富縣蘋果矮密栽培旱作節(jié)水管理經(jīng)驗(yàn)

喬淑云 楊權(quán)紅 任小兵

摘? ?要? ?蘋果矮化密植具有樹體矮小、冠幅緊湊窄薄、易于管理、早果豐產(chǎn)、整齊度好、適于標(biāo)準(zhǔn)化栽培、省工三減（減肥，減藥，減水）等優(yōu)點(diǎn)。陜西富縣地處渭北黃土高原腹地，為丘陵溝壑過渡地帶，川塬相濟(jì)。近年來，富縣因地制宜探索出適宜當(dāng)?shù)氐匦巍夂钐攸c(diǎn)的蘋果矮化密植旱作節(jié)水栽培技術(shù)，取得了很好的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。

關(guān)鍵詞? ?蘋果樹；矮化密植；旱作節(jié)水；富縣

黃土高原蘋果產(chǎn)業(yè)是陜西最具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。黃土高原區(qū)海拔高、光照充足、土層深厚、晝夜溫差大，但自然災(zāi)害多、年降雨時(shí)空分布不均、土壤肥力差、勞動(dòng)力短缺。矮化密植建園具有樹體矮小、易于管理、早果豐產(chǎn)、節(jié)省人工等優(yōu)點(diǎn)。近年來，地處渭北黃土高原腹地的富縣，根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡匦螝夂蛱攸c(diǎn)探索出適宜本地的蘋果矮化密植旱作節(jié)水栽培技術(shù)，現(xiàn)將我們示范基地的管理經(jīng)驗(yàn)總結(jié)如下。

1? ?園址選擇

選擇生態(tài)條件良好、光照充足、背風(fēng)向陽、地勢(shì)平坦、土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高、水肥條件相對(duì)較好、交通便利的塬地或坡度較小的山地。

2? ?品種選擇

蘋果矮化砧木種類繁多，所有矮化砧木的矮化效果各不相同，適應(yīng)性也有差異，不同的砧穗組合生產(chǎn)表現(xiàn)差異較大。

近年來，從矮化栽培實(shí)踐看，如果沒有充足的水源和先進(jìn)的灌溉設(shè)備條件，盡量還是不要選擇M9T337自根砧，因?yàn)镸9T337自根砧根脆、干性弱、抗逆性差。砧木外露長(zhǎng)了，水肥一旦跟不上，樹勢(shì)極易變?nèi)?；砧木外露短了，砧木上?huì)生根，影響矮化效果。

根據(jù)我們的觀察，目前延安產(chǎn)區(qū)大多果農(nóng)把砧木基本都埋住了，M9T337自根砧根系淺、根群小，進(jìn)入盛果期是否會(huì)出現(xiàn)早衰尚未可知，加之M9T337自根砧建園成本過高，果農(nóng)承受能力有限，大面積建園推廣意義不大。從生產(chǎn)情況來看，M9T337砧木上嫁接長(zhǎng)枝富士成花比較好，如果嫁接易成花品種，比如秦脆、維納斯黃金、瑞雪等，易導(dǎo)致花量過大，樹體早衰，縮短結(jié)果年限。

根據(jù)近兩年來我們的試驗(yàn)示范，青砧自根砧和楸培自根砧無支架矮化栽培模式表現(xiàn)非常好，適宜推廣。主要體現(xiàn)在：一是建園成本低，無需支架和灌溉，應(yīng)用旱作栽培方式需地布、秸稈等覆蓋保摘，反復(fù)充分利用天然降雨就能很好地滿足果樹正常生長(zhǎng)需要，大多數(shù)果農(nóng)容易接受；二是管理成本低，砧木根系發(fā)達(dá)，不需要經(jīng)常補(bǔ)肥補(bǔ)水，一定程度上還要控肥控水，老果農(nóng)都會(huì)管。但是，選用青砧或楸培一定要科學(xué)選擇砧穗組合，青砧或楸培嫁接品種應(yīng)選擇易成花品種，青砧1號(hào)和瑞雪是最佳組合，也可以選擇秦脆、維納斯黃金、短枝型富士類等，盡量不要選擇嫁接長(zhǎng)枝富士。青砧在幼樹期間葉片容易發(fā)黃，應(yīng)注意增施有機(jī)肥、氨基酸等?？傊x好矮化砧木，搭配好吃、好看、好管、好賣的新優(yōu)品種，采用最佳砧穗組合，旱作節(jié)水的矮化密植栽培模式才能實(shí)現(xiàn)效益最大化。

3? ?苗木選擇

優(yōu)先選擇本地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苗木，要求苗木主干充實(shí)健壯、芽體飽滿、根系發(fā)達(dá)、新鮮無損傷、接口愈合平滑良好，達(dá)到4A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，這樣可以大大提高成活率。提倡用2年生帶分枝脫毒苗，并且不攜帶其他病蟲，以便于后續(xù)管理。一般地，苗木必須經(jīng)由產(chǎn)地檢驗(yàn)合格，高度達(dá)到1.5 m以上，粗度達(dá)到1.8 cm以上，有8個(gè)以上有效分枝，15個(gè)左右飽滿芽，主根發(fā)達(dá)，側(cè)根舒展，基部粗度0.4 cm以上側(cè)根最少8條。苗木運(yùn)輸過程中要加強(qiáng)根系保護(hù)，防止水分流失影響成活。

4? ?栽植管理

建園前做好土壤消毒處理，克服重茬障礙。矮化樹砧木根系淺，對(duì)土壤環(huán)境要求較高，對(duì)肥水需求較大，可采用增施農(nóng)家有機(jī)肥、配方追肥、豆菜輪茬、樹盤覆蓋相結(jié)合的方式提升土壤肥力水平，充分體現(xiàn)旱作栽培模式節(jié)約用水、提高肥效的優(yōu)勢(shì)。

1）增施有機(jī)底肥。新建園栽植坑內(nèi)畝施腐熟農(nóng)家肥3 000 kg（羊糞或有機(jī)肥），株施磷肥1 kg。當(dāng)年秋施基肥，每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥（羊糞或有機(jī)肥）2 000 kg、復(fù)合肥50 kg。隨樹齡增長(zhǎng)逐年加大施肥量，5年后每畝達(dá)到有機(jī)肥? 5 000 kg+復(fù)合肥100 kg水平。配合施入微生物菌肥，增加生物菌種群及數(shù)量，提高肥料利用率。

2）科學(xué)追肥。及時(shí)通過坑施肥水方式補(bǔ)肥補(bǔ)水。及時(shí)收集雨水，實(shí)現(xiàn)水、肥、根三者最大耦合效應(yīng)，提高肥水利用率。

幼樹期主要追施氮肥，促進(jìn)快速成形。幼樹新梢10 cm時(shí)，結(jié)合灌水株施尿素0.05～0.2 kg；初果期加大肥量，多施有機(jī)肥，增加磷鉀肥，提高產(chǎn)量品質(zhì)，掛果樹在花前追施氮磷復(fù)合肥或水溶肥，幼果期追施高磷水溶肥5 kg/畝+腐殖酸5 kg/畝，果實(shí)膨大期追施高鉀水溶肥5 kg/畝+礦源黃腐酸鉀1 kg/畝。盛果期合理負(fù)載，在重施有機(jī)肥基礎(chǔ)上，通過多次坑施肥水的方法追施氮磷鉀復(fù)合肥，葉面噴施中微量元素肥。

3）果園生草。選擇長(zhǎng)柔毛野豌豆、三葉草、黑麥草，或采用豆菜輪茬方式行間生草，每年可畝產(chǎn)鮮草3 000 kg，相當(dāng)于每畝增施有機(jī)肥1 500 kg左右。10多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，豆菜輪茬是渭北黃土高原地區(qū)果園生草提高土壤有機(jī)質(zhì)含量最為成功的經(jīng)驗(yàn)之一。每年5月份種植黃豆（每畝用種4～5 kg），8月份刈割覆蓋行間或直接翻壓，然后播種油菜（每畝用種0.5 kg），來年4月份油菜開花后刈割覆蓋或直接翻壓。通過這樣連年不斷地輪茬生草、覆蓋翻壓，從而持續(xù)提升土壤有機(jī)質(zhì)含量。

4）樹盤覆蓋。一年四季，運(yùn)用黑色地膜地布、秸稈、雜草等實(shí)施樹盤覆蓋。通過樹盤覆蓋等保墑保水措施防止地表徑流，接住天降水，減少果園地面水分蒸發(fā)，保住土壤水?！胺仕ぁ毕嘟Y(jié)合的肥水一體化技術(shù)，可形成肥、水、溫、熱等因素的同步協(xié)調(diào)，有利于養(yǎng)分轉(zhuǎn)化、吸收、利用，有效解決了制約干旱半干旱地區(qū)旱作條件下蘋果樹矮化密植缺水、肥料利用率低的問題。

參考文獻(xiàn)

[1] 李丙智，褚廣東.蘋果矮化高質(zhì)量發(fā)展栽培技術(shù)[M].陜西楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)出版社，2021.

喬淑云，楊權(quán)紅，任小兵，陜西省富縣果業(yè)技術(shù)推廣和營銷服務(wù)中心，郵編727500。

收稿日期：2023-07-08

*通訊作者：任小兵（E-mail：2437053320@qq.com）