云南省祿勸縣農(nóng)作物種質(zhì)資源普查收集與保護(hù)利用現(xiàn)狀分析

黎元梅

（云南省祿勸彝族苗族自治縣種子管理站，祿勸 651500）

農(nóng)作物種質(zhì)資源是農(nóng)業(yè)科技原始創(chuàng)新、現(xiàn)代種業(yè)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，是保障糧食安全、建設(shè)生態(tài)文明、支撐農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略性資源[1]，是作物育種的物質(zhì)基礎(chǔ)。農(nóng)諺說“種瓜得瓜，種豆得豆”，就是對遺傳現(xiàn)象的生動描述[2]。種質(zhì)資源又稱遺傳資源，攜帶能傳遞給子代的遺傳物質(zhì)，包括古老的地方品種、新培育的推廣品種、重要的遺傳材料及野生近緣植物。隨著農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展、自然資源、生態(tài)環(huán)境的破壞及新品種或雜交種的推廣，使得很多老品種，特別是古老的地方品種逐漸被淘汰，收集古老、珍稀、特有、瀕危、名優(yōu)的農(nóng)作物地方品種和野生近緣植物種質(zhì)資源并保護(hù)、利用迫在眉睫。

祿勸彝族苗族自治縣（以下簡稱祿勸縣）位于云南省中部的昆明市北郊，東北接?xùn)|川區(qū)，南和富民縣接壤，西與楚雄州武定縣毗鄰，北隔金沙江與四川省會理、會東相望。介于25°25′～26°22′N、102°14′～102°56′E 之間，總面積4250km2，耕地面積23940hm2，是云南省農(nóng)業(yè)大縣之一，轄17 個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）194 個村委會，總?cè)丝?8.02 萬人。境內(nèi)地勢東北高，西南低，最高海拔4248m，最低海拔746m，相對高差3502m，年均氣溫15.6℃，年均降雨量950.1mm，立體氣候突出，有十里不同天的說法。

1 普查及征（收）集方法

1.1 組建普查征（收）集專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊2020 年7月祿勸縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局印發(fā)《祿勸縣第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動實(shí)施方案的通知》，成立由縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長、副局長、各站（中心、辦）負(fù)責(zé)人和各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心負(fù)責(zé)人組成的祿勸縣第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)普查與收集行動的組織協(xié)調(diào)和日常管理；同時成立由糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物、果樹、蔬菜、中藥材、牧草等專業(yè)技術(shù)人員組成的專業(yè)隊伍，開展系統(tǒng)調(diào)查與搶救性收集工作。

1.2 進(jìn)一步明確責(zé)任分工與獎勵機(jī)制2021 年2月祿勸縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步明確祿勸縣第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動實(shí)施方案具體事宜的通知》，明確了全縣農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集工作目標(biāo)任務(wù)、任務(wù)分工、運(yùn)行方式和工作期限；明確了由縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站、縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中心、縣經(jīng)濟(jì)作物推廣站和縣中藥材辦公室抽調(diào)的4 名業(yè)務(wù)骨干與縣種子管理站4 名技術(shù)人員組成的全縣農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與征（收）集專業(yè)工作組，全面開展全縣農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與征（收）集工作；明確了由鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心負(fù)責(zé)征集和提供轄區(qū)種質(zhì)資源信息；明確了每個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）報送種質(zhì)資源不低于6 份的征集任務(wù)，如果多鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）報送同一種種質(zhì)資源信息的，計入最先報送鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）的目標(biāo)任務(wù)完成數(shù)，采集樣本經(jīng)縣種質(zhì)資源專家組鑒定核實(shí)后，給予每份300 元資金補(bǔ)助。

1.3 宣傳引導(dǎo)召開縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集培訓(xùn)會，使與會人員明白工作任務(wù)、熟悉工作流程?？h級培訓(xùn)會議后，各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心適時召開農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與征集工作會，張貼《昆明市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局關(guān)于公開征集農(nóng)作物種質(zhì)資源的通告》，確保祿勸縣第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動工作深入村組，覆蓋全縣。

1.4 普查方法普查人員通過查閱縣統(tǒng)計局、縣檔案局、縣自然資源局、縣林業(yè)和草原局、縣公安局、縣教育局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣水務(wù)局、縣志辦等單位所存歷史資料，分別查清了1956 年、1981 年、2014年3 個時間節(jié)點(diǎn)的基本情況、歷史沿革，主要糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物地方品種及培育品種的種植與品種更替情況。

1.5 征（收）集方法普查隊深入全縣17 個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道），根據(jù)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心提供的線索走訪交通閉塞村莊、部分少數(shù)民族集聚區(qū)，通過老人、老農(nóng)科人員詳細(xì)了解當(dāng)?shù)刭Y源情況，在作物典型性狀期發(fā)現(xiàn)采集作物就立即用GPS 實(shí)地定位經(jīng)緯度及海拔，在適時采集期按采集要求采集資源樣本，經(jīng)過專業(yè)技術(shù)人員整理（規(guī)范樣本編號、規(guī)范填寫樣本標(biāo)簽）、歸類、拍攝樣本圖片將所采集樣本分別寄送給云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院各類資源（種子類、果樹類、無性繁殖活體類等）接收負(fù)責(zé)人。嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與征集數(shù)據(jù)填報系統(tǒng)操作規(guī)程，按一份資源一張征集表的填寫要求把采集作物的科、屬、種、生態(tài)類型、采集部位、采集數(shù)量、樣品照片等全面規(guī)范錄入《“第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集”種質(zhì)資源征集表》并導(dǎo)出保存，按時提交征集表95 張，征集匯總表1 張。

表1 祿勸縣種植的主要糧食作物品種變化

2 普查、征（收）集結(jié)果分析

經(jīng)過農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與征集數(shù)據(jù)填報系統(tǒng)錄入信息后導(dǎo)出并按時提交了1956 年、1981 年、2014 年3 個年份的普查表。在征集過程中發(fā)現(xiàn)地方老品種滅絕現(xiàn)象突出，技術(shù)團(tuán)隊按照應(yīng)收盡收原則，共收集資源樣本112 份，正式入國家資源庫（圃）95 份（地方品種81 份、野生近緣種1 份和野生種13 份）。

2.1 主要作物品種更替情況由表1 可知，1956年主要糧食作物只有小麥種植了南大2419、碧螞1號2 個培育品種，其余都是地方老品種，1981 年水稻、玉米、馬鈴薯開始種植培育品種。整體來看，水稻、玉米、馬鈴薯、小麥品種更替較快，大麥、大豆、蠶豆、白蕓豆品種更替較慢，多花菜豆、蕎麥無品種更替現(xiàn)象。由表2 可知，1956 年種植的經(jīng)濟(jì)作物都是地方老品種，1981 年開始種植培育品種。整體來看，油料作物、白菜、苦菜、蘿卜、梨品種更替較快，山藥、南瓜、蘋果、李品種更替較慢，茶無品種更替現(xiàn)象。

表2 祿勸縣種植的油料、蔬菜、果樹、茶等主要經(jīng)濟(jì)作物品種變化

2.2 資源分布狀況結(jié)合表1、表3 可知：水稻地方老品種胭脂吊、羊毛谷、秕五升、小紅谷、大紅谷、香吊、大黃谷已滅絕，此次采集的唯一水稻品種大白谷在干熱河谷地帶只有1 戶種植，采集的糧食作物均為地方品種；玉米地方老品種消失嚴(yán)重，在偏遠(yuǎn)山區(qū)只有零星種植；多花菜豆在田地邊角、自留地、自家院壩周圍少量種植。蔬菜資源在全縣各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）均有分布，野生種野蒜生長于高寒山區(qū)的山坡上及耕地邊地埂上；果樹資源分布較窄；經(jīng)濟(jì)作物除假酸漿（Nicandra physalodes（L.）Gaertner，又名野生冰粉）分布較廣外，其他資源分布較窄，野生近緣植物雀嘴茶樹大多生長于森林；牧草資源分布較廣，采集入國家?guī)欤ㄆ裕┍４娴木鶠橐吧N。

表3 采集入國家?guī)欤ㄆ裕┑馁Y源及其分布

3 部分資源保護(hù)利用現(xiàn)狀

3.1 已保護(hù)待開發(fā)利用的資源大白谷（Oryza sativaL.）是中低海拔地方粳稻品種，植株偏高（20世紀(jì)60、70 年代種植區(qū)農(nóng)民用大白谷稻草編制草席應(yīng)用于生產(chǎn)生活），谷粒白色，有芒，米質(zhì)適口性好，深受群眾歡迎。栽培歷史悠久，在當(dāng)?shù)刂挥? 戶人家常年種植，屬于瀕危品種。2022 年、2023 年在縣內(nèi)種植保護(hù)，亟待下一步開發(fā)利用。已列入《中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告》（第632 號）《可供利用的農(nóng)作物種質(zhì)資源目錄（第一批）》，統(tǒng)一編號為：16-00328，入國家糧食作物種質(zhì)資源中期庫（北京）和國家水稻種質(zhì)資源中期庫（杭州）。

3.2 已開發(fā)利用的資源

3.2.1 苦蕎苦蕎（Fagopyrum tataricum）在祿勸縣種植歷史悠久，是種植區(qū)人民生活中不可或缺的糧食和飼料作物?？嗍w易種植，對自然環(huán)境要求不高，山區(qū)、高寒冷涼地區(qū)不能種植水稻和小麥等高產(chǎn)作物的地區(qū)是蕎麥的高產(chǎn)區(qū)。此外，作為烤煙的后茬作物，種植苦蕎可以增加農(nóng)民收益。近年來隨著食品企業(yè)對苦蕎產(chǎn)品的不斷開發(fā)、利用，人們對苦蕎食品越來越青睞，苦蕎食品正在成為當(dāng)今及未來人們重要的健康食物源，苦蕎價格也隨之得以提高。祿勸縣目前已開發(fā)出的苦蕎產(chǎn)品有苦蕎米、苦蕎面（可做苦蕎粑粑、苦蕎飯）、苦蕎蛋糕、苦蕎月餅、苦蕎片、苦蕎酒，形成品牌的有“轎子山牌”苦蕎糊、苦蕎茶等。

3.2.2 籽粒莧當(dāng)?shù)赜屑t籽粒莧（Amaranthus tricolor）和白籽粒莧（Amaranthus mangostanusL.），俗稱“小米”，植株、葉片、籽粒均為紅色的叫“紅小米”；植株、葉片為綠色，籽粒為白色的叫“白小米”，在轎子雪山（海拔4248m）腳下（海拔2030m）一帶多有種植，成熟籽粒用于加工小米糖，“轎子山牌”小米糖享有盛名。

3.3 規(guī)模種植的資源

3.3.1 大白蕓豆大白蕓豆（Phaseolus vulgarisLinn）全身都是寶，營養(yǎng)豐富，其豆粒含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵及豐富的維生素，其莖蔓、葉和豆莢粉碎后是家畜的理想飼料，花是很好的蜜源。祿勸縣山區(qū)、半山區(qū)地帶常年種植白蕓豆1200～1500hm2，平均產(chǎn)量170～200kg/667m2，市場價10.00～15.00 元/kg，全縣種植大白蕓豆年收入可達(dá)4000 萬元左右，備受山區(qū)農(nóng)民的歡迎。大白蕓豆顆粒肥大、整齊、有光澤，用作配菜可謂錦上添花，在國內(nèi)外享有盛名，也是尋常百姓家的美食之一，20 世紀(jì)80 年代曾榮獲農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品銀獎。

3.3.2 紫皮辣蒜紫皮辣蒜（AlliumsativumL.（Garlic））因植株莖部、成熟蒜瓣外皮紫色及味辛辣而得名。越年生草本植物，在當(dāng)?shù)芈短煸耘啵? 月下旬播種，次年4 月下旬收獲，縣內(nèi)九龍鎮(zhèn)民權(quán)村一帶農(nóng)民自發(fā)連片常年種植形成小規(guī)模產(chǎn)業(yè)，可為種植區(qū)農(nóng)戶提高收入。蒜味濃郁，耐儲存，尋常百姓家多用作佐料或腌蒜。

3.4 農(nóng)戶零星種植利用的資源

3.4.1 白豌豆白豌豆（Pisum sativumL.）是越年生草本植物，株高0.5～2.0m。全株綠色，光滑無毛，被粉霜，花萼鐘狀，種子圓形、淺黃色。10 月下旬播種，次年5 月上旬收獲。白豌豆可用于捂豆芽，豌豆面做出來的涼粉味道純正，是夏季人們最愛吃的食物之一，還可調(diào)制成營養(yǎng)豐富的稀豆粉供早餐食用。

3.4.2 黃瓜黃瓜（Cucumis sativusL.）果實(shí)圓柱形，個大、品質(zhì)好，成熟時單個重量1～3kg，肉質(zhì)脆嫩，汁多味甘，生食生津止渴，入菜可涼拌、爆炒和燒湯等，是鄉(xiāng)村振興項目群眾增收渠道之一。

3.4.3 刺山藥刺山藥（Dioscorea oppositifoliaL.）是一年生或多年生纏繞性藤本植物，葉片卵形，葉腋間結(jié)山藥果，地下塊莖（可達(dá)1～2kg）外皮褐色，肉質(zhì)肥厚，有黏液，富含纖維。具有優(yōu)質(zhì)、抗病、抗蟲、抗旱、廣適、耐寒、耐貧瘠的特性，大多數(shù)農(nóng)戶均有少量種植，是農(nóng)家宰殺年豬時招待親朋好友或過年時餐桌上的一道美食。

3.5 當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶自發(fā)利用的野生資源

3.5.1 雀嘴茶雀嘴茶（Lyonia ovalifolia（w.）Drude）是茶樹野生近緣植物，縣內(nèi)中海拔區(qū)域依稀可見。在經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)、物質(zhì)嚴(yán)重匱乏的年代，每年春天農(nóng)民都會上山采摘雀嘴茶，自制自飲，原汁原味，屬于健康茶。由于野生資源賴以生存的環(huán)境遭到破壞，加之茶果成熟時被鳥啄食，自然繁殖慢，雀嘴茶數(shù)量越來越少。在當(dāng)今社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展、物質(zhì)日益豐富的年代，還有部分人愛飲此茶，茶店還有售。

3.5.2 野生冰粉野生冰粉植物學(xué)名稱假酸漿（Nicandra physalodes（L.）Gaertner），一年生直立草本植物，葉互生，具有較多的分枝，株高60～170cm，多生長于房前屋后或荒地，夏季開淺紫色花，秋季結(jié)籽。每年秋天人們在野外采集假酸漿種子，用其制成的手搓冰粉晶瑩剔透、口感極佳，是原生態(tài)食品。

4 保護(hù)建議

4.1 形成資源征（收）集工作常態(tài)化種質(zhì)資源普查、保護(hù)與開發(fā)利用是長期性、系統(tǒng)性工程，普查與收集應(yīng)當(dāng)常態(tài)化，有發(fā)現(xiàn)地方珍稀品種應(yīng)當(dāng)及時征集上報[3]。雖然此次普查、征（收）集工作已通過驗(yàn)收，也取得了一定的成績，但由于祿勸縣境內(nèi)山高路遠(yuǎn)，還需保留祿勸縣第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動技術(shù)組，對在此次征（收）集期未發(fā)現(xiàn)的資源再征集，將采集到的資源及時提交上級資源庫（圃），使征（收）集工作形成常態(tài)化，盡可能使瀕危品種資源得到保護(hù)。

4.2 健全縣級種質(zhì)資源保護(hù)制度種質(zhì)資源的收集保存、繁殖更新是一項基礎(chǔ)性工作，再次收集資源存在資金斷檔問題，建議將種質(zhì)資源征（收）集保護(hù)資金納入縣級財政預(yù)算或向上級行業(yè)部門爭取資金，流轉(zhuǎn)一定面積的土地建立縣級種質(zhì)資源庫（圃）及適當(dāng)容量的冷庫，安排專業(yè)人員專門從事收集、管理、保護(hù)有利用價值的瀕危種質(zhì)資源工作，不讓地方老品種資源滅絕。妥善保管好此次普查、征集數(shù)據(jù)資料。

4.3 著力構(gòu)建地方農(nóng)產(chǎn)品品牌效應(yīng)將口感好、抗逆性強(qiáng)、易于種植、有利用價值、市場前景廣闊的老品種加以保護(hù)和利用，讓其不喪失種質(zhì)性狀。經(jīng)合作社或公司采用施農(nóng)家肥、不使用或少使用農(nóng)藥的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化種植，申請認(rèn)證“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品，創(chuàng)建地方農(nóng)產(chǎn)品品牌。