2000-2021 年江蘇省小麥生產(chǎn)總體情況及發(fā)展對策

陳 建 謝宜成 丁 猛 許 晨 洪 潔 張子怡 尚永青 周友華

（江蘇省大華種業(yè)集團有限公司，南京 210002）

江蘇省地理坐標為30°45′～35°20′N、116°18′～121°57′E，位于中國東部沿海、長江與淮河下游，氣候類型為亞熱帶季風氣候與溫帶季風氣候，平均氣溫14.9 ℃，全年平均降水量980mm。江蘇省下轄13 區(qū)市，95 縣，作為農(nóng)業(yè)大省，該地區(qū)以平原為主，自然資源優(yōu)異，生態(tài)系統(tǒng)多樣化，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)潛力大。

近年來，江蘇省小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，2000-2021年江蘇省小麥總產(chǎn)平均達1051 萬t，單產(chǎn)最高達5703kg/hm2，單產(chǎn)與外省地區(qū)還存在一定差距，如安徽省最高單產(chǎn)已達7700kg/hm2，山東省刷新全國小麥單產(chǎn)記錄，達12850kg/hm2，可見，江蘇省小麥產(chǎn)業(yè)還存在較大發(fā)展空間。本文從江蘇省小麥生產(chǎn)現(xiàn)狀分析，系統(tǒng)地闡述了小麥生產(chǎn)中存在的問題與短板，并提出相應對策，旨在為江蘇省小麥產(chǎn)業(yè)高質量、高效發(fā)展提供參考。

1 江蘇省小麥生產(chǎn)總體情況

1.1 小麥種植面積情況江蘇省作為我國重要的農(nóng)業(yè)大省，平均日照時長2160d，無霜期225d，全年平均降水量980mm。糧食作物根據(jù)季節(jié)分為夏糧和秋糧，夏糧主要分為小麥、元麥（青稞）、大麥和蠶豌豆；秋糧主要分為稻谷（中稻、一季晚稻和秈稻）、玉米、高粱、谷子、薯類和大豆等。其中夏糧中主要以小麥為主，約占96%。因此，夏糧生產(chǎn)中小麥生產(chǎn)占其重要地位。

如圖1 所示，2000-2021 年全省平均小麥種植面積為211.26 萬hm2，約占全省平均糧食作物種植面積的40%。2004 年、2005 年小麥種植面積分別為160.12 萬hm2和168.44 萬hm2，均占全省糧食作物種植面積的34%左右。2006 年后江蘇省糧食作物種植面積與小麥種植面積均呈逐年上升趨勢，2016 年達到最大，小麥種植面積為243.68 萬hm2，占全省糧食作物種植面積44%，較2005 年增長45%。此后，隨著年份的增加，糧食作物種植面積和小麥種植面積趨于穩(wěn)定，上下波動約5.27 萬hm2。

圖1 2000-2021 年江蘇省糧食作物和小麥種植面積分析

1.2 小麥總產(chǎn)量變化情況總攬江蘇省小麥總產(chǎn)量變化情況（圖2），2000-2021 年江蘇省小麥變化經(jīng)歷波動徘徊、快速上升和趨于穩(wěn)定3 個階段。2000-2003 年江蘇省糧食作物和小麥總產(chǎn)量呈現(xiàn)下降趨勢，于2003 年達到最低，小麥總產(chǎn)量僅有608.64 萬t，約占糧食作物總產(chǎn)量的25%，可能是由于當年自然災害嚴重、城市化發(fā)展占用耕地以及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整所致。2004-2015 年由于受栽培技術的大力推廣、對于良種繁育的重視以及機械化作業(yè)程度的提高等方面因素的影響，糧食作物和小麥總產(chǎn)量大幅度提升，實現(xiàn)連續(xù)11 年增產(chǎn)，到2015 年小麥總產(chǎn)量達1298.86 萬t，占糧食作物總產(chǎn)量的36%，較2003 年增長113.40%。2016-2021 年糧食作物和小麥總產(chǎn)量變化情況較為平穩(wěn)，均保持在1300.00 萬t 左右，上下幅度約在53.70 萬t，始終保持糧食作物和小麥高產(chǎn)水平。綜上所述，江蘇省2000-2021 年小麥總產(chǎn)量整體變化由波動徘徊到高速增長最后向低速增長轉變，進一步反映了江蘇省近年來的經(jīng)濟發(fā)展歷程。

圖2 2000-2021 年江蘇省糧食作物和小麥總產(chǎn)量分析

1.3 小麥單產(chǎn)變化情況由表1 可知，2000-2021年江蘇省糧食作物小麥單產(chǎn)水平整體呈現(xiàn)上升趨勢，且小麥單產(chǎn)水平普遍低于糧食作物單產(chǎn)水平，平均約為江蘇省糧食作物單產(chǎn)水平的0.8 倍。2000-2006 年江蘇省小麥單產(chǎn)水平上下波動較大；其中，2002-2003 年小麥單產(chǎn)水平僅有3756.00kg/hm2；2016 年后，小麥單產(chǎn)水平穩(wěn)步提升，2020 年小麥單產(chǎn)水平達最高5703.00kg/hm2，小麥單產(chǎn)水平的大幅度提升，說明小麥在良種繁育和栽培管理方法上的完善。

表1 2000-2021 年江蘇省糧食作物和小麥單產(chǎn)分析

綜上所述，江蘇省小麥單產(chǎn)水平從2002-2003年的3756.00kg/hm2增加到2020 年的5703.00kg/hm2，增幅達51.84%。說明江蘇省小麥產(chǎn)業(yè)正在飛速發(fā)展，人們對農(nóng)業(yè)的高質量發(fā)展更加重視。

2 江蘇省小麥生產(chǎn)存在的問題

2.1 小麥栽培措施不完善，品種多亂雜小麥作為江蘇省主要的糧食作物，其高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)對江蘇省農(nóng)業(yè)發(fā)展具有重要意義[1]。近年來，一方面農(nóng)民為實現(xiàn)小麥高產(chǎn)水平，過多施肥，增加播種密度，加上栽培措施的不完善，導致品種間混雜，嚴重影響小麥產(chǎn)量和品質；另一方面，由于近年來小麥品種審定數(shù)量增加，導致市場上小麥品種數(shù)量呈現(xiàn)“井噴”現(xiàn)象[2]，并且由于小麥種植不僅受自身品種特性影響，還受不同的地區(qū)、氣候等各種環(huán)境因素的影響，導致用戶選種和用種困難。小麥栽培措施的不完善，新品種的大量出現(xiàn)，農(nóng)戶科學種植知識的缺乏，導致小麥生產(chǎn)過程中品種多亂雜，優(yōu)質小麥不優(yōu)質，相同小麥品種不同地區(qū)品質差異大，小麥很難達到高產(chǎn)高質水平[3]。

2.2 農(nóng)機農(nóng)藝農(nóng)信結合不緊密，規(guī)模化種植程度低

江蘇省小麥生產(chǎn)過程中還存在以個體農(nóng)戶為主，占地面積小，規(guī)?；N植程度低的現(xiàn)狀。播種面積超過867hm2的農(nóng)村合作社較少，進而導致無法形成小麥規(guī)?；?、標準化生產(chǎn)[3]。農(nóng)機儲備方面，截至2021 年底，江蘇省農(nóng)業(yè)機械總動力達5148.24kW。其中，農(nóng)用水泵約68.27 萬臺、谷物聯(lián)合收割機約16.89 萬臺、機動脫粒機約6.88 萬臺、拖拉機約68.99 萬臺，在農(nóng)業(yè)機械化程度方面位于國家前列；但是江蘇省在農(nóng)機農(nóng)藝農(nóng)信相結合方面正處于發(fā)展上升階段，融合程度較低，影響小麥產(chǎn)業(yè)高產(chǎn)高質發(fā)展。主要原因：首先是江蘇省小麥生產(chǎn)經(jīng)營以個體農(nóng)戶為主，規(guī)模化程度較低，農(nóng)戶在種植過程中小麥品種的多樣性，導致在使用機械化作業(yè)過程中頻繁地對機械進行調整，影響小麥生產(chǎn)效率[4]。其次是由于農(nóng)機設計人員對某些地區(qū)環(huán)境缺乏了解，導致農(nóng)機設施與當?shù)氐乩憝h(huán)境無法相匹配，影響農(nóng)業(yè)機械化作業(yè)的正常進行，阻礙了農(nóng)機農(nóng)藝相結合[5]。最后是一些機械化設備經(jīng)營者缺乏相關專業(yè)培訓，對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)信息化、信息農(nóng)業(yè)技術了解較少，進而影響農(nóng)機農(nóng)藝農(nóng)信的相互結合，對小麥生產(chǎn)信息化產(chǎn)生一定阻礙作用。

2.3 防災減災體系缺乏，受自然災害影響大江蘇省處于東亞季風氣候區(qū)，亞熱帶和暖溫帶的氣候過渡地帶。一般以淮河、蘇北灌溉總渠一線為界，以北地區(qū)屬暖溫帶濕潤、半濕潤季風氣候；以南地區(qū)屬亞熱帶濕潤季風氣候。氣候具有明顯過渡性特征，冷熱空氣頻繁交替，天氣變幻莫測，而江蘇省主要以冬性和半冬性小麥為主，需要經(jīng)歷春化階段，對溫度較為敏感，因此溫度的異常變換對小麥生產(chǎn)具有較大威脅。近年來，一方面由于農(nóng)戶為節(jié)約成本，田間防災減災設施缺乏，導致災前無法預測，災后難以定損，對農(nóng)戶造成較大損失；另一方面水稻的生育期逐年增加，播種面積逐漸增大，導致小麥無法適時播種，同時秸稈全量還田的大力推廣，導致土壤環(huán)境改變，小麥幼苗苗情和苗質較差，易遭受冬季凍害，影響小麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[6]。據(jù)江蘇省統(tǒng)計局統(tǒng)計，2015年江蘇省農(nóng)作物受災面積61.55 萬hm2，占全國農(nóng)作物受災面積的2.83%；農(nóng)作物絕收面積4.1 萬hm2，占全國農(nóng)作物絕收面積的1.83%。2016 年小麥播種時期受連續(xù)雨雪天氣影響，導致播種期推遲至12月，大面積的小麥晚播，導致其幼苗質量較差，抗冬季凍害能力降低，產(chǎn)量降低。因此建立完善的防災減災技術體系，進行災前預警，災后定損，對提高產(chǎn)量，保證農(nóng)戶權益具有重要意義。

2.4 科研創(chuàng)新能力弱，企業(yè)自主研發(fā)力度小近年來，江蘇省逐漸加大小麥產(chǎn)業(yè)科研創(chuàng)新和研發(fā)投入，但基本是針對農(nóng)業(yè)研究中心和相關農(nóng)業(yè)院校的投入，對種子相關企業(yè)的投入較少，導致部分種子公司缺少創(chuàng)新資金，缺乏人才，科研成果較少[7]。因此，大部分小麥新品種審定來自于農(nóng)業(yè)科研單位，種子相關企業(yè)自主研發(fā)品種較少。2013 年實施新修訂《中華人民共和國植物新品種保護條例》，農(nóng)業(yè)科研單位為保護小麥新品種知識產(chǎn)權，紛紛注冊種子公司，導致大部分種子企業(yè)經(jīng)營范圍受限，只能成為轉買轉賣的“中間商”，限制了江蘇省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前，省內已有部分大型種子企業(yè)意識到科研能力弱的嚴重性，已經(jīng)建設了屬于自己的科研基地，如江蘇省大華種業(yè)集團有限公司、南京紅太陽種業(yè)有限公司、江蘇明天種業(yè)科技股份有限公司通過自主繁育，已成功育成一批小麥新品種進行生產(chǎn)經(jīng)營，且取得了一定的經(jīng)濟效益，但相對于科研單位，種子企業(yè)市場占有率仍較低。相對于國外大型企業(yè)，我國還需繼續(xù)加大科研創(chuàng)新能力的投入，注重優(yōu)良品種的繁育和審定，加大種子企業(yè)在市場的占有率，提高我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質發(fā)展。

3 發(fā)展對策

3.1 篩選小麥優(yōu)質品種，推廣高產(chǎn)栽培技術首先要運用好江蘇省豐富的種質資源、優(yōu)異的自然環(huán)境、完善的栽培技術。根據(jù)江蘇省市場需要進行良種繁育工作，增加優(yōu)質小麥品種，做到品種好、栽培措施好，為江蘇省小麥產(chǎn)業(yè)提供優(yōu)異的種質資源[8]。其次，加大農(nóng)田設施信息化建設，提高田間栽培管理，實行小麥專種、專收、專貯一體化建設，政府加大政策補貼，實行區(qū)域種植，保證小麥品種的相同性，防止小麥出現(xiàn)多亂雜現(xiàn)象，提高小麥品種質量[9]。最后，加大高產(chǎn)栽培技術的推廣，開展栽培技術相關培訓，實現(xiàn)農(nóng)戶、農(nóng)村合作社、企業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化，做到育、繁、推，供、產(chǎn)、銷深度融合，提高農(nóng)戶、農(nóng)村合作社以及企業(yè)的效益，推動江蘇省小麥產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展[10]。

3.2 提高規(guī)?；N植，加大農(nóng)機農(nóng)藝農(nóng)信相結合江蘇省小麥生產(chǎn)過程中主要還是以農(nóng)戶為主，占地面積小、分散性強、規(guī)?；潭鹊?。因此，相關部門應聯(lián)合農(nóng)村合作社、相關種子企業(yè)引導農(nóng)戶進行土地流轉，將土地資源整合集中，將“散裝”種植經(jīng)營轉變?yōu)橐?guī)?；N植經(jīng)營，提高種植效率，推動農(nóng)業(yè)高質量發(fā)展[11]。

隨著信息農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，加大農(nóng)機農(nóng)藝農(nóng)信相結合對推動現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)建設具有重要作用，對提高江蘇省農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設，農(nóng)民增收增益具有重要意義。一是提高規(guī)模化種植，保證小麥品種的一致性，減少機械化作業(yè)過程中的頻繁調整，提高小麥生產(chǎn)效益；二是進行實地勘察，設計適合特殊環(huán)境的農(nóng)機設施，提高農(nóng)機在不同環(huán)境的工作效率，推進農(nóng)機農(nóng)藝融合；三是組織相關農(nóng)機專業(yè)培訓，加大對農(nóng)業(yè)信息化、農(nóng)業(yè)技術的學習，提高農(nóng)戶知識水平，維修人員工作水平，促進農(nóng)機農(nóng)藝農(nóng)信相結合。

3.3 建立防災減災體系，加強農(nóng)田基礎設施管理江蘇省小麥10 月左右播種，次年6 月左右收獲，其生長周期較長；江蘇省氣候又呈過渡性氣候，溫度變化無常，且自然災害難以預測。因此，建立防災減災體系，打造農(nóng)田基礎設施，對于防控自然災害具有重要意義[12]。首先結合科學技術能力，利用氣象系統(tǒng)、遙感技術、地理信息系統(tǒng)等先進技術，及時對自然災害進行災前預警與災后定損，降低自然災害對小麥的影響。其次在興建農(nóng)田水利方面，政府應加大補貼，與農(nóng)戶、企業(yè)共同努力，完善農(nóng)田灌溉設施，提高水資源利用效率，增強田間抗自然災害能力[13]。在旱災、澇害發(fā)生之時及時灌溉、排水，降低自然災害對小麥的損失，保證小麥高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

3.4 產(chǎn)、學、研深度融合，增強企業(yè)科研創(chuàng)新能力近年來，小麥新品種選育主要以科研單位以及相關高校為主，但科研單位和相關高校開設相關系統(tǒng)化試驗基地較少，導致產(chǎn)、學、研嚴重脫節(jié)。因此，要利用好科研單位和相關高校的創(chuàng)新能力，一方面政府大力支持科研單位開設種子試驗基地，加大良種繁育、試驗示范和成果提取等一些公益性工作。通過政府引領，科研機構開展相關試驗，相關種子企業(yè)進行市場拓展，共同推進產(chǎn)、學、研深度融合。另一方面加大企業(yè)與科研機構聯(lián)系，多方式、多渠道相互交流，強強聯(lián)合，優(yōu)勢互補，構建規(guī)范化現(xiàn)代“科研+企業(yè)”的管理制度，提升企業(yè)科研創(chuàng)新能力[7]。產(chǎn)、學、研深度融合可采取多樣化進行，如合作建造創(chuàng)業(yè)園、技術交流合作、委托繁育，共建供產(chǎn)銷一體化實體等。因此，產(chǎn)、學、研深度融合對提升江蘇省農(nóng)業(yè)發(fā)展具有重要意義。

4 結語

小麥作為江蘇省主要糧食作物之一，其高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)對于江蘇省農(nóng)業(yè)可持續(xù)高質量發(fā)展具有重要意義。為保證江蘇省小麥產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質發(fā)展，可以從以下幾個方面進行：一是篩選小麥優(yōu)質品種，推廣高產(chǎn)栽培技術，提高小麥產(chǎn)量和品質。二是提高規(guī)?；N植，加大農(nóng)機農(nóng)藝農(nóng)信相結合，打造農(nóng)業(yè)信息化強省。三是建立防災減災體系，加強農(nóng)田基礎設施管理，做到災前預防，災后定損，降低自然災害對小麥產(chǎn)業(yè)的損害。四是產(chǎn)、學、研深度融合，增強企業(yè)科研創(chuàng)新能力，打造供產(chǎn)銷、育繁推一體化的農(nóng)業(yè)大省。