茅臺可以瘋玩，但別“玩瘋”

《中國經濟周刊》 記者 侯雋｜北京報道

打開了流量的魔盒，就要承擔流量的風險。

9 月16 日，茅臺和德芙共同推出的酒心巧克力產品——“茅小凌酒心巧克力”正式上市。

與十天前創(chuàng)造營銷紀錄、全網刷屏的醬香拿鐵相比，茅臺牽手德芙的酒心巧克力在商業(yè)上依舊成功。數(shù)據(jù)顯示，該產品在電商、門店多個渠道開售即售罄。

但在賺足眼球、收割年輕消費者的同時，這一次，在口碑上，很多人開始調侃“高貴”茅臺正在走下神壇，把自己玩成了“料酒”。

茅臺為了順應年輕化消費趨勢，不斷推出聯(lián)名，真的能實現(xiàn)價值增長嗎?從茅臺冰淇淋到咖啡，再到巧克力，收割完合作IP 以后又該怎么辦？

茅臺全力討好年輕人，年輕人感覺被割韭菜

“作為一個中國傳統(tǒng)品牌企業(yè)，茅臺要永遠年輕，增強企業(yè)生命力，就必然要擁抱 Z 世代的年輕一代。目前，茅臺已完成了‘喝、吃、品、飲、帶’的產品矩陣生態(tài)布局，即喝茅臺酒、吃茅臺宴、品茅臺冰淇淋、飲醬香拿鐵、帶酒心巧克力。至此，‘+ 茅臺’周邊產品開發(fā)也將告一段落?！? 月16日下午，茅臺集團黨委書記、董事長丁雄軍在茅臺酒心巧克力的發(fā)布會上如是表示。

從2022 年5 月茅臺推出冰淇淋，到最近短短半個月時間里，聯(lián)名醬香拿鐵和推出酒心巧克力，面對“不喝白酒”的年輕人，茅臺的“量販式”營銷玩得越來越溜。

但是很多年輕消費者這一次并不買賬，紛紛吐槽自己被茅臺當成了“韭菜”，調侃說“它知道我買不起一瓶茅臺，開始一滴一滴地賣給我了”。

搶到茅臺酒心巧克力的消費者Simon 給《中國經濟周刊》記者算了算賬，德芙非聯(lián)名巧克力價格親民，例如德芙絲滑牛奶巧克力252g 裝在電商平臺京東售價為30.9 元，相當于一顆價格為1.7 元。茅臺聯(lián)名德芙則有5 款口味，其中12 粒禮盒裝分為經典和減糖兩種，售價分別為169 元、179 元；2 粒2 盒裝的有3 種，即原味、減糖、減糖1 盒+經典1 盒，售價分別為70 元、78 元、74 元。以2 粒2盒裝計算，減糖版每粒19.5 元，原味版每粒17.5 元。

“你算算，價格是不是原來的10倍！想想覺得很不劃算，咖啡是19.9元一杯，酒心巧克力是近20 元一顆一口沒！”Simon 表示。

所以，對很多消費者來說，經過了饑餓營銷被吊緊胃口之后，這一次越來越感覺價格不值得。

新瓶裝老酒聯(lián)名漸漸不靈了

中國酒業(yè)獨立評論人肖竹青對《中國經濟周刊》記者表示，酒心巧克力是茅臺主動向年輕消費群體靠近的又一次突破，旨在打破大眾對茅臺的刻板印象，向消費者展現(xiàn)茅臺創(chuàng)新、活力、潮流的另一面，是培育年輕消費者茅臺醬香口感，推動茅臺品牌年輕化、時尚化的重要抓手。

但是，美酒加巧克力組合并不是新搭配。

《中國經濟周刊》記者 侯雋I 攝

資料顯示，當前中國的巧克力市場可分為三大陣營：第一陣營是以歌帝梵、瑞士蓮、芭喜等為代表的外資高端品牌；第二陣營是以德芙、費列羅、好時、億滋等為代表的中端品牌，特點是以營銷制勝；第三陣營是以徐福記、雅客、金絲猴等為代表的大眾產品。

酒心巧克力是巧克力產品的一個經典組合，有網友曬出上海益民食品四廠在20 世紀80 年生產的“茅臺酒心巧克力”，表示此次聯(lián)名“都是前人玩剩下的”；除了茅臺以外，其他酒企如山西汾酒的青花汾酒30 白酒酒心巧克力、洋河夢之藍M6+白酒酒心巧克力、劍南春的酒心糖，都曾經在市場上銷售。

尤其是對已經吃過冰淇淋、喝過咖啡的年輕消費者來說，第三次面對新瓶裝老酒的銷售模式，對茅臺的好奇心正在消失。

此外，其他品牌也開始靠聯(lián)名吸引消費者。據(jù)不完全統(tǒng)計，瀘州老窖、江小白、洋河、喜茶等，幾乎每周都有各種消費品牌聯(lián)名出現(xiàn)。

目前，不僅茅臺酒心巧克力，連“醬香拿鐵”熱度也在9 月5 日升至最高后開始急劇下滑。

對此，廣東省食品安全保障促進會副會長、食品產業(yè)分析師朱丹蓬稱，“第一波剛出來的時候，可能整體銷量還不錯，但后續(xù)的復購率、可持續(xù)性應該不會太理想?！?/p>

白酒專家蔡學飛對《中國經濟周刊》表示，跨界應該要有度，如果跨界產品研發(fā)不當，或者過度開發(fā)，那么跨界就存在著稀釋主品牌價值的風險。不合時宜的品類跨界更會影響品牌形象?！搬u酒拿鐵能夠快速出圈來源于茅臺品牌自身極高的社會關注度，以及茅臺酒與咖啡的話題沖突效應，從而引發(fā)了大量消費者圍觀，點燃了許多人的獵奇心理，以及咖啡拿鐵較低的嘗新門檻，共同推動了事件的流行發(fā)展，本身并不是茅臺與瑞幸這款聯(lián)名產品有多么優(yōu)秀。同理，茅臺推出巧克力，更多還是滿足消費者的新鮮感?！辈虒W飛說。

正如一些消費者所言：“茅臺可以瘋玩，但是別‘玩瘋’！聯(lián)名太多了，我們買不動了?！?/p>