溫室黃瓜間作辣椒高產(chǎn)高效栽培技術

王玉強

（喀左縣羊角溝鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心，遼寧 喀左 122300）

喀左縣位于遼寧省西部，是典型低山丘陵半干旱區(qū)，屬大陸性季風氣候，一年四季分明，干濕分明，雨熱同季，年降水少，日照充足，熱量資源豐富[1]，非常適合發(fā)展設施農(nóng)業(yè)?？ψ罂h自20世紀90年代就大力發(fā)展設施農(nóng)業(yè)，實現(xiàn)了農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效；但是，隨著日光溫室栽培年限的增加，栽培作物品種單一，使病蟲害和土壤連作障礙逐漸加重，導致產(chǎn)品產(chǎn)量低、品質(zhì)差，效益難以得到提高。例如，日光溫室黃瓜產(chǎn)區(qū)，始終單一種植黃瓜，出現(xiàn)了嚴重的連作問題。為解決這些問題，技術人員探索出了溫室黃瓜間作辣椒高產(chǎn)栽培技術，改善了單一栽培黃瓜而導致通風、透光不良和群體郁閉大等問題，有效控制了病蟲害，連作障礙亦明顯減輕，且提高了產(chǎn)量，改善了品質(zhì)，提高了效益。

1 茬口安排與經(jīng)濟效益分析

1.1 茬口安排

溫室黃瓜間作辣椒，黃瓜和辣椒均采用溫室育苗。黃瓜9月上旬播種，苗齡1個月左右，10月上旬定植，11月中下旬至翌年6月中旬采收；辣椒8月上旬播種，苗齡1個月左右，9月上旬定植，11月中旬至翌年7月初采收。

1.2 經(jīng)濟效益分析

溫室黃瓜間作辣椒，按混合面積計算，黃瓜667 m2產(chǎn)量8 700 kg，按價格3.00/kg計算，667 m2產(chǎn)值2.61萬元；辣椒667 m2產(chǎn)量15 100 kg，按價格3.00/kg計算，667 m2產(chǎn)值4.53萬元。黃瓜間作辣椒合計667 m2產(chǎn)值7.14萬元。

2 高產(chǎn)高效栽培技術

2.1 品種選擇

黃瓜選用生長勢強、分枝少、耐低溫和弱光、抗病、雌花節(jié)位低、結(jié)瓜能力強、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的品種，如德瑞特8917、博美608、中荷20、津綠11等；砧木選用根系發(fā)達、嫁接成活率高、對黃瓜品質(zhì)影響小的品種，如白籽南瓜等。辣椒選用植株生長勢強、連續(xù)坐果能力強、耐高溫和低溫、抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、中晚熟品種，如阿波羅二號、亮劍37-79、迅馳37-74、斯丁格37-76等。

2.2 育苗

2.2.1 種子處理

黃瓜和砧木：將種子晾曬2～3 d，放入30 ℃溫水中浸種20 min；清洗干凈，再放入55 ℃溫水中，并不斷攪拌，黃瓜浸種15 min，砧木浸種10 min；將水溫降至30 ℃，黃瓜浸種4 h，砧木浸種8～10 h；撈出并控去水分，用干凈紗布包好，放在25～30 ℃溫度下催芽，每天早晚翻動并投洗1次。黃瓜種子2～3 d出芽，砧木種子1～2 d出芽。

辣椒：將種子晾曬2～3 d，放入30 ℃溫水中浸種5～6 h，投洗干凈后，用干凈紗布包好，放在28 ℃溫度下催芽，每天早晚翻動并投洗1次，當種子“露白”時播種。

2.2.2 基質(zhì)配制

基質(zhì)按草炭∶蛭石∶珍珠巖＝2∶1∶1（體積比）比例配制，每立方米營養(yǎng)土加入復合肥（15-15-15）1.0～1.5 kg，要求肥料與基質(zhì)混合均勻。

2.2.3 穴盤選用

黃瓜和辣椒用72孔穴盤，砧木用50孔穴盤，新的穴盤可直接應用，舊的穴盤要進行消毒處理，消毒方法：首先將穴盤上泥土污垢清除，然后放在37%甲醛1 000倍液中浸泡24 h，再用清水沖洗干凈備用。

2.2.4 播種

將穴盤裝上基質(zhì)，4～5個為1摞，最上面穴盤放1個木板，輕壓木板，使每個穴盤孔壓出0.5～1.0 cm深的播種穴，每穴播1粒種子，然后用蛭石蓋好，再將穴盤放到育苗溫室內(nèi)。黃瓜要比砧木提前5～7 d播種，辣椒播種與黃瓜相同。為預防猝倒病，播后可用72.2%普力克水劑800倍液噴淋穴盤，使基質(zhì)充分濕潤，然后覆蓋地膜。

2.2.5 播后管理

黃瓜和砧木播種后，白天溫度控制在28～30 ℃，夜間溫度控制在20～24 ℃，出苗后揭去薄膜，白天溫度控制在20～24 ℃，夜間溫度控制在15～20 ℃。幼苗期遇干旱要及時澆水，保持基質(zhì)濕潤；辣椒播種后，溫度控制在25～30 ℃，當種子約50%出苗時揭去地膜，白天溫度控制在25～28 ℃，夜間溫度控制在18～20 ℃，苗期基質(zhì)不旱不澆水，澆則澆透，長至2片真葉后開始適當控制水分，以防止幼苗徒長，培育壯苗[2]。育苗期正值高溫季節(jié)，要注意遮陰，防高溫和強光。苗期猝倒病和立枯病可用72.2%普力克水劑800倍液噴淋秧苗和基質(zhì)進行預防；煙粉虱和蚜蟲可噴施10%的83增抗劑100倍液進行預防。

2.2.6 黃瓜嫁接

當砧木長到1葉1心，黃瓜2子葉展平時嫁接。嫁接室要遮陰，搭建好嫁接臺面。先在黃瓜幼苗子葉基部0.5 cm處，呈30°角用刀片削成0.5～0.8 cm長的斜面，再將嫁接簽斜面朝下，呈30°角從砧木一側(cè)子葉基部斜插向另一面，使嫁接簽尖部稍露出砧木表皮，拔出嫁接簽，后將處理好的接穗削面向下，快速插入砧木的斜切口內(nèi)[3]，最后將嫁接好的穴盤放回育苗室，并在穴盤上覆薄膜保濕（圖1）。

圖1 黃瓜插接示意

2.2.7 嫁接后管理

前3 d遮光，白天溫度控制在25～30 ℃，夜間溫度控制在17～20 ℃，相對濕度保持在95%以上；第4天起，白天溫度控制在22～26 ℃，夜間溫度控制在15～18 ℃，逐漸見光通風，中午前后遮光，陰天不遮光；7～8 d緩苗后，撤除薄膜，全見光，然后白天溫度控制在22～26 ℃，夜間溫度控制在15～18 ℃；定植前7 d低溫煉苗，白天溫度控制在20～23 ℃，夜間溫度控制在10～12 ℃。若缺肥，可噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液；若遇干旱，要及時澆水，保持基質(zhì)濕潤狀態(tài)。

2.3 定植

2.3.1 翻耕施肥

將溫室清理干凈，結(jié)合深翻每667 m2均勻撒施充分腐熟農(nóng)家肥12～15 m3、過磷酸鈣100 kg、硫酸鉀60 kg、生物有機肥100～150 kg、50%多菌靈可濕性粉劑4～5 kg，然后深翻土壤25～30 cm。

2.3.2 溫室消毒

將溫室密閉，在溫室內(nèi)每隔7～8 m放置1個鐵盤，并在鐵盤上放置2張報紙，報紙上放置適量干鋸末，鋸末上撒硫磺粉，從里向外逐漸點燃報紙即可，熏蒸24 h。硫磺粉667 m2用量為2～3 kg。

2.3.3 定植

間作比例：黃瓜和辣椒間作寬度都為1.2 m，采用大壟栽培，黃瓜栽植1個大壟，辣椒栽植2個大壟，壟上栽2行，形成黃瓜與辣椒間作壟數(shù)比為1∶2，行數(shù)比為2∶4（圖2）。

圖2 黃瓜與辣椒間作示意

定植前按底寬1.0 cm，面寬80 cm，高15～20 cm做大壟，選晴天下午定植，黃瓜按大行距70 cm，小行距50 cm，株距27～30 cm挖定植穴；辣椒按大行距70 cm，小行距50 cm，株距39～42 cm挖定植穴，將苗坨放入穴中，黃瓜苗嫁接口距地表2 cm左右，辣椒苗基質(zhì)平面與土表持平，封好定植穴，壟中間鋪滴灌管。黃瓜667 m2保苗3 800～4 000株，辣椒667 m2保苗2 600～2 800株。

2.4 定植后管理

2.4.1 溫度管理

定植后，控制溫度在白天28～30 ℃、夜間25～28 ℃；緩苗后，溫度控制在白天25～28 ℃、夜間20～25 ℃，超過30 ℃時要放風；開花結(jié)果期，溫度控制在白天25～28 ℃、夜間15～20 ℃，超過32 ℃時要放風；采摘初期，溫度控制在白天25 ℃以上、夜間12～18 ℃，盡量放小風或短時間放風。隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，夜間蓋好棉被保溫，白天中午溫度高時，及時放頂風進行降溫。進入嚴冬，白天溫度可提高到30～32 ℃，陽光充足時，使溫室更好地接收陽光，以提高夜間溫室內(nèi)溫度。若出現(xiàn)連續(xù)陰雪天氣和嚴寒天氣，室溫無法保證時，可采取增溫、補溫措施，以防止凍害發(fā)生。第2年春季以后，外界溫度逐漸升高，要將溫度控制在25～28 ℃，超過30 ℃時要放風降溫，室外夜間溫度穩(wěn)定在8 ℃以上時，可不覆蓋防寒物，穩(wěn)定在13 ℃以上時，可整夜放風[4]。進入夏季，要及時用遮陽網(wǎng)遮陰，以降溫、防強光，使溫度保持在黃瓜和辣椒適宜生長范圍內(nèi)。

2.4.2 水肥管理

黃瓜：定植后要澆足定植水，5～7 d后澆緩苗水，緩苗后至初花期以控水為主，不嚴重干旱不澆水，以防止徒長。第1瓜坐住后，5～7 d澆1次水，并結(jié)合澆水施第1次肥[5]，即667 m2滴灌施入黃瓜專用水溶肥（19-19-19）+TE（含硼、鐵、鋅、銅、鉬等微量元素）10 kg。當瓜長到15 cm時，每7～8 d澆1次水，并結(jié)合澆水施第2次肥，即667 m2滴灌施入黃瓜專用水溶肥（15-6-35）+TE 10 kg。結(jié)瓜盛期是需水、肥高峰期，也正值嚴冬季節(jié)，要根據(jù)實際情況，每10～15 d澆1次水，并結(jié)合澆水，667 m2滴灌施入黃瓜專用水溶肥（20-6-24）+TE 10 kg。3月以后，氣溫逐漸升高，黃瓜植株生長加快，要加大水、肥用量，每7～8 d澆1次水，并結(jié)合澆水，667 m2滴灌施入黃瓜專用水溶肥（20-6-24）+TE 15 kg，5月以后每5～7 d澆1次水，施肥同上。

辣椒：定植后要澆足定植水，5～6 d后澆緩苗水，緩苗后適當控水“蹲苗”，門椒現(xiàn)蕾后結(jié)束蹲苗，澆小水，以后要保持土壤濕潤。門椒坐住后開始進行第1次追肥,667 m2隨水追施硝酸鉀7～10 kg、尿素10～15 kg[6]，以后每結(jié)1層果，667 m2滴灌施1次辣椒專用高鉀水溶肥（15-15-30）+TE 10 kg。隨著春天氣溫逐漸升高，植株生長加快，要加大施肥量，667 m2滴灌施入辣椒專用高氮水溶肥（20-10-15）+TE 15 kg，5月以后每5～7 d澆1次水，施肥同上。

冬季溫室內(nèi)密閉，要及時補充二氧化碳氣肥，嚴冬季節(jié)不旱不澆水，澆水要在地溫13 ℃以上時進行，冬季為促進根系生長，提高植株抗性，可滴灌施入氨基酸和腐植酸水溶肥，在結(jié)果盛期噴施0.01%蕓苔素內(nèi)酯水劑2 000倍液或天達2116茄果專用型1 000倍液等植物生長調(diào)節(jié)劑[7]。

2.4.3 松土覆膜

定植后到覆膜前，每次澆水后，土表見干時要及時進行淺鋤松土，促進根系生長。一般松土2～3次，再覆蓋地膜。

2.4.4 植株調(diào)整

黃瓜：黃瓜株高30～50 cm時吊秧，將第5節(jié)以下黃瓜花全部抹去。隨植株生長，及時纏秧，同時摘除側(cè)枝、老葉、雄花、卷須和多余雌花，以減少養(yǎng)分消耗；瓜秧長到1.8 m左右時落秧，注意落秧前要打掉下部老葉，落下的莖蔓盤在植株基部，落秧后黃瓜秧高保持在1.5 m左右，落秧要少落勤落，每次落秧長度為30～50 cm。

辣椒：辣椒株高30 cm時吊秧，防止倒伏，隨植株生長，及時抹去主干下部腋芽，采用雙主干整枝，去弱留強，所有側(cè)枝留2個辣椒，椒前留2～3片葉掐心。為促進上部生長發(fā)育，門椒要盡早采收，同時要及時去除內(nèi)部空枝、老葉、病葉和過密弱枝，整枝要在晴天進行，每次整枝后要噴施50%多菌靈可濕性粉劑500倍液+90%新植霉素可濕性粉劑4 000倍液防病。

2.4.5 光照管理

在高溫和強光季節(jié)要進行遮陰、防強光，并在溫室塑料膜外安裝擦塵刀條布，自動清潔棚膜。在不影響室溫情況下，棉被盡量“早揭晚蓋”，延長光照時間。采用白色地膜覆蓋壟面和后墻懸掛反光幕，增加反射光。及時安裝補光燈，早晚及陰雨雪天進行補光。

2.4.6 病蟲害防治

病害有灰霉病、病毒病等，蟲害有蚜蟲、白粉虱、薊馬、潛葉蠅、茶黃螨和紅蜘蛛等。對病蟲害防治，要嚴格按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，采取農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和藥劑防治相結(jié)合的防治方法，應用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，注意農(nóng)藥安全間隔期，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

2.5 適時采收

黃瓜采收：采收過早影響產(chǎn)量，采收過晚品質(zhì)降低，還容易墜秧而影響生長；因此，根據(jù)不同品種，達到市場所需黃瓜單果質(zhì)量標準，即可采收。

辣椒采收：當辣椒果實表皮光滑鮮亮、有光澤、果形大小適宜，且掰開后可看到果肉肥厚，即可采收。