出土先秦文獻(xiàn)中農(nóng)業(yè)科技史料的研究現(xiàn)狀、內(nèi)容及價值分析

吳紅松, 吳茵

(安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) 人文社會科學(xué)學(xué)院,安徽 合肥 230036)

中國農(nóng)業(yè)發(fā)展史上,先秦農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷史形態(tài)是以精耕細(xì)作為主要特點(diǎn)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。在漫長的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會里,古代勞動人民辛勤勞作,創(chuàng)造了他們賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ),推動著社會的發(fā)展,形成中國古代農(nóng)耕文明。其間,先秦農(nóng)業(yè)科技不僅是推動當(dāng)時農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力發(fā)展的重要因素,其蘊(yùn)含的豐富農(nóng)作經(jīng)驗(yàn)、農(nóng)學(xué)思想等也為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展提供諸多有益參考。李根蟠討論傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展,曾指出“無論是研究中華古代文明,還是探索中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的道路,都不能不對中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)有所了解”[1]2,所言甚是。然則,為了更全面了解中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)科技及其發(fā)展,將之合理運(yùn)用于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中,以更大程度地發(fā)揮農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的社會服務(wù)功能,學(xué)者遂日益關(guān)注蘊(yùn)含大量農(nóng)業(yè)科技信息的農(nóng)業(yè)科技史料的研究。

史料,是“過往人類社會遺留下來的各種痕跡,是通往過去歷史真實(shí)的唯一橋梁,是歷史研究絕不可缺少的”[2]。自20世紀(jì)20年代以來,“新史料的發(fā)現(xiàn)與整理,使中國史學(xué)研究的史料范圍擴(kuò)大,使歷史研究所據(jù)資料由原來的經(jīng)、史、子、集擴(kuò)大到原始檔案和地下出土文字、典籍、實(shí)物資料,為中國歷史學(xué)的發(fā)展開闊了視野,拓寬了路徑[3],簡言之,史學(xué)研究的史料范圍由傳世文獻(xiàn)延至出土文獻(xiàn)和出土實(shí)物資料。

先秦農(nóng)業(yè)科技史料主要指傳世文獻(xiàn)、出土文獻(xiàn)記載的,或者出土實(shí)物資料反映的先秦農(nóng)業(yè)科技的諸多“痕跡”。目前而言,學(xué)者對先秦農(nóng)業(yè)科技史料的研究大多數(shù)集中于傳世文獻(xiàn)或出土實(shí)物資料所承載的信息;而對出土文獻(xiàn)所記的研究甚少。本文擬聚焦以甲骨文、金文、戰(zhàn)國文字等古文字為載體的出土文獻(xiàn)所記的先秦農(nóng)業(yè)科技史料,對其研究現(xiàn)狀、內(nèi)容以及價值等加以梳理和分析研究,以就正于方家。

一、出土先秦文獻(xiàn)中農(nóng)業(yè)科技史料研究現(xiàn)狀

目前而言,學(xué)者對出土先秦文獻(xiàn)中農(nóng)業(yè)科技史料的研究并不充分,主要體現(xiàn)在以下方面。

(一)出土先秦文獻(xiàn)中農(nóng)業(yè)科技史料整理

出土先秦文獻(xiàn)中農(nóng)業(yè)科技史料的整理多散見于考古學(xué)、文字學(xué)研究者整理公布的出土先秦文獻(xiàn)資料中,如《甲骨文合集》《殷墟花園莊東地甲骨》《商周青銅器銘文暨圖像集成》《商周青銅器銘文暨圖像集成續(xù)編》《信陽楚墓》《望山楚簡》《曾侯乙墓》《包山楚簡》《郭店楚簡》《新蔡葛陵楚墓》《上海博物館藏戰(zhàn)國楚竹書》《清華大學(xué)藏戰(zhàn)國竹簡》等著錄資料里零星分布的先秦農(nóng)業(yè)科技史料。這些整理成果主要基于對不同載體原始文字資料的釋讀和著錄,對涉及的農(nóng)業(yè)科技史料幾無專門論述。而科技史研究者對它們的整理和研究也比較薄弱,比如被視為“中國古代文獻(xiàn)中的科技典籍的第一次全面、系統(tǒng)的挖掘整理”的《中國科學(xué)技術(shù)典籍通匯》,其對科技史料的搜集整理也是以傳世文獻(xiàn)為主,對出土先秦文獻(xiàn)中農(nóng)業(yè)科技史料很少涉及。

(二)出土先秦文獻(xiàn)中農(nóng)業(yè)科技史料研究

而閔宗殿主編的《中國古代農(nóng)業(yè)科技史圖說》[18],陳文華主編的《中國古代農(nóng)業(yè)科技史圖譜》[19],梁家勉主編的《中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)史稿》[20]、盧嘉錫總主編,董愷忱、范楚玉主編的《中國科學(xué)技術(shù)史》(農(nóng)學(xué)卷)[21]、郭文韜等編著的《中國農(nóng)業(yè)科技發(fā)展史略》[22]、李根蟠編著的《農(nóng)業(yè)科技史話》等著作[1],對先秦農(nóng)業(yè)科技及史料的梳理闡述多源于傳世文獻(xiàn)所載和考古實(shí)物資料,間或引用甲骨文資料,而金文和戰(zhàn)國文字等其他古文字資料同樣幾無所見;加之出土先秦文獻(xiàn)中農(nóng)業(yè)科技史料本身比較零散,故而上列著作對這些科技史料的零散征引也多為編著者擇取部分史料去佐證相關(guān)論述,并不是完整意義上再現(xiàn)所有農(nóng)業(yè)科技史料。換言之,出土先秦文獻(xiàn)中農(nóng)業(yè)科技史料在這些相對而言比較專門闡述古代農(nóng)業(yè)科技的論著中亦未得到完整展現(xiàn)和集中研究。

綜上所述,學(xué)界缺乏對這些農(nóng)業(yè)科技史料的整體把握與宏觀研究。對傳世文獻(xiàn)里古農(nóng)書研究范式的討論,葛小寒曾著文總結(jié),認(rèn)為自20世紀(jì)20年代以來古農(nóng)書從整理角度來看具有文獻(xiàn)學(xué)范式,從研究方面來看形成了“科學(xué)技術(shù)史”的研究范式[23]。與其相類,出土先秦文獻(xiàn)中農(nóng)業(yè)科技史料也有進(jìn)行文字釋讀、考證和文獻(xiàn)整理的必要,以及基于這些史料開展農(nóng)業(yè)科技史的深入研究。

二、出土先秦文獻(xiàn)中農(nóng)業(yè)科技史料內(nèi)容

對出土先秦文獻(xiàn)中農(nóng)業(yè)科技史料深入研究的前提是了解其包含的內(nèi)容,經(jīng)梳理可見,這些農(nóng)業(yè)科技史料記述范圍較廣、內(nèi)容豐富,主要體現(xiàn)于種植業(yè)(包括作物種植、耕作方式、農(nóng)具、谷物貯藏)、林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)等方面。

(一)種植業(yè)方面

早在采集漁獵時代,人類獲取食物主要來源于自然界的創(chuàng)造物。隨后人們發(fā)現(xiàn)可以通過種植作物來獲取相對穩(wěn)定的食物來源,而不是單純依靠大自然恩賜來獲取食物,于是不同農(nóng)作物漸次被孕育而出。伴隨不同耕作方式和農(nóng)具運(yùn)用,種植業(yè)得以逐步發(fā)展(4)下文所引資料來源的書目均為簡稱,其中“合集”為《甲骨文合集》,“集成”為《殷周金文集成》,“商周”為《商周青銅器銘文暨圖像集成》,“新蔡”為《新蔡葛陵楚墓》,“上博簡”為《上海博物館藏戰(zhàn)國楚竹書》,“曾侯乙”為《曾侯乙墓》,“包山”為“《包山楚墓》”,“陶錄”為“《陶文圖錄》”,“印集”為《新出土秦代封泥印集》,“璽匯”為《古璽匯編》,“匯考”為《古璽匯考》,“秦集”為《秦封泥集》。。

1.作物種植

出土先秦文獻(xiàn)記述的作物種類較多,根據(jù)作物不同特點(diǎn)可分為農(nóng)作物和經(jīng)濟(jì)作物。其中農(nóng)作物種植如甲骨文常見的“受黍年”(合集9987、9933、24431)、“受稷年”(合集10033、10024)、“登稷”(合集34589)、“受菽年”(合集10041)、“告麥”(合集9624)、“受禾年”(合集10030)中的“黍、稷、菽、麥、禾”等不同品種的農(nóng)作物;金文“禾十秭”(集成2838·6)、“禾卅車”(商周02378)中的“禾”,指不同品種農(nóng)作物禾苗的統(tǒng)稱;金文“用盛稻糯粱”(集成4628·2)、“稻糯粱”(商周05655)中的“稻、粱、糯、()”;包山簡“糴種”的表示谷物種子的“種”,新蔡簡“一稷”(新蔡乙四:90)、上博簡“非稷之種”(上博簡六·用曰簡8)中的“稷”,等等。這些農(nóng)作物的種類豐富多樣,是以表明先秦農(nóng)作物種植已比較普遍。

經(jīng)濟(jì)作物種植,上博簡“以種麻”“何以麻為”(上博簡六·平王與王子木簡2)里的“麻”,其纖維是麻布紡織的原料,種子可榨油或作為藥物食用。上博簡“野有葛”(上博簡四·采風(fēng)曲目簡1)、“采葛”(上博簡一·孔子詩論簡17)中的“葛”,一方面其含有的植物纖維可制作“葛衣”之類的紡織品,另一方面其根部即葛根可制作食藥二用的葛粉?！奥椤薄案稹倍际钱?dāng)時較為常見的經(jīng)濟(jì)作物。

2.耕作方式及農(nóng)田管理

甲骨文中較為常見的農(nóng)田墾殖方式有開墾田地的“墾田”(合集22、9467、9477、33210),“作大田”(合集9472);商人春耕時舉行一年開始耕作的儀式“協(xié)田”(合集2、3);春耕前天子率諸侯親自耕田的“藉田”的“藉”(合集9506、9505、9509);耕作者向神靈祈求獲取良田的“求田”(合集28276、33312)、“求禾田”(合集33309、33312);上級官員視察農(nóng)田開墾、耕作等生產(chǎn)活動的“省我田”(合集9611)的“省田”,等等。這些農(nóng)田墾殖儀式大多是象征意義的活動,其實(shí)質(zhì)在于體現(xiàn)了天子、諸侯乃至地方官員對農(nóng)田耕作的重視。

其實(shí),出土先秦文獻(xiàn)記載諸多農(nóng)官更能凸顯統(tǒng)治階級對農(nóng)田管理的參與,如甲骨文中專門管理田地耕作的“小藉臣”(合集5603);常見于金文、戰(zhàn)國文字中承擔(dān)管理土地的“司土”;睡虎地秦簡中管理農(nóng)業(yè)的“田嗇夫”;金文的“司佃、司佃人”、楚簡的“甸尹”(新蔡甲三400)、“(甸)尹”(曾侯乙簡151)、“少甸尹”(包山簡186),均為管理農(nóng)作物的官吏;金文的“司鄭田”(集成02755)、睡虎地秦簡的“大田”、“田嗇夫”等為管理田地農(nóng)事的官員;金文的“司九陂”(集成02790)、“司場、林、虞、牧”(集成04271)的“司虞”,包山簡的“波(陂)尹”(110簡),璽印文字中“安昜水璽”(匯考174)的“水”等是負(fù)責(zé)掌管池塘、湖泊、水政和水利工程的農(nóng)官。

不難發(fā)現(xiàn),這些農(nóng)田墾殖方式和農(nóng)田管理雖然不能直接體現(xiàn)農(nóng)業(yè)科技信息,但客觀上反映了人們對耕種技術(shù)和土地管理的重視,諸如農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時土地、農(nóng)作物、農(nóng)事等方面如何管理,水利對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的作用和影響,凡此都折射出古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理過程中蘊(yùn)含的農(nóng)業(yè)科技因素。

3.農(nóng)具

農(nóng)具是勞動者從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時用來改造勞動對象的工具,其先進(jìn)與否直接體現(xiàn)生產(chǎn)力水平的高低,進(jìn)而影響生產(chǎn)關(guān)系的形成和發(fā)展;所以農(nóng)具及其發(fā)展在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有著至關(guān)重要的地位和作用。

據(jù)考古發(fā)現(xiàn),出土先秦文字資料里有關(guān)農(nóng)具的記載比較少見,學(xué)者雖嘗試從不同角度分析論證甲骨文、金文里表示農(nóng)具的形體,如馮好、徐明波的《甲骨文所見商代擊打式脫粒農(nóng)具及相關(guān)問題──兼釋攴,殳》[24]、陸忠發(fā)的《再釋幾個有關(guān)農(nóng)具農(nóng)作物的甲骨文字》[25]等文章,給古代農(nóng)具研究帶來很多有益啟示,但目前學(xué)界公認(rèn)是農(nóng)具的只有甲骨文中的“耒”、金文中的“耒、耜”等為數(shù)不多的幾個形體?？脊艑?shí)物資料里的農(nóng)具較多,質(zhì)地以木、石、骨、蚌為主,似與出土文字資料難以互相印證。此外,考古實(shí)物資料中很少見到質(zhì)地為青銅的農(nóng)具,與傳世文獻(xiàn)的記載亦難以相互佐證,由此學(xué)界產(chǎn)生一個長期爭議的問題——我國古代農(nóng)具尤其是商周時期是否普遍使用青銅農(nóng)具?時值當(dāng)下仍無定論?？傊?出土先秦農(nóng)業(yè)科技史料中有關(guān)農(nóng)具的信息記載不夠充分,相關(guān)研究的開展、或者問題的解決仍有待新材料的發(fā)現(xiàn)。

4.谷物加工和貯藏

當(dāng)成熟的谷物被采摘或收割后,一般要經(jīng)過最初的加工如脫粒后才能制作不同食物。隨著生產(chǎn)力提高,谷物的產(chǎn)量日益增加,人們在滿足自身即時所需之外,將剩余谷物貯藏起來,為生活提供可持續(xù)享用的物質(zhì)資源。

出土先秦文獻(xiàn)中與谷物加工相關(guān)的記載有金文的“司六師之場及羲夷陽 (場)”(商周02463),楚簡的“長場人”(新蔡甲三92)、“長腸(場)人”(曾侯乙簡164)、“場人”(上博簡四·采風(fēng)曲目3)的“場”。這些“場”主要指用來脫粒谷物的場地,或稱“打谷場”;“司……場”和“場人”為管理打谷場地的官員。

(二)林業(yè)方面

從廣義角度來看,果樹、用材林、建筑園林裝飾所用樹木等因社會功用不盡相同,往往分屬園林、園藝或林業(yè)等不同范疇,但從其自身生長及特征的角度來考察,都可歸入種植的樹木,故本文將其歸入林業(yè)這一門類下討論,主要為林木、果樹的種植和管理。

果樹類的有戰(zhàn)國文字“秦(榛)棘之閒”(上博八·李頌簡1)的“榛”、“索府宮李”(上博八·李頌簡1背)的“李”、“木瓜”(上博簡一·孔子詩論簡19)等。而戰(zhàn)國文字里“以杞包瓜”(上博簡三·周易簡41)的“瓜”,石鼓文的“栗”(石鼓文·作原)均指果樹上的瓜果;秦文字的“橘官(印集81頁)、橘監(jiān)(秦集237頁)”是管理果樹的官吏,其中的“橘”亦為當(dāng)時的瓜果之一。

據(jù)傳世文獻(xiàn)記載,這些林木的功用各不相同:或?yàn)槿藗內(nèi)粘Ｉ钏璧挠貌牧?如“松、柏、梓、桐”的松木、柏木用于古代車舟的制作,梓木、桐木用于古代樂器和家用器具的制作?；?yàn)楣麑?shí)、食用油料和藥材等物品的經(jīng)濟(jì)林,如桐樹果實(shí)可壓榨提煉出“桐油”,榛樹和李樹的果實(shí)榛子、李子都兼具食藥二用之功能。這些林木的廣泛使用,是古代人們在勞動中對大自然認(rèn)識利用的逐步深入,他們也越發(fā)注重對林木的培育和管理,如睡虎地秦簡《日書》的“筑室壞,樹木死”(甲種105正壹)、“未不可以樹木,木長,樹者死”(甲種124正叁)記載,具體描述了時見屬于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動的“樹木”種植,而有關(guān)林木種植利用的經(jīng)驗(yàn)或科技手段亦應(yīng)用于實(shí)踐中。

(三)畜牧業(yè)方面

早期人類活動中,人們在獵取動物以滿足自身食物需求的過程中,積累了較為豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),便逐步把野生動物馴化為家畜,使之成為重要的食物來源之一。出土先秦文獻(xiàn)里,屬“六畜”之列的“馬、牛、羊、犬、豕”習(xí)見,一般都是祭祀活動中的祭品,如金文“小?！?集成6016·9)、“芻?！?集成4133·1),包山簡“五?！?包山簡246),新蔡簡“一?！?新蔡零:517)中的“?！?包山簡和新蔡簡常見祭禱家居之神祗行或?qū)m行的“一犬”“一白犬”,等等。

屬于馬、羊、豕、犬之類的其他動物也時有所見,與馬相關(guān)的有金文“賜達(dá)駒”(商周05661)中作為賞賜物的“駒”,以“執(zhí)駒”(商周05662)表明執(zhí)駒禮的“駒”;曾侯乙墓簡文中根據(jù)馬的毛色、性別、年齒和品種等特征,記有騜、騏、騮、騍、、駁、、騩等不同名稱的馬。與羊相關(guān)的有甲骨文“大丁用”中的公羊“”(合集19817),包山簡、新蔡簡習(xí)見“一牂”中的母羊“牂”。與豕相關(guān)的有金文“百姓豚”(集成5421·2)里表示賞賜物的“豚”,戰(zhàn)國文字中楚簡的“宮地主一”(包山簡207)、“一”(新蔡簡)等用作祭祀物品的“”,石鼓文中“射其蜀”的射獵物“(豜)”。與犬相關(guān)的有曾侯乙墓簡“豻箙”“豻韔”中意指胡犬的,其表皮常用來制作車飾等物品的“豻”。

除了上述各種動物之外,出土先秦文獻(xiàn)還記有與畜牧相關(guān)的管理人員、法律制度和飼養(yǎng)場所等。金文的“司牧”(集成04271)與楚簡“牧人”的“牧”(曾侯乙簡181、上博簡四·采風(fēng)曲目3)為畜牧管理之官;戰(zhàn)國文字“辟陽畋”(匯考129)、“右畋”(璽匯2717)的“畋”是職掌田獵的官員。與畜牧相關(guān)法律制度見于睡虎地秦簡,所設(shè)置的管理耕牛的官員“牛長”;提出牛羊生長繁殖的條文“其以牛田,牛減絜,治(笞)主者寸十”,即如果用牛耕田,牛的腰圍減瘦了,那么每瘦一寸就笞打負(fù)責(zé)的人十下,以示懲罰,等等。此外,“右大廄、宮廄”(商周18926)、“左廄”(秦集191頁)、“右?guī)?秦集192頁)、“中廄”(秦集187頁)的“廄”,均為飼養(yǎng)馬匹的機(jī)構(gòu)或場所;而“廄嗇夫”(睡虎地簡·秦律雜抄)、“下廄丞”(秦集197頁)、“小廄丞”(秦集194頁)、“小廄將馬”(秦集195頁)等的“嗇夫”“丞”“將馬”為管理飼養(yǎng)機(jī)構(gòu)的各類官員。

(四)漁業(yè)方面

作為早期人類漁獵活動分支的漁業(yè),和家畜的產(chǎn)生類似,人們或?qū)⒉东@的野生魚類養(yǎng)殖起來,以便相對集中獲取各種魚產(chǎn)品。出土先秦文獻(xiàn)中,金文“賜公姞魚三百”(集成753),戰(zhàn)國文字“魚將死”(上博簡二·魯邦大旱簡5)、“濿有小魚”(石鼓·汧殹)里的“魚”。戰(zhàn)國文字“鰋鯉處之”“維鱮維鯉”“黃帛其”“有鳑有(鲌)”(石鼓·汧殹)里的“鰋、鯉、鱮、、鳑、(鲌)”、上博簡“井浴射鮒”(上博簡三·周易簡44)里的“鮒”等,都是不同名稱和種類的魚。此外,戰(zhàn)國文字還記有“魚璽”(璽匯0347)、“梁吏守之”(上博六·競公瘧8),所言“魚”“”為古代掌管漁事的官員。

三、出土先秦文獻(xiàn)中農(nóng)業(yè)科技史料價值

對于史料與科技史研究的關(guān)系,有學(xué)者認(rèn)為“史料應(yīng)是科技史研究的基礎(chǔ)和前提”[26],指出史料在科技史研究中的決定作用,頗有見地。然則和傳世先秦文獻(xiàn)一樣記載先秦社會農(nóng)業(yè)的出土先秦文獻(xiàn),其蘊(yùn)含的農(nóng)業(yè)科技史料毫無疑問是先秦農(nóng)業(yè)科技史研究的基礎(chǔ)和前提;對考察先秦農(nóng)業(yè)科技具有較高價值。

(一)為先秦農(nóng)業(yè)科技及其相關(guān)研究提供可參資料

著名農(nóng)史專家陳文華在《中國古代農(nóng)業(yè)科技史圖譜》的前言里曾提到“農(nóng)史研究要進(jìn)一步向前發(fā)展,就不能只停留在對古農(nóng)書的整理研究上”,又云“我國文物考古事業(yè)蓬勃發(fā)展,在各地考古調(diào)查和發(fā)掘中,發(fā)現(xiàn)了極為豐富的有關(guān)古代農(nóng)業(yè)的實(shí)物資料,具有非常重要的科學(xué)價值。有許多重大發(fā)現(xiàn),常常使中國農(nóng)業(yè)歷史要增寫新的篇章,修正舊有的結(jié)論。本書就是利用這些豐富的考古資料來編寫中國農(nóng)業(yè)科技史的一次嘗試”[19]。誠如其言,陳先生多年致力于農(nóng)業(yè)考古研究,更是將考古資料與其相關(guān)研究緊密結(jié)合。學(xué)者惠富平亦著文回顧20世紀(jì)中國的農(nóng)書研究,提出了要“由狹義的農(nóng)書研究擴(kuò)大到農(nóng)業(yè)歷史文獻(xiàn)研究層面,過去不被注意的碑刻、簡牘等資料應(yīng)納入研究者視野”[27],這里的碑刻、簡牘就是出土文獻(xiàn)資料的代表。陳、惠二家之言確具卓識,都是對出土文獻(xiàn)資料在農(nóng)學(xué)農(nóng)史研究中重要性的強(qiáng)調(diào),其觀點(diǎn)也無疑是對農(nóng)業(yè)科技史料搜集研究的重要指引。

出土先秦農(nóng)業(yè)科技史料是隨著大量考古資料陸續(xù)發(fā)現(xiàn)和公布而不斷面世,其整理與刊布使先秦農(nóng)業(yè)科技史料日益豐富,給學(xué)界研究不斷提供新資料。且這些科技史料是由當(dāng)時人們對農(nóng)業(yè)科技狀況的描述,它們沒有像傳世文獻(xiàn)那樣經(jīng)過歷代傳抄,故而最大可能地避免了資料的訛誤或散失,是相對完整、真實(shí)的農(nóng)業(yè)科技資料的再現(xiàn),具有較高的研究價值,為先秦農(nóng)業(yè)科技等相關(guān)研究提供了可參資料。

當(dāng)然,因記錄出土先秦文獻(xiàn)中農(nóng)業(yè)科技史料的文字形體、文字載體的多樣性,故往往會出現(xiàn)以下情形:一是記錄農(nóng)業(yè)科技史料的文字形體為甲骨文、金文、戰(zhàn)國文字等古文字,它們給史料釋讀和整理帶來困難和障礙;二是記錄農(nóng)業(yè)科技史料的有甲骨、青銅器物、簡帛等不同文字載體,因而史料比較分散。簡言之,與傳世文獻(xiàn)所記農(nóng)業(yè)科技史料相比,出土先秦文獻(xiàn)中農(nóng)業(yè)科技史料是繁難、分散的。盡管若此,如運(yùn)用古文字的偏旁分析法、辭例比對法等科學(xué)釋讀原則,以及文獻(xiàn)的選材、考訂、加工、編排等整理方法,仍能形成對出土先秦文獻(xiàn)的專門整理,并從中搜求出諸多先秦農(nóng)業(yè)科技史料。

(二)促進(jìn)先秦農(nóng)業(yè)科技及相關(guān)研究的深入

對先秦農(nóng)業(yè)科技的梳理研究,離不開對當(dāng)時農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況的考察和分析。但由于這些需了解的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況屬于歷史而非存在于現(xiàn)實(shí)之中,后世的人們不能以親歷者去認(rèn)識其具體面貌,只能以歷史遺留的實(shí)物資料或文字資料為中介去還原和研究已然逝去的過往。因此,蘊(yùn)含古代農(nóng)業(yè)科技信息的出土先秦文獻(xiàn)中的農(nóng)業(yè)科技史料,是先秦農(nóng)業(yè)科技狀況得以描述和再現(xiàn)的基礎(chǔ),是重塑先秦農(nóng)業(yè)科技及其歷史面貌的重要前提,成為人們認(rèn)識、分析和研究先秦農(nóng)業(yè)科技及其發(fā)展歷史不可或缺的橋梁和依據(jù);且作為重要資料支撐客觀上推動先秦農(nóng)業(yè)科技、農(nóng)業(yè)科技史及其相關(guān)問題研究的深入。

游修齡曾就原始稻作的踏耕技術(shù)展開討論,指出“麋鹿是生活在沼澤地的動物,原于中國東南沿海及長江流域。古代農(nóng)民曾利用麋鹿踩踏過的爛泥地播種水稻,受到啟發(fā),后來改用牛力踩踏,產(chǎn)生了踏耕技術(shù)”,“蹄耕,或稱踏耕,就是驅(qū)使十幾頭水牛同時在水田里來回踩踏,把田土踩糊,然后直播稻谷。蹄耕在中國東南沿海一帶、即原先有麋耕的地方,曾是一種常見的現(xiàn)象,它是畜力牛耕以前的一種比較普遍的形式,蹄耕受到麋田的啟迪而發(fā)明,牛力踩踏更便于廣泛推廣應(yīng)用”,“麋鹿與水稻還有這么一段親密的關(guān)系,為大多數(shù)人們所不知”。[28]這些討論闡明蹄耕的緣起和發(fā)展,尤其是揭示古代農(nóng)田耕作中存在以麋鹿為畜力的情形,而且麋鹿耕作還先于牛耕等觀點(diǎn),這與通常認(rèn)為中國古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以牛耕為主要耕作方式的看法殊為不同,似乎也難以讓人理解。然而根據(jù)出土先秦文獻(xiàn)所記,就會發(fā)現(xiàn)?；径际亲鳛橘p賜物或祭祀物出現(xiàn)的,而麋鹿在當(dāng)時除了作為狩獵對象之外,還是園囿的圈養(yǎng)之物,屬于比較常見的可畜養(yǎng)動物,然則其用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn),顯然是其功用的擴(kuò)大。這與早期牛多為祭祀用品而非農(nóng)耕之用的情形恰可印證:即早期麋鹿為蹄耕或踏耕提供畜力、牛用為祭祀物品;后期牛才逐漸為農(nóng)耕提供畜力。至此,前述似乎讓人難以理解的問題迎刃而解。這是以出土先秦文獻(xiàn)記載來促進(jìn)農(nóng)業(yè)科技研究深入的例證之一。

此外,對出土先秦文獻(xiàn)中農(nóng)業(yè)科技史料的研究,概括總結(jié)先秦農(nóng)業(yè)科技及其發(fā)展特點(diǎn)規(guī)律等,客觀上為記錄先秦農(nóng)業(yè)科技史料的古文字的釋讀提供了背景知識支持,進(jìn)而有助于準(zhǔn)確考釋其中疑難、未識的古文字,最終也促進(jìn)古文字學(xué)研究的深入。

(三)推動先秦農(nóng)業(yè)科技史料反映的社會制度的研究

從農(nóng)業(yè)科技史料本身來看,雖然其描述范圍和對象均屬于農(nóng)業(yè)范疇,但它們往往折射出當(dāng)時社會制度,如根據(jù)農(nóng)業(yè)科技史料中記載的牛、羊、豕等動物,結(jié)合具體文獻(xiàn)辭例、當(dāng)時的禮儀制度來考察,可知這些動物多用于祭祀活動,以及所反映的祭祀制度和用牲實(shí)際情況,為祭祀制度研究提供基礎(chǔ)。又如出土先秦文獻(xiàn)里動植物,作物種植和管理,林業(yè)發(fā)展和管理,動物飼養(yǎng)機(jī)構(gòu)、人員和畜牧管理等大量記載,說明當(dāng)時農(nóng)作物種植、林業(yè)、畜牧業(yè)發(fā)展均已具有較高水平。參以傳世文獻(xiàn),可更全面地分析先秦農(nóng)業(yè)、林業(yè)和畜牧業(yè)等發(fā)展和管理社會制度。總之,出土先秦文獻(xiàn)中農(nóng)業(yè)科技史料所反映的社會制度的研究,將隨著這些史料本體研究的深入而得以發(fā)展。

(四)為先秦農(nóng)業(yè)科技研究提供新視角、拓展新領(lǐng)域

如前所述,以往古代農(nóng)業(yè)科技史料的整理和研究基本圍繞傳世文獻(xiàn)展開,現(xiàn)以出土先秦文獻(xiàn)中農(nóng)業(yè)科技史料為主則是將研究對象延至出土文獻(xiàn)。這種由傳世文獻(xiàn)延至出土文獻(xiàn)并將二者緊密結(jié)合,不僅使農(nóng)業(yè)科技史料得以豐富,而且給此類研究提供了新視角。比如傳世文獻(xiàn)常有“五畝之宅,樹之以桑,五十者可以衣帛矣”(《孟子》)、“桑之未落,其葉沃若”(《詩經(jīng)》)、“冬伏而夏游,食桑而吐絲”(《荀子》)等有關(guān)“?！钡挠涊d;且在出土實(shí)物資料的戰(zhàn)國時期采桑紋壺蓋上,發(fā)現(xiàn)繪有“桑”的圖像,兩相結(jié)合,可得出春秋戰(zhàn)國時期已有“?！钡姆N植和利用。于此,若將出土文獻(xiàn)中商代甲骨文、西周金文里的“桑”字列入一并探討,那么“?！钡姆N植利用可上溯至商周,從時代上更全面地描述出桑樹的種植利用,以推斷出人們在先秦時期對“?！钡脑苑N或已積累較為豐富的經(jīng)驗(yàn)。

王國維曾提出“地下文字材料多可與地上文獻(xiàn)相互印證”的“二重證據(jù)法”,饒宗頤提出把有字的考古資料、沒字的考古資料和史書上之材料相結(jié)合而研究的“三重證據(jù)法”?；诖?在研究新視角的引導(dǎo)下,先秦農(nóng)業(yè)科技史料的整理與研究聚焦于出土先秦文獻(xiàn),其將與已有傳世先秦文獻(xiàn)農(nóng)業(yè)科技史料研究構(gòu)成研究系列,使先秦農(nóng)業(yè)科技史的全面研究成為可能。

此外,出土先秦農(nóng)業(yè)科技史料的整理研究,是以甲骨文、金文、戰(zhàn)國文字等古文字所記出土文獻(xiàn)為對象,客觀上要求古文字釋讀的文字學(xué)研究、文獻(xiàn)整理的文獻(xiàn)學(xué)研究、農(nóng)學(xué)研究、科技史研究的共同介入;是將文字學(xué)、文獻(xiàn)學(xué)、農(nóng)學(xué)、科技史等學(xué)科相結(jié)合而形成的交叉研究,使這些農(nóng)業(yè)科技史料的研究領(lǐng)域得到新拓展。

四、結(jié)語

本文通過對出土先秦文獻(xiàn)中農(nóng)業(yè)科技史料的梳理分析,從其研究現(xiàn)狀、內(nèi)容、價值等方面展開論述,認(rèn)為這些農(nóng)業(yè)科技史料是研究先秦農(nóng)業(yè)科技乃至中國古代農(nóng)業(yè)科技的重要基礎(chǔ),其日益豐富客觀上給研究也帶來更多可參資料,具有較高研究價值,但目前學(xué)界對其并未給予充分關(guān)注。王國維曾提出世人常稱引的“古來新學(xué)問起,大都由于新發(fā)見”著名論斷[29],揭示了新材料對于研究具有重要價值和獨(dú)特意義。誠然,本文探討的出土文獻(xiàn)農(nóng)業(yè)科技史料,如根據(jù)它們問世時間,往往并非新見材料,但從它們一直以來僅偶見于該領(lǐng)域研究者視野的情形來看,又屬于不折不扣的“新見”;故而其理應(yīng)得到學(xué)界的高度重視。

有學(xué)者研究認(rèn)為,自20世紀(jì)20年代高潤生的《爾雅谷名考》之后,萬國鼎、石聲漢、王毓瑚、梁家勉、胡道靜等諸位大家對農(nóng)書卓有成效的搜集整理工作,形成了古農(nóng)書為切入點(diǎn)的農(nóng)史研究的最集中富礦[30],所言允當(dāng)。于此,隨著學(xué)界的重視和研究的深入,相信出土先秦文獻(xiàn)中農(nóng)業(yè)科技史料亦將得以全面搜集整理和研究,最終像傳世文獻(xiàn)之古農(nóng)書一樣,成為農(nóng)史研究、農(nóng)業(yè)科技研究的又一座富礦。