蘋果幼齡園栽培管理技術(shù)

何輝　魏欣榮　彭松

以“興果、富民、強(qiáng)技”為總目標(biāo)，充分利用資源優(yōu)勢(shì)，狠抓栽植上規(guī)模，強(qiáng)化管理增效益，使蘋果生產(chǎn)成為農(nóng)民增收致富的增長(zhǎng)點(diǎn)，充分體現(xiàn)了蘋果產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益，使之成為推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的“牛鼻子”產(chǎn)業(yè)，提高了農(nóng)民栽植蘋果樹(shù)的積極性。為了獲得蘋果綠色優(yōu)質(zhì)高效的果品，需要從提升建園標(biāo)準(zhǔn)、栽植的質(zhì)量入手，做好幼齡園精細(xì)化管理工作，為果園后期豐產(chǎn)豐收打下良好的基礎(chǔ)。

1 建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)園區(qū)

1.1 新建園地選擇

園地的選擇對(duì)后期果園管理和經(jīng)濟(jì)效益影響很大。一是須選擇自然條件較好，沒(méi)有污染源，符合無(wú)公害、綠色有機(jī)蘋果生產(chǎn)條件，相對(duì)集中連片的適生區(qū)。二是地勢(shì)合適，不能選在洼地，否則容易造成霜凍。三是土壤以壤土和沙壤土為好，土層深80厘米左右，土壤酸堿度在5.5～7.0，土壤肥沃，地下水位適當(dāng)。四是水源充足，有澆水條件，特別是矮化密植的果園。五是實(shí)施集中連片，矮砧寬行密植，以便于規(guī)?；?jīng)營(yíng)、機(jī)械化操作，這是果業(yè)發(fā)展的方向。

1.2 科學(xué)規(guī)劃

科學(xué)規(guī)劃園地，可以提高建園質(zhì)量。栽植區(qū)域的劃分，道路、排灌系統(tǒng)的設(shè)置，管理用房的設(shè)置，防護(hù)林的建造，要考慮果園機(jī)械化操作管理和果品采收運(yùn)輸?shù)囊?，合理?guī)劃，利于管理，并可有效提高土地利用率。

1.2.1 防護(hù)林構(gòu)建 在規(guī)模建園時(shí)，可以規(guī)劃構(gòu)建防護(hù)林?？蛇x用香椿、柿樹(shù)、核桃樹(shù)、花椒樹(shù)、棗樹(shù)等構(gòu)建防風(fēng)系統(tǒng)。

1.2.2 道路修建 果園機(jī)械化操作必須有作業(yè)道路，修建時(shí)要以節(jié)約、提高作業(yè)效率為目的，確保果園機(jī)械耕作、噴藥、運(yùn)肥、運(yùn)果車輛通行。

1.2.3 栽植區(qū)域分布 劃分區(qū)域要因地制宜，根據(jù)地形、坡度、土壤條件進(jìn)行劃分。

1.2.4 排灌系統(tǒng) 一是灌水要有渠道、管灌、噴灌和滴灌四種方式，根據(jù)具體情況選用灌水方式，注重節(jié)水灌溉和水肥一體化。二是排水要有排水溝，便于在水澇時(shí)把水排出，避免發(fā)生澇災(zāi)。

2 優(yōu)選品種和砧木

蘋果的品種比較多，不同品種的生長(zhǎng)特性、對(duì)自然條件的適應(yīng)性和對(duì)土壤的要求不盡相同，因地制宜地選擇品種和砧木是蘋果生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效的基礎(chǔ)。如陜西蘋果生產(chǎn)區(qū)可栽植富士系列，玉華早富、秦脆、瑞雪、愛(ài)妃（圖1）等品種。砧木選用富平楸子、八棱海棠等。一般情況選用新品種、新砧木。

3 科學(xué)合理栽植

3.1 嚴(yán)把整地施肥關(guān)

蘋果樹(shù)根系深，必須深翻土壤，施足磷肥、復(fù)合肥和果樹(shù)專用肥，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，擴(kuò)大吸收面。按照栽植密度挖定植樹(shù)坑，一般為0.8米×0.8米×0.8米。各個(gè)土層分開(kāi)放置，700米2施底肥1000千克，與土壤混合后回填并踩實(shí)。

3.2 合理密植

為了充分發(fā)揮土地的使用率，提高單位面積產(chǎn)量，新建蘋果園一般采用寬幅密植栽培技術(shù)，M26中間砧，株行距2米×4米，83株/畝（圖2）； M9矮化砧，株行距1.5米×（3.5～4）米，111～126株/畝。

3.3 科學(xué)栽植

栽植時(shí)間應(yīng)在3月下旬至4月上旬。栽植前3天，在定植坑內(nèi)灌足水，促進(jìn)活土沉實(shí)。栽植前將苗木浸泡24小時(shí)，蘸泥并用生根粉處理后立即栽植。栽植后及時(shí)澆水，覆土覆膜保墑。

3.4 配備授粉樹(shù)

配備授粉樹(shù)是提高蘋果坐果率的條件之一，建園時(shí)就須選好授粉樹(shù)。像新紅星、秦冠、新喬納金等都是授粉樹(shù)的首選。授粉樹(shù)一般占栽植總株數(shù)的25%左右，隔行配置較好，便于蜜蜂、風(fēng)媒傳粉，提高果樹(shù)授粉率。

4 栽植后管理

一是樹(shù)盤內(nèi)澆水，以滲透整個(gè)坑為好，并覆土保墑。二是苗木定干，選擇飽滿芽處剪截，一般在1米處剪截，用封口油涂抹剪口。三是修整營(yíng)養(yǎng)帶，清除雜草，修壟利于蓄水灌溉。四是帶內(nèi)覆膜，順行覆蓋營(yíng)養(yǎng)帶，保肥保墑。

5 新建果園間作

5.1 果園間作注意事項(xiàng)

一是必須有充足的營(yíng)養(yǎng)帶。不管采用哪種間作方式，在果樹(shù)行間應(yīng)有營(yíng)養(yǎng)帶，一般根據(jù)樹(shù)冠大小而定，不能影響果樹(shù)的正常生長(zhǎng)，造成“喧賓奪主”。二是在種植間作物必須補(bǔ)足肥料，防止與果樹(shù)爭(zhēng)奪“口糧和營(yíng)養(yǎng)”，影響果樹(shù)生長(zhǎng)，不選用需肥量大的作物。三是確保在務(wù)作期間不損傷果樹(shù)，不影響土壤翻耕、施肥、澆水、病蟲(chóng)害防治，同時(shí)不會(huì)造成樹(shù)葉、花果的損傷。四是不選種高大作物間作，如玉米、高粱等作物，影響果園通風(fēng)透光，不利于病蟲(chóng)害防治操作。可以選用低于主干高度的作物。

5.2 幼園間作模式

一是果藥模式，可間作植株小、根系淺、需肥量少的黃芪、黨參、柴胡等中草藥，達(dá)到作物倒茬養(yǎng)園的目的。二是果菜模式，間作大蔥、蘿卜、甘藍(lán)等蔬菜，精耕細(xì)作，實(shí)現(xiàn)當(dāng)年盈利收回投資，還有利于幼齡果樹(shù)強(qiáng)根健體。三是果經(jīng)模式，間作豆類（圖3）、瓜類作物，深翻莖蔓提高土壤含氮量，同時(shí)增加經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。

6 新建園內(nèi)覆膜、覆草

6.1 果園覆膜

覆膜可提高土壤含水量和地表溫度（圖4），提高土壤孔隙度。蘋果幼樹(shù)覆蓋地膜，一是提高成活率30%左右，使新栽植果樹(shù)成活率達(dá)到95%以上；二是促進(jìn)根系生長(zhǎng)，提前發(fā)芽；三是助力成花，提高坐果率，提質(zhì)豐產(chǎn)；四是減少病蟲(chóng)的危害和雜草叢生。

覆膜可選擇不同的時(shí)間，覆蓋用途不同時(shí)間不一，如要達(dá)到保墑的目的應(yīng)在早春或出現(xiàn)干旱以前進(jìn)行；促進(jìn)果實(shí)著色和改善品質(zhì)應(yīng)在成熟期一個(gè)月前進(jìn)行，宜鋪設(shè)反光膜。幼園在樹(shù)盤和帶狀覆蓋最好，成齡樹(shù)在全園進(jìn)行覆蓋。覆蓋前應(yīng)補(bǔ)充足量的水肥，覆蓋后壓實(shí)封嚴(yán)四周。

6.2 果園生草，土壤免耕

在果園種植有利于果樹(shù)生長(zhǎng)的草種，目前以三葉草、苜蓿為主，果園生草可以增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，改良土壤，培肥地力，免除繁重的體力勞動(dòng)，節(jié)約成本，省時(shí)省工省力。還可吸引蜜蜂入園授粉，促進(jìn)坐果，調(diào)節(jié)土壤酸堿度，降低有害物質(zhì)含量，保護(hù)果樹(shù)不受侵害。

7 新建園的水肥管理

7.1 科學(xué)施肥

蘋果樹(shù)栽植后，肥料是生長(zhǎng)過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源，這個(gè)時(shí)期以果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，完成樹(shù)冠和根系的發(fā)育，以氮肥為主，促進(jìn)樹(shù)體正常生長(zhǎng)，適當(dāng)補(bǔ)充磷鉀肥，促使枝條充實(shí)成熟，達(dá)到安全越冬的目的。施肥時(shí)間一般不超過(guò)10月份，這樣可以提高肥料的吸收率和樹(shù)體貯藏養(yǎng)分的水平，促進(jìn)花芽分化質(zhì)量，提高樹(shù)體抗病能力。

7.2 噴施葉面肥

均衡肥料養(yǎng)分，加快樹(shù)體吸收，減少病蟲(chóng)害發(fā)生。

7.3 噴施沼肥

一是葉面噴施沼液，容易被吸收，促進(jìn)新枝新葉的生長(zhǎng)，使葉片濃綠鮮亮，新枝長(zhǎng)勢(shì)良好。二是土壤施沼肥，因樹(shù)定量，節(jié)約肥料，提高吸收利用率。

7.4 水分管理

水分是蘋果生長(zhǎng)發(fā)育的“生理需求”，灌水條件較好的園地，要控制水量，不宜灌水過(guò)多。山地或坡地果園，要覆膜保墑，以免水分蒸發(fā)影響樹(shù)體生長(zhǎng)。

8 幼樹(shù)管理

8.1 當(dāng)年定植的幼樹(shù)管理

8.1.1 高定干 采用高度在1.6米左右根系完整品種優(yōu)良的苗木，可以高定干1.5米以上。

8.1.2 連續(xù)摘心 剪除具有競(jìng)爭(zhēng)的中頂枝，當(dāng)出現(xiàn)2～4個(gè)新梢長(zhǎng)于5厘米時(shí)進(jìn)行短截，保證主干枝條生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)。當(dāng)側(cè)枝長(zhǎng)到8厘米左右時(shí)進(jìn)行首次摘心，促進(jìn)多發(fā)側(cè)枝，根據(jù)側(cè)枝的生長(zhǎng)狀況進(jìn)行矯正和摘心，達(dá)到樹(shù)體平衡。

8.1.3 拉枝開(kāi)角 在枝條生長(zhǎng)過(guò)程中將其拉到有空間處，有利于擴(kuò)大樹(shù)冠，加速成形，改善通風(fēng)透光條件，調(diào)節(jié)養(yǎng)分，調(diào)整樹(shù)勢(shì)，提高空間利用率，實(shí)現(xiàn)后期立體結(jié)果。開(kāi)角根據(jù)品種特性和樹(shù)勢(shì)，主枝拉到90o左右，小枝和輔養(yǎng)枝拉至100o左右，主枝拉至自然下垂即可。

8.2 次年蘋果樹(shù)管理

萌芽前可對(duì)抽生的小主枝進(jìn)行刻芽促枝。冬季中干延長(zhǎng)頭緩放不修剪，以增強(qiáng)長(zhǎng)勢(shì)。對(duì)上一年的強(qiáng)旺側(cè)枝保留背下1～2個(gè)癟芽進(jìn)行重截，側(cè)生枝緩放。定植第一年，如果管理不到位，側(cè)枝量少，分布不合理，應(yīng)把第一年的側(cè)枝清除重新培養(yǎng)。第二年果樹(shù)生長(zhǎng)比較旺盛，注意夏季疏密工作，通風(fēng)透光，利于花芽的形成，提前開(kāi)花結(jié)果，提前受益。

9 病蟲(chóng)害防治及清園

9.1 蘋果幼樹(shù)的病蟲(chóng)害防治

蘋果幼樹(shù)期的病蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛。蚜蟲(chóng)直接刺吸蘋果嫩枝嫩葉的養(yǎng)分，使葉面失綠，影響樹(shù)體生長(zhǎng)和葉片光合作用，應(yīng)及早防控。可采用人工培養(yǎng)投放瓢蟲(chóng)和食蚜蠅的方法防治，還可噴施吡蟲(chóng)啉進(jìn)行藥劑防治。紅蜘蛛破壞葉綠素積累，致使葉片枯焦，造成早期脫落，可噴施石硫合劑進(jìn)行防治。

9.2 幼園清園

噴灑石硫合劑在樹(shù)體上形成保護(hù)膜，既保護(hù)幼樹(shù)安全越冬，還對(duì)越冬的病蟲(chóng)有較好的防治效果，一舉兩得。