新形勢(shì)下衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫　專業(yè)高職人才培養(yǎng)革新探索

張小羨　陳長(zhǎng)毅

如今公共衛(wèi)生局勢(shì)十分嚴(yán)峻，對(duì)衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫專業(yè)人才的要求越來(lái)越高。為了培養(yǎng)符合要求的專業(yè)人才，衛(wèi)檢專業(yè)要確立科學(xué)客觀、定位明確的培養(yǎng)目標(biāo)，建立實(shí)用能用、合理規(guī)范的人才培養(yǎng)方案，扎根于政企校融合平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)學(xué)研用，協(xié)同創(chuàng)新”，加速學(xué)生角色的轉(zhuǎn)變，以便其服務(wù)于社會(huì)。

一、衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫行業(yè)

的發(fā)展前景與社會(huì)意義

衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫技術(shù)是公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要組成部分，衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫技術(shù)人員是保護(hù)公眾健康和服務(wù)“健康中國(guó)2030”的中堅(jiān)力量，是衛(wèi)生監(jiān)督、衛(wèi)生執(zhí)法、科學(xué)研究以及衛(wèi)生服務(wù)的“偵察兵”和“瞭望臺(tái)”。

新形勢(shì)下，我國(guó)的公共衛(wèi)生局勢(shì)仍然十分嚴(yán)峻，時(shí)有進(jìn)口食品、貨物及人員檢驗(yàn)檢疫事件出現(xiàn)，國(guó)家食品安全、環(huán)境安全及進(jìn)出口貿(mào)易鏈安全面臨著重大挑戰(zhàn)。此外，近年來(lái)全球?qū)Νh(huán)境和氣候的關(guān)注度越來(lái)越高，我國(guó)也進(jìn)入了綠色低碳發(fā)展的“快車道”，衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫的項(xiàng)目不斷增加、標(biāo)準(zhǔn)快速提高，對(duì)衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫工作人員的技術(shù)水平提出了更高的要求。專業(yè)人員不僅要對(duì)食品、保健品和化妝品等出廠產(chǎn)品和生產(chǎn)環(huán)境中的微生物、生物毒素、化學(xué)因素等危害因子進(jìn)行檢測(cè)，還要對(duì)基因工程安全、新發(fā)傳染病因子、生物變異源因子和外來(lái)生物物種等公共衛(wèi)生安全因素對(duì)人類與環(huán)境影響效應(yīng)進(jìn)行評(píng)價(jià)與分析。

我國(guó)高度重視衛(wèi)生檢驗(yàn)及檢疫工作，先后出臺(tái)了《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》《中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》《中華人民共和國(guó)進(jìn)出境動(dòng)植物檢驗(yàn)法》《關(guān)于疾病預(yù)防控制體系建設(shè)的若干規(guī)定》《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等法律法規(guī)，衛(wèi)生檢驗(yàn)和衛(wèi)生監(jiān)督管理已逐漸走上法制化軌道。

由于全球經(jīng)濟(jì)一體化和我國(guó)“一帶一路”的深入開展，我國(guó)與其他國(guó)家的交流日益廣泛和緊密，影響公共安全的危險(xiǎn)因素日益增多，衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫在守護(hù)國(guó)門安全、保障民生健康方面發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。隨著國(guó)家對(duì)衛(wèi)生檢驗(yàn)及檢疫工作的高度重視，未來(lái)會(huì)需要更多的衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫人員，從事采樣、檢驗(yàn)和衛(wèi)生管理等專業(yè)工作，因此，培養(yǎng)合格的衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫技術(shù)專業(yè)人才至關(guān)重要。

二、高等學(xué)校衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫專業(yè)現(xiàn)狀

1.人才培養(yǎng)模式幾經(jīng)更迭。衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫專業(yè)在我國(guó)開設(shè)較晚，人才培養(yǎng)模式也經(jīng)歷了多次調(diào)整。1977年，原四川醫(yī)學(xué)院以名為“衛(wèi)生檢驗(yàn)”的專業(yè)招收4年制本科學(xué)生，授予醫(yī)學(xué)學(xué)位，自此多所高校陸續(xù)啟動(dòng)衛(wèi)生檢驗(yàn)的本科生招生工作。1998年，教育部規(guī)定衛(wèi)生檢驗(yàn)專業(yè)停止單獨(dú)招生，將其并入預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)。2001年，南京醫(yī)科大學(xué)開設(shè)衛(wèi)生檢驗(yàn)方向的預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)，旨在培養(yǎng)五年制醫(yī)學(xué)學(xué)士。該專業(yè)采用“前期趨同，后期分化”的培養(yǎng)模式，即第一至第四學(xué)年所學(xué)專業(yè)內(nèi)容與預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)相同，僅在第五學(xué)年開設(shè)檢驗(yàn)檢測(cè)專業(yè)課程，以滿足學(xué)生的需求，通過對(duì)學(xué)生進(jìn)行理論和實(shí)踐兩方面的考核，根據(jù)成績(jī)決定學(xué)生的去向——分配工作或繼續(xù)學(xué)習(xí)。該模式所培養(yǎng)的學(xué)生在檢驗(yàn)專業(yè)知識(shí)和技能方面專業(yè)度不夠，無(wú)法完全勝任用人單位的實(shí)際需求。2012年，“普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄”進(jìn)行了調(diào)整，重新將“衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫”專業(yè)納入正式目錄，歸屬于醫(yī)學(xué)門類醫(yī)學(xué)技術(shù)類，授予理學(xué)學(xué)位。同時(shí)取消了原“臨床醫(yī)學(xué)”專業(yè)中的“衛(wèi)生學(xué)檢驗(yàn)”和“微生物檢測(cè)”兩個(gè)不規(guī)范的學(xué)科。本次調(diào)整旨在規(guī)范衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫專業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)存在的學(xué)制不統(tǒng)一、辦學(xué)要求不統(tǒng)一以及學(xué)位授予標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一等問題，以應(yīng)對(duì)衛(wèi)生檢驗(yàn)行業(yè)不斷提高的判斷標(biāo)準(zhǔn)手段和方法標(biāo)準(zhǔn)的需求。而在教育部早期印發(fā)的《職業(yè)教育專業(yè)目錄（2015年）》和最新印發(fā)的《職業(yè)教育專業(yè)目錄（2021年）》中，高等職業(yè)學(xué)校都設(shè)有“衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫技術(shù)”專業(yè)，屬于醫(yī)學(xué)技術(shù)類，先后印發(fā)的《高等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)》和《職業(yè)教育專業(yè)簡(jiǎn)介（2022年修訂）》定好了職業(yè)院校衛(wèi)檢專業(yè)的發(fā)展基調(diào)。

2.學(xué)生就業(yè)難度增大。根據(jù)對(duì)省內(nèi)外衛(wèi)檢相關(guān)行業(yè)的市場(chǎng)調(diào)研和行業(yè)追蹤，我們總結(jié)出目前衛(wèi)檢崗位分為4類。第一類是各級(jí)疾病預(yù)防控制中心、海關(guān)、市場(chǎng)監(jiān)督管理部門的衛(wèi)生檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，主要從事食品、藥品、化妝品等的理化、微生物檢驗(yàn)，以及職業(yè)衛(wèi)生檢測(cè)與評(píng)價(jià)等工作。第二類是口岸（海關(guān)）出入境衛(wèi)生檢疫部門，主要從事交通工具、人員、貨物和動(dòng)植物及其產(chǎn)品的衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫工作，如病媒生物采樣與監(jiān)測(cè)等。第三類是各類生產(chǎn)公司，如食品生產(chǎn)加工廠、化妝品研發(fā)制作企業(yè)等，進(jìn)行相關(guān)產(chǎn)品及其生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生檢驗(yàn)及質(zhì)量體系文件的管理。第四類是各級(jí)醫(yī)院感染管理科及其實(shí)驗(yàn)室，進(jìn)行醫(yī)院的環(huán)境衛(wèi)生學(xué)檢查。其中，涉及疾控、海關(guān)、三級(jí)醫(yī)院等事業(yè)單位，普遍要求應(yīng)聘者有本科及以上學(xué)歷，而第三方檢驗(yàn)檢測(cè)公司、各類生產(chǎn)企業(yè)的招聘要求會(huì)降低至專科及以上。在招聘規(guī)模上，目前事業(yè)單位的相關(guān)人才趨于飽和狀態(tài)，社會(huì)招聘方面規(guī)模較大的依舊是各類檢驗(yàn)檢測(cè)公司和食品、藥品、化妝品企業(yè)。其中，用人需求量大的是食品、保健品、化妝品檢驗(yàn)檢測(cè)崗位。

具體到江蘇省，雖然其是醫(yī)學(xué)教育大省，但全省特別是蘇中、蘇北地區(qū)的基層醫(yī)學(xué)人才還很缺乏，“本科生下不來(lái)，不穩(wěn)定，專科生來(lái)源不足”的現(xiàn)象比較普遍。2021年之前，省內(nèi)開設(shè)此專業(yè)的高職院校只有蘇州衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院，經(jīng)過多年探索，該校走上了與江蘇省疾病預(yù)防控制中心合作辦學(xué)的培養(yǎng)之路。截至2022年，江蘇省開設(shè)衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫技術(shù)專業(yè)的本科院校只有南京醫(yī)科大學(xué)，經(jīng)過多年實(shí)踐探索，將五年制預(yù)防醫(yī)學(xué)（衛(wèi)生檢驗(yàn)方向）的培養(yǎng)模式改革成衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫專業(yè)（四年制理學(xué)學(xué)位）。在國(guó)內(nèi)衛(wèi)檢專業(yè)培養(yǎng)方向不斷變化的背景下，衛(wèi)檢專業(yè)畢業(yè)生的質(zhì)量忽高忽低。并且兩所學(xué)校每年都只招收1個(gè)班（約30人/班），畢業(yè)人數(shù)較少，且主要分布于蘇中和蘇南，蘇北地區(qū)覆蓋較少。針對(duì)這種情況，2022年江蘇護(hù)理職業(yè)學(xué)院開始招收衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫技術(shù)專業(yè)三年制大專學(xué)生，2023年江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院開始招收衛(wèi)檢專業(yè)三年制大專學(xué)生，南京醫(yī)科大學(xué)康達(dá)學(xué)院也開始招收衛(wèi)檢專業(yè)四年制本科（理學(xué)學(xué)士）學(xué)生，以期解決蘇北地區(qū)衛(wèi)檢人才缺乏的問題。至此，開設(shè)衛(wèi)檢專業(yè)的有2個(gè)本科院校和3個(gè)高職專科院校，可以預(yù)想，幾年后江蘇省內(nèi)衛(wèi)檢專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)壓力會(huì)逐漸增大。

三、新形勢(shì)下高職院校

衛(wèi)檢專業(yè)人才培養(yǎng)模式革新探索

1.探索新人才培養(yǎng)模式。要想培養(yǎng)出合格的衛(wèi)檢專業(yè)人才，就需要堅(jiān)持以工作任務(wù)為導(dǎo)向，在“校-行業(yè)合作”“校-企業(yè)合作”的基礎(chǔ)上，根據(jù)本專業(yè)的人才培養(yǎng)要求重構(gòu)課程體系。不僅要和疾病預(yù)防控制中心合作，還要與衛(wèi)生監(jiān)督部門、市場(chǎng)監(jiān)督部門等實(shí)驗(yàn)室合作，構(gòu)建“認(rèn)知崗位、體驗(yàn)崗位、勝任崗位”三階遞進(jìn)的衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫人才培養(yǎng)模式，學(xué)生循序經(jīng)歷校內(nèi)學(xué)習(xí)，穿插企業(yè)見習(xí)、基地平臺(tái)練習(xí)、檢驗(yàn)檢疫科室實(shí)習(xí)，使專業(yè)知識(shí)和技能相互促進(jìn)，不斷提升其專業(yè)綜合應(yīng)用能力。

針對(duì)學(xué)生擇業(yè)困、就業(yè)難的問題，可以借鑒“前期趨同，后期分化”的原理，在學(xué)習(xí)預(yù)防醫(yī)學(xué)與檢驗(yàn)技術(shù)課程知識(shí)的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生選擇衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫技術(shù)專業(yè)的子方向，可以重點(diǎn)學(xué)習(xí)食品保健品檢驗(yàn)檢疫和化妝品檢驗(yàn)檢疫。衛(wèi)檢專業(yè)不同方向的學(xué)生在第1、2、3學(xué)期學(xué)習(xí)統(tǒng)一的基礎(chǔ)課和專業(yè)課，在第4學(xué)期進(jìn)行不同方向的拓展課程學(xué)習(xí)，在第5、6學(xué)期的實(shí)習(xí)期間，根據(jù)專業(yè)方向選擇合適的實(shí)習(xí)單位。

為了提升衛(wèi)檢專業(yè)學(xué)生的專業(yè)實(shí)力和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，必須加大“產(chǎn)學(xué)研用”力度。一是要積極帶領(lǐng)學(xué)生參加全國(guó)和省內(nèi)職業(yè)院校技能大賽，其中重點(diǎn)攻克GZ001動(dòng)物疫病檢疫檢驗(yàn)和GZ025食品安全與質(zhì)量檢測(cè)兩個(gè)賽項(xiàng)，力爭(zhēng)年年有“牌”。二是要鼓勵(lì)校內(nèi)外專兼職教師帶領(lǐng)學(xué)生攻克行業(yè)壁壘，引導(dǎo)學(xué)生參加大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，通過撰寫市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告、研制發(fā)明專利或者發(fā)表科研論文等途徑提高專業(yè)技能。三是要打通“1+X”證書通道，為學(xué)生定制在校期間的應(yīng)試培訓(xùn)，并鼓勵(lì)學(xué)生在校期間考取多種職業(yè)技能等級(jí)證書，首選食品合規(guī)管理、食品檢驗(yàn)管理、可食食品快速檢驗(yàn)和糧農(nóng)食品安全評(píng)價(jià)等證書。

2.打造特色校企平臺(tái)。與疾病預(yù)防控制中心、食品藥品檢驗(yàn)所進(jìn)行實(shí)習(xí)見習(xí)帶教簽約，同時(shí)積極與第三方檢驗(yàn)檢測(cè)公司對(duì)接，探討產(chǎn)教融合，充分利用其豐富的勞動(dòng)資源和實(shí)踐內(nèi)容，提高學(xué)生對(duì)專業(yè)的認(rèn)可度和職業(yè)歸屬感。此外，第二課堂教學(xué)要得到行業(yè)專家的大力支持和認(rèn)可，比如邀請(qǐng)行業(yè)專家開展公共衛(wèi)生專業(yè)素養(yǎng)提升講座，指導(dǎo)學(xué)生參與全國(guó)職業(yè)院校技能大賽、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽等知識(shí)技能競(jìng)賽。

除了積極爭(zhēng)取校外支持，學(xué)校也要以教研室為單位組織教師集中學(xué)習(xí)國(guó)家有關(guān)政策、文件和地方標(biāo)準(zhǔn)，選派專業(yè)教師尤其是年輕骨干教師參加檢驗(yàn)檢疫專業(yè)教育的交流與培訓(xùn)活動(dòng)，定期到各級(jí)疾控中心、檢驗(yàn)檢疫單位、三甲醫(yī)院、第三方檢驗(yàn)檢疫公司等掛職進(jìn)修，提升實(shí)踐技能，加強(qiáng)“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)。同時(shí)完善教師評(píng)聘和考核機(jī)制，建立勞動(dòng)教育師資激勵(lì)措施，鼓勵(lì)行業(yè)企業(yè)導(dǎo)師和校內(nèi)教師聯(lián)合開展課題研究、在線開放課程建設(shè)、虛擬仿真實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目實(shí)施和相關(guān)教材研發(fā)等工作。

3.建立健全的教育評(píng)估體系。對(duì)于校內(nèi)外教師而言，教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)是評(píng)價(jià)教學(xué)效果的最好標(biāo)準(zhǔn)，可以利用學(xué)校教學(xué)管理一體化信息平臺(tái)進(jìn)行教育質(zhì)量監(jiān)測(cè)。對(duì)于學(xué)生而言，應(yīng)將專業(yè)勞動(dòng)素養(yǎng)學(xué)分納入其中，并將衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫的實(shí)踐活動(dòng)有機(jī)融入成績(jī)中，從而加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)核心能力的培養(yǎng)，提高崗位勝任能力。此外，要將學(xué)生的“1+X”職業(yè)技能等級(jí)證書獲取情況與專業(yè)素養(yǎng)評(píng)價(jià)結(jié)果相結(jié)合，將其視為評(píng)估學(xué)生全面發(fā)展的重要內(nèi)容，并作為評(píng)先評(píng)優(yōu)和畢業(yè)的重要參考依據(jù)。

綜上，新形勢(shì)下，衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫專業(yè)高職人才培養(yǎng)方式必須進(jìn)行革新，學(xué)校要與行業(yè)內(nèi)實(shí)力強(qiáng)勁的企事業(yè)單位合作，搭建產(chǎn)教融合平臺(tái)和地方科技共享平臺(tái)，為學(xué)生指明專業(yè)學(xué)習(xí)和擇業(yè)就業(yè)的方向，培養(yǎng)出社會(huì)所需的合格人才。

基金項(xiàng)目：2022年江蘇省高職院校青年教師企業(yè)實(shí)踐培訓(xùn)項(xiàng)目（2022QYSJ014）。

作者簡(jiǎn)介：張小羨（1991-），女，漢族，江蘇淮安人，講師，碩士研究生，研究方向?yàn)闄z驗(yàn)檢疫技術(shù)。