傳統(tǒng)村落非遺保護(hù)的文化符號(hào)建構(gòu)與旅游展演
——基于福建省金柄村拍胸舞的案例研究

李志偉

一、引言

傳統(tǒng)村落歷史悠久，文化資源豐富，是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（以下簡(jiǎn)稱 “非遺” ）產(chǎn)生、發(fā)展和存續(xù)的原始空間。傳統(tǒng)村落非遺形態(tài)多樣，依托在地居民生活環(huán)境、衣食起居、民俗風(fēng)情為主要內(nèi)容，是村民長(zhǎng)期生活實(shí)踐的積淀，為在地居民提供豐富的精神食糧和生存信念。［1］金柄村地處廈門(mén)市翔安區(qū)新圩鎮(zhèn)，村落古老，具有1 300 多年的歷史，被稱為開(kāi)廈第一村。古有俚語(yǔ) “未有廈門(mén)，先有同安，未有同安，先有金柄” ，說(shuō)明金柄村有著悠久的歷史。金柄村2017年被中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部授予 “中國(guó)美麗休閑鄉(xiāng)村” 稱號(hào)，2019 年入選廈門(mén)市首批傳統(tǒng)村落保護(hù)名錄。金柄村現(xiàn)存眾多藝術(shù)類非遺項(xiàng)目，如高甲戲、拍胸舞、答嘴鼓、翔安農(nóng)民畫(huà)等。2007 年被定為省級(jí)非遺保護(hù)項(xiàng)目的拍胸舞，用特定的服飾和身體符號(hào)，透露出至真至善的宇宙觀，表達(dá)對(duì)自然的感悟，對(duì)生活的熱愛(ài)，生動(dòng)詮釋了非遺保護(hù)傳承對(duì)鄉(xiāng)土文化建設(shè)的重要意義。［2］易言之，根植鄉(xiāng)土社會(huì)的非遺項(xiàng)目，是傳統(tǒng)村落居民生活方式和文化認(rèn)同的符號(hào)表征。符號(hào)是民族文化的表象，解讀非遺符號(hào)體系，才能掌握中華傳統(tǒng)文化蘊(yùn)含的深層含義。［3］鄉(xiāng)村與城市往往互為對(duì)照，城市是現(xiàn)代化的象征，而鄉(xiāng)村代表的則是過(guò)去、穩(wěn)定與自然，利用村民和旅游者參觀過(guò)去、回溯過(guò)往的方式制造鄉(xiāng)愁記憶，以隱喻的方式營(yíng)造文化認(rèn)同，從而建構(gòu)文化符號(hào)和旅游意象。

語(yǔ)言學(xué)家索緒爾認(rèn)為符號(hào)是有意義的實(shí)體，具有能指與所指雙重屬性，能指為符號(hào)的形式，包括景觀的材料、工藝、真實(shí)性等，所指為符號(hào)的意義所在，主要指特殊語(yǔ)境下的社會(huì)價(jià)值、社會(huì)時(shí)尚、民族價(jià)值觀等。能指與所指二者并無(wú)必然聯(lián)系，受社會(huì)慣例和法則約定俗成，使用者根據(jù)文化背景，借由視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、觸覺(jué)等感知媒介來(lái)解讀符號(hào)意義。［4］語(yǔ)言學(xué)家皮爾斯也認(rèn)為符號(hào)意義只有經(jīng)過(guò)使用后，才能被理解。［5］Zukin認(rèn)為符號(hào)是對(duì)地方歷史與地景文化的重構(gòu)，塑造旅游者心中對(duì)地方的想象，創(chuàng)造地方的象征資本，將地方轉(zhuǎn)化為被消費(fèi)的對(duì)象。［6］文化符號(hào)具有傳遞與表意功能，引導(dǎo)旅游者產(chǎn)生情感上的共鳴。［7］與其他旅游資源不同的是，非遺資源是具有教育意義的文化符號(hào)。近年來(lái)，通過(guò)政府形象塑造、媒體報(bào)道、交通改善、旅游發(fā)展等條件變化，旅游者紛紛走進(jìn)金柄村拍胸舞傳承空間，再現(xiàn)非遺符號(hào)化過(guò)程，尋找拍胸舞豐富的隱喻色彩。綜觀近年來(lái)關(guān)于傳統(tǒng)村落非遺旅游研究，多數(shù)著眼于商業(yè)管理視角，而從社會(huì)學(xué)與符號(hào)學(xué)觀點(diǎn)探討非遺符號(hào)形塑仍處于萌芽階段，尚需要開(kāi)發(fā)。基于此，本研究以符號(hào)社會(huì)學(xué)為理論依據(jù)，選擇廈門(mén)市金柄村拍胸舞為案例對(duì)象，通過(guò)文獻(xiàn)資料、實(shí)地調(diào)查、深度訪談等方法，探究千年古村落價(jià)值重生的符號(hào)化生產(chǎn)脈絡(luò)與意義展演，具有重要理論意義與實(shí)踐價(jià)值。

二、拍胸舞生存環(huán)境

（一）自然地理環(huán)境

福建地處東南沿海，山地、丘陵占全省總面積的80%以上，素有 “八山一水一分田” 之稱。山地、丘陵形成良好的隔斷線，將福建與北方、中原有效隔離開(kāi)，形成獨(dú)立的自然地理環(huán)境。福建屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，夏季降水多，氣溫高，閩南農(nóng)耕地區(qū)人們的穿著打扮通常是上身不穿衣服，下身穿短褲，腳上不穿鞋子。［8］由于氣候濕潤(rùn)，植被繁茂，蛇類大量繁殖，故閩越先民以 “蛇” 為圖騰崇拜，至今拍胸舞保留頭戴蛇形草箍，簡(jiǎn)單穿著，赤足而舞的特殊服飾風(fēng)格。［9］在古代，由于遠(yuǎn)離中原腹地，福建在相當(dāng)長(zhǎng)歷史時(shí)期，形成相對(duì)獨(dú)立的社會(huì)區(qū)域，為保存拍胸舞創(chuàng)造了有利條件。閩南拍胸舞多為 “田間拍胸舞” ，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民為慶祝豐收在田間勞動(dòng)時(shí)自?shī)首詷?lè)的一種表演形式，主要表現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)，許多動(dòng)作由農(nóng)民種田的動(dòng)作演變而來(lái)，帶有較強(qiáng)的農(nóng)耕文化色彩。秋收季節(jié)，農(nóng)民就地取材，將稻草搓成草繩，捆扎在頭上，赤裸上身，以雙掌拍擊肩、胸、肘、肋、胯、腿等部位，發(fā)出有節(jié)奏的連續(xù)響聲，表演風(fēng)格熱情洋溢、歡快明朗，農(nóng)民豐收時(shí)喜悅的心情溢于言表。如今拍胸舞的舞蹈動(dòng)作 “金雞獨(dú)立” “蟾蜍出洞” “田雞跳” 等，無(wú)不與農(nóng)民們的勞作生活息息相關(guān)。

（二）人文社會(huì)環(huán)境

拍胸舞以閩南悠久的歷史文化為基礎(chǔ)，中原文化、閩越文化和海外文化交互影響，逐步形成獨(dú)特的藝術(shù)形式。秦漢以前，閩越族人遠(yuǎn)離中原政治經(jīng)濟(jì)中心，地處偏遠(yuǎn)，社會(huì)生產(chǎn)力低下，古稱南蠻之地，土著居民生活習(xí)慣自成體系，通常將難以解釋的自然現(xiàn)象寄托于神靈指示，逐漸形成頗具規(guī)模的鬼神崇拜；漢晉到五代時(shí)期，漢人開(kāi)始南遷，中原漢文化與福建土著逐漸融合，成為閩南區(qū)域文化的基礎(chǔ)，其中包括閩越先民蛇形圖騰崇拜；秦漢至兩宋，中原移民大量南遷，帶來(lái)中原傳統(tǒng)文化思想和藝術(shù)，是拍胸舞動(dòng)律風(fēng)格形成的重要因素。拍胸舞簡(jiǎn)單的動(dòng)作，體現(xiàn)簡(jiǎn)單而古樸的歷史屬性和閩越先民的精神面貌；宋代是福建經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重要時(shí)期，也是閩南區(qū)域文化形成的重要時(shí)期。北宋時(shí)期，泉州成為東方第一大港，與海外交往頻繁，域外文化對(duì)拍胸舞影響極大；南宋中期，閩南地方戲曲發(fā)展成熟，南戲中大量運(yùn)用拍胸舞舞蹈動(dòng)作。如 “乞丐拍胸” 出現(xiàn)在梨園戲《鄭元和與李雅仙》 “蓮花落” 中。閩南區(qū)域良好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境為拍胸舞發(fā)展與傳承起到助力作用，拍胸舞成為閩南人精神文化的重要組成部分。［10］至今，閩南宗教盛行，寺院信眾多，民俗活動(dòng)多，拍胸舞也從古代祭祀舞蹈轉(zhuǎn)變成為傳統(tǒng)節(jié)慶的民間祭祀儀式。在閩南，農(nóng)歷三月媽祖誕辰、五月端午節(jié)、七月普度節(jié)、八月中秋節(jié)等，隨處可見(jiàn)拍胸舞的表演，成為民間祭奠儀式或紅白喜事等活動(dòng)的重要組成部分。隨著人們生產(chǎn)方式、生活方式、價(jià)值觀念的變化，拍胸舞的表現(xiàn)形式和內(nèi)涵也發(fā)生了極大的變化。拍胸舞不再局限于民俗活動(dòng)，早已延伸到農(nóng)運(yùn)會(huì)、各級(jí)學(xué)校、街道社區(qū)、旅游場(chǎng)所等，成為閩南鄉(xiāng)土文化傳播的重要符號(hào)表征。

三、拍胸舞符號(hào)表征

（一）蛇形符號(hào)

東漢許慎《說(shuō)文解字》闡述 “閩” 字， “閩，東南越，蛇種?！?福建依山傍海，江河縱橫，夏季多臺(tái)風(fēng)和暴雨，自古蛇蟲(chóng)多。據(jù)統(tǒng)計(jì)，福建蛇類達(dá)84種，其中毒蛇31 種，占全國(guó)60%，這也成為福建簡(jiǎn)稱 “閩” 的來(lái)源。閩越先民對(duì)蛇的恐懼心理因 “怕” 生 “敬” ，以 “蛇” 為敬畏崇拜，蛇圖騰成為居住東南沿海的古閩越人重要的圖騰形式。［11］拍胸舞的產(chǎn)生與古閩越族驅(qū)鬼逐疫、求福滅災(zāi)的巫術(shù)活動(dòng)有著明顯相關(guān)性。首先，拍胸舞將紅布與稻草編織在一起，戴在頭部，蛇形草箍貌似蛇吐信的姿態(tài)，表示對(duì)蛇的敬畏，裸露上身，下穿短褲，赤足而舞的身體動(dòng)作模仿蛇形動(dòng)作，以示對(duì)蛇神的崇拜。閩南人將蛇形圖騰戴在頭部是客觀環(huán)境與主觀意識(shí)相結(jié)合的印記，蛇頭形狀與天穹原型相似，是天的象征，是神靈的居所，是人類靈魂與精神所在之地，具有生命的意義。［12］其次，蛇類作為閩越先民的圖騰信仰，先民則覺(jué)得他們與蛇類有著血緣關(guān)系，只有蛇類繁殖興旺時(shí)，氏族才會(huì)有保障，視蛇類為祖先和保護(hù)神，保護(hù)蛇類也成為他們?nèi)粘Ｉ畹闹匾糠?。福建南平樟湖、龍巖長(zhǎng)汀羅漢嶺等地的蛇王宮保護(hù)完好，至今香火鼎盛。閩南人將蛇形移畫(huà)船上，成為水上人家重要的保護(hù)神。此外，拍胸舞均為男性舞者，這與 “男性” “繁殖” 有吻合之處。在漳州的閩南民居磚畫(huà)上，還可以看到蛇從出生到傳宗接代的過(guò)程，這是關(guān)于生命和生殖的崇拜，是閩越族人蛇崇拜的美好寓意。閩越族人希望通過(guò)拍胸舞對(duì)蛇的模仿，從而獲得人類不具有的能力和較強(qiáng)的繁殖能力，從而實(shí)現(xiàn)氏族部落的強(qiáng)大。

（二）打七響符號(hào)

拍胸舞，亦稱 “打七響” ，源于演員的 “七拍” 動(dòng)律，是古閩越族祭祀舞蹈的遺存形式，包含豐富的文化意蘊(yùn)，是閩南文化的象征符號(hào)。拍胸舞由男性表演，無(wú)論是二人、七人還是集體表演，基本動(dòng)作為七拍。學(xué)者研究表明，數(shù)對(duì)于古代先民來(lái)說(shuō)是非常神秘的，帶有某些象征意義的神秘符號(hào)。［13］遠(yuǎn)古時(shí)期，先民可以通過(guò)數(shù)，來(lái)透視神明的意志，得以與神秘的未知世界對(duì)話。原始社會(huì)，先民認(rèn)為衣食住行與太陽(yáng)、月亮、金星、火星等七星具有密切聯(lián)系。數(shù)字 “七” 被賦予神秘色彩，進(jìn)入各種神話、宗教、風(fēng)俗習(xí)慣中，代代相傳。數(shù)字 “七” 在閩南人生活中具有重要地位，主要體現(xiàn)在紅白喜事的民間儀式和節(jié)慶場(chǎng)景中。如七月為閩南人的普度月，祭拜活動(dòng)與供品數(shù)目與七有緊密關(guān)聯(lián)，閩南人喪禮做功德往往持續(xù)七天或四十九天等。究其根源，無(wú)論是七數(shù)，還是打七響動(dòng)律，其哲學(xué)基礎(chǔ)是陰陽(yáng)思想。閩南文化的主要根源是中原文化，中原南遷帶來(lái)中原的傳統(tǒng)文化思想，成為拍胸舞打七響動(dòng)律形成的重要因素。拍胸舞基礎(chǔ)動(dòng)作共得七響，雙手擊掌，依次拍打左、右胸部，雙臂內(nèi)側(cè)依次夾打兩肋，再拍打左、右腿部，腳以蹲襠步為主，激越時(shí)雙腳反復(fù)頓地，舞蹈動(dòng)作圓柔詼諧，妙趣橫生。［14］從中國(guó)傳統(tǒng)方位理論來(lái)看，左手為陽(yáng)、右手為陰；從人體經(jīng)絡(luò)理論來(lái)看，肋部為陽(yáng)，手臂內(nèi)側(cè)為陰，拍胸舞拍打的身體部位是陰陽(yáng)的結(jié)合體，通過(guò)拍打身體的陰陽(yáng)位置和先左后右的運(yùn)動(dòng)方位，以及左右對(duì)稱的舞姿，表現(xiàn)出中國(guó)傳統(tǒng)的陰陽(yáng)合德之義。舞蹈動(dòng)作往往是民族文化的外部記號(hào)，拍胸舞打七響動(dòng)律，蘊(yùn)含七數(shù)崇拜的文化含義，展現(xiàn)閩南人特有的文化思維，是閩南人祈求風(fēng)調(diào)雨順，追求美好生活的符號(hào)表征。［15］

四、拍胸舞文化符號(hào)社會(huì)化

（一）拍胸舞文化符號(hào)建構(gòu)

語(yǔ)言學(xué)家皮爾斯提出符號(hào)三角理論，意義源自能指、所指和解釋項(xiàng)之間的關(guān)系。語(yǔ)言學(xué)家索緒爾也認(rèn)為符號(hào)可以分為能指與所指兩個(gè)層面，能指是可感知的信號(hào)，屬于顯現(xiàn)的信息，而所指則是效果和意象，屬于隱藏的信息。［16］MacCannell借鑒了皮爾斯的符號(hào)三角理論，將旅游吸引物定義為景觀（客體）、標(biāo)識(shí)和旅游者（解釋項(xiàng)）之間的關(guān)系，并通過(guò)文化符號(hào)消費(fèi)具體描述旅游吸引物的形成過(guò)程。［17］Jean Baudrillard 認(rèn)為物品必須具有符號(hào)才能成為消費(fèi)的對(duì)象。［18］符號(hào)消費(fèi)就是把生產(chǎn)和生活中的文化，創(chuàng)造出具有象征價(jià)值和社會(huì)意義的商品，成為消費(fèi)經(jīng)濟(jì)的主要內(nèi)容。［19］符號(hào)消費(fèi)最大的特點(diǎn)就是表征性和象征性，通過(guò)對(duì)商品的消費(fèi)來(lái)體現(xiàn)其社會(huì)地位并實(shí)現(xiàn)文化認(rèn)同。因此，非遺資源只有符號(hào)化，將文化對(duì)象的能指形式和所指內(nèi)涵提煉清楚，才能成為新時(shí)代生動(dòng)的傳播符號(hào)?？梢哉f(shuō)，非遺資源的符號(hào)化，為文化資源向文化資本轉(zhuǎn)化提供了途徑。［20］

以符號(hào)互動(dòng)論為基礎(chǔ)，旅游吸引物的符號(hào)建構(gòu)是基于物對(duì)于人所具有的特定意義。旅游景觀只是旅游吸引物的前提條件，當(dāng)旅游者接受媒體的話語(yǔ)敘事，接受客體所代表的符號(hào)意義的價(jià)值認(rèn)同，景觀才在現(xiàn)實(shí)意義上成為吸引物。包括拍胸舞在內(nèi)的旅游吸引物的建構(gòu)研究離不開(kāi)符號(hào)社會(huì)學(xué)理論的支持，拍胸舞想要完成社會(huì)意義的轉(zhuǎn)移，不僅要體現(xiàn)客體本身的客觀屬性，還需要生產(chǎn)者通過(guò)宣傳、旅游者通過(guò)體驗(yàn)與消費(fèi)賦予其社會(huì)價(jià)值屬性。［21］拍胸舞從表現(xiàn)形式看，也可分為內(nèi)隱性和外顯性兩個(gè)部分。拍胸舞的舞蹈動(dòng)作屬于外顯性部分，而民俗文化的深層次內(nèi)涵則是內(nèi)隱性的，需要通過(guò)載體或者文化氛圍表現(xiàn)出來(lái)。文化符號(hào)是由社會(huì)建構(gòu)而成，旅游目的地其實(shí)是一系列文化符號(hào)的聚合，建構(gòu)成為旅游目的地獨(dú)特的符號(hào)價(jià)值，借由符號(hào)象征意義的表達(dá)，再現(xiàn)成為地方傳統(tǒng)文化的代表，引導(dǎo)旅游者前往符號(hào)消費(fèi)與解讀。［17］

金柄村固然歷史悠久，由于地理位置偏遠(yuǎn)和缺乏經(jīng)濟(jì)區(qū)位優(yōu)勢(shì)，金柄村開(kāi)發(fā)明顯晚于廈門(mén)市其他傳統(tǒng)村落。118 年前，金柄村與拍胸舞產(chǎn)生聯(lián)結(jié)。2007 年，金柄村拍胸舞列入福建省非遺代表性名錄，金柄村與拍胸舞發(fā)生互動(dòng)后，金柄村的邊陲性開(kāi)始改變。2018 年翔安大帽山境寨仔尾里田園綜合體的開(kāi)業(yè)，與金柄村形成一日休閑圈，媒體新聞報(bào)道及旅行社的推動(dòng)，金柄村拍胸舞為眾人所知，重新獲得復(fù)興與再生的機(jī)會(huì)。拍胸舞作為金柄村重要的非遺資源，無(wú)法成為旅游消費(fèi)的對(duì)象，唯有將其符號(hào)化，才能成為被消費(fèi)的對(duì)象。因此，符號(hào)化是非遺旅游的關(guān)鍵歷程。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間發(fā)展，許多人提到金柄村便會(huì)想到拍胸舞，金柄村作為能指，其所指則是表演拍胸舞的地方，金柄村非遺旅游的空間符號(hào)已然形成，成為旅游者到此一游的地景。拍胸舞作為能指，其所指則是蛇形符號(hào)與打七響文化符號(hào)建構(gòu)，體現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)所蘊(yùn)含的和合相生內(nèi)涵，反映出閩南文化對(duì)中原文化的接納，展現(xiàn)閩南人爽朗豁達(dá)的民族性格，體現(xiàn)閩南人兼容并蓄的品性，是閩南人祈求風(fēng)調(diào)雨順，追求美好生活的符號(hào)表征。拍胸舞文化符號(hào)是代表金柄村的象征表述，展示開(kāi)廈第一村的歷史變遷與文化演進(jìn)，是地方傳統(tǒng)文化的再現(xiàn)。換句話說(shuō)，地方旅游異質(zhì)化與文化認(rèn)同是由旅游資源符號(hào)建構(gòu)形成的。金柄村拍胸舞文化符號(hào)的建構(gòu)與發(fā)展反映的是旅游業(yè)復(fù)雜的社會(huì)現(xiàn)象，需要依托符號(hào)社會(huì)學(xué)理論建構(gòu)，探究鄉(xiāng)村文化變遷的原因和樣貌。

（二）拍胸舞旅游展演

民間舞蹈，其表演形態(tài)與表演內(nèi)容通常反映當(dāng)?shù)鼐用竦纳a(chǎn)生活方式。處于民間生活形態(tài)的拍胸舞，舞蹈動(dòng)作雄渾有力，表演風(fēng)格歡快熱烈，表演隊(duì)形變化有序，不僅展現(xiàn)了閩南人兼容并蓄的文化精神，也反映了閩南人積極向上的性格特征。拍胸舞具有民族性、異質(zhì)性、神秘性，富有旅游吸引力，其娛樂(lè)性、趣味性與觀賞性適合發(fā)展成為旅游資源，能夠滿足旅游者獵奇的旅游心理，是閩南傳統(tǒng)村落重要的文化吸引物，能夠發(fā)展出旅游的符號(hào)價(jià)值。旅游過(guò)程其實(shí)是符號(hào)化過(guò)程，通過(guò)人與人的互動(dòng)，在不同的旅游情境下對(duì)文化符號(hào)進(jìn)行解讀，從而引起旅游者情感上的共鳴。［22］2010年，拍胸舞被納入廈門(mén)旅游文化大戲《閩南神韻》，這是全國(guó)首臺(tái)反映閩臺(tái)民俗風(fēng)情核心主題的大型旅游文化演出，吸引了30 多萬(wàn)名海內(nèi)外游客和觀眾觀看，是廈門(mén)夜間旅游經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新發(fā)展的新引擎。拍胸舞應(yīng)用于地方旅游資源開(kāi)發(fā)，具備了現(xiàn)代旅游文化的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，也有利于保護(hù)與傳承。［23］

拍胸舞本是閩越族先人對(duì)蛇圖騰崇拜的一種原始宗教儀式，節(jié)慶和旅游的介入使古老的舞蹈轉(zhuǎn)變成旅游展演，在特定的時(shí)空為旅游者提供觀賞、體驗(yàn)與實(shí)踐。新圩鎮(zhèn)以發(fā)展文化旅游帶動(dòng)鄉(xiāng)村文化振興為目標(biāo)，深挖非遺內(nèi)涵，打造了集尋根、民俗、文藝、生態(tài)于一體的鄉(xiāng)村旅游路線，將不易大規(guī)模市場(chǎng)化的拍胸舞等非遺融入其中，形成金柄村文化旅游產(chǎn)業(yè)鏈。［24］非遺傳承人將拍胸舞蛇形符號(hào)和打七響符號(hào)轉(zhuǎn)化成旅游者短時(shí)間能夠觀賞、體驗(yàn)和實(shí)踐的文化旅游表演，旅游者對(duì)文化符號(hào)進(jìn)行理解、翻譯和表達(dá)，從而實(shí)現(xiàn)主客間的互動(dòng)（圖1）。拍胸舞不僅僅是單純的祭祀舞蹈或田間活動(dòng)，在非遺旅游語(yǔ)境下，成為非遺保護(hù)傳承和旅游生產(chǎn)保護(hù)的特色文化符號(hào)。［25］旅游的介入，一方面激勵(lì)非遺傳承人繼續(xù)保護(hù)和傳承拍胸舞，另一方面吸引了旅游者，引導(dǎo)游客前來(lái)消費(fèi)是拍胸舞旅游展演的主要目的。目前，旅游者通過(guò)拍胸舞文化符號(hào)產(chǎn)生的旅游消費(fèi)比較少。正如金柄村駐村干部葉海境所說(shuō)， “游客來(lái)金柄村觀賞拍胸舞，頂多就是吃個(gè)農(nóng)家飯，買點(diǎn)土特農(nóng)產(chǎn)品，就走了，也不會(huì)過(guò)夜。不過(guò)對(duì)于村民來(lái)說(shuō)，就已經(jīng)很開(kāi)心了。” 拍胸舞成為促進(jìn)金柄村旅游業(yè)發(fā)展的重要基礎(chǔ)和內(nèi)生動(dòng)力，成為閩南傳統(tǒng)村落優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的象征性符號(hào)。

圖1 拍胸舞文化符號(hào)建構(gòu)與旅游展演示意圖

MacCannell 與Culler 將旅游解釋為符號(hào)互動(dòng)的過(guò)程，旅游者與景點(diǎn)相互溝通，增加旅游體驗(yàn)，通過(guò)文化解讀進(jìn)而獲得意義。旅游者選擇景點(diǎn)與消費(fèi)，對(duì)文化生產(chǎn)、社會(huì)脈絡(luò)皆有密切互動(dòng)的辯證關(guān)系［26］。拍胸舞的形成與閩南地區(qū)的生產(chǎn)生活和稻作文化息息相關(guān)，蛇形符號(hào)和打七響是拍胸舞的隱喻性文化符號(hào)，旅游者可以通過(guò)拍胸舞的節(jié)目表演了解傳統(tǒng)村落金柄村的日常農(nóng)事生產(chǎn)生活，進(jìn)而獲得拍胸舞的文化內(nèi)涵、功能、審美體驗(yàn)。為發(fā)展和傳承拍胸舞，金柄村修建拍胸舞廣場(chǎng)，成立拍胸舞傳習(xí)中心，定期舉辦交流活動(dòng)，成為廈門(mén)閩南文化生態(tài)保護(hù)區(qū)的試點(diǎn)區(qū)域。近年來(lái)，拍胸舞旅游展演團(tuán)隊(duì)足跡遍及廈門(mén)及閩南周邊地區(qū)，并參與多項(xiàng)賽事，三度登上央視舞臺(tái)，獲得諸多殊榮。金柄村拍胸舞傳習(xí)中心主任黃震治說(shuō)： “國(guó)家鼓勵(lì)文化產(chǎn)業(yè)振興鄉(xiāng)村，雖然產(chǎn)生不了太多的經(jīng)濟(jì)效益。為了生活，以往金柄村年輕人都外出務(wù)工、求學(xué)，只有逢年過(guò)節(jié)才會(huì)回來(lái)。拍胸舞的傳承，只有老一輩還在堅(jiān)持，其他村民自主性和參與性不強(qiáng)。年輕人在城里生活，價(jià)值觀念發(fā)生比較大的變化。現(xiàn)在，國(guó)家政策支持了，游客來(lái)了，逐漸有年輕人回來(lái)做鄉(xiāng)村旅游和民宿經(jīng)營(yíng)。” 確實(shí)，拍胸舞保護(hù)與傳承面臨最大的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，就是生計(jì)轉(zhuǎn)變與代際傳承的沖突。隨著鄉(xiāng)村文化旅游的發(fā)展、非遺進(jìn)校園、非遺研學(xué)旅游發(fā)展，這種現(xiàn)象逐步得到改善。拍胸舞所代表的傳統(tǒng)村落非遺，也逐步引導(dǎo)鄉(xiāng)村民間文化實(shí)踐轉(zhuǎn)換為政府公共文化建設(shè)模式?？梢哉f(shuō)，拍胸舞是金柄村文化復(fù)興的重要途徑。［27］

五、結(jié)語(yǔ)

保護(hù)為主、搶救第一、合理利用、傳承發(fā)展，是我國(guó)非遺保護(hù)工作的指導(dǎo)方針，強(qiáng)調(diào)保護(hù)與利用二元關(guān)系。近年來(lái)，國(guó)家經(jīng)濟(jì)迅速增長(zhǎng)，城市化進(jìn)程進(jìn)一步加速，傳統(tǒng)村落非遺生存能力瀕臨困境。目前，拍胸舞傳承主要以家族傳承為主，村落其他居民傳承保護(hù)意識(shí)薄弱，拍胸舞傳承應(yīng)該結(jié)合政府、社會(huì)、社區(qū)、學(xué)校、旅游等多種模式來(lái)構(gòu)建拍胸舞傳承生態(tài)。實(shí)踐證明，旅游能夠使城鄉(xiāng)文化更好融合，民俗旅游與地方知識(shí)有機(jī)融合可以助力鄉(xiāng)村文化的傳承和保護(hù)。首先，當(dāng)?shù)毓芾聿块T(mén)應(yīng)該提高重視程度，加大財(cái)政支持，發(fā)展節(jié)慶旅游，推動(dòng)非遺旅游整體性保護(hù)利用，將拍胸舞民俗文化納入鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃；其次，通過(guò)文化產(chǎn)業(yè)介入，重構(gòu)拍胸舞的現(xiàn)代價(jià)值功能，將拍胸舞服飾、禮儀、習(xí)俗、符號(hào)等文化元素重構(gòu)，通過(guò)物化手段衍生特色文化產(chǎn)品，增強(qiáng)主客文化互動(dòng)的機(jī)會(huì)，讓村民和旅游者能夠深度理解閩南拍胸舞文化內(nèi)涵，提高拍胸舞文化認(rèn)同；最后，加大拍胸舞與教育融合，讓拍胸舞走進(jìn)課堂教學(xué)體系，讓研學(xué)群體走進(jìn)金柄村開(kāi)發(fā)拍胸舞認(rèn)知教學(xué)，從而恢復(fù)傳承活力。本研究以傳統(tǒng)村落非遺旅游傳習(xí)基地為研究場(chǎng)域，通過(guò)文獻(xiàn)搜集、實(shí)地調(diào)查、深度訪談等定性研究方法，從符號(hào)社會(huì)學(xué)的角度對(duì)拍胸舞產(chǎn)生的自然和社會(huì)環(huán)境以及民俗文化、表現(xiàn)形式等方面的變遷進(jìn)行分析，思考非遺符號(hào)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與地方社會(huì)、文化變遷的關(guān)聯(lián)，再現(xiàn)旅游資源符號(hào)化過(guò)程，并分析拍胸舞是如何參與旅游場(chǎng)域的互動(dòng)以建構(gòu)具有符號(hào)價(jià)值的文化展演，為拍胸舞保護(hù)傳承提供新的視角。