鄉(xiāng)村振興背景下信陽市茶產(chǎn)業(yè)振興研究

□余冰潔，張曉嬌

（信陽農(nóng)林學(xué)院，河南 信陽 464000）

隨著國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和中央一號文件的出臺，我國對鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的發(fā)展愈發(fā)重視。黨的十九大提出了鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，這是針對我國鄉(xiāng)村發(fā)展不充分問題而提出的重大國家戰(zhàn)略，覆蓋頂層設(shè)計與基層實踐。黨的二十大指出，要加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強國，為實現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興明確了方向和目標(biāo)。國務(wù)院出臺的《關(guān)于做好2023 年全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作的意見》指出，要全力推進鄉(xiāng)村振興工作，實現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。其中，產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村全面振興的物質(zhì)保障。2023 年是全面貫徹落實黨的二十大精神的開局之年，是全面推進鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵之年，也是做優(yōu)做強鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強國的起步之年。農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民問題仍為當(dāng)前經(jīng)濟發(fā)展的重中之重。鄉(xiāng)村全面振興是做好“三農(nóng)”工作的總抓手，也是實現(xiàn)“兩個一百年”奮斗目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。

信陽市在推進產(chǎn)業(yè)振興的實踐中，應(yīng)當(dāng)把握好區(qū)域特色優(yōu)勢，比如充分利用信陽毛尖等茶葉資源，以茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動農(nóng)民致富，強化現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)與行業(yè)創(chuàng)新的融合發(fā)展。要想更好地推動茶產(chǎn)業(yè)振興，則要全方位、多角度鞏固茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

關(guān)于以茶產(chǎn)業(yè)振興帶動鄉(xiāng)村全面振興的基本邏輯及現(xiàn)狀，梅雪梅和顏文華（2018）[1]認為，信陽市茶文化豐富，茶產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展為促進鄉(xiāng)村振興奠定了扎實基礎(chǔ)。楊瑄和張星海（2020）[2]指出，加強茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展是推進農(nóng)村供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要內(nèi)容，也是實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的有力推手?；粲耔玻?020）[3]發(fā)現(xiàn)，在實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略過程中，信陽市立足本地資源，實施“多彩田園”工程，宜種則種、宜養(yǎng)則養(yǎng)、宜游則游，形成以毛尖茶為主的多項特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，帶動了設(shè)施農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。李小林（2020）[4]認為，信陽圍繞當(dāng)?shù)靥厣?jīng)濟——信陽毛尖茶文化發(fā)展的鄉(xiāng)村振興主線，結(jié)合生態(tài)環(huán)境建設(shè)、傳統(tǒng)文化開發(fā)、助力經(jīng)濟發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，全面推進鄉(xiāng)村振興。王亞茹等（2020）[5]指出，目前信陽茶產(chǎn)業(yè)存在集群化發(fā)展欠缺、采摘勞動力短缺且成本上升、茶文化挖掘不足、茶葉品質(zhì)良莠不齊、監(jiān)管機制不完善和服務(wù)體系不健全等問題，需要加以解決。

研究鄉(xiāng)村振興背景下信陽市茶產(chǎn)業(yè)振興問題，具有理論和實踐方面的價值。在理論層面，本研究有利于豐富以茶產(chǎn)業(yè)振興帶動鄉(xiāng)村全面振興的學(xué)術(shù)成果。目前，對于如何通過茶產(chǎn)業(yè)振興促進鄉(xiāng)村全面振興的論述尚未形成體系，缺乏深度剖析和微觀思考。此外，針對地方實踐的經(jīng)驗總結(jié)不足，追蹤性調(diào)研不多，缺乏有應(yīng)用價值的機制構(gòu)建和政策設(shè)計，聚焦信陽地區(qū)的研究更少。在實踐層面，通過實地走訪信陽毛尖的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，開展信陽茶產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)手工炒制技藝和現(xiàn)代化生產(chǎn)加工設(shè)備等方面的深度調(diào)研。

1 鄉(xiāng)村振興背景下信陽茶產(chǎn)業(yè)概述

1.1 信陽市茶產(chǎn)業(yè)基本概況

信陽市素有“江南北國、北國江南”的美譽。從地理位置上看，“秦嶺-淮河”一線穿過信陽市，使得區(qū)域內(nèi)分布有密集的水系，降水量豐富。信陽市地處中原佳地，擁有良好的自然環(huán)境條件，非常適合茶樹生長。歷經(jīng)數(shù)千年的發(fā)展，信陽市躍居國內(nèi)排名靠前的茶葉產(chǎn)出基地。在改革開放的帶動下，信陽市本地的茶企如雨后春筍般成長，進一步提升了信陽毛尖的影響力，信陽市也贏得了“山水茶都”“中國毛尖之都”的稱號。信陽市本地的茶葉在數(shù)十年的品牌化發(fā)展中，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶致富創(chuàng)業(yè)必不可少的依托。更為重要的是，信陽市茶葉企業(yè)在提高經(jīng)濟效益的同時，也不忘加強生態(tài)環(huán)境保護，始終堅持高質(zhì)量發(fā)展的基本理念。

1.2 信陽市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不足之處

根據(jù)前期大量的文獻查閱和實地的基礎(chǔ)調(diào)研結(jié)果發(fā)現(xiàn)，信陽市茶產(chǎn)業(yè)在品牌維護方面存在很大的不足。雖然信陽毛尖等茶葉產(chǎn)品的底蘊豐厚，但是在新時代的傳播力度不足，對拓寬未來茶產(chǎn)業(yè)的空間重視不夠，不利于茶產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展。信陽市毛尖的知名度和品牌形象也受到很大的影響。

首先，茶葉品牌的展現(xiàn)視野狹窄，品牌經(jīng)營意識薄弱。雖然大多數(shù)企業(yè)注重品牌建設(shè)，但目前信陽市茶產(chǎn)業(yè)的品牌形象宣傳力度明顯不足，政府也缺乏足夠的引導(dǎo)和支持，導(dǎo)致其在主流媒體和線下場所上的投入越來越小，休閑社交飲茶氛圍不強，悠久茶文化未得到充分發(fā)掘。隨處可見的咖啡館漸漸取代了過去賓朋滿座的茶館、茶樓，越來越多的用戶傾向于去裝修精美時尚的咖啡館“打卡”，而很少流連于茶文化底蘊豐厚的茶館、茶樓。信陽市毛尖茶業(yè)品牌的客戶黏性日漸薄弱。

其次，自有品牌的銷量問題。從全球視野來看，茶葉產(chǎn)品供大于求，主要是買方操縱市場，賣家對自有品牌的定價和市場占有率缺乏話語權(quán)。作為農(nóng)副產(chǎn)品之一的信陽毛尖等茶葉產(chǎn)品，個人作坊式的種植、加工程序標(biāo)準不規(guī)范，對外銷售出口的能力受限。另外，茶產(chǎn)品出口有著非常嚴格的資質(zhì)審查程序，從茶葉種植到茶產(chǎn)品質(zhì)量檢測，都需要配套合格的資質(zhì)許可。而中小茶農(nóng)的經(jīng)濟實力不足以承擔(dān)高昂的審核成本以及漫長的等待時長，這在很大程度上阻礙了信陽市茶產(chǎn)品的對外輸出，廣大茶農(nóng)只能遺憾錯失國外潛在的巨額消費市場。

再次，高素質(zhì)人才的欠缺導(dǎo)致價值鏈擴張存在問題。品牌規(guī)劃工作滯后、專業(yè)技術(shù)落后、人才供給不足等問題，使得龍頭企業(yè)的難以發(fā)揮品牌力量，再加上對國內(nèi)和國際市場的調(diào)研不足，還不足以承擔(dān)起帶動廣大茶農(nóng)發(fā)家致富的重任。在實踐中，存在的影響力不足、知名度不夠、帶動力不強等諸多問題，使得茶葉生產(chǎn)的價值鏈拓展困難，導(dǎo)致信陽市茶葉品牌創(chuàng)造的經(jīng)濟收益以及社會效益達不到預(yù)期標(biāo)準。

2 實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略對信陽市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本要求

鄉(xiāng)村全面振興是做好“三農(nóng)”工作的總抓手，是有效解決我國農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民在新時代發(fā)展過程中所面臨的一系列現(xiàn)實問題的根本途徑，也是實現(xiàn)“兩個一百年”奮斗目標(biāo)的基本要求。因此，研究信陽以茶產(chǎn)業(yè)振興帶動鄉(xiāng)村全面振興問題，持續(xù)提高信陽鄉(xiāng)村振興成效，有助于更好地落實“十四五”期間關(guān)于“鄉(xiāng)村振興實現(xiàn)更大突破”的發(fā)展目標(biāo)，也能夠推動更長時期河南省的現(xiàn)代化建設(shè)。具體來講，包括以下3 個方面的內(nèi)容。

首先，把握好產(chǎn)業(yè)供需基本關(guān)系，提升產(chǎn)品質(zhì)量。當(dāng)前，消費者已經(jīng)從基本的物質(zhì)需求轉(zhuǎn)變?yōu)閷γ篮蒙畹男枰?，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展實踐中滿足人們?nèi)找嬖鲩L的對美好生活的需要，是實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的前提。在鄉(xiāng)村振興背景下，要推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，必須嚴格把關(guān)茶葉質(zhì)量，培育出優(yōu)良的茶葉品種。盡管信陽市茶園的種植面積和產(chǎn)出能力明顯提高，但是相對于消費者的高質(zhì)量和多樣化需求還稍顯不足。因此，在茶葉產(chǎn)業(yè)中要進一步提高創(chuàng)新能力建設(shè)，發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動作用，從激發(fā)企業(yè)創(chuàng)新供給能力的角度出發(fā)，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)茶葉穩(wěn)步健康發(fā)展。

其次，把握好改革創(chuàng)新與技術(shù)創(chuàng)新的協(xié)同。一方面，茶葉生產(chǎn)的高質(zhì)量發(fā)展需要借助現(xiàn)代科技手段。從茶葉的工業(yè)化和技術(shù)革新的角度，對信陽市茶區(qū)優(yōu)質(zhì)茶樹的科研技術(shù)瓶頸進行研究，加強技術(shù)上的創(chuàng)新突破，以促進茶園的高效利用，提高優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)量，促進茶葉生產(chǎn)工藝的現(xiàn)代化。另一方面，勇于創(chuàng)新。影響產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的主要原因除了技術(shù)外，還有制度體系方面的原因，包括知識產(chǎn)權(quán)、技術(shù)研發(fā)和技術(shù)推廣制度，以及與產(chǎn)業(yè)高效有序運行有關(guān)的其他制度。從微觀角度看，要加強和改進農(nóng)村集體股份經(jīng)濟的體制，建設(shè)新的茶業(yè)經(jīng)營組織，培養(yǎng)一大批專業(yè)的現(xiàn)代化茶農(nóng)。通過對茶葉生產(chǎn)模式的改革，承包閑置茶山，使之達到工業(yè)化。從宏觀角度看，主要是加強政府引導(dǎo)、促進茶業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。以產(chǎn)權(quán)改革為基礎(chǔ)的體制創(chuàng)新活躍的茶業(yè)市場，充分利用市場機制和行業(yè)發(fā)展組織的力量。還要構(gòu)建政府主導(dǎo)、市場有效、行業(yè)有活力的茶葉生產(chǎn)經(jīng)營管理體制

再次，富民產(chǎn)業(yè)發(fā)展要高品質(zhì)。必須堅持產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系和經(jīng)營體系三者的有機結(jié)合，而協(xié)調(diào)的核心在于政府。現(xiàn)代茶葉種植要與二三產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，要實現(xiàn)茶葉和旅游的深度融合，實現(xiàn)茶葉生產(chǎn)的高質(zhì)量發(fā)展，必須“接二連三”地進行。以生產(chǎn)要素的輸入與技術(shù)支持為代表的現(xiàn)代茶葉生產(chǎn)體系，反映了科學(xué)的機械化設(shè)備、規(guī)?；a(chǎn)和多樣化的服務(wù)方案。而現(xiàn)代管理體制強調(diào)茶農(nóng)、茶商和茶客三者的有機聯(lián)系，使其以工業(yè)化、規(guī)?；哪Ｊ竭\作發(fā)展。信陽市茶葉產(chǎn)業(yè)要做到產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系三者相統(tǒng)一，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，就必須貫徹“兩山”理念，既重視生態(tài)化的發(fā)展途徑，通過茶旅結(jié)合的方式進行創(chuàng)新，以達到“茶旅融合”的增值，又發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)達到“生態(tài)富民”的目的。

3 鄉(xiāng)村振興背景下信陽茶產(chǎn)業(yè)振興的可行措施

3.1 培育本土品牌，提升口碑形象

3.1.1 打造信陽茶產(chǎn)業(yè)特色品牌

做到“三個圍繞”，即圍繞標(biāo)準提質(zhì)增量，圍繞銷售打通渠道，圍繞非遺與產(chǎn)業(yè)融合。堅持規(guī)模化標(biāo)準化生產(chǎn)與非遺技藝文化傳承有機融合，打造集生產(chǎn)、銷售、展示、體驗為一體的信陽毛尖手工茶葉非遺文化產(chǎn)業(yè)園，讓非遺技藝在“活態(tài)”傳承中迸發(fā)出新的魅力；有效整合信陽的茶葉產(chǎn)品標(biāo)識，建設(shè)出更多信陽市知名乃至全國馳名的品牌，成為走入買家心中、被消費者贊不絕口的產(chǎn)品。比如，2023 年4 月信陽市舉辦“美好生活·青春信陽”第三十一屆信陽茶文化節(jié)，旨在通過春茶季的一系列活動來打造、維護和宣傳信陽茶品牌，在后疫情時代打響信陽茶的品牌口碑。

3.1.2 塑造信陽茶良好口碑形象

要想打造知名品牌，必須要有過硬的產(chǎn)品。過分依賴包裝和宣傳，沒有優(yōu)越的茶文化做支撐，肯定無法吸引回頭客，更談不上口耳相傳。因此品牌創(chuàng)建不能急于求成，不能讓信陽茶文化旅游因其巨大的直接收益成為信陽經(jīng)濟發(fā)展的障礙，畢竟信陽市茶文化旅游品牌才是重點。當(dāng)信陽市茶文化節(jié)走向大眾，通過信陽市茶文化旅游帶動經(jīng)濟發(fā)展，為百姓創(chuàng)造價值，疏通與旅客的關(guān)系，才能使茶葉文化真正贏得人心，確立信陽市茶文化在市場上的地位。打造獨具特色的信陽茶文化旅游品牌，突出品牌效益，以獨特的形象吸引大眾。

近年來，信陽毛尖和信陽紅是信陽市的主導(dǎo)產(chǎn)品。聚焦于信陽毛尖，增添信陽紅，樹立信陽市的紅色旅游特色。重視茶葉文化節(jié)和茶文化旅游之間的相互聯(lián)系，找準當(dāng)前發(fā)展定位，放眼未來提出更長遠的開發(fā)目標(biāo)。在國內(nèi)外諸多的茶葉文化節(jié)中，以市場需求為導(dǎo)向，根據(jù)信陽市茶文化的特殊資源優(yōu)勢，推廣以自然為主、人文景觀為輔的營銷模式。再緊跟社會文化發(fā)展步伐，創(chuàng)新觀念打造信陽毛尖的典型特色，并參考各國的文化發(fā)展實踐，借鑒不同國家的相關(guān)經(jīng)驗，引發(fā)多數(shù)國家的關(guān)切，積極開拓國際市場。同時，不斷推出新的茶文化產(chǎn)品，通過宣傳和包裝打造精品旅游產(chǎn)品。

3.2 增強內(nèi)生動力，提升人才質(zhì)量

3.2.1 布局信陽茶關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)建設(shè)

調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變“一頭沉”的局面。信陽市茶葉產(chǎn)業(yè)需要從品牌定位、產(chǎn)品市場定位、目標(biāo)市場選擇等方面進行科學(xué)規(guī)劃、合理布局。充分利用信陽市地域優(yōu)勢，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，保持茶葉產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展，杜絕以往不經(jīng)調(diào)研的不科學(xué)做法，避免誤入盲目發(fā)展而形成的勞民傷財?shù)钠缤?。促進產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)，加強第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)協(xié)同性，在鄉(xiāng)村加大第二、第三產(chǎn)業(yè)占比。優(yōu)化產(chǎn)業(yè)升級，建立完善的社會化服務(wù)體系，推進科技興茶。加強技術(shù)推廣服務(wù)體系建設(shè)，建立手工茶葉技術(shù)服務(wù)組織，開展新成果、新技術(shù)的示范推廣工作。研究制訂切合實際的推廣方案，積極推廣生產(chǎn)實用技術(shù)等，促進茶葉行業(yè)升級，不斷提高產(chǎn)業(yè)競爭力。通過對茶產(chǎn)業(yè)的關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)進行整合，進而提升消費者對茶產(chǎn)業(yè)的信心和消費欲望，最終盤活消費市場活力，增強信陽市茶產(chǎn)業(yè)振興的內(nèi)生動力。

3.2.2 吸引高素質(zhì)茶產(chǎn)業(yè)人才

隨著我國城鎮(zhèn)化的快速推進，大批農(nóng)民進城務(wù)工，許多農(nóng)村的青壯年勞動力嚴重欠缺。鄉(xiāng)村振興是一項大事業(yè)，是年輕人可以大有作為的廣闊舞臺，要支持和鼓勵農(nóng)民工返鄉(xiāng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)，激勵更多優(yōu)秀人才到農(nóng)村發(fā)展。同時，加大新型農(nóng)民的培訓(xùn)力度，加強配套設(shè)施建設(shè)，不斷增強對貧困戶的教育培訓(xùn)和科技指導(dǎo)，在脫貧工作過程中提升農(nóng)民的綜合素質(zhì)。培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，需要具備全球戰(zhàn)略眼光、市場開拓精神、管理創(chuàng)新能力的優(yōu)秀人才，這樣才更有利于大型、現(xiàn)代化茶葉加工企業(yè)的建立，以加工促生產(chǎn)，帶動產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展，形成“作坊+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的生產(chǎn)格局。一方面，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值，增加出口創(chuàng)匯的機會。另一方面，發(fā)揮龍頭企業(yè)輻射帶動力強的優(yōu)勢，打造鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展“新雁陣”，實現(xiàn)經(jīng)濟效益的最大化，保證產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

4 結(jié)束語

信陽市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要牢牢把握產(chǎn)品、市場、惠農(nóng)富農(nóng)等基本要求，圍繞著人才、技術(shù)、企業(yè)、綠色發(fā)展等要素展開。從具體路徑而言，需要培育本土品牌，提升口碑形象，打造信陽市茶產(chǎn)業(yè)特色品牌，塑造信陽茶良好口碑形象。與此同時，增強內(nèi)生動力，提升人才質(zhì)量，帶動信陽市茶產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)建設(shè)，吸引高素質(zhì)茶產(chǎn)業(yè)人才。通過全方位、多舉措，最終實現(xiàn)信陽市茶產(chǎn)業(yè)的振興與高質(zhì)量發(fā)展。