng)量逐漸減少，主要靠外運(yùn)，加之運(yùn)輸成本，這些蔬菜品種市場批發(fā)價(jià)格將持續(xù)上升或居高不下。造成本月大部分蔬菜品種價(jià)格下降的主要原因一方面可能是進(jìn)入夏季，天氣日漸變暖、氣溫升高、雨水充足，這樣的氣候條件有利于各種蔬菜的生長，從5月初開始，青椒、黃瓜、韭菜、茄子和菠菜等蔬菜品種開始上市，造成蔬菜供應(yīng)量充裕，所以價(jià)格會有下降的趨勢；另一方面當(dāng)?shù)厥卟速Y源投入市場銷售，而價(jià)格一般會低于市場價(jià)格，一般都會吸引不少的人群購買，自然就會導(dǎo)致市場蔬菜價(jià)格有所回落；另外，本月氣候穩(wěn)定，蔬菜的采摘、運(yùn)輸?shù)攘魍ōh(huán)節(jié)比較順暢，外加設(shè)施蔬菜的供應(yīng)，導(dǎo)致各種蔬菜市場批發(fā)價(jià)格持續(xù)呈下降趨勢。

2.1.6? ? 6月份蔬菜價(jià)格下降平緩? ? 6月份主要蔬菜日平均價(jià)格波動(dòng)較小，除了西蘭花、黃瓜、香菜、山藥、菠菜、韭菜、芹菜、蒜薹和胡蘿卜9種冬春季蔬菜價(jià)格有不同幅度的上漲之外，大部分蔬菜市場批發(fā)價(jià)格大幅度下跌，冬春季蔬菜當(dāng)?shù)胤N植供應(yīng)量逐漸減少，主要靠外運(yùn)，加之運(yùn)輸成本，這些蔬菜品種市場批發(fā)價(jià)格將持續(xù)上升或居高不下。本月隨著季節(jié)進(jìn)入盛夏季節(jié)，氣溫升高，雨水充足，蔬菜產(chǎn)量大大增加，蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)量持續(xù)增加，夏季蔬菜尤其像茄果類（番茄、豆角、青椒、西葫蘆）、葉菜類（生菜、油菜）蔬菜品種價(jià)格下降幅度更大，導(dǎo)致大部分蔬菜價(jià)格繼續(xù)呈現(xiàn)下降走勢。

2.2? ?下半年（7—12月）26種主要蔬菜價(jià)格呈現(xiàn)“漲-跌-漲”的態(tài)勢

2.2.1? ? 7月份蔬菜價(jià)格環(huán)比窄幅上漲? ? 7月份除了冬瓜、豆角、西葫蘆、番茄、苦瓜、南瓜、胡蘿卜、生姜、洋蔥和甘藍(lán)10種蔬菜價(jià)格有不同幅度的下跌外，其余16種蔬菜市場批發(fā)月平均價(jià)格均以不同幅度上漲。7月11日以來，天水市甘谷縣、武山縣、秦州區(qū)相繼發(fā)生新冠肺炎疫情，疫情防控期間各縣區(qū)交通要道實(shí)行閉環(huán)，造成蔬菜運(yùn)輸通道閉塞，外加居民因疫情恐慌而大量囤貨囤菜，造成蔬菜短時(shí)期內(nèi)短缺，供應(yīng)不足，導(dǎo)致大部分蔬菜價(jià)格在13日急速上漲。7月份綠葉菜（油菜、香菜、菠菜和生菜）蔬菜品種月平均價(jià)格漲幅均較大，油菜月平均價(jià)格上漲幅度最大，環(huán)比上漲100.00%，可能是當(dāng)?shù)剡M(jìn)入7月份以來，連日高溫天氣，造成蔬菜在生長期雨水短缺導(dǎo)致產(chǎn)量較低，讓本地蔬菜也早早進(jìn)入“夏淡”期，也可能是種植面積有所減少，大部分蔬菜價(jià)格有不同幅度上漲。另外，因季節(jié)的變化，部分冬春季蔬菜品種當(dāng)?shù)胤N植供應(yīng)量逐漸減少，主要靠外運(yùn)，高溫天氣也加大了蔬菜運(yùn)輸成本，這些蔬菜品種市場批發(fā)價(jià)格將持續(xù)上升或居高不下。

2.2.2? ? 8月份蔬菜價(jià)格環(huán)比微幅上漲? ? 8月份除了苦瓜、平菇、菠菜、冬瓜、胡蘿卜、茄子、油菜、蒜薹、甘藍(lán)、山藥和南瓜11種蔬菜價(jià)格有不同幅度的下跌之外，其余15種蔬菜市場批發(fā)月平均價(jià)格均以不同幅度上漲，環(huán)比7月，8月份在疫情消散后各種蔬菜月平均價(jià)格趨于穩(wěn)定，漲跌幅度波動(dòng)均較小。8月第1周，各種蔬菜的月總平均價(jià)格與上月持平（6.16元/kg），第2周各種蔬菜生產(chǎn)整體向好，加之道路運(yùn)輸暢通，主要蔬菜價(jià)格繼續(xù)下降；第3周蔬菜市場供應(yīng)量充足，價(jià)格繼續(xù)保持平穩(wěn)；月底，因高溫降水天氣交替出現(xiàn)，給蔬菜的生長和運(yùn)輸造成影響，部分蔬菜供應(yīng)量減少，價(jià)格有所上漲。

2.2.3? ? 9月份蔬菜價(jià)格環(huán)比寬幅上漲? ? 9月初（1 — 3日），各種蔬菜日平均價(jià)格與9月底持平（6.12元/kg），4 — 13日，各種蔬菜日平均價(jià)格呈現(xiàn)急速上升的走勢，上漲的原因一方面可能是連日的陰雨天氣給蔬菜品種的生長、收割、貯存、運(yùn)輸帶來了困難，部分蔬菜供應(yīng)量減少，另一方面隨著中國傳統(tǒng)節(jié)日“中秋節(jié)”（9月10 — 12日）的到來，本地消費(fèi)群體擴(kuò)大，居民為過節(jié)開始大量囤貨囤菜，蔬菜市場需求量也在增加，導(dǎo)致蔬菜市場供應(yīng)量不足，市場批發(fā)價(jià)格大幅度上漲，至14日，各種蔬菜市場批發(fā)日平均價(jià)格上漲到7.70元/kg。隨著中秋節(jié)接近尾聲，居民生活逐漸趨于穩(wěn)定，蔬菜消費(fèi)趨于正常，各種蔬菜市場批發(fā)價(jià)格微幅下降，至30日各種蔬菜市場批發(fā)日平均價(jià)格下降到7.55元/kg。進(jìn)入9月份，隨著天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，晝夜溫差加大，蔬菜價(jià)格漲幅明顯，尤其部分夏季蔬菜（豆角、香菜、苦瓜、西葫蘆、番茄、生姜和花椰菜等）露地生產(chǎn)量逐漸減少，其市場供應(yīng)主要依靠溫室大棚種植來維持，附加了蔬菜的生產(chǎn)成本，導(dǎo)致這類蔬菜市場批發(fā)日平均價(jià)格上漲較為明顯。

2.2.4? ? 10月份蔬菜價(jià)格環(huán)比窄幅下跌? ? 10月份主要蔬菜市場批發(fā)月總平均價(jià)格在6 — 9月緩慢上漲的基礎(chǔ)上發(fā)生了轉(zhuǎn)折，呈現(xiàn)出窄幅下降態(tài)勢。10月上旬（1 — 9日），各種主要蔬菜日平均價(jià)格與9月底持平（7.25元/kg），10日主要蔬菜日平均價(jià)格突然下跌至6.88元/kg，11日至月底，主要蔬菜市場批發(fā)日平均價(jià)格呈現(xiàn)持續(xù)緩慢下降的走勢。本月正值部分露地種植秋冬季蔬菜品種（菠菜、冬瓜、白菜、花椰菜、胡蘿卜、白蘿卜、大蔥、甘藍(lán)等）的收獲旺季，加之本月天氣晴好，道路運(yùn)輸通暢，這部分蔬菜價(jià)格以一定幅度下降。

2.2.5? ? 11月份蔬菜價(jià)格環(huán)比寬幅下跌? ? 11月份主要蔬菜市場批發(fā)月總平均價(jià)格在10月份窄幅下降的基礎(chǔ)上繼續(xù)以較大的幅度下滑。主要蔬菜市場批發(fā)日平均價(jià)格呈現(xiàn)持續(xù)緩慢下降的走勢。原因可能主要是本月正值部分露地種植秋冬季蔬菜品種（花椰菜、香菜、菠菜、冬瓜、白菜、花椰菜、胡蘿卜、白蘿卜、大蔥、甘藍(lán)等）的成熟收獲旺季，政府儲備蔬菜量充足，及時(shí)投放于市場，緩解了蔬菜市場供應(yīng)和穩(wěn)定了價(jià)格，加之11月份天氣晴好，道路運(yùn)輸通暢，外運(yùn)蔬菜的供應(yīng)量也加大，南方蔬菜大量入市，市場供應(yīng)充裕，加之消費(fèi)需求群體平穩(wěn)，蔬菜市場價(jià)格上漲動(dòng)力不足，價(jià)格延續(xù)下降趨勢。

2.2.6? ? 12月份蔬菜價(jià)格環(huán)比微幅上漲? ? 12月份主要蔬菜市場批發(fā)月總平均價(jià)格在10、11月份持續(xù)下跌的基礎(chǔ)上發(fā)生了季節(jié)性轉(zhuǎn)折，以較小的幅度開始上漲。12月上、中旬（1 — 19日），主要蔬菜日平均價(jià)格呈現(xiàn)平緩上升的走勢，19日日平均價(jià)格上漲至5.97元/kg，20日主要蔬菜日平均價(jià)格急速上漲至6.52元/kg，12月下旬（21 — 31日），主要蔬菜日平均價(jià)格又繼續(xù)呈現(xiàn)緩慢上漲的趨勢。12月份正值部分露地種植秋冬季蔬菜品種（蒜苗、大白菜、甘藍(lán)和胡蘿卜等）的收獲旺季，這部分蔬菜市場批發(fā)價(jià)格以較大幅度下降。同時(shí)，12月份部分蔬菜品種（香菜、黃瓜、豆角、苦瓜、茄子、韭菜和白蘿卜等）由于季節(jié)的變化，露地生產(chǎn)逐漸減少，主要靠溫室大棚和外運(yùn)來提供，加之天氣寒冷，蔬菜貯運(yùn)成本和損耗增加，導(dǎo)致主要蔬菜市場批發(fā)價(jià)格呈季節(jié)性上漲。

3? ?討論與結(jié)論

從監(jiān)測結(jié)果來看，2022年1 — 3月份、9 — 10月份主要蔬菜市場批發(fā)月平均價(jià)格居高不下，6、7月份主要蔬菜月平均價(jià)格回落至最低，這主要是季節(jié)性因素所引起， 1、2、3、8、9、10月份天氣較冷，氣溫較低，不利于各種蔬菜的生長。由于蔬菜強(qiáng)季節(jié)性的生產(chǎn)、供給和全年性的蔬菜需求之間的不對稱，加之蔬菜易腐不易儲存等特性，使得大部分蔬菜在每年的 6、7 月份等蔬菜高供給期價(jià)格下跌，而在 1、2 月份等低供給期價(jià)格高漲，這一研究結(jié)果與喻妍等［13 ］研究結(jié)果一致。同時(shí)，3月、7月份疫情的影響，8月份持續(xù)的干旱、2月份中國的傳統(tǒng)節(jié)日“春節(jié)”及9月份的“中秋節(jié)”的消費(fèi)群體變化，共同導(dǎo)致各種蔬菜市場批發(fā)價(jià)格的跌宕起伏。

從2022年對主要蔬菜市場批發(fā)價(jià)格的監(jiān)測分析結(jié)果來看，影響各種蔬菜價(jià)格動(dòng)蕩變化的主原因要是氣候的季節(jié)性交替變化、不可預(yù)測的極端天氣、節(jié)假日前后消費(fèi)群體的變化等，這一研究結(jié)果與李芳弟等［14 ］對2021年天水市主要蔬菜價(jià)格研究結(jié)果和張惠媛［15 ］對2020年北京市蔬菜價(jià)格波動(dòng)研究結(jié)果一致。2023年，各行各業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，在沒有極端天氣的影響下，外運(yùn)蔬菜道路運(yùn)輸暢通，居民消費(fèi)理念趨于平穩(wěn)，不會因疫情的恐慌而不合理的大量囤貨囤菜，預(yù)計(jì)天水市主要蔬菜市場批發(fā)價(jià)格將會以比較平穩(wěn)的態(tài)勢運(yùn)行，呈一定范圍的季節(jié)性波動(dòng)。

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收稿日期：2023 - 06 - 09

基金項(xiàng)目：甘肅省基礎(chǔ)研究計(jì)劃——軟科學(xué)專項(xiàng)（22R4ZE113）；天水市軟科學(xué)研究項(xiàng)目（2022-ZCFGK-7666）；天水市 “成紀(jì)之星”人才項(xiàng)目（市組通字〔2022〕52號）。

作者簡介：李芳弟（1981 — ），女，甘肅天水人，助理研究員，碩士，主要從事農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與信息工作。Email： lfd3399@163.com。

通信作者：趙尚文（1983 — ），男，甘肅天水人，助理研究員，碩士，主要從事農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與信息工作。Email：115088836@qq.com。