在燒烤游戲中促進幼兒的能力發(fā)展

山東省東營市利津縣第一實驗幼兒園 張 嵐

春天來了，踏青野炊的季節(jié)到了，孩子們在戶外游戲區(qū)玩起了燒烤游戲，以軒軒為主的小朋友們都參與進這個“燒烤圈”并玩得不亦樂乎。第一次玩燒烤游戲是在大滾子區(qū)域，孩子們將大油桶和輪胎進行搭配，我仔細一看——還真像極了野外燒烤的工具。就這樣，一場關于野外燒烤的游戲開始了……

案例實錄：海邊簡易燒烤店“開張”

這幾天孩子們一直在特色游戲區(qū)玩耍，他們自由組合玩起了比較“熱門”的海盜船游戲。今天還是建造海盜船，不一會兒孩子們就將海盜船拼擺了出來，我仔細觀察后發(fā)現(xiàn)海盜船旁邊多了一個三聯(lián)輪胎和大油桶，軒軒、子初、承承等小朋友則把撿到的小樹葉、小樹枝全部扔了進去。

軒軒邊往輪胎的夾層里放長長的小樹枝，邊嘀咕：“就在這層烤，可別掉下去了?！?/p>

后面的小朋友則朝著底層扔小樹葉，并喊道：“水開了，快放進去，再撒點胡椒粉！”

顯而易見，這是一家新開的燒烤店。孩子們用三聯(lián)輪胎做燒烤爐子，夾層是烤架，底層是能燒水煮菜的鍋爐，大油桶則充當餐桌。除了烤出爐的小樹葉，他們還把四周的枯葉添加到大油桶上，這樣食材就豐富了起來。孩子們直接坐在油桶上邊吃邊聊天，好不愜意！

教師反思

燒烤店的游戲來源于幼兒的真實生活，又和季節(jié)相融合，并且是幼兒自發(fā)生成的游戲。游戲中，幼兒將輪胎和大油桶進行了巧妙的組合，做成了燒烤架和野外就餐的餐桌，這個過程體現(xiàn)了幼兒豐富的想象力和創(chuàng)造力。

游戲推進

生活經(jīng)驗是幼兒游戲的源泉，自主游戲中教師的支持作用多體現(xiàn)在為幼兒提供材料支持和經(jīng)驗支持。游戲結束后，我們一起探討了開燒烤店的相關問題，普及了燒烤中要用到材料、工具以及注意事項等知識，根據(jù)幼兒的年齡特點和興趣需要支持他們進一步開展角色游戲。

案例實錄：不同材質(zhì)的燒烤店

今天孩子們在小型建構區(qū)游戲，這里有不同型號的積木，為他們的搭建提供了有利條件。游戲開始了，不一會兒軒軒就搭建出了自己情有獨鐘的燒烤架，接著仔細“穿插”起燒烤架上各式各樣的肉串，于是幾串肉串很快就上架了。燒烤架旁邊還拼插了巴西烤肉架，巴西烤肉需要“專人”用手拿著烤，軒軒和子初邊烤邊不停地叫賣著：“一塊錢一串，快來買啊！”就這樣兩個“小老板”開始做起了他們的烤串生意。

教師反思

幼兒用積木拼搭燒烤店，這是前期野外簡易燒烤游戲經(jīng)驗的拓展和延伸——積木搖身一變便能身兼數(shù)職，既能做燒烤架，又能拿來做一串串烤肉食材。同時，拼插積木能夠激發(fā)幼兒的創(chuàng)造力和想象力。幼兒在拼插積木完成后繼續(xù)開展角色游戲，我們從中可以看到他們分工明確，有較強的規(guī)則意識，并且知道宣傳的重要性。

游戲推進

新場地、新材料的使用以及教師的鼓勵、放手是幼兒自由、自主游戲的基礎，在寬松的環(huán)境中，幼兒按照自己的意愿持續(xù)、深入地開展游戲活動。

案例實錄：新材料激發(fā)新創(chuàng)意

在今天的戶外區(qū)域中，我們?nèi)胱×恕懊晒虐?。有了“蒙古包”這個區(qū)域，“燒烤迷”一下子有了現(xiàn)成的“店鋪”。

戶外活動剛開始，孩子們就已分工合作、有條不紊地開始了裝修工作。就地取材，子初利用兩個不同長短的小滾筒當作店鋪門面，潤潤則抱著兩個小轉椅邊喊“燒烤架”邊往“店鋪”里運送，而“燒烤達人”軒軒則是忙前忙后地搜集用來燒烤點火的樹枝，其他隊員也輕車熟路地搭好了燒烤架子。一塊草坪墊子用來做燒烤的底座，一個小轉椅用來做旋轉燒烤架，再將各種“食材”放進燒烤架的底座上，有的孩子負責撒孜然粉，有的孩子負責拿著柳條作為刷子刷油，有的孩子還拿灑水壺撒上愛吃的胡椒粉，還有的孩子則爬上屋頂去摘果。在燒烤的過程中，軒軒突然想到了排煙問題，于是其他孩子加入其中展開了激烈的討論，最后他們一致認為要加裝排煙系統(tǒng)。

看到這里，我對孩子們刮目相看：他們看到的、想到的永遠都能給我們帶來驚喜。隨后孩子們有滋有味地品嘗著自己的勞動成果，就這樣他們把燒烤店的游戲演繹得淋漓盡致。當聽到戶外游戲的結束音樂時，他們雖有不舍，但也有條不紊地收納規(guī)整著。

教師反思

幼兒對燒烤店的游戲有了新的設想，教師則鼓勵幼兒大膽表達自己的想法，引導幼兒利用一切想用的材料，比如沙池區(qū)的灑水壺、沙子；室內(nèi)區(qū)域的橡皮、尺子等，支持幼兒最大限度地實現(xiàn)自己的目標和設想。通過游戲結束后的討論學習、形象表征等方法，燒烤游戲繼續(xù)升級，由單一的樹葉材料到積木材料，最后升級到了戶外各種可利用的材料，可見材料的提供對游戲的推進和發(fā)展起到了非常重要的作用，尤其是低結構材料的提供，真正實現(xiàn)了“小材料、大功能”的效用。

游戲推進

燒烤店的游戲進行了一段時間，在游戲過程中，我?guī)ьI孩子們欣賞了燒烤店的相關圖片，并仔細觀察了燒烤店的物品、食材等，對于燒烤店孩子們紛紛發(fā)表了自己的觀點：“燒烤時大量的煙霧需要油煙機來抽，這樣才能綠色環(huán)保。”“增加吃燒烤的桌子，能供多人用餐?！薄盁緯r用到的小工具可以自帶。”“戶外游戲的計劃可以繪畫，也可以談話討論進行。”……

案例實錄：燒烤時煙霧的處理，增加了燒烤桌椅

戶外活動時間到了，孩子們迅速準備好后很快就進入燒烤階段。燒烤界的“元老級”人物軒軒從家里帶來了橡皮擦充當打火機點火用。其他孩子也忙得不亦樂乎：有的烤披薩，有的烤小魚，有的做壽司，很明顯這次增加了很多食材元素。我看到子初旁邊豎著個黑色螺紋管，他說這是排煙用的。戶外也增加了吃燒烤的桌椅，幾個孩子坐在那邊聊邊吃，津津有味，那種感覺就像吃到了人間美味。

教師反思

游戲前的規(guī)劃對游戲深入開展至關重要。游戲開始之前我們通過視頻、照片看到了真正的燒烤店環(huán)境。通過對比，幼兒很快找出了需要改進和調(diào)整的問題，并且付諸于游戲當中。

游戲推進

教師通過和幼兒討論游戲中搭建的燒烤店和真正的實體燒烤店的區(qū)別，引發(fā)幼兒思考并找出不同，以此推動游戲深入發(fā)展。幼兒在跟隨家人親身體驗燒烤店的特點和整體氛圍后，他們的游戲活動更加具象了。

案例實錄：野趣園燒烤游戲完美推行

這幾天，我們又轉移到了野趣園，孩子們興致不減，繼續(xù)進行著燒烤游戲?，F(xiàn)在燒烤店已經(jīng)進入我們大三班的美食廣場了，并且整個燒烤過程管理完善、分工明確。每次戶外游戲開始之前孩子們都會先選擇今天的“工作角色”，比如燒烤廚師、服務生、顧客等，每一種角色的工作會在每次活動結束后一起商討完善，比如顧客和服務生會在游戲開始時擺放餐椅桌凳、布置環(huán)境，廚師則在后廚設計燒烤菜品等。

這次戶外活動時，燒烤團隊依舊有條不紊地各自忙碌著，其中澤澤拿著自己設計的菜單站在店鋪門口迎接今天的客人，服務生小森則拿著自己設計的宣傳單去吸引顧客來吃燒烤。顧客城城喜歡喝果汁，一坐下就點了喜歡的飲品和烤串，點餐結束后服務生則拿著菜單跑去后廚區(qū)，不一會兒就先端上了幾杯飲料，顧客們邊喝飲料邊催促著上烤串，而我們的服務生小森和澤澤沒有一點怨言，仍然熱情招待著他們：“好好好！請稍等，烤串馬上就好！”客人用餐結束后，我們的服務生也不忘收拾好餐桌上的餐盤。

教師反思

燒烤游戲不斷地升級完善，整個燒烤店的模式越來越生活化、現(xiàn)代化，幼兒對自己的工作性質(zhì)掌握得越來越熟練，尤其每次游戲后的師幼探討，更是不斷地生出新想法并加入到下次游戲中?？梢?，燒烤店的經(jīng)營已經(jīng)非常完善成熟了。

游戲總結與反思策略

1.在開展燒烤店游戲的這段時間，我發(fā)現(xiàn)低結構材料也能激發(fā)幼兒的創(chuàng)新能力——積木和管狀滾子都屬于低結構材料，它們對幼兒的限制小，能夠有效激發(fā)幼兒的想象力。在燒烤店游戲的不斷升級中，幼兒能夠大膽嘗試新材料，勤于動手操作，且每次都能出新，收獲滿滿。最后的收納整理也是重點，幼兒需要把區(qū)域環(huán)境清掃干凈來保護我們的公共環(huán)境，這種環(huán)保意識需要繼續(xù)保持。

2.根據(jù)幼兒的游戲需求適時調(diào)整、提供游戲材料。燒烤店游戲仍在持續(xù)探索中，怎樣讓游戲進行得更加深入呢？幼兒游戲的主題方式以及游戲情節(jié)的發(fā)展與戶外動態(tài)可變的空間有著密切的關系，教師可以根據(jù)幼兒的興趣需要與戶外其他區(qū)域互動融合，不斷生成新的主題。例如，沙水挑戰(zhàn)區(qū)蘊含豐富的寶藏，通過“打撈”“篩取”可以提供豐富多樣的“海鮮食材”及“孜然粉、胡椒粉”等多種輔助材料。另外，當下人們的生活節(jié)奏較快，有人忙于工作不能按時吃飯，因此教師可以引導幼兒設置預訂“外賣”環(huán)節(jié)，根據(jù)所收“訂單”聯(lián)合“戶外崗亭小車區(qū)”送燒烤外賣至各個區(qū)域。此外，幼兒也可在班內(nèi)區(qū)角采集材料，打通戶外及室內(nèi)各區(qū)角之間的融合，有效推動游戲的進展。

3.在自主游戲活動中，教師要給予幼兒充分的游戲時間和空間，以營造輕松、融洽的游戲氛圍，鼓勵幼兒按照自己的想法大膽嘗試。同時教師還要用一雙敏銳的眼睛觀察幼兒，用堅實的理論和豐富的實踐武裝自己的頭腦，進而在讀懂幼兒的基礎上給予適宜的支持和引導，讓幼兒獲得高質(zhì)量的、可持續(xù)的發(fā)展。