白露“吃白不露白”，安穩(wěn)入秋

文/吳晴 國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)師

白露飲食養(yǎng)生要“吃白”

在飲食上，白露養(yǎng)生要多吃清淡、易消化的食物。大家常說(shuō)“秋吃早粥”，是指早餐可以食用一些由砂鍋熬制而成的滋補(bǔ)粥品。身體此時(shí)不適合過(guò)度進(jìn)補(bǔ)，要以平補(bǔ)為主，食用一些不熱不寒的食物。

白露是典型的秋季氣候，也具備了秋季的干燥特點(diǎn)，也就是我們常說(shuō)的“秋燥”，燥邪傷人，容易耗人津液。秋季五色屬白，五臟屬肺，白色歸于肺；而白色食物大多偏寒涼，有生津潤(rùn)肺、補(bǔ)益脾胃的作用，對(duì)緩解秋燥有良效。預(yù)防秋燥可適當(dāng)多吃一些白色食物，如蓮子、銀耳、白果、蘿卜、薏米等。

白露飲食養(yǎng)生不要太進(jìn)補(bǔ)

所謂“秋收·冬藏”，秋天天氣涼爽，我們的食欲也會(huì)好于夏天，往往吃得很豐富。因?yàn)榧纫a(bǔ)充夏季的消耗，又要為即將到來(lái)的冬天做準(zhǔn)備，所以此時(shí)正是進(jìn)補(bǔ)的大好時(shí)機(jī)。但是，也要注意食物的選擇，如果攝入熱量過(guò)多，也會(huì)在體內(nèi)堆積變成脂肪。

還要注意的是，不能一味強(qiáng)調(diào)海鮮、肉類等蛋白質(zhì)的進(jìn)補(bǔ)，而忽略了季節(jié)性的易發(fā)病，如鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病容易在這個(gè)時(shí)節(jié)發(fā)病。特別是對(duì)于那些因體質(zhì)過(guò)敏而引發(fā)的上述疾病，在飲食選擇上更要慎重，如過(guò)敏性支氣管哮喘者平時(shí)應(yīng)少吃或不吃海鮮、辛辣酸咸甘肥的食物，包括帶魚(yú)、螃蟹、蝦類、韭菜、胡椒等。

（攝影/鹿珥）

白露起居保健“不露白”

俗話說(shuō)“處暑十八盆，白露勿露身”。意思是說(shuō)，白露時(shí)節(jié)距離處暑已經(jīng)有18 天了，暑氣已經(jīng)完全消退，不能再將身體暴露在冷空氣中。

到了白露，雖然白天氣溫仍可達(dá)3 0 多度，但夜晚已涼，晝夜溫差較大，若下雨則氣溫下降更為明顯。因此，要避免用冷水洗澡，避免穿短袖衣褲，晚上睡覺(jué)不可貪涼，要蓋好被子，尤其是腳部和腹部更要注意保暖，避免寒氣入體引發(fā)各種疾病。體質(zhì)相對(duì)較弱的老年人，更應(yīng)該注意及時(shí)添衣保暖。

還可以根據(jù)自己的情況來(lái)選擇鍛煉項(xiàng)目，除了“飲食潤(rùn)肺”外，白露時(shí)節(jié)的運(yùn)動(dòng)重點(diǎn)仍在于養(yǎng)肺。散步、慢跑等有氧運(yùn)動(dòng)可以增強(qiáng)人體吸入、輸送與使用氧氣的耐久性，它通過(guò)提高呼吸深度，增加每次呼吸的氣體交換量來(lái)增加肺活量，提高機(jī)體水平，從而可增強(qiáng)肺活量，提高呼吸系統(tǒng)的免疫力。