深水抗風浪大網箱養(yǎng)殖綠鰭馬面鲀試驗

賴山仕

(福鼎市水產技術推廣站，福建 福鼎 355200)

綠鰭馬面鲀俗稱面包魚、橡皮魚等，廣泛產于我國北方沿海，具有肉質鮮美、營養(yǎng)豐富等特點，是一種極具經濟價值的近底層魚。本項目選取福鼎市崳山島灣外深水抗風浪大網箱基地開展綠鰭馬面鲀示范養(yǎng)殖試驗，并總結綠鰭馬面鲀網箱養(yǎng)殖關鍵技術，以豐富福鼎海域的適養(yǎng)魚品種，進而提高養(yǎng)殖收入，促進當?shù)貪O業(yè)經濟的可持續(xù)發(fā)展。

一、材料與方法

1.養(yǎng)殖海區(qū)

本項目在福鼎市崳山島灣外深水抗風浪大網箱基地開展，該基地擁有深水抗風浪大網箱120 口，養(yǎng)殖水域面積達6.675 公頃，位居福鼎市三大灣外深水抗風浪大網箱養(yǎng)殖基地之首。該養(yǎng)殖海區(qū)水質、水深、水流等天然條件優(yōu)越，小魚、小蝦等天然餌料十分豐富，常年水溫在10.5～30℃，鹽度28.0～29.2，pH 8.0～8.5，透明度30～100 厘米，流速0.5～2.0 米/秒，溶氧5毫克/升以上，適合綠鰭馬面鲀的生長。

2.養(yǎng)殖網箱

采用規(guī)格為24 米×24 米×8 米、經過升級改造的深水抗風浪塑膠大網箱，由內外雙層管徑400 毫米的高密度聚乙烯塑料浮力管(HDPE)組成“回”字形塑膠網箱框架，并在轉折部分用“三通”連接固定，內外管徑上掛兩張聚乙烯無結網，網衣深度約8米。

3.魚種放養(yǎng)

本項目養(yǎng)殖使用的魚種來源于福鼎市漁潤水產養(yǎng)殖專業(yè)合作社，魚種規(guī)格5～6厘米/尾。選擇個體均勻、無傷病、無畸形且活動能力強的魚種，用活水船運至養(yǎng)殖基地，再經輸魚管道送至養(yǎng)殖網箱內。2021年5月共投放魚種30 200尾。

4.餌料管理

在綠鰭馬面鲀飼養(yǎng)過程中，要依據(jù)其發(fā)育階段、口裂大小及攝食強度，及時給其適量的適口餌料，確保其健康生長。本項目主要采取仿生態(tài)投餌方法，即根據(jù)天氣、海水潮汐變化、魚體大小、攝食情況，遵循“大潮多投餌、小潮少投餌”“漲潮投餌、退潮不投餌”原則，投餌量控制以網箱內養(yǎng)殖的綠鰭馬面鲀吃到7～8 分飽為標準。制定投餌時間、計次表等，定時、定量、定次投餌，提高餌料投放的科學性，有效、合理地降低了餌料系數(shù)，同時誘使綠鰭馬面鲀自行覓食，增加了其在大網箱中對天然餌料(小魚、小蝦等)的覓食活動，進行仿生態(tài)養(yǎng)殖。

5.病害防治管理

綠鰭馬面鲀病害中最常見的寄生性疾病病原為淀粉卵渦鞭蟲，其在魚各生長階段均有可能感染，所以要經常對魚的鰓部和體表進行檢查?；疾◆~主要表現(xiàn)為不進食、身體消瘦、在水中翻倒和旋轉等。推行健康養(yǎng)殖，堅持“預防為主、防治結合”的原則，做到勤觀察、勤檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。病害綜合防治使用藥物應符合《無公害食品 漁用藥物準則》(NY 5071-2002)規(guī)定，不使用禁用藥品。

6.管理制度的建立

在養(yǎng)殖全過程建立健全規(guī)范的內部管理制度、技術操作規(guī)程等，對養(yǎng)殖、用藥按照相關規(guī)定進行了詳細登記，并制定了“一投、二查、三防”的技術處理方案。一投是規(guī)范優(yōu)良的飼料品質和適宜的飼料用量，堅持多品種搭配投喂。良好的餌料質量與適當?shù)耐娥D量是確保幼魚生長發(fā)育正常的先決條件。二查是對網衣情況及綠鰭馬面鲀的病害與生長狀況進行定期檢查。綠鰭馬面鲀喜歡攝食網衣藻類，會使網衣很干凈，但也容易發(fā)生因養(yǎng)殖人員對網衣疏忽檢查造成魚苗逃脫的情況。三防是強化魚排管理安全意識，防止意外事故發(fā)生。

二、養(yǎng)殖示范結果

1.養(yǎng)殖成效

12 個月的養(yǎng)殖結果表明，綠鰭馬面鲀病害較少、生長速度較快、成活率較高。通過網箱抽樣測量、計數(shù)等方式，測定養(yǎng)殖的綠鰭馬面鲀體長在18～23 厘米/尾、平均體長19.72 厘米/尾左右，體重在200～250 克/尾、平均體重225 克/尾左右，成活率約為80%。綠鰭馬面鲀體色和形態(tài)良好、攝食積極、游動活躍。

2.經濟收益分析

(1)成本投入。苗種15.1 萬元、飼料12.35 萬元、人工工資8.4 萬元、其他費用1.15 萬元，合計37萬元。

(2)養(yǎng)殖成效。經過12個月示范養(yǎng)殖，綠鰭馬面鲀成活24 100 尾(其中約21 000 尾起捕銷售，剩余約3 100 尾繼續(xù)示范養(yǎng)殖)，總重量約5 422 千克，按銷售價格86 元/千克計算，養(yǎng)殖產值約為46.63 萬元，扣除成本投入37 萬元，利潤約為9.63萬元。

三、討論與分析

綠鰭馬面鲀養(yǎng)殖病害少、生長速度較快、成活率較高，12 個月左右的養(yǎng)殖示范取得了良好的效益，表明綠鰭馬面鲀新品種適合在福鼎海域養(yǎng)殖，可以進一步進行推廣養(yǎng)殖，以改進福鼎市當前網箱養(yǎng)殖品種相對單一的狀況，促進漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展，符合現(xiàn)代海洋漁業(yè)發(fā)展理念的需求。灣外深水抗風浪大網箱養(yǎng)殖海區(qū)天然餌料十分豐富，在人工科學、規(guī)范投喂的同時，養(yǎng)殖的綠鰭馬面鲀能夠覓食天然小魚、小蝦等野生生物，不僅能夠促進養(yǎng)殖品種生長，而且可以降低餌料系數(shù)，有利于減少養(yǎng)殖成本投入。

經過示范養(yǎng)殖發(fā)現(xiàn)，綠鰭馬面鲀能夠攝食網衣上生長的藻類、貝類等生物，能夠自動清除網衣上附著物，起到“清道夫”的作用，可節(jié)省網箱養(yǎng)殖過程中人工清理網衣的環(huán)節(jié)，降低了人工成本，是網箱養(yǎng)殖的理想品種。綠鰭馬面鲀在我國市場需求量很大，受到很多人的喜歡，超過100 克/尾就可以上市。本項目利用綠鰭馬面鲀的市場價值優(yōu)勢，以及健康養(yǎng)殖模式的推廣，通過示范基地的影響力和輻射能力帶動漁民增收致富，以推動漁業(yè)健康有序發(fā)展，推動水產養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展由數(shù)量型向質量型轉變。