基于交互式理念的兒童食品包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)研究

張馨元

（福州大學(xué)廈門(mén)工藝美術(shù)學(xué)院，福建 廈門(mén) 361000）

近年來(lái)，交互式包裝設(shè)計(jì)這一新興的綜合性跨專(zhuān)業(yè)跨學(xué)科概念在包裝設(shè)計(jì)領(lǐng)域逐漸出現(xiàn)。相較傳統(tǒng)的包裝設(shè)計(jì)而言，交互式包裝設(shè)計(jì)能從消費(fèi)者的角度出發(fā)，重點(diǎn)關(guān)注消費(fèi)者和產(chǎn)品包裝之間的互動(dòng)行為，帶給消費(fèi)者直接的體驗(yàn)感，從而促進(jìn)其消費(fèi)的欲望；在使包裝外形豐富多彩的同時(shí)，為包裝設(shè)計(jì)提供更加新穎的創(chuàng)作模式，是建立在消費(fèi)者和產(chǎn)品之間的重要紐帶。從美學(xué)性、保護(hù)性以及便捷性原則入手進(jìn)行交互式包裝設(shè)計(jì)，通常集中在開(kāi)啟包裝的過(guò)程和使用包裝的細(xì)節(jié)中，消費(fèi)者可以用不同的方式打開(kāi)產(chǎn)品包裝，親自感受包裝形態(tài)的各種變化，從而產(chǎn)生不一樣的使用體驗(yàn)。思考如何創(chuàng)造以消費(fèi)者體驗(yàn)為核心的設(shè)計(jì)作品，促進(jìn)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品包裝的深層次理解是交互式包裝設(shè)計(jì)的核心。

1 兒童消費(fèi)群體認(rèn)知特征分析

與成年消費(fèi)群體相比較而言，兒童群體的消費(fèi)認(rèn)知特點(diǎn)更加復(fù)雜多變，由這個(gè)特殊群體不同年齡段的生理特征和心理特征等多方面因素綜合決定。

1.1 兒童消費(fèi)群體生理特征分析

根據(jù)皮亞杰的兒童認(rèn)知發(fā)展理論（表1），可以把兒童生理認(rèn)知規(guī)律分為三個(gè)階段。第一：0 ～2 歲，屬于嬰兒期的感知運(yùn)動(dòng)階段。該階段兒童對(duì)事物不敏銳，僅有簡(jiǎn)單的聽(tīng)覺(jué)、視覺(jué)等，對(duì)這個(gè)階段兒童的包裝設(shè)計(jì)可以用強(qiáng)烈的圖形和色彩對(duì)比，使他們對(duì)包裝產(chǎn)生好奇，形成深刻的印象。第二：2 ～7 歲，屬于幼兒期的前運(yùn)算階段。該階段兒童感知能力強(qiáng)，能夠清晰表達(dá)自己的需求和想法，在設(shè)計(jì)上可以將仿生學(xué)運(yùn)用到結(jié)構(gòu)中去，增強(qiáng)兒童的動(dòng)手能力，以新穎的形象鍛煉他們的思考能力。第三：7 ～12 歲，屬于學(xué)齡前期的具體運(yùn)算階段。該階段兒童趨于成熟，有自己的思維方式和情感主見(jiàn)，在包裝上可以把結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)復(fù)雜化，用拼接或探索的方式開(kāi)發(fā)他們的智力，以滿(mǎn)足其生理發(fā)展需求。

表1 皮亞杰兒童認(rèn)知發(fā)展三階段理論體系

1.2 兒童消費(fèi)群體心理特征分析

第一，強(qiáng)烈的好奇心和豐富的想象力。兒童群體對(duì)于未知事物的好奇心和想象力是與生俱來(lái)的，天馬行空的思維引領(lǐng)著他們不斷成長(zhǎng)，在想象之中不斷探索和完成認(rèn)知的提升，他們對(duì)包裝的興趣大多來(lái)源于結(jié)構(gòu)的獨(dú)特性以及新奇性，所以在進(jìn)行設(shè)計(jì)的時(shí)候可以憑借新穎的結(jié)構(gòu)，放大未知的可能性，從而激發(fā)兒童的好奇心和想象力，引導(dǎo)他們進(jìn)行興趣探索。

第二，本能的依賴(lài)性和天生的模仿性。因?yàn)閮和岳砟芰^差并且缺少對(duì)事物的主觀判斷力，外部環(huán)境因素會(huì)對(duì)他們?cè)斐珊艽蟮挠绊?，其次他們喜歡模仿故事和動(dòng)畫(huà)片中的人物形象。帶有卡通人物的包裝兒童會(huì)爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)，所以在設(shè)計(jì)時(shí)可以根據(jù)他們的依賴(lài)性和從眾心理特征，把流行的卡通形象應(yīng)用在包裝結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)中，使之更具有吸引力。

2 交互式兒童食品包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)原則

2.1 互動(dòng)性原則

基于互動(dòng)性原則的設(shè)計(jì)，可以讓兒童在打開(kāi)食品包裝時(shí)獲得更多的情感交流體驗(yàn)，通過(guò)包裝結(jié)構(gòu)的形態(tài)和材質(zhì)的不斷變化，從視覺(jué)、觸覺(jué)甚至嗅覺(jué)等多方面吸引兒童的注意力以及增加兒童的能動(dòng)性，在交互體驗(yàn)的過(guò)程中激發(fā)兒童的興趣，拉近兒童和食品之間的距離，形成不一樣的體驗(yàn)[1]。比如立陶宛設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)的兒童甜玉米零食食品包裝，在盒子的外觀上根據(jù)不同口味設(shè)計(jì)了不同的動(dòng)物形象，造型簡(jiǎn)潔明了，采用刀版的工藝進(jìn)行結(jié)構(gòu)制作，兒童在吃完零食后，根據(jù)操作提醒，用簡(jiǎn)單的裁切和拼貼就可以制作出立體的動(dòng)物手工作品，非常具有紀(jì)念意義（圖1）。該類(lèi)食品包裝結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)具有很高的巧妙度和趣味性，能夠根據(jù)兒童的認(rèn)知心理，引導(dǎo)兒童直接參與到包裝的再利用，鍛煉了動(dòng)手能力，增加了兒童和食品包裝之間的情感交互交流。

圖1 立陶宛兒童甜玉米零食包裝設(shè)計(jì)

2.2 趣味性原則

基于趣味性原則的設(shè)計(jì)，需要在設(shè)計(jì)過(guò)程中站在兒童立場(chǎng)上分析他們的個(gè)性心理，設(shè)計(jì)出來(lái)的結(jié)構(gòu)需要能夠在購(gòu)買(mǎi)前后都可以激發(fā)兒童參與交流互動(dòng)的興趣，并且使他們?cè)谡麄€(gè)過(guò)程中增長(zhǎng)知識(shí)、放松精神、獲得非凡樂(lè)趣、產(chǎn)生愉快的體驗(yàn)感。趣味性原則提倡新奇、幽默和個(gè)性化的直觀設(shè)計(jì)，可以將仿生結(jié)構(gòu)運(yùn)用到其中，根據(jù)兒童的喜好，釋放他們喜愛(ài)卡通人物和愛(ài)玩耍的天性，為兒童帶來(lái)更多幽默和新鮮感。趣味性原則非常符合兒童產(chǎn)品的設(shè)計(jì)準(zhǔn)則，彌補(bǔ)了過(guò)去只以功能為中心的單一化設(shè)計(jì)，詮釋了以消費(fèi)者為中心的人文設(shè)計(jì)立場(chǎng)。基于此，設(shè)計(jì)師為促進(jìn)兒童快樂(lè)的成長(zhǎng)，需要設(shè)計(jì)出更加富有智慧和樂(lè)趣的兒童食品包裝結(jié)構(gòu)[2]。

2.3 益智性原則

基于益智性原則的設(shè)計(jì)，需要深入了解兒童的心理和生理需求，在設(shè)計(jì)上迎合兒童各個(gè)階段的不同特點(diǎn)，表示出對(duì)兒童的細(xì)致關(guān)懷，通過(guò)情感互動(dòng)體驗(yàn)來(lái)促進(jìn)益智性目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，強(qiáng)調(diào)在學(xué)中玩、在玩中學(xué)。兒童群體通過(guò)觀察和模仿不斷地進(jìn)行學(xué)習(xí)，設(shè)計(jì)師可以利用包裝來(lái)訓(xùn)練其思維邏輯能力，采用極具創(chuàng)新的方式使他們?cè)谡J(rèn)知方面得到提升，可以在包裝中加入有趣的圖形導(dǎo)向、文字游戲和圖案拼貼等結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，激發(fā)兒童對(duì)包裝的興趣，主動(dòng)參與其中，讓他們更直觀更自然地從中得到學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，使得用過(guò)的包裝不但不會(huì)成為廢品，還能成為啟發(fā)兒童的玩具。帶有益智性的包裝可以讓食品本身提高競(jìng)爭(zhēng)力，也可以幫助品牌提升形象、樹(shù)立良好的口碑。比如土耳其設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)的Pinar 新型果汁牛奶系列包裝，這款包裝是以太空模塊圓球?yàn)榛A(chǔ)形狀進(jìn)行的設(shè)計(jì)，并且根據(jù)不同的口味表現(xiàn)出不同的顏色，在結(jié)構(gòu)上的設(shè)計(jì)理念非常新穎，每個(gè)包裝上都設(shè)有螺旋紋接口處，兒童可以根據(jù)自己的想象力和創(chuàng)造力進(jìn)行連接重組，將包裝組成一個(gè)全新的玩具（圖2）。這款設(shè)計(jì)鍛煉了兒童的想象力和動(dòng)手能力，并且培養(yǎng)了他們循環(huán)再利用的意識(shí)，在玩中釋放了天性并且得到了學(xué)習(xí)。

圖2 土耳其Pinar 果汁牛奶系列包裝設(shè)計(jì)

3 交互式兒童食品包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)途徑

從上述兒童食品包裝結(jié)構(gòu)交互設(shè)計(jì)的基本原則中歸納總結(jié)出了仿生形象參照法、開(kāi)啟方式創(chuàng)新法、本體結(jié)構(gòu)拆分法等四種包裝結(jié)構(gòu)交互的設(shè)計(jì)途徑，為設(shè)計(jì)實(shí)踐提出了理論依據(jù)。

3.1 仿生形象參照法

基于兒童喜歡模仿自然造型的心理以及活潑好動(dòng)的性格特征，采用新穎的造型結(jié)構(gòu)可以讓食品包裝散發(fā)出獨(dú)特的個(gè)性魅力，將仿生設(shè)計(jì)運(yùn)用到結(jié)構(gòu)中去，能夠增添無(wú)限的生機(jī)和活力。仿生設(shè)計(jì)是指通過(guò)模仿自然界中的某種物種與外界交互的方式，用形式語(yǔ)言展現(xiàn)出產(chǎn)品的獨(dú)特樣貌和美感，做到自然和人性化的表現(xiàn)。美國(guó)藝術(shù)心理家阿恩海姆說(shuō)過(guò)，意象越具體，所顯示出來(lái)的特征就越明確，相反事物最明顯的特征就越難以表現(xiàn)[3]。此設(shè)計(jì)師在進(jìn)行仿生設(shè)計(jì)提取時(shí)，要在保留仿生對(duì)象重要特征的前提下，用秩序化和幾何化的方式對(duì)其進(jìn)行簡(jiǎn)化處理，使其造型具有單純明了、和諧統(tǒng)一的美感，從而增加和消費(fèi)者的情感互動(dòng)交流[4]。

比如這款“四合一”蘋(píng)果汁包裝，包裝造型結(jié)構(gòu)采用了仿生設(shè)計(jì)，參考自然界中的蘋(píng)果形態(tài)進(jìn)行創(chuàng)新，它不止專(zhuān)注于單個(gè)紙盒的表現(xiàn)，而是對(duì)結(jié)構(gòu)進(jìn)行分割，果肉果核都暴露在外部，形象逼真生動(dòng)，每個(gè)蘋(píng)果瓣都是一個(gè)獨(dú)立飲品，組合起來(lái)又是完整的蘋(píng)果造型，兒童在飲用時(shí)仿佛從真正的蘋(píng)果中吮吸汁液，可以在喝的同時(shí)觀察蘋(píng)果的形態(tài)特征，提升了體驗(yàn)度，滿(mǎn)足了兒童的視覺(jué)與精神雙重需求（圖3）。將仿生的設(shè)計(jì)應(yīng)用到交互式兒童包裝結(jié)構(gòu)中，可以帶給兒童更多的使用體驗(yàn)和認(rèn)知聯(lián)想，滿(mǎn)足兒童的好奇心和興趣需求。

圖3 “四合一”蘋(píng)果汁包裝設(shè)計(jì)

3.2 開(kāi)啟方式創(chuàng)新法

兒童普遍對(duì)未知的事物充滿(mǎn)好奇，他們會(huì)對(duì)包裝的使用方式和里面的食品進(jìn)行猜測(cè)和想象，所以“打開(kāi)”這個(gè)動(dòng)作會(huì)讓他們抱有很大的期待，也決定著兒童對(duì)包裝的第一印象。包裝開(kāi)啟結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)是呈現(xiàn)趣味性交互的一個(gè)重要途徑，獨(dú)特的開(kāi)啟方式會(huì)提升包裝的設(shè)計(jì)空間，大膽的開(kāi)啟結(jié)構(gòu)會(huì)讓兒童對(duì)包裝產(chǎn)生煥然一新的感受，從而對(duì)其食品本身產(chǎn)生濃厚的興趣，開(kāi)啟方式的成功與否會(huì)直接影響兒童對(duì)產(chǎn)品的看法和感受。

比如圖4，這款彩虹糖迷你小豆機(jī)的設(shè)計(jì)，它和以往通過(guò)紙袋撕拉或紙盒拿取的包裝結(jié)構(gòu)不同，它采用了扭蛋機(jī)的開(kāi)啟方式，兒童需要通過(guò)扭動(dòng)轉(zhuǎn)軸才能打開(kāi)包裝從而獲得糖豆，整個(gè)開(kāi)啟的過(guò)程像是在玩游戲一般，擁有它就等于擁有了一個(gè)玩具，兒童懷著探索的心情打開(kāi)包裝后會(huì)有強(qiáng)烈的滿(mǎn)足感和驚喜感。新穎獨(dú)特的包裝開(kāi)啟結(jié)構(gòu)可以增進(jìn)產(chǎn)品和兒童之間的情感互動(dòng)，體現(xiàn)設(shè)計(jì)者對(duì)兒童感受的重視，從而樹(shù)立良好的品牌形象。

圖4 彩虹糖迷你小豆機(jī)包裝設(shè)計(jì)

3.3 本體結(jié)構(gòu)拆分法

包裝形態(tài)的構(gòu)建離不開(kāi)包裝的本身結(jié)構(gòu)，所以要通過(guò)對(duì)包裝本身結(jié)構(gòu)的創(chuàng)新來(lái)引起兒童的興趣關(guān)注，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品和兒童之間的互動(dòng)交流。對(duì)本體結(jié)構(gòu)的拆分通過(guò)變換包裝本身就能夠?qū)崿F(xiàn)，可以運(yùn)用拉伸、折疊、分解等方式對(duì)結(jié)構(gòu)進(jìn)行不斷的變換，將食品的“包”與“裝”真正融為一體，節(jié)省使用的空間。兒童在食用完食品后對(duì)包裝進(jìn)行結(jié)構(gòu)改變，就可以得到想要的形狀，從而提高兒童的益智力，獨(dú)特的造型結(jié)構(gòu)不僅可以保護(hù)食品不受到損害，還可以對(duì)食品本身起到一種宣傳作用，帶給兒童更多的便利且滿(mǎn)足他們內(nèi)心潛在的使用需要。

如希臘兒童食品制造商Stafidenios 公司推出的葡萄干包裝，這是一款兒童不僅愛(ài)吃還能動(dòng)手進(jìn)行創(chuàng)作的巧妙包裝（圖5）。在設(shè)計(jì)上采用的是本體結(jié)構(gòu)拆分法，紙盒背面印有各式各樣動(dòng)物形象的分解圖，在開(kāi)啟并食用完后不需要任何膠水、剪刀等輔助工具，只需要跟隨包裝內(nèi)部的結(jié)構(gòu)折痕線就可以疊成不同小動(dòng)物的可愛(ài)形象，變成一個(gè)全新的玩具結(jié)構(gòu)。該包裝非常巧妙和環(huán)保，讓包裝本體的結(jié)構(gòu)發(fā)揮了最大作用，大大增加了兒童和包裝之間的交流互動(dòng)，既鍛煉了動(dòng)手能力，也豐富了想象力，同時(shí)還加深了兒童對(duì)品牌的認(rèn)知度，起到了良好的宣傳效果。

圖5 希臘葡萄干零食包裝設(shè)計(jì)

3.4 重復(fù)利用循環(huán)法

地球的資源日漸枯竭，人們逐漸意識(shí)到環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展的重要性。設(shè)計(jì)師在進(jìn)行兒童交互性包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的時(shí)候，也需要遵守循環(huán)再利用的可持續(xù)綠色發(fā)展理念，使得包裝結(jié)構(gòu)具有更多實(shí)施的可能性。在設(shè)計(jì)中引導(dǎo)兒童積極主動(dòng)參與到包裝的循環(huán)利用中去，兒童在品嘗完食品后，可以根據(jù)自己的審美眼光或者興趣愛(ài)好，通過(guò)拼接和剪裁等方式對(duì)包裝進(jìn)行二次或者多次改造，從而促進(jìn)他們想象能力和動(dòng)手能力的提升，培養(yǎng)其責(zé)任感和環(huán)保意識(shí)，也使得包裝在本身功能性得到發(fā)揮后，還可以對(duì)包裝的實(shí)用性進(jìn)行延伸，通過(guò)重復(fù)循環(huán)使用增加包裝的壽命并且節(jié)約更多的資源。

4 總結(jié)

帶給消費(fèi)者直接地互動(dòng)體驗(yàn)感，從而促進(jìn)其消費(fèi)的欲望，在包裝外形豐富多彩的同時(shí)，為包裝設(shè)計(jì)提供更加新穎的創(chuàng)作模式，是建立在消費(fèi)者和產(chǎn)品之間的重要紐帶。對(duì)于兒童這個(gè)特殊群體，設(shè)計(jì)師在進(jìn)行食品包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)時(shí)需要充分了解他們的消費(fèi)心理，滿(mǎn)足兒童的情感體驗(yàn)和交流互動(dòng)需要，通過(guò)更多有創(chuàng)意和有技巧的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，讓包裝從互為表里的附屬品關(guān)系到真正成為產(chǎn)品的一部分。展望未來(lái)兒童食品的包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，是重視體驗(yàn)和充滿(mǎn)樂(lè)趣的，只有人性化的遵守兒童發(fā)展的特點(diǎn)，才能在設(shè)計(jì)上提高包裝結(jié)構(gòu)的價(jià)值，創(chuàng)造出更符合兒童需要，更具藝術(shù)化和趣味性為一體的交互式兒童包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。