高職院校嬰幼兒托育服務(wù)與管理專業(yè)課程體系構(gòu)建研究

崔玥

（南通職業(yè)大學，江蘇南通 226007）

我國嬰幼兒托育服務(wù)社會體系雖處于快速發(fā)展中，但發(fā)展不充分、不平衡問題仍然突出[1]。針對以上趨勢與問題，職業(yè)院校在專業(yè)人才培養(yǎng)方案和課程設(shè)置上應(yīng)緊密聯(lián)合嬰幼兒保健護理專家、早期教育開發(fā)領(lǐng)域的專家，校企合作，共建跨業(yè)態(tài)、跨領(lǐng)域、跨地域的嬰幼兒托育師資聯(lián)盟，構(gòu)建“課崗證賽”互融教學模式，建立“養(yǎng)教醫(yī)”的新型課程體系，有效培養(yǎng)學生實踐能力，對于滿足社會托育需求、提升學生專業(yè)技能核心素養(yǎng)、向社會輸送高質(zhì)量職業(yè)技能人才具有重要作用。

1 嬰幼兒托育服務(wù)與管理專業(yè)課程體系發(fā)展現(xiàn)狀

2019 年5 月，國務(wù)院辦公廳發(fā)布《關(guān)于促進3 歲以下嬰幼兒照護服務(wù)發(fā)展的指導(dǎo)意見》（以下簡稱“意見”），提出明確目標：“到2020 年，嬰幼兒照護服務(wù)的政策法規(guī)體系和標準規(guī)范體系初步建立”“到2025 年，嬰幼兒照護服務(wù)的政策法規(guī)體系和標準規(guī)范體系基本健全，多元化、多樣化、覆蓋城鄉(xiāng)的嬰幼兒照護服務(wù)體系基本形成?！盵2]在社會需求增加的背景下，家長對于托育師資的需求也越來越高，托育機構(gòu)對于托育師資的要求也在不斷增加，而高職院校托育專業(yè)起步晚，課程設(shè)置上存在專業(yè)定位不清晰、課程資源不足、“雙師型”教師缺乏、實訓(xùn)設(shè)施不完善的問題，無法有效提高專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。因此，在人才培養(yǎng)方案和課程設(shè)置方面存在許多亟須解決的問題。

1.1 專業(yè)定位不清晰

嬰幼兒托育服務(wù)與管理專業(yè)面向嬰幼兒衛(wèi)生保健行業(yè)的嬰幼兒教育與保育、家庭教育指導(dǎo)、健康管理等崗位，為社會輸送從事嬰幼兒發(fā)育監(jiān)測與評價、健康指導(dǎo)、幼兒教育及家教指導(dǎo)等工作的高素質(zhì)服務(wù)型技能人才。在課程設(shè)置上，應(yīng)緊跟政策導(dǎo)向和社會需求。但由于該專業(yè)起步于2019 年，且在2021 年，教育部印發(fā)《職業(yè)教育專業(yè)目錄（2021 年）》，將專業(yè)名稱與專業(yè)大類進行了調(diào)整，將幼兒發(fā)展與健康管理專業(yè)更名為嬰幼兒托育服務(wù)與管理專業(yè)，由公共管理與服務(wù)大類調(diào)整為醫(yī)藥衛(wèi)生大類，專業(yè)發(fā)展時間短，可供借鑒的經(jīng)驗不足。因此，在專業(yè)課程設(shè)置上，大多數(shù)院校以教育與體育大類的學前教育專業(yè)課程作為參考[3]。

托育服務(wù)從業(yè)人員的職業(yè)化水平密切關(guān)系到托育服務(wù)的質(zhì)量與托育服務(wù)行業(yè)的發(fā)展[4]。通過深入了解各大高職院校嬰幼兒托育服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案后發(fā)現(xiàn)大部分高職院校在專業(yè)課程設(shè)置上將學前兒童發(fā)展心理學、學前教育學、學前衛(wèi)生學、幼兒園活動設(shè)計與指導(dǎo)等學前教育專業(yè)相關(guān)核心課程作為本專業(yè)的核心課程，突出3～6 歲學前兒童的身心發(fā)展特點，0～3 歲嬰幼兒的相關(guān)專業(yè)知識并未單獨作為專業(yè)核心課程展開學習，嬰幼兒托育服務(wù)與管理專業(yè)的崗位特色并未在課程中有所體現(xiàn)，缺少嬰幼兒照護和養(yǎng)育類的課程。隨著托育政策的不斷完善，社會托育機構(gòu)數(shù)量的不斷增加，嬰幼兒托育服務(wù)與管理專業(yè)在課程設(shè)置上應(yīng)有別于學前教育專業(yè)，明確自身專業(yè)定位，針對性地設(shè)置本專業(yè)的核心課程和基礎(chǔ)課程。當然，也可在選修課中適量設(shè)置幼兒園五大領(lǐng)域教學法等相關(guān)課程，拓展學生專業(yè)知識與就業(yè)面。

1.2 課程資源不足

課程資源是課程實施的必要條件，能有效促進專業(yè)教學的展開。當前，有關(guān)0～3 歲嬰幼兒相關(guān)的專業(yè)教材資源不足，檢索“十三五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材書目及江蘇省“十四五”首批職業(yè)教育規(guī)劃教材名單發(fā)現(xiàn)，本專業(yè)開設(shè)課程所需的相關(guān)教材只有個別可供使用，不少本專業(yè)需要開設(shè)的課程仍需使用學前教育專業(yè)相似課程教材或采用非規(guī)劃教材，教材的專業(yè)性和質(zhì)量無法保證。除了線下的資源，線上課程資源為學生自主探索和教師課堂教學提供了豐富的學習資源，主要包括微課群、課件庫、學習任務(wù)庫、拓展資源庫、習題庫、案例庫等[5]。線上課程資源的豐富性符合高職學生的學習特點，避免了單一學習的枯燥，能有效提升學生學習的自主性與積極性。但目前高職院校嬰幼兒托育服務(wù)與管理專業(yè)的線上課程資源匱乏，如在大學生慕課、超星數(shù)字圖書館、智慧職教等官方網(wǎng)站上進行本專業(yè)相關(guān)課程的檢索，檢索出的有關(guān)嬰幼兒方面的課程資源較少，與本專業(yè)課程的銜接性較差。且線上課程資源質(zhì)量有待考證，未必符合教師實際教學需要。

1.3 “雙師型”教師缺乏

“雙師型”教師應(yīng)具有講師或以上職稱，同時又有本專業(yè)的中級或以上技術(shù)職稱，或有五年以上本專業(yè)一線實際工作經(jīng)歷，或?qū)I(yè)技能培訓(xùn)合格，或主持過技術(shù)研究或?qū)嵺`應(yīng)用[6]。由此可見，“雙師型”教師既能開展專業(yè)理論教學工作，又能指導(dǎo)學生專業(yè)實踐，僅持有教師資格證以及任一職業(yè)技能證書的教師并不能稱為嚴格意義上的“雙師”。

高職嬰幼兒托育服務(wù)與管理專業(yè)對于學生的綜合實踐能力要求高，學生未來服務(wù)對象為0～3 歲嬰幼兒，服務(wù)對象的特殊性要求學生既要懂得教育又要懂得保育，同時也需要具備一定的醫(yī)學基礎(chǔ)知識，這就要求專業(yè)任課教師要具有廣博的專業(yè)知識與豐富的實踐經(jīng)驗。當前，嬰幼兒托育服務(wù)與管理專業(yè)教師專業(yè)背景多為學前教育、醫(yī)學護理等專業(yè)，對于本專業(yè)的教學有著扎實的專業(yè)理論知識，但是對于本專業(yè)的實踐經(jīng)驗不足。另外，托育機構(gòu)相關(guān)從業(yè)人員也存在無專業(yè)背景上崗的情況，缺乏真正的企業(yè)實踐經(jīng)驗。

1.4 實訓(xùn)設(shè)施設(shè)備不完善

實訓(xùn)設(shè)施設(shè)備是學生專業(yè)技能訓(xùn)練不可或缺的教學資源，是真正實現(xiàn)托育人才“養(yǎng)教醫(yī)”核心素養(yǎng)的重要保障。通過實訓(xùn)室建設(shè)，能真正達成職業(yè)人才綜合素質(zhì)的培養(yǎng)目標。嬰幼兒托育服務(wù)與管理專業(yè)隸屬于醫(yī)藥衛(wèi)生大類，服務(wù)對象為0～3 歲嬰幼兒，培養(yǎng)的是護理、健康等衛(wèi)生技術(shù)人才[7]，因此，在培養(yǎng)方向上，應(yīng)采用跨學科的綜合性培育模式，但新專業(yè)的實訓(xùn)設(shè)施設(shè)備不完善，給學生的實踐學習造成了阻礙。

一是要求專業(yè)實訓(xùn)室的類型多樣，需要有針對嬰幼兒常見疾病和意外傷害事故的幼兒照護實訓(xùn)室，針對嬰幼兒營養(yǎng)膳食的嬰幼兒配餐實訓(xùn)室，針對嬰幼兒各方面能力發(fā)展的感覺統(tǒng)合實訓(xùn)室、奧爾夫音樂教室等，以及早教機構(gòu)仿真教室等多種實訓(xùn)室。而當前大部分職業(yè)院校的嬰幼兒托育服務(wù)與管理專業(yè)剛剛起步，實訓(xùn)室數(shù)量少并且種類不豐富，難以滿足教學和學生發(fā)展需要。二是要求實訓(xùn)室結(jié)合“崗課賽證”培養(yǎng)學生專業(yè)能力。實訓(xùn)室的建設(shè)應(yīng)當緊密聯(lián)系專業(yè)崗位群、專業(yè)課程、專業(yè)技能大賽與職業(yè)技能等級證書，但由于實訓(xùn)室數(shù)量少、種類少，在平時的課程教學時難以保障每位學生都能實際操作，導(dǎo)致教學質(zhì)量不高。

2 高職嬰幼兒托育服務(wù)與管理專業(yè)課程體系的構(gòu)建

課程體系作為專業(yè)人才培養(yǎng)方案中的核心要素，對于為誰培養(yǎng)人、培養(yǎng)什么樣的人奠定了專業(yè)素養(yǎng)基礎(chǔ)。構(gòu)建科學合理的課程體系是專業(yè)學科建設(shè)的重要一環(huán)，體現(xiàn)了本專業(yè)特色，同時也是滿足社會對職業(yè)人才的需求和解決學生就業(yè)問題的重要手段。

2.1 明確專業(yè)定位

我國臺灣地區(qū)的《托育人員在職訓(xùn)練課程實施計劃》（2018）中設(shè)置的課程類別包括托育服務(wù)規(guī)劃及評估、兒童健康及照顧、托育安全及危機處理等[8]。專業(yè)人才培養(yǎng)方案明確了本專業(yè)的培養(yǎng)目標，引導(dǎo)課程設(shè)置的方向。通過對托育行業(yè)相關(guān)企業(yè)展開調(diào)研，分析行業(yè)發(fā)展趨勢和崗位需求，本專業(yè)畢業(yè)生未來主要從事嬰幼兒托育機構(gòu)托育教師、早期、家庭教育指導(dǎo)師等工作。為適應(yīng)行業(yè)的要求，專業(yè)在人才培養(yǎng)方案中應(yīng)把握專業(yè)定位，確定課程模塊。本專業(yè)培養(yǎng)的職業(yè)人才應(yīng)尊重和熱愛嬰幼兒，掌握嬰幼兒身心發(fā)展規(guī)律、衛(wèi)生保健與認知發(fā)展特點，并能夠進行積極的回應(yīng)性照護，為家長提供促進嬰幼兒早期發(fā)展與教育的指導(dǎo)，同時具備良好的溝通能力和適應(yīng)能力，成為一名“養(yǎng)教醫(yī)”復(fù)合型的職業(yè)技術(shù)人才。

2.2 豐富課程資源

課程是人才培養(yǎng)的重要一環(huán)，決定著人才的職業(yè)能力水平。通過豐富課程，能夠加強對專業(yè)化托育師資的培養(yǎng)[9]。我國托育行業(yè)崗位多集中于托育教師、早期教育教師、家庭教育指導(dǎo)師以及藝術(shù)類教師等，課程資源也應(yīng)隨著托育行業(yè)的發(fā)展不斷調(diào)整與更新，尤其是線上課程資源的種類與內(nèi)容應(yīng)不斷豐富。

一是打造校內(nèi)校外雙平臺課程資源，以崗位職業(yè)能力進行知識、能力、素質(zhì)三方面的分析，改革校內(nèi)單一課程體系，根據(jù)不同崗位職業(yè)能力，建立課程模塊與主要支撐課程。如針對托育教師職業(yè)崗位，要求其在知識方面具備嬰幼兒生理與心理發(fā)展的理論知識，在能力方面具備實施嬰幼兒評估與照護的能力，在素質(zhì)方面具備正確的兒童觀、教師觀。校內(nèi)教師與校外企業(yè)教師可共同開展系列課程教材開發(fā)、教學設(shè)計和教學實施，以嬰幼兒營養(yǎng)課程為例，以嬰幼兒配餐實訓(xùn)室為環(huán)境資源，校內(nèi)教師提供理論指導(dǎo)，校外企業(yè)教師提供實踐案例，在課程后期可帶學生去托育機構(gòu)進行實地觀察與記錄，真正將校企合作的資源充分運用。

二是打造線上線下雙渠道課程資源，改變傳統(tǒng)課堂的單一教學方法，充分利用現(xiàn)代信息化技術(shù)手段，貼合崗位需求，開發(fā)線上課程教學資源。例如，嬰幼兒常見疾病與護理課程線上教學平臺缺少相關(guān)資源，但其在未來工作崗位中是必備的知識能力之一，也是“1+X”幼兒照護證書的核心技能。針對崗位需求和職業(yè)技能等級證書要求，學?？梢源蛟靸?yōu)質(zhì)線上課程，豐富教學資源，提升學生的學習興趣。

2.3 培養(yǎng)“雙師型”教師

目前，我國多地嘗試探索建立“醫(yī)、養(yǎng)、教”結(jié)合的托育模式，高職嬰幼兒托育服務(wù)與管理專業(yè)綜合了教育、心理、醫(yī)學、管理等多領(lǐng)域?qū)W科，是一門融合性強的專業(yè)[10]。“雙師型”教師是高職幼兒管理專業(yè)的重要教學資源，能有效幫助學生獲得理論與實踐信息，推進專業(yè)課程學習[11]。首先，以行業(yè)為導(dǎo)向，立足于托育行業(yè)實際發(fā)展情況，深度挖掘行業(yè)信息，鼓勵本專業(yè)教師完成校內(nèi)教學工作的同時，進入托育機構(gòu)進行實踐，并積極參加職業(yè)技能等級證書考試，助力本專業(yè)校內(nèi)教師發(fā)展為“雙師型”教師。其次，拓寬“雙師型”教師隊伍建設(shè)渠道，聘請校外托育機構(gòu)教師加入高職課程教學團隊，作為兼職教師承擔校內(nèi)專業(yè)課程建設(shè)任務(wù)，建立多元的幼管專業(yè)“雙師型”教師隊伍。同時，可定期開展研討會、講座、觀摩會等教研活動，促進校內(nèi)專任教師與企業(yè)兼職教師深入交流，實現(xiàn)理論與實踐結(jié)合，提高嬰幼兒托育服務(wù)與管理專業(yè)教師的“雙師”素質(zhì)，打造一支高水平的“雙師型”教師團隊。

2.4 完善實訓(xùn)設(shè)施

實踐證明，校企共同建立人才培養(yǎng)機制，對于提高學生職業(yè)意識和職業(yè)能力有著突出作用[12]。高職院校重在培養(yǎng)專業(yè)技能人才，實訓(xùn)設(shè)施以及實訓(xùn)室的建設(shè)是嬰幼兒托育服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)不可或缺的重要保障。一是實現(xiàn)“崗課融通”，專業(yè)課程體系對接崗位，可打造具有針對性的專業(yè)實訓(xùn)室，如幼兒照護實訓(xùn)室、嬰幼兒配餐實訓(xùn)室、感覺統(tǒng)合實訓(xùn)室、奧爾夫音樂教室等，開設(shè)幼兒照護綜合實訓(xùn)、幼兒營養(yǎng)、奧爾夫音樂等專業(yè)課程，培養(yǎng)學生“養(yǎng)教醫(yī)”多元能力；二是進行“課證融通”，在實訓(xùn)室進行課程實踐，如幼兒照護實訓(xùn)室對應(yīng)“1+X”幼兒照護職業(yè)技能證書考證要求，便于學生在課程中訓(xùn)練實操技能，減輕考證壓力；三是達到“課賽融通”，設(shè)置與職業(yè)院校學生技能大賽項目相關(guān)的課程，如幼兒行為觀察與指導(dǎo)、兒童畫等課程，在專業(yè)實訓(xùn)室中進行訓(xùn)練，提高學生專業(yè)技能水平。此外，實訓(xùn)室建設(shè)可進一步深化校企合作，學校與企業(yè)共建教學實踐基地，讓學生能夠在真實的工作場景中體驗，真正培養(yǎng)社會需要的職業(yè)技能人才。

3 構(gòu)建高職嬰幼兒托育服務(wù)與管理專業(yè)課程體系的保障措施

優(yōu)化課程體系。課程是教育實施的載體，是實現(xiàn)專業(yè)人才培養(yǎng)的保障措施[13]。在構(gòu)建高職院校嬰幼兒托育服務(wù)與管理專業(yè)課程體系方面，應(yīng)根據(jù)《教育部關(guān)于職業(yè)院校專業(yè)人才培養(yǎng)方案制定與實施工作的指導(dǎo)意見》《托育機構(gòu)保育指導(dǎo)大綱》等相關(guān)文件，加強學生專業(yè)理論知識與實踐能力的培養(yǎng)。研究顯示，托育行業(yè)關(guān)注托育師資的保育與教育能力，以及健康管理能力[14]。托育教師日常工作中需滿足嬰幼兒衛(wèi)生保健、日常照護和情感陪伴需求。因此，專業(yè)課程體系應(yīng)覆蓋托育師資所需的多項工作職責與基本技能，將“養(yǎng)教醫(yī)”的專業(yè)核心素養(yǎng)貫穿課程體系，融合人文素質(zhì)教育、職業(yè)核心素養(yǎng)、科學創(chuàng)新能力，以就業(yè)為導(dǎo)向，以學生為本，構(gòu)建公共基礎(chǔ)課程+專業(yè)能力課程+綜合實踐課程的課程體系。

突出課程特色。每個板塊各有側(cè)重，公共基礎(chǔ)課程主要以人文知識、思想道德、職業(yè)規(guī)劃等方面內(nèi)容展開教學，為學生步入社會和更好地適應(yīng)工作崗位打下基礎(chǔ)。專業(yè)能力課程與綜合實踐課程則是“理論+實踐”的交叉式課程，是培養(yǎng)學生專業(yè)核心素養(yǎng)的關(guān)鍵內(nèi)容，既有幼兒保健與護理、幼兒常見疾病及預(yù)防等醫(yī)學護理相關(guān)課程，也有幼兒衛(wèi)生學、幼兒營養(yǎng)等保育類課程，還有教學法、嬰幼兒游戲等教育類課程。課程涵蓋內(nèi)容十分廣泛，系統(tǒng)學習后可以減輕學生“1+X”幼兒照護、保育師、育嬰員等職業(yè)技能等級證書的考取難度，提高了學生的專業(yè)核心素養(yǎng)與專業(yè)能力，為學生參加專業(yè)技能比賽與畢業(yè)后就業(yè)增強了競爭力。

4 結(jié)語

托育行業(yè)的新發(fā)展對職業(yè)院校專業(yè)人才培養(yǎng)提出了新要求。高職院校應(yīng)滿足人才培養(yǎng)需求，打造高水平“雙師型”教師團隊，整合課程資源，以校內(nèi)、校外兩條線構(gòu)建體現(xiàn)“養(yǎng)教醫(yī)”核心素養(yǎng)的嬰幼兒托育服務(wù)與管理專業(yè)課程體系，提高學生專業(yè)能力，從而突出高職院校職業(yè)人才培養(yǎng)特色，滿足托育行業(yè)對于人才的需要，培養(yǎng)高素質(zhì)的托育行業(yè)職業(yè)技能人才。