農(nóng)業(yè)研學(xué)旅行基地的開發(fā)模式及策略

顏 毓 張 洋 覃 智

（1.廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)大學(xué)，廣西南寧 530007；2.南寧市群眾藝術(shù)館，廣西南寧 530031）

引言

研學(xué)旅行是以增長見識、豐富體驗為特色的教育性新型旅游產(chǎn)品，可以滿足市場對于高品質(zhì)旅游產(chǎn)品的需求，給研學(xué)旅行目的地帶來更多的客流量[1]。研學(xué)旅行基地作為研學(xué)旅行活動的載體，中小學(xué)校組織龐大的學(xué)生團體在研學(xué)旅行基地開展日常綜合實踐教學(xué)活動，可以提升旅游場所和設(shè)施的利用率，提升基地的綜合效益[2]。我國作為農(nóng)業(yè)大國，擁有豐富的農(nóng)業(yè)資源，為農(nóng)業(yè)特色研學(xué)旅行基地開發(fā)建設(shè)奠定了堅實的基礎(chǔ)。近幾年，各類投資開發(fā)建設(shè)主體意識到國家研學(xué)旅行、勞動教育、“雙減”政策措施、農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施帶來的巨大機遇，紛紛投身于農(nóng)業(yè)研學(xué)旅行基地開發(fā)建設(shè)，使農(nóng)業(yè)研學(xué)旅行成為社會關(guān)注和項目開發(fā)熱點，處于起步期的農(nóng)業(yè)研學(xué)旅行基地的開發(fā)建設(shè)研究的重要價值也隨之凸顯。

我國關(guān)于研學(xué)旅行基地的研究從2016 年才逐步出現(xiàn)，主要是教育部等11 部門發(fā)布《關(guān)于推進中小學(xué)生研學(xué)旅行的意見》后，研學(xué)旅行才作為一個旅游新業(yè)態(tài)受到學(xué)界和業(yè)界的關(guān)注[2]。關(guān)于農(nóng)業(yè)研學(xué)旅行基地的研究從2019 年才零星出現(xiàn)，2022 年逐漸增多，目前廣大建設(shè)主體也是邊建設(shè)邊摸索，并未形成科學(xué)的理論和實踐體系?，F(xiàn)有研究主要關(guān)注農(nóng)業(yè)研學(xué)旅行基地的建設(shè)發(fā)展策略、規(guī)劃理念、課程設(shè)計等，關(guān)于農(nóng)業(yè)研學(xué)旅行基地規(guī)劃建設(shè)的研究也多是從景觀設(shè)計、空間規(guī)劃的角度進行闡述，如謝雪甜從心理學(xué)和設(shè)計學(xué)兩個角度提出了田園研學(xué)基地的設(shè)計理念、設(shè)計原則，以及“地域文化植入、互動性景觀設(shè)計、生態(tài)融合多主題立體互動空間規(guī)劃”的設(shè)計策略[3]；舒昳穎等從耕讀文化視角提出研學(xué)基地設(shè)計需要遵循“天人合一，尊重自然；以人為本，改善環(huán)境；知行合一，勞動教育”的基地設(shè)計理念[4]。

農(nóng)業(yè)研學(xué)旅行基地開發(fā)建設(shè)的研究對象也通常以不同層級的行政區(qū)劃或某一景區(qū)、農(nóng)業(yè)機構(gòu)為主，選取大小不一的空間范圍進行實證研究。其中以行政區(qū)域為研究對象的，如羅海燕、吳紫瀅等以某一縣（區(qū)）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）為例，分析當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)研學(xué)旅行資源和基地建設(shè)條件，探索開發(fā)農(nóng)旅研學(xué)基地存在的問題，從而提出發(fā)展思路、運營策略、推廣模式建議[5-6]。以具有農(nóng)業(yè)研學(xué)資源的景區(qū)、農(nóng)業(yè)機構(gòu)為研究對象的，如彭萬勇等從酉陽桃花源景區(qū)打造耕讀教育研學(xué)旅行基地、拓展農(nóng)業(yè)研學(xué)旅行業(yè)務(wù)入手，并提出復(fù)刻歷史活化景區(qū)、創(chuàng)設(shè)耕讀研學(xué)基地、開發(fā)耕讀課程項目、營造秦晉文化氛圍、完善耕讀配套資源、拓展外部產(chǎn)業(yè)鏈、強化條件支持等建議，從而促進景區(qū)發(fā)展[7]；劉佳瓊等以清遠市連山永和鎮(zhèn)新農(nóng)業(yè)發(fā)展中心為例，分析其發(fā)展背景和田園景觀設(shè)計存在的問題，挖掘其影響因素與設(shè)計原則，將農(nóng)田規(guī)劃成田園景觀，打造成研學(xué)教育基地[8]。

綜上，有關(guān)農(nóng)業(yè)研學(xué)旅行基地的現(xiàn)有研究并未涉及開發(fā)模式，各種形式的基地在正式運營之前應(yīng)該如何開發(fā)建設(shè)，需要把握哪些原則和要點等未見有全面闡述，因此本研究可以在理論與實踐研究相結(jié)合的基礎(chǔ)上歸納農(nóng)業(yè)研學(xué)旅行基地的開發(fā)模式，并結(jié)合代表性基地進行實證分析，提出農(nóng)業(yè)研學(xué)旅行基地開發(fā)建設(shè)策略，使得該領(lǐng)域的研究得到進一步深化，這對于提升農(nóng)業(yè)研學(xué)旅行基地的開發(fā)建設(shè)水平和促進農(nóng)業(yè)農(nóng)村的發(fā)展具有現(xiàn)實意義。

一、農(nóng)業(yè)研學(xué)旅行基地開發(fā)建設(shè)的價值

農(nóng)業(yè)研學(xué)旅行是以豐富的農(nóng)業(yè)研學(xué)旅行資源為基礎(chǔ)，注入研學(xué)旅行的開發(fā)理念，將農(nóng)業(yè)與研學(xué)旅游相融合的產(chǎn)業(yè)模式。農(nóng)業(yè)研學(xué)旅行基地作為利用農(nóng)業(yè)研學(xué)資源開展農(nóng)業(yè)主題研學(xué)旅行活動的空間和提供相關(guān)服務(wù)的場所，通過不同的開發(fā)建設(shè)模式，可以推動研學(xué)旅行基地及所在地區(qū)，尤其是農(nóng)村地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展，為當(dāng)?shù)靥峁└嗟木蜆I(yè)機會，同時使城市學(xué)生感知農(nóng)耕文化精髓、掌握農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技能、體悟農(nóng)業(yè)勞動精神，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)綜合效益，促進農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展。農(nóng)業(yè)研學(xué)旅行基地的開發(fā)建設(shè)，充分契合鄉(xiāng)村振興背景下農(nóng)業(yè)經(jīng)濟文化發(fā)展方向、“雙減”背景下素質(zhì)教育的需求，以及休閑農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和居民消費升級的趨勢。

二、農(nóng)業(yè)研學(xué)旅行基地的開發(fā)模式

農(nóng)業(yè)研學(xué)基地的開發(fā)建設(shè)，對于豐富農(nóng)業(yè)教育場所、拓展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)、促進農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展等具有積極作用。筆者通過查閱文獻資料，并對我國目前農(nóng)業(yè)研學(xué)旅行基地開發(fā)建設(shè)情況進行調(diào)研分析，根據(jù)基地的開發(fā)基礎(chǔ)不同，其劃分為農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)、旅游基礎(chǔ)、教育基礎(chǔ)3 種開發(fā)模式。

（一）農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)開發(fā)模式

基于農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)開發(fā)模式的農(nóng)業(yè)研學(xué)旅行基地在開發(fā)或創(chuàng)立之初并不具備開展研學(xué)旅行服務(wù)的功能，這些地方主要承擔(dān)著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)業(yè)科技研發(fā)等農(nóng)業(yè)相關(guān)任務(wù)，是為了服務(wù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)而建立的。隨著研學(xué)旅行的發(fā)展和農(nóng)業(yè)功能的拓展，這些基地在原有資源和條件的基礎(chǔ)上，增添研學(xué)相關(guān)的教育和服務(wù)設(shè)施，如研學(xué)教室、研學(xué)教具、農(nóng)耕文化展板等，增加研學(xué)教育功能，從而形成“農(nóng)業(yè)+教育”的農(nóng)業(yè)研學(xué)基地。

我國耕地、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)、農(nóng)業(yè)科研院所等不僅承擔(dān)著糧食生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)研究、科技示范等功能，還具有科普教育、研學(xué)實踐、觀光游覽的功能。這類基地在維護好我國糧食安全、食品供應(yīng)、科技發(fā)展等的同時，又兼顧研學(xué)旅行、勞動教育等，為以中小學(xué)生為主的研學(xué)對象提供研學(xué)服務(wù)，拓展了功能業(yè)務(wù)和服務(wù)對象。

成都新希望種子樂園是新希望集團以“種子”為主題打造的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)開發(fā)模式研學(xué)基地。新希望集團作為立足于農(nóng)牧與食品產(chǎn)業(yè)的國內(nèi)知名企業(yè)，將產(chǎn)業(yè)鏈不斷向上、下游延伸，拓展到農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)。該基地以新希望集團為依托，建設(shè)了親子俱樂部、多彩農(nóng)田、鮮花牧場、歡樂草坪、無動力樂園、美好廚房等六大主題板塊區(qū)域，形成了“一核一心一環(huán)三帶”的空間結(jié)構(gòu)，根據(jù)各主題板塊研學(xué)課程實施需要將上千項自然裝置與園區(qū)場地進行了深度融合。戶外設(shè)置了動物小鎮(zhèn)、多彩田園等十大主題教學(xué)點，累計研發(fā)研學(xué)課程上百個，涵蓋農(nóng)業(yè)科普、土壤實驗、農(nóng)耕體驗、食育等內(nèi)容，構(gòu)成農(nóng)業(yè)主題研學(xué)課程體系。研學(xué)對象在農(nóng)業(yè)主題研學(xué)課程中通過鄉(xiāng)村農(nóng)事活動體驗、農(nóng)耕技術(shù)展示、鄉(xiāng)村民俗活動體驗等形式[9]，從中了解農(nóng)場生產(chǎn)知識、農(nóng)牧產(chǎn)品等，深入感知和體驗農(nóng)業(yè)文化與技藝。

（二）旅游基礎(chǔ)開發(fā)模式

一些以接待游客為主的傳統(tǒng)旅游景區(qū)，尤其是地處鄉(xiāng)村或本身具備農(nóng)業(yè)旅游資源的景區(qū)，通過開發(fā)景區(qū)內(nèi)或當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)耕文化、農(nóng)業(yè)名人等農(nóng)業(yè)研學(xué)旅行資源，設(shè)計農(nóng)業(yè)研學(xué)旅行產(chǎn)品，增添或改造研學(xué)教室，配備研學(xué)體驗用農(nóng)具，接待中小學(xué)生開展農(nóng)業(yè)主題研學(xué)旅行活動。

通過將景區(qū)改造成為具有農(nóng)業(yè)主題研學(xué)教育功能的場所，結(jié)合中小學(xué)生日常教學(xué)計劃中的綜合實踐活動、研學(xué)實踐教育活動等，利用正常教學(xué)時間提供農(nóng)業(yè)主題研學(xué)接待服務(wù)，從而增加客源和非節(jié)假日客流量，提升景區(qū)綜合效益。

桂林東漓古村是將桂北古民居和桂北傳統(tǒng)民間技藝相結(jié)合的漓江活態(tài)傳統(tǒng)文化藝術(shù)村，是在國家4A 級景區(qū)的基礎(chǔ)上開發(fā)建設(shè)的研學(xué)基地，于2021年獲得自治區(qū)級中小學(xué)生研學(xué)實踐教育基地。東漓古村將落戶其中的10 余個非遺工坊、創(chuàng)意工作室，以及200 多棟具有桂林地域文化特點的各類建筑研學(xué)資源進行開發(fā)，將古村景區(qū)打造成一個集非遺文化展示、古民居建筑藝術(shù)、農(nóng)耕文化體驗于一體的綜合性研學(xué)基地?；嘏c多所高校合作開發(fā)了桂北建筑文化“神奇的榫卯”“門簪系列文化研學(xué)”，竹文化“竹蜻蜓”“筷子文化”，非遺文化“草木染”“桂陶制作”，漓江漁文化“古老的扳罾”“魚罩捕魚”，民俗飲食文化“煮鼎鍋飯”“舂粑粑”等獨具地方文化特色、參與體驗性強的研學(xué)課程。

（三）教育基礎(chǔ)開發(fā)模式

部分有條件的學(xué)校教學(xué)農(nóng)場、實訓(xùn)基地等教學(xué)場所，開辟規(guī)模不一的農(nóng)業(yè)研學(xué)場地，滿足農(nóng)業(yè)研學(xué)、勞動教育、專業(yè)實踐的教學(xué)需要（見表1），這類場所通常以服務(wù)本校學(xué)生為主，基本只“研學(xué)”不“旅行”，與其他類型開發(fā)模式的農(nóng)業(yè)研學(xué)基地存在較大差異。

表1 教育基礎(chǔ)開發(fā)模式基地與其他類型基地的異同

西北農(nóng)林科技大學(xué)博覽園主要是為教學(xué)和科研服務(wù)的校內(nèi)研學(xué)基地，依托博覽園內(nèi)的動物博物館、昆蟲博物館、中國農(nóng)業(yè)歷史博物館、土壤博物館、植物博物館等組成的專業(yè)博物館群，蝴蝶園、植物分類園、樹木園等室內(nèi)外農(nóng)業(yè)科教資源，以及農(nóng)業(yè)高校的教育、科技人才資源建設(shè)而成的農(nóng)業(yè)研學(xué)旅行基地。博覽園根據(jù)區(qū)域特色和不同學(xué)段學(xué)生的研學(xué)需要，創(chuàng)新開發(fā)出農(nóng)業(yè)主題研學(xué)旅行課程，包括探秘昆蟲世界、探索樹木成長歷程、溯源農(nóng)業(yè)科技史、制作蝴蝶相框、我給昆蟲畫肖像等20 多種農(nóng)業(yè)特色研學(xué)產(chǎn)品，幫助廣大青少年樹立崇尚科學(xué)、保護自然的理念[10]。

三、農(nóng)業(yè)研學(xué)旅行基地開發(fā)建設(shè)策略

本文通過對不同開發(fā)模式的農(nóng)業(yè)研學(xué)旅行基地特點及典型基地開發(fā)建設(shè)的全面分析，以及相關(guān)研究成果的借鑒，針對農(nóng)業(yè)研學(xué)旅行基地的開發(fā)建設(shè)提出相應(yīng)建議。

（一）以鄉(xiāng)土為基，因地制宜

農(nóng)業(yè)研學(xué)旅行基地的開發(fā)建設(shè)需要最大限度地尊重并保護鄉(xiāng)村自然生態(tài)，合理利用鄉(xiāng)土資源，進行地脈、文脈梳理，在保持原有生態(tài)系統(tǒng)、傳統(tǒng)風(fēng)貌的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)功能分區(qū)、線路組織、建筑設(shè)計等方面的和諧統(tǒng)一，并體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)特色和鄉(xiāng)土文化特征。

農(nóng)業(yè)研學(xué)旅行基地內(nèi)的設(shè)施應(yīng)與周邊環(huán)境相協(xié)調(diào)，依山就勢、因地制宜、就地取材，在材料、造型、色彩、形制等方面體現(xiàn)獨特的農(nóng)耕文化、鄉(xiāng)村民俗、鄉(xiāng)土生活等，讓研學(xué)對象在真正的鄉(xiāng)土環(huán)境中開展農(nóng)業(yè)研學(xué)，感受到有別于城市的鄉(xiāng)土景觀特質(zhì)。基地造景的植物多采用糧食、瓜菜、林果等生產(chǎn)作物和山林植物、濱河植物、聚落植物、草場植物等鄉(xiāng)土植物[11]。植物景觀以本地鄉(xiāng)土植物為基礎(chǔ)，同時兼顧科普性、季節(jié)性、觀賞性等，合理搭配，建設(shè)多彩田園、果實走廊等。

（二）以教育為本，豐富課程

在規(guī)劃設(shè)計之初，便應(yīng)考慮后期農(nóng)業(yè)研學(xué)課程實施的需求，在項目布局、功能分區(qū)、產(chǎn)品設(shè)計、動線設(shè)計等方面突出寓教于勞、寓教于樂的農(nóng)業(yè)教育功能，并配套好開展研學(xué)旅行活動所需的場所與設(shè)施[12]。特別是教育性農(nóng)業(yè)設(shè)施，應(yīng)滿足農(nóng)業(yè)研學(xué)旅行活動開展和研學(xué)對象的需求。

教育是農(nóng)業(yè)研學(xué)旅行基地的重要功能。因此，基地內(nèi)的設(shè)施除了具有功能性和游覽性，還應(yīng)具有展示、傳承、學(xué)習(xí)、體驗等教育功能，實現(xiàn)沉浸式、潤物細無聲式的教育。當(dāng)展示農(nóng)業(yè)科普知識、農(nóng)業(yè)生態(tài)理念等內(nèi)容時，盡量采用與自然環(huán)境相協(xié)調(diào)的節(jié)能環(huán)保材料、色彩等，體現(xiàn)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、生態(tài)文明理念等。

基于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、民俗文化、手工技藝、民俗節(jié)慶等當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)研學(xué)旅行資源，農(nóng)業(yè)研學(xué)旅行基地的設(shè)施應(yīng)盡量給予研學(xué)對象多重感官刺激，引導(dǎo)其進入更深層次的體驗[13]。同時，可結(jié)合二維碼等信息化標(biāo)識，設(shè)置人機互動，增強體驗性與趣味性。

（三）以服務(wù)為要，設(shè)施完備

開展高質(zhì)量的農(nóng)業(yè)研學(xué)旅行活動、農(nóng)業(yè)研學(xué)旅行課程離不開優(yōu)美舒適的環(huán)境和設(shè)施，如教育設(shè)施、游覽設(shè)施、景觀設(shè)施、配套設(shè)施等。教育設(shè)施除了用于參觀學(xué)習(xí)的農(nóng)業(yè)主題展館，還應(yīng)配套適合開展研討交流的多媒體教室、實驗室、工作坊等，以及教材教具和研學(xué)物料存放的場地空間等。

基地內(nèi)的講解設(shè)施、展陳設(shè)施、導(dǎo)覽設(shè)施、體驗設(shè)施等應(yīng)尺寸適宜、材料環(huán)保，滿足農(nóng)業(yè)研學(xué)需要，如解說牌等導(dǎo)覽設(shè)施的顏色、造型設(shè)計符合農(nóng)業(yè)主題特色，尺度適合中小學(xué)生，圖文結(jié)合，可就地取材，環(huán)保自然。

農(nóng)業(yè)研學(xué)旅行基地景觀設(shè)施應(yīng)盡可能將鄉(xiāng)村元素和體驗空間融入自然之境，充分利用當(dāng)?shù)剜l(xiāng)土植物進行環(huán)境景觀營造；優(yōu)先使用鄉(xiāng)土材料和鄉(xiāng)土技藝進行建設(shè)，在軟裝上多利用當(dāng)?shù)匚幕b飾構(gòu)建、反映鄉(xiāng)土生活方式的舊物；在主題景觀、標(biāo)識設(shè)計上考慮與鄉(xiāng)村整體環(huán)境和風(fēng)格的融合，并根據(jù)農(nóng)業(yè)研學(xué)旅行服務(wù)對象特點、主題元素等在建筑造型、材料、色彩等方面進行創(chuàng)意設(shè)計[11]。

（四）以安全為重，經(jīng)濟適用

農(nóng)業(yè)研學(xué)旅行基地的設(shè)施應(yīng)確保安全性，涉及選址安全、結(jié)構(gòu)安全、用材安全、使用安全等諸多方面，如無視覺死角、標(biāo)識系統(tǒng)清晰易懂、材料無毒無味且防凍防裂、無可能卡住頭部或手部的開口、邊緣圓滑無尖角等[13]。接待服務(wù)設(shè)施設(shè)計時便應(yīng)考慮到以中小學(xué)生為主體的研學(xué)對象的特點，如衛(wèi)生間設(shè)置適合小學(xué)生使用的洗手池，活動集中區(qū)域的道路減少臺階和陡坡等。

為保障研學(xué)參與者和游客的安全，需要配套用于安全事故防范與應(yīng)對的設(shè)施，如監(jiān)控設(shè)施、消防設(shè)施器材、安全指引、警示標(biāo)識、疏散通道等。安全指引、警示標(biāo)示等多使用生動的圖示表達、地面展示形式等，便于學(xué)生識別和理解。

農(nóng)業(yè)研學(xué)旅行基地開發(fā)建設(shè)應(yīng)始終堅持安全第一，在空間尺度、標(biāo)識系統(tǒng)、界面材質(zhì)、建筑結(jié)構(gòu)、凸起造型等方面將風(fēng)險系數(shù)降到最低，避免選擇有毒、有刺、有特殊氣味、會掉較大果實的植物，避免研學(xué)對象接觸較為危險的動物和防疫要求較高的畜禽[14]。要合理規(guī)劃出入口，進行人車分流設(shè)計等。同時，堅持以人為本，使用方便，減少重復(fù)建設(shè)，節(jié)約成本，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。