初中化學(xué)酸堿鹽教學(xué)常見問題及改進策略

摘 要：酸堿鹽是初中化學(xué)教學(xué)中的主要內(nèi)容，學(xué)好酸堿鹽這部分知識可以為學(xué)生今后的高中化學(xué)學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ).但是在實際的課堂教學(xué)中，發(fā)現(xiàn)大部分學(xué)生在酸堿鹽的學(xué)習(xí)中存在諸多問題，成為了學(xué)生在化學(xué)學(xué)習(xí)中難以攻克的難點.因為在酸堿鹽教學(xué)中涉及三類物質(zhì)的特性、化學(xué)反應(yīng)原因以及一些生活常識理論與計算方法等，知識點較多，學(xué)生難以理解與記憶，甚至?xí)霈F(xiàn)知識點混淆等問題，增加了教師的教學(xué)難度，需要教師予以重視，并改進教學(xué)方法，幫助學(xué)生攻克學(xué)習(xí)的難關(guān).基于此，文章首先就初中化學(xué)酸堿鹽教學(xué)中的常見問題進行了分析，然后重點闡述了酸堿鹽教學(xué)的改進策略，希望可以為初中化學(xué)教學(xué)提供有益參考.

關(guān)鍵詞：酸堿鹽教學(xué)；常見問題；改進策略；初中化學(xué)

中圖分類號：G632 文獻標識碼：A 文章編號：1008-0333（2023）29-0104-03

收稿日期：2023-07-15

作者簡介：陳慶銀（1968.6-），男，江蘇省南京人，本科，中學(xué)一級教師，從事初中化學(xué)教學(xué)研究.

隨著課程改革的不斷優(yōu)化以及全面貫徹實施，對初中化學(xué)教學(xué)提出了更高的標準與要求，教師所使用的教材為了緊跟教育改革的步伐也在不斷地調(diào)整，這對教師的教學(xué)活動開展提出了挑戰(zhàn).為了滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)與發(fā)展需求，踐行新課標的教育目標與教學(xué)要求，需要教師在教學(xué)實踐中積累經(jīng)驗，敢于創(chuàng)新教學(xué)方法，更好地適應(yīng)教育新時代的改革.但是，就目前的初中化學(xué)課堂教學(xué)情況來看，存在諸多有待改善的問題，以酸堿鹽部分為例，教師在教學(xué)中采取的教學(xué)方法單一，體現(xiàn)出了教師的教學(xué)思維固化，更加重視書本中的酸堿鹽知識講解，而忽視了化學(xué)知識與生活的關(guān)系，用語言講解代替化學(xué)實驗，習(xí)題布置中的難度把握不足，等等，這些問題在很大程度上阻礙了課堂教學(xué)質(zhì)量的提升，需要教師采取有效的教學(xué)方法與策略，達到對癥下藥的效果.

1 初中化學(xué)酸堿鹽教學(xué)常見問題

1.1 對教學(xué)重難點把握不準

在課程改革不斷推進的背景下，化學(xué)教材中的內(nèi)容也做出了一定的調(diào)整，教學(xué)重點與難點也發(fā)生了一定的改變，但是一部分教師在使用教材中往往更加傾向于自身的教學(xué)經(jīng)驗，缺乏對新教材的掌握，不具備前沿性知識，抓不住酸堿鹽教學(xué)的重難點，造成學(xué)生在知識學(xué)習(xí)中處于茫然的狀態(tài)，眉毛胡子一把抓，很容易造成知識點混淆的問題^[1].

1.2 教學(xué)指導(dǎo)方法相對落后

教學(xué)方法的使用是教師教學(xué)的技術(shù)，也是一種教學(xué)藝術(shù)，有效的教學(xué)方法往往可以起到事半功倍的效果.但是，在酸堿鹽教學(xué)中，一部分教師因為對于新課標的理念掌握不足，缺乏教學(xué)創(chuàng)新的意識與能力，導(dǎo)致酸堿鹽教學(xué)依舊以灌輸式教學(xué)法為主，“教師講學(xué)生聽”的落后教學(xué)方法已經(jīng)難以滿足當前學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，容易引發(fā)學(xué)生的厭學(xué)情緒，最終影響了課堂教學(xué)的質(zhì)量與效率.

1.3 習(xí)題訓(xùn)練缺乏合理性

酸堿鹽是每年中考必考的知識點，因此一直以來都備受教師的重視，教師為了讓學(xué)生可以在中考中獲得理想的成績，會在教學(xué)中給學(xué)生布置大量的習(xí)題，希望可以提升學(xué)生在酸堿鹽領(lǐng)域中的解題能力，提高答題正確率^[2].題海戰(zhàn)術(shù)的實施，會增加學(xué)生的學(xué)習(xí)壓力，加之教師對于習(xí)題的難度、數(shù)量缺乏控制，導(dǎo)致學(xué)生們雖然耗費了大量的精力，學(xué)習(xí)效果卻并不明顯，甚至還有一部分學(xué)生在難度過高的習(xí)題訓(xùn)練中備受打擊，得不償失.

2 初中化學(xué)酸堿鹽教學(xué)問題的改進策略

2.1 創(chuàng)設(shè)化學(xué)教學(xué)情境，調(diào)動自主學(xué)習(xí)意識

情境教學(xué)法是當前較為熱門且備受學(xué)生青睞的一種教學(xué)方法，在酸堿鹽教學(xué)中教師應(yīng)結(jié)合具體的教學(xué)內(nèi)容創(chuàng)設(shè)情境，帶領(lǐng)學(xué)生進入到特定情境中，產(chǎn)生自主學(xué)習(xí)意識，進而主動地發(fā)現(xiàn)問題、分析與探索問題，并試圖通過多種途徑尋找合理的答案.理想的情境創(chuàng)設(shè)應(yīng)具備調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)熱情、鍛煉學(xué)生問題分析能力、促進學(xué)生知識探索與掌握的作用^[3].如在中和反應(yīng)的教學(xué)中，通過學(xué)情分析了解到學(xué)生已經(jīng)基本掌握了酸和堿的部分性質(zhì)以及二者的化學(xué)性質(zhì)差異，認識到了酸和堿在生活中的一些用途，在此基礎(chǔ)上教師引領(lǐng)學(xué)生探索酸和堿會發(fā)生什么樣的化學(xué)反應(yīng)，能夠激起學(xué)生對酸堿鹽部分知識學(xué)習(xí)的探究欲.對此，教師可以在教學(xué)過程中利用多媒體技術(shù)創(chuàng)設(shè)這樣的情境：一名患者因為最近兩天胃疼到醫(yī)院就醫(yī)，醫(yī)生詢問了病情之后，給開了一盒“斯達舒”，并告訴患者按照說明書吃就可以了，然后視頻暫停展示說明書的內(nèi)容，讓學(xué)生閱讀說明書，說一說“斯達舒”這個藥的主要成分是什么，屬于哪類物質(zhì)，有哪些功效，并由病情的產(chǎn)生的原因分析胃酸過多的原因是什么，“斯達舒”是利用什么化學(xué)原理緩解或治愈病情的.通過生活情境的創(chuàng)設(shè)，引出了“中和反應(yīng)”的主題，可以讓學(xué)生意識到酸堿中和在生活乃至醫(yī)療領(lǐng)域中的運用，感受到化學(xué)的神奇之處，產(chǎn)生自主學(xué)習(xí)意識，促進學(xué)生在酸堿鹽學(xué)習(xí)中的自主探究.

2.2 善用微課教學(xué)技術(shù)，降低學(xué)生學(xué)習(xí)難度

在教育信息化的背景下，教育部大力提倡教師使用現(xiàn)代化教學(xué)技術(shù)，打造常規(guī)教學(xué)方法與現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)融合的全新課堂，為課堂教學(xué)注入新的血液.微課是教育信息技術(shù)發(fā)展下的產(chǎn)物，具有針對性強、內(nèi)容豐富等優(yōu)勢，教師在微課設(shè)計中針對某一個知識點或者是某個教學(xué)小環(huán)節(jié)進行講述，在短時間內(nèi)通過直觀化的視頻、圖片呈現(xiàn)方式，降低學(xué)生的知識理解難度^[4].酸堿鹽部分的知識點多而抽象，許多學(xué)生在學(xué)習(xí)中會遇到理解性障礙，面對這種情況教師就可以利用微課技術(shù)幫助學(xué)生理解.比如在酸和堿的教學(xué)中，需要學(xué)生了解到濃硫酸和氫氧化鈉具有腐蝕性，為了讓學(xué)生理解并掌握濃硫酸和氫氧化鈉的化學(xué)性質(zhì)，教師可以利用微課播放演示實驗的操作過程，并在重要的化學(xué)實驗操作布置利用“暫停”鍵或拉動進度條，讓學(xué)生反復(fù)觀看實驗過程，幫助學(xué)生了解濃硫酸和氫氧化鈉的腐蝕性.又如，在酸堿鹽的教學(xué)中會涉及一些微觀反應(yīng)，教師若使用語言講述的方式很難達到預(yù)期的效果，對此教師可以利用微課動態(tài)地展示化學(xué)實驗中微觀變化，促進對酸堿鹽化學(xué)反應(yīng)實質(zhì)的了解，形成化學(xué)學(xué)科思維.

2.3 構(gòu)建完整知識框架，攻克學(xué)習(xí)重難點

許多學(xué)生在酸堿鹽的學(xué)習(xí)中存在知識點零散化、碎片化的問題，因為這部分知識專業(yè)性強和相對復(fù)雜，若是教師不加以引導(dǎo)，則會導(dǎo)致學(xué)生所積累的知識處于雜亂的狀態(tài)，理解與記憶的知識點淺薄，無法攻克學(xué)習(xí)的重點與難點內(nèi)容.想要讓學(xué)生在酸堿鹽部分學(xué)習(xí)中建構(gòu)完整的知識體系，需要教師優(yōu)化與創(chuàng)新教學(xué)指導(dǎo)方法，以“酸的化學(xué)性質(zhì)”一課教學(xué)為例，首先教師可以引領(lǐng)學(xué)生回顧已學(xué)知識，思考在已經(jīng)學(xué)習(xí)過的課程中有哪些酸與其他物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)（如稀鹽酸和活潑金屬之間發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)等），幫助學(xué)生初步建立酸和金屬、鹽反應(yīng)的知識框架，并利用已有的知識以及掌握的方法探索酸的化學(xué)性質(zhì)，實現(xiàn)知識的遷移.在此基礎(chǔ)上，教師可以通過組織實驗活動的方式，引領(lǐng)學(xué)生在合作完成化學(xué)實驗操作、實驗現(xiàn)象觀察與分析、實驗結(jié)論總結(jié)與歸納的全過程參與中，建構(gòu)酸與鹽的知識框架，學(xué)會準確區(qū)分酸、堿、鹽的不同性質(zhì)，做到充分掌握酸、堿、鹽與金屬、金屬氧化物之間的化學(xué)反應(yīng)過程，能夠準確地寫出化學(xué)方程式，等等.最后，教師可以鼓勵學(xué)生以思維導(dǎo)圖為工具，重構(gòu)知識體系，做到有邏輯地、系統(tǒng)地梳理酸堿鹽部分的知識點，形成個人的相對完善的知識框架，避免學(xué)生在酸堿鹽學(xué)習(xí)中知識點混淆的問題.

2.4 鼓勵學(xué)生實踐探究，達到舉一反三效果

雖然，教師在酸堿鹽教學(xué)中想盡辦法指導(dǎo)學(xué)生構(gòu)建完善的知識框架，但是酸堿鹽物質(zhì)的基本形式以及化學(xué)反應(yīng)是不同的，想要從根本上提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，需要教師鼓勵學(xué)生在化學(xué)中深度地探索，認真地觀察酸、堿、鹽的性質(zhì)以及所有物質(zhì)的特點，在化學(xué)實驗的實踐研究中提高學(xué)生對物質(zhì)特性的了解程度，達到舉一反三、觸類旁通的效果^[5].如在“酸的物理性質(zhì)”一課教學(xué)中，教師組織實驗探究活動，引領(lǐng)學(xué)生在實驗中完成對濃硫酸和濃鹽酸的物理性質(zhì)探索任務(wù)，要求學(xué)生在實驗探索中對實驗現(xiàn)象進行仔細觀察，使用水對濃硫酸與濃鹽酸進行稀釋，繼續(xù)觀察實驗現(xiàn)象，分析稀釋前后的實驗現(xiàn)象變化情況.在實驗中學(xué)生們會發(fā)現(xiàn)將濃鹽酸瓶子打開時，瓶口會立刻冒出“白霧”，但是濃硫酸的瓶口打開后卻沒有出現(xiàn)“白霧”，引領(lǐng)學(xué)生在實驗操作中掌握實驗操作步驟與方法，總結(jié)出酸的性質(zhì)，并由此引導(dǎo)學(xué)生嘗試使用這樣的方法探索堿的物理性質(zhì)、鹽的物理性質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生舉一反三的能力.在這個過程中，教師利用濃硫酸和濃硫酸為實驗材料，通過對比的方式引領(lǐng)學(xué)生觀察并發(fā)現(xiàn)濃硫酸具有較強的吸水性，在加入水稀釋后可以釋放出大量的熱，相比之下濃鹽酸的吸水性并不強，但是揮發(fā)性較強，揮發(fā)出的氯化氫氣體與水蒸氣結(jié)合形成了“白霧”，讓學(xué)生在實驗現(xiàn)象的對比觀察與分析中，了解到雖然濃硫酸和濃鹽酸均為酸類，但是二者的物理性質(zhì)是不同的，由此為學(xué)生的堿、鹽的物理性質(zhì)探索奠定了基礎(chǔ).

2.5 實施習(xí)題反思測評，引導(dǎo)正確評價總結(jié)

習(xí)題布置是教師教學(xué)中的常用手段，目的在于檢測學(xué)生的學(xué)習(xí)成果，并起到鞏固所學(xué)知識與技能的作用.在雙減的背景下，要求教師優(yōu)化作業(yè)設(shè)計，以科學(xué)的作業(yè)設(shè)計構(gòu)建減負提質(zhì)課堂，因此教師在酸堿鹽的教學(xué)中，同樣需要以“雙減”政策為依據(jù)，精準地設(shè)計習(xí)題作業(yè)，做到合理地控制作業(yè)量，如通過層次化作業(yè)設(shè)計或“自選作業(yè)超市”模塊建立等方式，調(diào)節(jié)習(xí)題的難度，讓習(xí)題的布置可以滿足不同層次學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，貼近學(xué)生的最近發(fā)展區(qū).如教師可以設(shè)計難度不同的三道習(xí)題：（1）氫氧化鈣可用于改良酸性土壤，其俗稱是；（2）硝酸銨溶于水時，溶液的溫度會；濃硫酸溶于水時，溶液溫度；（3）將稀鹽酸、Na₂CO₃溶液、Ca（OH）₂溶液倒入同一燒杯中，充分反應(yīng)后過濾，得到的固體是什么？濾液中是否含有Na₂CO₃？學(xué)生可以在課堂中將學(xué)習(xí)成果展示出來，也可以通過班級群實現(xiàn)學(xué)習(xí)成果的分享，借助信息化溝通平臺討論遇到的學(xué)習(xí)問題，或解答學(xué)習(xí)中遇到的困惑，等等.在習(xí)題評價環(huán)節(jié)中，教師可以組織學(xué)生進行自我評價，提高學(xué)生的自我反思能力，也可以實施生生互評，促使學(xué)生在他評中客觀地認識自己，能夠發(fā)現(xiàn)并學(xué)習(xí)到他人身上的優(yōu)點，實現(xiàn)學(xué)生之間的相互學(xué)習(xí)與成長.

總之，酸堿鹽是初中生化學(xué)學(xué)習(xí)的關(guān)鍵內(nèi)容，也是中考的常見知識點，學(xué)好酸堿鹽知識對于初中生今后的化學(xué)學(xué)習(xí)有著十分重要的作用.初中化學(xué)教師應(yīng)積極地探索與發(fā)現(xiàn)酸堿鹽教學(xué)中存在的問題，并且結(jié)合問題所在找到有效的改善措施，制定合理的教學(xué)方案，促進學(xué)生酸堿鹽知識水平以及能力的提升，進而提升學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)能力以及思維品質(zhì)，為初中生的化學(xué)學(xué)習(xí)奠定扎實基礎(chǔ).

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[責(zé)任編輯：季春陽]