“麥罷”曬麥

馬學(xué)民

“麥罷”是指麥子收打完畢后的時(shí)光，它不是一個(gè)節(jié)令，而是魯西南老家的一個(gè)習(xí)慣。人們常把剛打下來(lái)的麥子曬上一天，曬干后裝進(jìn)糧囤或糧倉(cāng)，這就是所謂的“麥罷”。

曬麥子是我家最高興的事。一般頭三兩天，父親都要聽(tīng)天氣預(yù)報(bào)和看天氣。頭一天下午，父親還要在大場(chǎng)上撒上一圈兒麥秸“圈住”，意思是這一塊地方被我家占住了。曬麥當(dāng)天，父親一大早起來(lái)去清掃場(chǎng)地，然后喊我?guī)兔Γ幌襦従觽冇玫嘏跑嚴(yán)蛴眉缈?，我家有一頭“七齒口”的老叫驢，父親套上車便從堂屋把收成搬出去晾曬。

父親搬“麻袋”的動(dòng)作干凈利索，扣住布袋前后輕輕一用力就甩到肩上，一手扎腰，另一手隨手又掂起個(gè)“小布袋”，蒼老的臉上不帶一絲疲憊。他脖子上那個(gè)臟兮兮的，不知用了多少年的“羊毛肚兒”手巾，總是擦了又擦，擰了又?jǐn)Q。

曬麥分為攤麥、攪麥、攏麥、揚(yáng)麥、裝麥幾個(gè)環(huán)節(jié)。其中，攤麥?zhǔn)亲钣兄v究的。第一遍攤麥，父親從來(lái)不讓我們干，他要根據(jù)場(chǎng)地實(shí)際情況，用木耙子一點(diǎn)一點(diǎn)攤開(kāi)，然后每隔半個(gè)小時(shí)都要翻弄一遍。耙子下的麥粒如同這黃土地一樣，被父親的木耙子耕耘出一道道溝壑，很細(xì)、很均勻、很薄，如同一片麥粒組成的波浪。

中午的太陽(yáng)總是很毒辣，曬得人頭皮發(fā)麻，頭腦發(fā)暈?？粗赣H那略顯佝僂的身影，來(lái)來(lái)回回在太陽(yáng)下重復(fù)地?fù)]動(dòng)著掃帚和耙子，總覺(jué)得這被翻動(dòng)的不是麥子，而是父親的夢(mèng)—再也不用擔(dān)心餓肚子的夢(mèng)。

晾曬東西總會(huì)縮水這是自然規(guī)律，每次曬麥子父親都有點(diǎn)兒猶豫和舍不得，原因是晾曬一次總會(huì)減少一兩袋麥子?？傻禁溩友b囤的時(shí)候，父親說(shuō)這東西必須選擇趁熱裝，也就是下午三四點(diǎn)氣溫最高時(shí)收麥裝囤，這樣儲(chǔ)存的麥子不會(huì)壞。

真正到了收糧期，父親就會(huì)用他有力、寬厚的肩膀，把帶有溫度的麥子裝起來(lái)，放車上拉回去。父親先將麥子一袋一袋倒進(jìn)家里的糧囤，然后在囤里套上一個(gè)大塑料袋子，再放上麥子藥，防備“麥吽子”（一種害蟲，專吃麥子）咬和老鼠糟蹋，這時(shí)才真正算“麥罷”。

其實(shí)，在魯西南“麥罷”后，還有一個(gè)老的習(xí)俗，那就是用最新麥子磨面，蒸上一鍋白面饅頭或糖三角，插上一縷“花頭線”，去娘家看父母；也有蒸成面魚、面雞、面豬的，象征豐收，叫“走麥罷”，又稱“送繡饃”，這或許是對(duì)麥?zhǔn)占竟?jié)繁重體力勞動(dòng)的一種補(bǔ)償吧。

“走麥罷”最早源于晉南地區(qū)。據(jù)說(shuō)，明洪武年間，“大槐樹(shù)移民”將這一古老的習(xí)俗帶到了山東、河南等中原地帶，這一農(nóng)耕文化的遺風(fēng)經(jīng)過(guò)數(shù)百年的演變漸漸形成了魯西南特有的風(fēng)俗。當(dāng)然，“走麥罷”除了閨女回娘家，還是其他親戚間互相走動(dòng)的日子。

小時(shí)候，我清楚地記得曾和母親多次回姥娘家“走麥罷”，沒(méi)“送繡饃”，帶的多是母親自己炸的面泡和油馃子，用蓖麻葉包著，還有二斤豬肉，用紅麻繩提著。

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展越來(lái)越好，我家的耕地減少了一半，今年僅剩下三兩畝。父母的年紀(jì)也大了，前幾年土地一并流轉(zhuǎn)，給了他人一半，我家再不用種田和曬麥子了。所謂的“麥罷”和“走麥罷”也就成了記憶里最美的故事，至今仍然記憶猶新。