秋延遲芹菜栽培技術(shù)

河南省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校夏邑分校 王子朋

芹菜在我國(guó)栽培歷史悠久，種植范圍較廣，因抗寒能力強(qiáng)，南北地區(qū)均有栽培。實(shí)稈芹菜是芹菜的一個(gè)常見(jiàn)品種，因其實(shí)心、纖維少、品質(zhì)高、口味鮮嫩，在我國(guó)主要芹菜種植區(qū)河南省、山東省、安徽省等地區(qū)種植面積非常廣泛。秋延遲芹菜定植時(shí)間一般在9 月20 日至10 月10 日，適時(shí)采收并選擇合適價(jià)格分批上市可增加菜農(nóng)收益?，F(xiàn)將秋延遲芹菜技術(shù)要點(diǎn)介紹如下。

一、品種選擇

芹菜品種不同，口感、品質(zhì)、成熟期也都不同。秋延遲芹菜由于定植時(shí)期溫度低、光照少，選擇適宜的芹菜品種有助于順利度過(guò)整個(gè)寒冷時(shí)期。實(shí)稈芹菜通過(guò)利用設(shè)施技術(shù)再加上合理密植，可使芹菜每667 m2產(chǎn)量大幅度提高，且經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)定。

二、育苗

在播種前7～10 d，種植戶把篩選好的優(yōu)質(zhì)芹菜種子用50℃溫水進(jìn)行浸種處理，時(shí)間為24～36 h。浸種完成后種植戶應(yīng)把種子保持在恒溫20℃進(jìn)行催芽，并每隔1～2 d 翻動(dòng)1 次。人工處理過(guò)的種子與細(xì)土拌均勻，撒入苗床，再向苗床覆一層薄土，薄土覆蓋之后，苗床上方搭建拱棚，并用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋。

三、施肥整地

（一）整地

芹菜屬淺根系，喜陰蔽、冷涼，怕旱。芹菜種植地塊應(yīng)選擇排水方便、保水保肥良好、交通路線好的地塊，最好是近兩年未栽種過(guò)傘形科植物，避免重茬。前茬作物收獲之后，種植戶應(yīng)把田間雜物處理干凈，然后定植，定植之前必須用殺菌劑處理土壤，可有效防止土傳性病的侵害。定植地塊，每667 m2用腐熟的有機(jī)肥5000 kg加平衡復(fù)合肥（15-15-15）40～60 kg。施肥過(guò)后，深耕整地做畦，畦寬2 m 即可。

（二）定植

芹菜苗長(zhǎng)至5～6 片真葉、苗高在10 cm 以上時(shí)，即可定植。定植宜選擇陰天或下午定植，防止太陽(yáng)直射，利于緩苗。定植深度以“淺不漏根，深不埋心”即可。定植后，立即澆緩苗水，但不可大水漫灌，大水可能會(huì)導(dǎo)致芹菜爛根或葉柄裂開(kāi)。緩苗水澆后，進(jìn)行中耕、蹲苗7 d，讓根系充分生長(zhǎng)。前期管理階段要注意以下幾點(diǎn)：一是前期溫度高，不利于芹菜正常生長(zhǎng)，因此種植戶要加強(qiáng)通風(fēng)，把棚內(nèi)溫度降低，達(dá)到芹菜正常生長(zhǎng)的溫度。二是小水勤澆，保持土壤的相對(duì)濕度，促進(jìn)芹菜生長(zhǎng)，注意不可大水漫灌。

四、肥水管理

蹲苗之后，種植戶要加強(qiáng)肥水管理，芹菜長(zhǎng)至30 cm時(shí)，每667 m2應(yīng)沖施平衡復(fù)合肥25 kg。如果發(fā)現(xiàn)芹菜生長(zhǎng)緩慢，種植戶可在葉面噴施尿素；如果生長(zhǎng)過(guò)旺，要噴施適當(dāng)濃度的磷酸二氫鉀葉面肥。天氣轉(zhuǎn)冷之后，由于土壤水分蒸發(fā)較慢，此時(shí)應(yīng)考慮減少澆水次數(shù)，澆水的時(shí)間把握在晴天中午。

五、主要病蟲(chóng)害及防治措施

（一）黑腐病

1.癥狀。黑腐病對(duì)芹菜的根莖葉為害嚴(yán)重，一般在距離地面較近的地方開(kāi)始發(fā)病。發(fā)病后病部顏色變深，然后會(huì)逐漸蔓延至其他部位。隨著時(shí)間的推移，芹菜的病部會(huì)逐漸露出皮下組織，發(fā)黑腐爛。芹菜根冠部位發(fā)病情況最為嚴(yán)重，葉片垂落無(wú)力，逐漸枯萎，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致外部葉片脫落。

2.防治措施。發(fā)病初期，種植戶可采用50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500 倍液或50%多菌靈可濕性粉劑600倍液等噴霧防治，每7 d 噴施1 次，連續(xù)噴施2～3 次。種植戶施藥時(shí)應(yīng)將藥液噴在植株基部。

（二）軟腐病

1.癥狀。該病病狀為水浸狀，淡褐色紡錘形、不規(guī)則的凹陷病斑，進(jìn)而導(dǎo)致芹菜黑臭，最后只剩殘留的表皮。

2.防治措施。種植戶在發(fā)病初期就開(kāi)始噴灑72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑、14%絡(luò)氨銅水劑350 倍液，每7 d 噴施1 次，連續(xù)噴施施3～5 次。

（三）蚜蟲(chóng)

1.癥狀。蚜蟲(chóng)是芹菜主要蟲(chóng)害且威脅巨大。蚜蟲(chóng)從芹菜組織中吸取汁液，造成其營(yíng)養(yǎng)缺失，葉片發(fā)皺、發(fā)育受?chē)?yán)重影響，出現(xiàn)心葉枯死甚至整株死亡。

2.防治措施。10%吡蟲(chóng)啉可濕粉劑1500 倍液，每融7 d 噴施1 次，連續(xù)噴施2～3 次。由于蚜蟲(chóng)很難根治，故噴施時(shí)間選擇在芹菜生長(zhǎng)前中期，還可清理地塊后配合大棚防蟲(chóng)網(wǎng)一起使用。

（四）根結(jié)線蟲(chóng)

1.癥狀。根結(jié)線蟲(chóng)侵害芹菜根部，線蟲(chóng)繁殖快，且易在土壤中積累，長(zhǎng)期發(fā)展會(huì)導(dǎo)致芹菜植株矮小。

2.防治措施。種植戶要及時(shí)清理田園，把前茬有病植株殘?bào)w和殘根徹底清理干凈，播種或定植前深翻土壤并施用腐熟有機(jī)肥。

六、適時(shí)采收

芹菜株高80 cm 左右，葉柄長(zhǎng)40 cm 左右，新抽嫩薹在10 cm 以下，即可選擇合適時(shí)間采收上市。收獲方式主要分為連根掘收、葉柄分批采收、間拔收獲、割收等。種植戶根據(jù)市場(chǎng)需求和行情選擇適當(dāng)采收方式，可以增加經(jīng)濟(jì)效益。