現(xiàn)代學(xué)徒制背景下現(xiàn)代儀器分析技術(shù)課程教學(xué)改革與實(shí)踐

王瑩，賈紀(jì)萍，趙麗，楊海峰，陳毓

（江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院 動(dòng)物藥學(xué)院，江蘇泰州 225300）

教育部于2014 年提出現(xiàn)代學(xué)徒制，旨在深化產(chǎn)教融合、校企合作，進(jìn)一步完善校企合作育人機(jī)制與創(chuàng)新技術(shù)技能人才培養(yǎng)模式。目前推行的現(xiàn)代學(xué)徒制是以企業(yè)需求為目標(biāo)、以校企合作為基礎(chǔ)、以學(xué)生（學(xué)徒）培養(yǎng)為核心、以校內(nèi)外導(dǎo)師聯(lián)合培養(yǎng)為支撐，校企雙方各司其職，共同培養(yǎng)學(xué)生[1-2]。課程是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要載體[3-4]，因此，課程的系統(tǒng)化改革顯得尤為重要。近年來(lái)，江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院藥品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)結(jié)合“雙高計(jì)劃”建設(shè)任務(wù)，積極開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作，高度重視現(xiàn)代學(xué)徒制課程建設(shè)?，F(xiàn)代儀器分析技術(shù)課程作為藥品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)學(xué)徒班的主干課程，校企教學(xué)團(tuán)隊(duì)根據(jù)行業(yè)企業(yè)需求，對(duì)照國(guó)家專(zhuān)業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，緊跟行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，共同開(kāi)展課程改革，旨在提升學(xué)生的崗位技能，為企業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能型人才，努力實(shí)現(xiàn)學(xué)生畢業(yè)到就業(yè)“零過(guò)渡”。

1 現(xiàn)代學(xué)徒制背景下的課程內(nèi)容改革

1.1 校企合作開(kāi)發(fā)課程內(nèi)容

現(xiàn)代儀器分析技術(shù)作為藥品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)學(xué)徒班的職業(yè)技術(shù)課程，具有較強(qiáng)的職業(yè)性、實(shí)踐性和開(kāi)放性。校企雙方以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為核心，以項(xiàng)目教學(xué)為主要手段，讓學(xué)生在完成具體項(xiàng)目和任務(wù)的過(guò)程中加深對(duì)知識(shí)和技能的理解，使學(xué)生初步具備獨(dú)立開(kāi)展崗位工作、解決實(shí)際問(wèn)題和繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力。江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院現(xiàn)代儀器分析技術(shù)課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)通過(guò)前期調(diào)研，開(kāi)展學(xué)情分析，結(jié)合學(xué)徒制企業(yè)需求，將現(xiàn)代儀器分析技術(shù)按照崗位任務(wù)重構(gòu)為三個(gè)大項(xiàng)目，共64 課時(shí)，即電位分析技術(shù)、光譜分析技術(shù)、色譜分析技術(shù)。以光譜分析技術(shù)為例，將其分為紫外-可見(jiàn)光譜法測(cè)定藥物的含量、原子吸收光譜法測(cè)定藥物中金屬元素的含量?jī)蓚€(gè)子項(xiàng)目，每個(gè)子項(xiàng)目設(shè)置若干個(gè)任務(wù)，每個(gè)任務(wù)由淺入深地進(jìn)行崗位能力的培養(yǎng)，使學(xué)生通過(guò)完成具體任務(wù)過(guò)程，構(gòu)建相關(guān)的理論知識(shí)，提升操作技能，培養(yǎng)適應(yīng)工作場(chǎng)景的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

1.2 將思政元素融入課程教學(xué)

將思政元素有機(jī)融入教學(xué)過(guò)程，通過(guò)挖掘課程的思政元素，豐富課程資源，潛移默化地培養(yǎng)學(xué)生正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀[5-7]。例如，在“選擇合適的顯色反應(yīng)和顯色劑”任務(wù)中，教師在講解顯色反應(yīng)測(cè)定藥物含量時(shí)，應(yīng)要求學(xué)生學(xué)好專(zhuān)業(yè)知識(shí)，掌握操作技能，守牢藥品質(zhì)量安全底線；在“探究光的吸收定律”任務(wù)中，教師在介紹18 世紀(jì)朗伯和19 世紀(jì)比爾兩位科學(xué)家的研究成果時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)家孜孜不倦的探索精神；在“維生素B1 注射液含量的測(cè)定”任務(wù)中，通過(guò)講解比色皿，教育學(xué)生注重實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)，樹(shù)立環(huán)保意識(shí)，弘揚(yáng)精益求精的工匠精神。

2 現(xiàn)代學(xué)徒制背景下的教材開(kāi)發(fā)

2.1 校企合作開(kāi)發(fā)新型活頁(yè)式教材

新型活頁(yè)式教材應(yīng)緊扣職業(yè)崗位能力要求，以學(xué)習(xí)成果為導(dǎo)向，立足核心素養(yǎng)培養(yǎng)，引入行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，將新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范有機(jī)融入，形成以“工學(xué)結(jié)合”為基礎(chǔ)、適合“學(xué)中做、做中學(xué)”的教材特色[8-10]。

江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院現(xiàn)代儀器分析技術(shù)課程新型活頁(yè)式教材由校內(nèi)教師和企業(yè)導(dǎo)師共同編寫(xiě)，該教材緊扣職業(yè)崗位能力需求，將企業(yè)實(shí)際案例設(shè)置為典型工作任務(wù)，引入藥品檢測(cè)核心技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，按照學(xué)生從簡(jiǎn)單到復(fù)雜循序漸進(jìn)的認(rèn)知過(guò)程、從能完成簡(jiǎn)單工作任務(wù)到完成復(fù)雜工作任務(wù)的能力發(fā)展過(guò)程、從初學(xué)者到專(zhuān)家的職業(yè)成長(zhǎng)過(guò)程，編寫(xiě)教材結(jié)構(gòu)，形成項(xiàng)目化的教材特色。

2.2 校企合作開(kāi)發(fā)具有現(xiàn)代學(xué)徒制特色的數(shù)字教學(xué)資源

2015 年4 月，教育部印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)高等學(xué)校在線開(kāi)放課程建設(shè)應(yīng)用與管理的意見(jiàn)》，提出：發(fā)揮我國(guó)高等教育教學(xué)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，借鑒國(guó)際先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，采取“高校主體、政府支持、社會(huì)參與”的方式，集聚優(yōu)勢(shì)力量和優(yōu)質(zhì)資源，構(gòu)建具有中國(guó)特色在線開(kāi)放課程體系和公共服務(wù)平臺(tái)。江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院作為首批國(guó)家“雙高計(jì)劃”建設(shè)單位，充分重視數(shù)字教學(xué)資源建設(shè)，著力推進(jìn)在線開(kāi)放課程建設(shè)。現(xiàn)代儀器分析技術(shù)在線開(kāi)放課程遵循“以崗位能力為本位、項(xiàng)目任務(wù)為載體、實(shí)踐操作為主線”，注重與企業(yè)合作，按照行業(yè)發(fā)展需求，選擇教學(xué)內(nèi)容，將知識(shí)點(diǎn)以視頻和動(dòng)畫(huà)的形式展現(xiàn)，邀請(qǐng)企業(yè)導(dǎo)師拍攝實(shí)踐性較強(qiáng)的教學(xué)視頻，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，有利于學(xué)生更好地掌握課程重難點(diǎn)。同時(shí)，通過(guò)線上測(cè)試可以檢測(cè)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，學(xué)生遇到不懂問(wèn)題，可以反復(fù)觀看教學(xué)視頻，及時(shí)在線上向?qū)I(yè)教師和企業(yè)導(dǎo)師求助。目前，現(xiàn)代儀器分析技術(shù)課程已經(jīng)完成了四輪教學(xué)，教學(xué)改革效果顯著。

3 現(xiàn)代學(xué)徒制背景下的教學(xué)模式改革

3.1 道具演示與動(dòng)畫(huà)模擬相結(jié)合，激發(fā)學(xué)生的探索精神

以學(xué)生為主體、以教師為主導(dǎo)，根據(jù)課程知識(shí)內(nèi)容，設(shè)計(jì)實(shí)物道具，引導(dǎo)學(xué)生探索式學(xué)習(xí)，啟發(fā)學(xué)生思考，由易到難，循序漸進(jìn)，培養(yǎng)學(xué)生自主分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性[11-12]。通過(guò)動(dòng)畫(huà)演示，將抽象的知識(shí)點(diǎn)形象化，輔以教師講解，突破重難點(diǎn)[13]。在“探究光的吸收定律”任務(wù)中，開(kāi)發(fā)互動(dòng)式動(dòng)畫(huà)闖關(guān)題，全面檢測(cè)學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的掌握情況，同時(shí)不乏趣味性，幫助學(xué)生更好地掌握知識(shí)點(diǎn)。

3.2 虛擬仿真與實(shí)際操作相結(jié)合，提升學(xué)生的崗位技能

用先進(jìn)的虛擬仿真技術(shù)，開(kāi)展虛擬仿真實(shí)驗(yàn)，方便學(xué)生學(xué)習(xí)。學(xué)生可以利用業(yè)余時(shí)間在逼真的虛擬環(huán)境中反復(fù)模擬操作，熟悉實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)過(guò)程、數(shù)據(jù)處理等，然后到實(shí)驗(yàn)室實(shí)際操作，縮短實(shí)驗(yàn)時(shí)間，確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果可靠[14]。例如，針對(duì)大型儀器原子吸收光譜儀操作較復(fù)雜的問(wèn)題，可引入虛擬仿真軟件，自主練習(xí)火焰原子化器的操作步驟（樣品配制—開(kāi)啟電源—開(kāi)機(jī)—開(kāi)啟氣源—元素?zé)舭惭b—參數(shù)設(shè)置—點(diǎn)火—樣品測(cè)定—數(shù)據(jù)處理—關(guān)機(jī)），通過(guò)仿真練習(xí)闖關(guān)成功的學(xué)生進(jìn)入下一輪實(shí)操環(huán)節(jié)，未通過(guò)的學(xué)生繼續(xù)進(jìn)行闖關(guān)練習(xí)，直至闖關(guān)成功。通過(guò)仿真練習(xí)的反饋，明確學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)操作的掌握程度，根據(jù)學(xué)生練習(xí)中遇到的難點(diǎn)，在實(shí)操教學(xué)中實(shí)時(shí)調(diào)整教學(xué)策略。

在實(shí)操環(huán)節(jié)，教師通過(guò)啟發(fā)引導(dǎo)、操作演示、視頻糾錯(cuò)等環(huán)節(jié)突破重難點(diǎn)。在“維生素B1 注射液含量的測(cè)定”任務(wù)中，教師在講解比色皿時(shí)，將比色皿的使用步驟歸納為“拿—洗—裝—擦—放”，通過(guò)大屏幕顯示教師的規(guī)范操作，能夠使學(xué)生更清晰地掌握實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)；播放比色皿操作錯(cuò)誤視頻，學(xué)生通過(guò)雨課堂平臺(tái)發(fā)送彈幕的形式指出視頻中的錯(cuò)誤操作，教師針對(duì)錯(cuò)誤操作再次強(qiáng)調(diào)，強(qiáng)化技能要點(diǎn)；學(xué)生實(shí)操，教師巡回指導(dǎo)，糾正學(xué)生的錯(cuò)誤操作，強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐技能。

3.3 設(shè)計(jì)“導(dǎo)、學(xué)、練、探、評(píng)”教學(xué)環(huán)節(jié)，有效實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)

現(xiàn)代儀器分析技術(shù)課程緊扣藥品檢驗(yàn)崗位能力要求，以典型工作任務(wù)為主線，構(gòu)建“雙線三段五環(huán)”教學(xué)模式?！半p線”指線上依托職教云平臺(tái)、案例資源庫(kù)進(jìn)行輔助教學(xué)，線下發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，強(qiáng)化學(xué)生的主體意識(shí)，將“線上線下”雙線教學(xué)貫穿教學(xué)全過(guò)程?！叭巍敝刚n前自學(xué)、課中探學(xué)、課后延學(xué)?！拔瀛h(huán)”指課中設(shè)計(jì)“導(dǎo)（任務(wù)）、學(xué)（方法）、練（技能）、探（新知）、評(píng)（成效）”五個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)，其中，“導(dǎo)”指通過(guò)新聞報(bào)道、典型案例導(dǎo)出教學(xué)新內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，明白學(xué)什么；“學(xué)”指學(xué)習(xí)方法原理，探知科學(xué)規(guī)律，培養(yǎng)求真務(wù)實(shí)的精神；“練”指先練仿真，后練實(shí)操，知道“怎么做”，怎么解決實(shí)際問(wèn)題，構(gòu)建儀器分析方法體系；“探”指探討分析方法對(duì)結(jié)果的影響，懂得“為什么這樣做”“怎么做得更好”，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)奶剿骶窈妥非笞吭降钠焚|(zhì)；“評(píng)”指采用學(xué)生自評(píng)、學(xué)生互評(píng)、校內(nèi)教師和企業(yè)導(dǎo)師共同點(diǎn)評(píng)相結(jié)合的方式，從學(xué)生的德、能、勤、績(jī)四個(gè)維度開(kāi)展評(píng)價(jià)，了解學(xué)生學(xué)習(xí)效果，根據(jù)反饋情況，修訂教學(xué)策略，提升學(xué)生學(xué)習(xí)效果。

4 結(jié)語(yǔ)

目前，現(xiàn)代學(xué)徒制在我國(guó)還處于試點(diǎn)階段，課程改革還不夠全面。今后，課程教學(xué)組將繼續(xù)完善課程體系，開(kāi)發(fā)新型教材，創(chuàng)新教學(xué)模式，使學(xué)生能夠更好地掌握理論知識(shí)，提升崗位技能，真正實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)崗位的無(wú)縫對(duì)接，為學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。