黃河故道地區(qū)歐洲甜櫻桃保護(hù)地優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

李學(xué)俊　朱海艦　許贊　張代運(yùn)　韓永霞

摘 要：根據(jù)歐洲甜櫻桃的生長結(jié)果習(xí)性，以及黃河故道地區(qū)土壤氣候特點(diǎn)和多年的栽培實(shí)踐，從園地選擇、栽植方式、品種選擇、整形修剪、結(jié)果枝培養(yǎng)、保護(hù)地溫濕度調(diào)控、土肥水管理、病蟲害防治等方面進(jìn)行歸納總結(jié)，以推動黃河故道地區(qū)保護(hù)地栽培歐洲甜櫻桃提質(zhì)增效，促進(jìn)歐洲甜櫻桃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

關(guān)鍵詞：黃河故道；歐洲甜櫻桃；保護(hù)地；優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培

歐洲甜櫻桃成熟期早，享有“早春第一果”的美譽(yù)。果實(shí)成熟期色艷、味美且營養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者歡迎。歐洲甜櫻桃在菏澤地區(qū)栽培，果實(shí)生長期短、用工少、生產(chǎn)成本低、經(jīng)濟(jì)效益高，黃河故道地區(qū)光熱充足，早春氣溫升溫快，采用保護(hù)地栽培4月下旬即可成熟，比膠東半島露地栽培果實(shí)成熟期能提前30天左右，不但滿足淡季消費(fèi)者對果品的需求，而且可以獲得可觀的經(jīng)濟(jì)效益。發(fā)展保護(hù)地歐洲甜櫻桃栽培，市場前景十分廣闊。

1 地塊選擇

栽植歐洲甜櫻桃選擇交通便利，排灌基礎(chǔ)設(shè)施好，無污染，有充足水源且水質(zhì)較好，地勢較高，土壤pH值在7～7.5，富含有機(jī)質(zhì)的砂質(zhì)壤土為宜。當(dāng)土壤的 pH值超過7.5時(shí)不宜栽植。

2 起 壟

黃河故道地區(qū)栽培歐洲甜櫻桃，必須起壟栽培，這是確保栽培成功的關(guān)鍵。

起壟方法：根據(jù)保護(hù)地大棚的寬度，科學(xué)設(shè)計(jì)行距，南北順行開溝，溝深60厘米，開溝時(shí)將上層30厘米和下層30厘米的土分開放置。將充分腐熟的有機(jī)肥（如羊糞、兔糞、牛糞、稻殼鴨糞等）6～8米3/畝與下層土混勻后填入溝內(nèi)，用過磷酸鈣50～75千克/畝與上層土混勻后填至距地面10～15厘米，然后澆水沉實(shí)，再用剩余上層土和行間表土起壟，壟下寬2.8米，上寬2米，壟高50厘米（圖1）。

3 棚體建造

起壟完成后，即可進(jìn)行棚體建造，棚體南北向。根據(jù)保護(hù)地栽植的面積大小建造棚體，栽植面積大的可建造連體大棚，栽植面積小的可建造單體拱棚。每拱跨度以18米為宜，拱棚肩高3米，脊高6米，南北向在脊和拱肩處每3米設(shè)一根立柱，東西向每隔1米設(shè)1個(gè)拱桿。立柱用DN65鍍鋅鋼管，拱肩連接桿用DN25鍍鋅鋼管，脊上連接桿用DN65鍍鋅鋼管，脊每側(cè)各設(shè)4根DN25連接桿。建設(shè)連體棚兩拱之間要設(shè)有排水槽，以便雨季排水（圖2）。

4 苗木、品種選擇及栽植方式

為較快地獲得經(jīng)濟(jì)效益，縮短回收周期，可采用大苗移栽的方式，栽后當(dāng)年即可扣膜增溫，第一年可畝產(chǎn)250千克左右，第二年可畝產(chǎn)750千克左右，第三年即可進(jìn)入豐產(chǎn)期，畝產(chǎn)1000～1250千克。采用大苗移栽的優(yōu)點(diǎn)是結(jié)果早、見效快、縮短了回收周期。缺點(diǎn)是一次性投資成本較高。

4.1 苗木選擇

根據(jù)多年栽培觀察，黃河故道歐洲甜櫻桃適宜的矮化砧木為吉塞拉6號，表現(xiàn)效果最佳。因此，應(yīng)選用吉塞拉6號做砧木，主干直徑粗10厘米以上，帶有10個(gè)以上主枝，主枝基角開張角度90°，無病蟲害，長勢健壯，花芽分化良好的大苗。

4.2 品種選擇

根據(jù)市場消費(fèi)者和需求及多年的栽培性狀表現(xiàn)，保護(hù)地栽培以不配授粉樹選擇單一品種美早栽植最好，花期采用益儂農(nóng)業(yè)生物技術(shù)（大連）有限公司生產(chǎn)的“六九”藥劑進(jìn)行坐果膨果處理，果實(shí)成熟期一致，便于管理、采摘和銷售。

4.3 移栽方式

南北行栽植，行距4.5米，株距3.5米，每畝栽植42株。

4.4 移栽時(shí)間

黃河故道地區(qū)歐洲甜櫻桃移栽時(shí)間以櫻桃落葉后土壤封凍前的11月中旬為宜（圖3）。

4.5 移栽時(shí)注意事項(xiàng)

大樹移植時(shí)要確保根系完整，運(yùn)輸和移栽時(shí)要保護(hù)好主干和主枝，避免主干和主枝碰傷。做到隨起苗、隨運(yùn)輸、隨栽植。

5 移栽后的管理

5.1 澆水

移栽后及時(shí)澆第一次水，隔10天再澆第二次水，每次水都要澆透，以確保栽植成活率。然后在距樹60厘米處兩側(cè)各鋪設(shè)一條滴灌管，以便水肥一體化管理。以后澆水根據(jù)土壤墑情決定。

5.2 扣膜

歐洲甜櫻桃美早的需冷量為950～1000小時(shí)，因此，黃河故道地區(qū)美早的扣膜升溫時(shí)間為12月25日左右。

5.3 冬季修剪

保護(hù)地栽培的櫻桃冬季修剪，需要在扣膜后進(jìn)行，若不扣膜進(jìn)行修剪，剪口易凍傷抽干和流膠。對當(dāng)年新移栽的樹進(jìn)行冬季修剪，主枝上除保留花束狀結(jié)果枝外，一般不留側(cè)枝。第二年冬季修剪即可按照常規(guī)方法進(jìn)行修剪。冬季修剪一般不進(jìn)行短截修剪，多采用疏枝和緩放。主枝上的背上枝應(yīng)及時(shí)疏除，側(cè)枝過旺的一般疏除或在盲節(jié)處短截，保留生長中庸的枝條培養(yǎng)結(jié)果枝。修剪時(shí)如若去大枝，一般每樹每年不超過兩個(gè)，且不能造成對口傷。去大枝時(shí)，剪口超過2厘米的傷口要及時(shí)涂抹傷口愈合劑，以防修剪不當(dāng)，造成樹體衰弱。

5.4 溫度、濕度調(diào)控

扣棚升溫后1～2天，最高溫度保持在18 ℃，最低溫度保持在5 ℃，濕度控制在70%～80%；升溫后3～7天，逐步提升溫度，每天提升1～2 ℃，最高溫度保持在22 ℃，最低溫度保持在5 ℃，濕度控制在70%～80%；開花前，最高溫度保持在22 ℃，最低溫度保持在5 ℃，濕度控制在70%～80%；開花期嚴(yán)格控制溫度，最高溫度保持在18 ℃，最低溫度保持在8℃，濕度控制在50%～60%；幼果期，最高溫度保持在22 ℃，最低溫度保持在12 ℃，濕度控制在50%～60%；果實(shí)變色至采收期，最高溫度保持在25 ℃，最低溫度保持在15℃，濕度控制在50%～60%。

5.5 花果管理

5.5.1 花期人工授粉與膨果 花期采用大連的“六九”坐果膨果劑處理，嚴(yán)格按照說明書配藥順序和對水量進(jìn)行配制。使用配制的藥劑授粉和藥劑膨果要避開中午溫度較高的時(shí)候，溫度低于8 ℃或高于23 ℃不宜使用，在使用藥劑授粉和藥劑膨果處理時(shí)，要用手遮擋，盡量避免藥劑噴到葉片和枝條上。

第一次藥劑授粉是將六種配制好的藥劑（在配制好的藥劑中加點(diǎn)食用色素，以免重噴）在櫻桃盛花期，用手拍樹干有少量花瓣掉落為最佳授粉時(shí)機(jī)，將噴頭調(diào)成水柱狀對準(zhǔn)花蕊噴，用藥量要足。

第二次藥劑膨果與第一次藥劑授粉間隔12天，將九種配制好的藥劑采用噴霧狀對準(zhǔn)果實(shí)進(jìn)行淋洗。

第三次藥劑膨果與第二次藥劑膨果間隔7天，使用藥劑和噴霧方法與第二次相同。

在計(jì)算用藥間隔時(shí)間時(shí)，如遇到陰天，在原來間隔時(shí)間的基礎(chǔ)上，每陰一天間隔時(shí)間增加半天（圖4）。

5.5.2 及時(shí)疏果，合理負(fù)載 第二次藥劑膨果處理后即可進(jìn)行疏果，疏果時(shí)間越早越好，及時(shí)疏除畸形果和病蟲果，對樹體掛果量大的應(yīng)合理疏除較密的果，使其果實(shí)分布均勻，合理調(diào)節(jié)負(fù)載量（圖5 ），以提升單果質(zhì)量和果實(shí)品質(zhì)。

5.6 除萌、摘心

樹體萌芽后，對剪口萌發(fā)過多的芽，保留一個(gè)生長平斜的芽，其余的芽全部抹除。在花期至硬核期，對主枝上萌發(fā)的新梢留3～4片葉進(jìn)行多次摘心，以培養(yǎng)較好的結(jié)果枝組。

5.7 控制旺長

對當(dāng)年移栽的櫻桃樹生長季節(jié)不需控旺。第二年及以后若樹勢生長過旺，為促進(jìn)成花，可在櫻桃花露白未開放時(shí)，噴一次80～100倍的多效唑控制樹體旺長。果實(shí)采收后，若樹體生長比較旺，新梢出現(xiàn)徒長現(xiàn)象，根據(jù)樹勢可再噴一次多效唑控制樹體旺長，使用倍數(shù)根據(jù)樹勢生長情況而定。

5.8 覆反光膜

果實(shí)進(jìn)入轉(zhuǎn)色期，在地面覆反光膜，促進(jìn)下部果實(shí)著色，增加果實(shí)亮度，使果實(shí)鮮艷、光澤亮麗。

5.9 適期采收

果實(shí)成熟前一周是歐洲甜櫻桃果實(shí)膨大和增加甜度最明顯的時(shí)期。實(shí)行分期采收，先采外圍著色好的果，后采內(nèi)膛果，過早、過晚采收都會影響果實(shí)品質(zhì)（圖6）。

5.10 去棚膜

櫻桃保護(hù)地栽培，為提高塑膜的透光性，需要每年更換一次塑料膜，櫻桃成熟采摘后，即可將棚膜去掉。

6 肥水管理

6.1 水分管理

6.1.1 雨季排水 黃河故道地區(qū)春旱秋澇，雨季集中在每年的7—9月份。歐洲甜櫻桃根系呼吸旺盛，對土壤的透氣性要求較高。若秋季連續(xù)降雨造成果園積水，根系處于無氧狀態(tài)，會造成樹體衰弱甚至死亡。因此雨季應(yīng)做好排水工作，確保大雨過后果園不積水。

6.1.2 合理澆水 歐洲甜櫻桃既不耐澇，也不耐旱，干旱時(shí)應(yīng)及時(shí)澆水，否則，生長受到影響，新梢生長緩慢，葉片萎蔫，花芽分化受到影響，造成樹勢衰弱。12月中上旬土壤封凍扣膜前澆1次透水；開花后第一次用藥劑授粉和兩次藥劑膨果處理后，結(jié)合追肥各澆1次水。以后結(jié)合追肥進(jìn)行澆水。

6.2 施肥

6.2.1 基肥 9月中下旬新梢停長后開溝秋施基肥，基肥以腐熟有機(jī)肥（如羊糞、牛糞、豬糞、兔糞、鴨糞等）和大豆生物菌肥為主，適當(dāng)配合化學(xué)肥料，有機(jī)肥每畝施1500～2000千克，大豆生物菌肥每畝施150～250千克，氮磷鉀復(fù)合肥（17-17-17）每畝60千克。在樹冠外沿滴水線下方開溝，溝深寬各40厘米。每年可隔行輪換交替施入。

6.2.2 追肥 櫻桃開花后進(jìn)行第一次藥劑授粉和兩次藥劑膨果處理后，每次都需結(jié)合澆水沖施1次含磷偏高的水溶肥，氮、磷、鉀質(zhì)量比為15∶40∶5，每次每畝用量5千克。果實(shí)進(jìn)入硬核期每隔7天沖施一次氮、磷、鉀平衡水溶肥，氮、磷、鉀質(zhì)量比為20∶20∶20，每次每畝用量5千克。果實(shí)進(jìn)入轉(zhuǎn)色期，結(jié)合澆水7天沖施一次高鉀水溶肥，氮、磷、鉀質(zhì)量比為12∶8∶40，每次每畝用量5千克。果實(shí)采收后，追施一次“月子肥”，以腐熟有機(jī)肥（羊糞、豬糞、兔糞等）為主，溝施或穴施，畝施1000千克。

7 病蟲害防治

由于歐洲甜櫻桃從開花到果實(shí)成熟生長時(shí)間較短，葉片光合作用制造的碳水化合物較少，上年樹體貯藏營養(yǎng)水平的高低，與下年產(chǎn)量高低關(guān)系十分密切。因此，歐洲甜櫻桃采收后，做好病蟲害防治工作，保護(hù)好葉片，延長葉片的功能期，防止早期落葉，增加樹體養(yǎng)分貯藏十分關(guān)鍵。

保護(hù)地栽培櫻桃與露地栽培櫻桃病蟲害發(fā)生與防治方法基本相同，保護(hù)地栽培櫻桃重點(diǎn)要做好清園工作，在扣膜后櫻桃發(fā)芽前用5波美度石硫合劑對樹體和地面均勻噴霧，也可用辛菌胺100倍液+40%毒死蜱1000倍液或用40%氟硅唑4000倍液+40%毒死蜱1000倍液對樹體和地面進(jìn)行均勻噴霧，以徹底殺滅越冬病原菌，降低病蟲越冬基數(shù)。需要特別注意的是櫻桃花期至硬核期盡量不使用農(nóng)藥，如有病害需用藥，必須在藥劑授粉和膨果處理后間隔3天以上。

作者簡介：李學(xué)?。?966年—），男，高級工程師，長期從事林果栽培技術(shù)研究、優(yōu)良品種引進(jìn)選育與技術(shù)推廣工作。電話：13561391202，E-mail：lxj2212856@163.com

*通信作者：韓永霞（1972年—），女，工程師，長期從事林果栽培技術(shù)研究、優(yōu)良品種引進(jìn)選育與技術(shù)推廣工作。