許春香
摘 要:隨著人們生活水平的提高,對(duì)蔬菜的品質(zhì)也提出了更高的要求。為了保證蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展,除了要采取科學(xué)的蔬菜種植技術(shù)之外,還應(yīng)該利用科學(xué)的病蟲(chóng)害防治技術(shù),提高病蟲(chóng)害的防控能力,重視對(duì)綠色病蟲(chóng)害防控技術(shù)的應(yīng)用。主要的病蟲(chóng)害及綠色防控技術(shù)包括農(nóng)業(yè)防控技術(shù)、物理防控技術(shù)和生物防控技術(shù)等,通過(guò)綠色病蟲(chóng)害防控技術(shù),能夠降低土壤和蔬菜中的農(nóng)藥殘留量,保證蔬菜的品質(zhì)。
關(guān)鍵詞:蔬菜;病蟲(chóng)害;綠色防控技術(shù)
文章編號(hào):1005-2690(2023)15-0114-03 ? ? ? 中國(guó)圖書(shū)分類(lèi)號(hào):S436.3 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:B
農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步推動(dòng)了蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,許多先進(jìn)的蔬菜種植技術(shù)不斷被創(chuàng)新和研發(fā),以滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)蔬菜的需求。目前,蔬菜種植效益高、產(chǎn)量高,受到許多種植戶的青睞,既能夠增加農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收入,又能夠推動(dòng)地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型,是農(nóng)民脫貧致富的重要來(lái)源??茖W(xué)的蔬菜種植技術(shù)能夠提高蔬菜的生產(chǎn)效率,而在蔬菜種植中應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)主要病蟲(chóng)害的防治工作,了解病蟲(chóng)害發(fā)病原因和發(fā)病規(guī)律,并提出科學(xué)的病蟲(chóng)害防控方案,從而加大對(duì)綠色病蟲(chóng)害防控技術(shù)的應(yīng)用力度[1]。
1 葉子菜類(lèi)蔬菜的病蟲(chóng)害發(fā)生特點(diǎn)和防治原則
葉子菜類(lèi)蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)的病害包括霜霉病、灰霉病、病毒病、軟腐病、斑枯病和黑腐病等;蟲(chóng)害包括蚜蟲(chóng)、白粉虱、小菜蛾、棉鈴蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)等。在蔬菜成株期遇到高溫多雨天氣會(huì)導(dǎo)致軟腐病的發(fā)生;在高溫高濕的環(huán)境下霜霉病、黑腐病的發(fā)病概率明顯增高,并且增加了菜青蟲(chóng)和小菜蛾的發(fā)生概率;在高溫干旱的天氣條件下蚜蟲(chóng)和甜菜夜蛾發(fā)生比較嚴(yán)重,同時(shí)也有利于病毒病的發(fā)生。在葉子菜類(lèi)蔬菜病蟲(chóng)害防治過(guò)程中,應(yīng)該堅(jiān)持預(yù)防為主和綜合防治的原則,堅(jiān)持利用農(nóng)業(yè)防治、生物防治和物理防治技術(shù),并且配合使用化學(xué)防治,最大程度地降低病蟲(chóng)害帶來(lái)的不利影響,同時(shí)保證蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)[2]。
2 葉子菜類(lèi)蔬菜的主要病蟲(chóng)害防治技術(shù)
2.1 農(nóng)業(yè)防治技術(shù)
2.1.1 選擇優(yōu)良品種,培育壯苗
選擇生產(chǎn)性能好和抗病能力強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)蔬菜品種,不斷提高育苗的質(zhì)量,加強(qiáng)苗期的田間管理工作,培育壯苗[3]。
優(yōu)質(zhì)的蔬菜品種、秧苗與普通蔬菜相比,病蟲(chóng)害發(fā)生概率明顯降低。應(yīng)該做好壯苗的培育工作,為秧苗營(yíng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境。
2.1.2 科學(xué)輪作
大棚蔬菜種植會(huì)受到空間等因素的影響,在大棚內(nèi)種植同種蔬菜的現(xiàn)象經(jīng)常出現(xiàn),導(dǎo)致土壤中的病原菌和微生物數(shù)量增多,提高了病蟲(chóng)害的發(fā)生概率。在大棚蔬菜種植中應(yīng)該堅(jiān)持科學(xué)合理的輪作制度,堅(jiān)持每3年輪作1次,降低病蟲(chóng)害的發(fā)生概率。在田間管理的過(guò)程中,可以適當(dāng)增加有機(jī)肥的用量,選擇以有機(jī)肥為主的化肥,科學(xué)合理地控制好氮肥的用量,可以適當(dāng)增施充分腐熟的有機(jī)肥料,以此改善土壤性能、提高土壤的保水保墑能力,為蔬菜營(yíng)造良好的生活環(huán)境,提供充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)[4]。
2.1.3 做好種植環(huán)境的溫度控制工作
蔬菜進(jìn)入生長(zhǎng)發(fā)育階段后,管理人員應(yīng)該結(jié)合蔬菜不同的生長(zhǎng)階段做好生長(zhǎng)環(huán)境溫度的控制工作。尤其在大棚蔬菜種植中要做好白天和夜晚溫度的控制工作,否則會(huì)提高病蟲(chóng)害的發(fā)生概率??梢酝ㄟ^(guò)膜下滴灌技術(shù)控制大棚的濕度,并且做好大棚的通風(fēng)工作,避免大棚出現(xiàn)高溫高濕的情況[5]。
2.1.4 做好消毒工作
在消毒前做好大棚內(nèi)殘留物和雜草的清理工作,在整地過(guò)程中施入適量的農(nóng)家肥料,將土壤的濕度維持在60%左右。做好大棚內(nèi)的地膜覆蓋工作,采取高溫悶棚的方式將土壤的溫度提升至60 ℃,滅殺土壤內(nèi)部的病菌和寄生蟲(chóng)。通常情況下,大棚內(nèi)溫度應(yīng)該控制在15 ℃左右,白天的溫度控制在30 ℃左右,溫度過(guò)高需要通風(fēng)降溫處理。
2.1.5 合理密植
在大棚種植蔬菜要合理控制種植密度,為蔬菜營(yíng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境,提高蔬菜的光合作用,提高蔬菜抵抗病蟲(chóng)害的能力。
2.1.6 科學(xué)的水肥管理
蔬菜種植中的水肥管理非常關(guān)鍵。如果水肥管理不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致病蟲(chóng)害發(fā)生,大棚內(nèi)濕度過(guò)高會(huì)造成蔬菜徒長(zhǎng),也會(huì)導(dǎo)致一些幼嫩的組織無(wú)法抵御病蟲(chóng)害的侵襲。蔬菜在進(jìn)入生長(zhǎng)階段后,對(duì)水分的需求量存在明顯的差異性。種植人員應(yīng)該適當(dāng)增施有機(jī)肥料,結(jié)合蔬菜的生長(zhǎng)特點(diǎn)為其提供生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在施肥過(guò)程中可以施入適量的磷肥和鉀肥,但是要控制好氮肥的用量,提高葉子菜類(lèi)蔬菜對(duì)病蟲(chóng)害的抵御能力,能避免蔬菜徒長(zhǎng)。在發(fā)現(xiàn)患病的葉片后應(yīng)及時(shí)摘除,并且統(tǒng)一帶離田間進(jìn)行深埋或者焚燒處理,避免造成病害傳播和擴(kuò)散。
2.2 物理防治技術(shù)
2.2.1 選擇防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋
在有通風(fēng)口的地方設(shè)置防蟲(chóng)網(wǎng),可以選擇灰色或白色的防蟲(chóng)網(wǎng)進(jìn)行覆蓋,在覆蓋前要做好土壤消毒和殺蟲(chóng)工作,不僅能夠防治軟腐病、霜霉病和病毒病,也能有效防治菜青蟲(chóng)等。目前比較常見(jiàn)的防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋方式包括以下幾種。一是浮面覆蓋。在播種之后直接將防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋在畦面,待苗出齊之后揭除。選擇在定植后直接覆蓋在植株上,植株成活之后揭除。二是小拱棚覆蓋。通常情況下,網(wǎng)蓋在高度為50~70 cm的小拱棚架上,通過(guò)直接噴水的方式補(bǔ)水,一直到采收。三是大中棚覆蓋??梢栽阡摴艽笈锏呐锛苌喜扇∪忾]覆蓋防蟲(chóng)網(wǎng)的方式,在溫度較高的時(shí)段將兩側(cè)防蟲(chóng)網(wǎng)揭除,達(dá)到通風(fēng)降溫的效果。也可以選擇和薄膜結(jié)合覆蓋,避免雨水的沖刷,從而降低軟腐病的發(fā)生概率。在夏季與遮陽(yáng)網(wǎng)結(jié)合覆蓋,能夠起到降溫遮陽(yáng)的作用。四是平棚架覆蓋。該種方式需要大棚內(nèi)的小氣候良好,能夠減少爛菜的數(shù)量,適合機(jī)械作業(yè)。
2.2.2 物理誘殺技術(shù)
物理誘殺技術(shù)也是目前常見(jiàn)的防控技術(shù),主要包括以下幾種。一是燈光誘殺技術(shù)。該技術(shù)主要利用害蟲(chóng)的趨光性特點(diǎn),對(duì)害蟲(chóng)進(jìn)行誘殺。可以選擇高壓汞燈、黑光燈、頻振式殺蟲(chóng)燈和太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈進(jìn)行誘殺,能減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞。二是利用色板和色膜誘殺。有些害蟲(chóng)有明顯的趨色性特點(diǎn),可以懸掛黃色粘蟲(chóng)板6 750~9 000塊/hm2,在滅殺蚜蟲(chóng)和小菜蛾方面發(fā)揮著重要作用。三是可以選擇糖醋液和性誘劑誘殺,能滅殺小菜蛾和斜紋夜蛾等。如果出現(xiàn)地下害蟲(chóng),可以選擇制作毒餌誘殺,晚上將其放在塑料薄膜上,在夜間能夠滅殺地面活動(dòng)的害蟲(chóng)。此外,性誘劑是人工合成的昆蟲(chóng)雌性性外激素,對(duì)異性昆蟲(chóng)有很大的吸引力,通過(guò)該種方式能夠減少害蟲(chóng)的蟲(chóng)口數(shù)量,性誘劑的誘芯每間隔7~10 d更換1次。
2.3 生物防治技術(shù)
2.3.1 利用天敵進(jìn)行防治
在大棚種植蔬菜經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)白粉虱等害蟲(chóng),可以利用麗蚜小蜂進(jìn)行防治,控制好釋放數(shù)量,每間隔8 d放蜂1次,連續(xù)投放3次,能夠有效抑制白粉虱等害蟲(chóng),減少害蟲(chóng)的數(shù)量,保證蔬菜健康生長(zhǎng)。利用赤眼蜂防治地老虎和甘藍(lán)夜蛾等,每間隔5 d釋放1次,連續(xù)釋放2~3次能夠取得很好的防治效果。
2.3.2 利用生物農(nóng)藥對(duì)病害的防治
為了提高病蟲(chóng)害的防治效果,可以選擇施用生物農(nóng)藥防治菜青蟲(chóng),選擇在低齡高峰時(shí)期用藥,用藥后3~5 d藥效最高,用藥5 d后的防控蟲(chóng)害效果高達(dá)80%以上,之后防控蟲(chóng)害的效果會(huì)逐漸下降。應(yīng)該將生物農(nóng)藥和部分低毒農(nóng)藥混合使用或者交替使用,能起到很好的防治效果。不同病蟲(chóng)害選擇的生物藥劑存在明顯差異,主要包括以下常見(jiàn)的病害的防治。一是霜霉病。可以選擇適量的尖椒、生姜、大蒜汁液,兌水后均勻地進(jìn)行噴霧防治。也可以選擇2%多抗霉素150倍液進(jìn)行防治。二是軟腐病。可以選擇生物殺菌劑新植霉素3 000倍液或者農(nóng)用鏈霉素防治,都能取得很好的效果。三是病毒病。可以選擇病毒A或者83增抗劑防治。
2.3.3 利用生物藥劑對(duì)蟲(chóng)害的防治
蔬菜在生長(zhǎng)的過(guò)程中會(huì)遇到多種類(lèi)型的蟲(chóng)害,主要包括以下幾種。一是菜青蟲(chóng)??梢赃x擇適量的蘇云金桿菌粉劑1 000倍液,或者1.8%阿維菌素乳油3 000倍液進(jìn)行防治。二是小菜蛾。可以選擇適量的蘇云金桿菌粉劑1 000倍液,或者選擇0.3%苦參堿1 500倍液進(jìn)行防治。三是斜紋夜蛾??梢赃x擇一定量的斜紋夜蛾核型多角體病毒可濕性粉劑進(jìn)行噴霧防治。四是蚜蟲(chóng)。選擇1.8%阿維菌素乳油4 000倍液進(jìn)行噴霧防治。五是菜螟。選擇適量的蘇云金桿菌乳劑和殺螟桿菌等進(jìn)行防治,也可以選擇2.5%魚(yú)藤酮乳油750倍液和3%苦參堿水劑800倍液噴霧防治。
2.3.4 利用植物源農(nóng)藥進(jìn)行防治
常見(jiàn)的植物源農(nóng)藥包括魚(yú)藤酮和苦參堿等。通常情況下,在1~2齡幼蟲(chóng)期或者若蟲(chóng)期使用苦參堿,能有效防治菜青蟲(chóng)。魚(yú)藤酮在防治小白蚜蟲(chóng)和斜紋夜蛾等方面發(fā)揮著重要的作用,堅(jiān)持就地取材的原則,選擇除蟲(chóng)菊和花搗爛之后加水,控制好兩者之間的比例,比例為1∶5。經(jīng)過(guò)1 d浸泡之后過(guò)濾,將過(guò)濾液和大蒜瓣搗爛成泥,并且加入適量的水浸泡4 h,煮沸之后冷卻再過(guò)濾,能有效防治蚜蟲(chóng)和介殼蟲(chóng)。選擇干紅辣椒加適量的水煮沸,然后過(guò)濾清液進(jìn)行噴霧,能夠有效防治白粉虱、蚜蟲(chóng)和紅蜘蛛。草木灰150 kg/hm2兌水50 kg/hm2后浸泡24 h,選取濾液進(jìn)行蚜蟲(chóng)的噴霧防治,將草木灰均勻?yàn)⒃诘孛?,要控制好用量,防治效果顯著。
2.4 化學(xué)防治技術(shù)
為了提高病蟲(chóng)害的防治效果,應(yīng)該輔助使用化學(xué)防治技術(shù),要選擇高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥,禁止施用劇毒或高殘留的農(nóng)藥。堅(jiān)持早期用藥和及早用藥的原則,并且選擇適宜的天氣用藥。
2.4.1 主要病害的防治技術(shù)
一是霜霉病??梢赃x擇用種子拌種預(yù)防霜霉病,選擇35%甲霜靈種子處理干粉劑,或者75%百菌清可濕性粉劑進(jìn)行拌種處理。也可以選擇70%丙森鋅可濕性粉劑700倍液,能夠取得很好的防治效果。二是黑斑病和斑枯病。按照種子的重量選擇50%多菌靈可濕性粉劑,或者70%甲基硫菌靈可濕性粉劑進(jìn)行拌種處理。選擇80%代森錳鋅可濕性500倍液或者25%嘧菌酯懸浮劑3 000倍液進(jìn)行噴霧預(yù)防。如果發(fā)現(xiàn)患病植株,要及時(shí)噴灑75%百菌清可濕性粉劑500倍液,也可以使用50%異菌脲可濕性粉劑1 500倍液和45%戊唑醇懸浮劑3 000倍液防治。三是軟腐病和黑腐病。軟腐病可以選擇菜豐寧或者50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑進(jìn)行拌種處理,也可以選擇漂白粉加入適量水拌種,之后放在容器中密閉16 h。選擇50%琥膠肥酮可濕性粉劑500倍液或者78%氫氧化銅可濕性粉劑500倍液進(jìn)行防治。四是灰霉病。可以選擇50%腐霉利可濕性粉劑1 500倍液,也可以選擇25%嘧霉胺乳油2 000倍液進(jìn)行防治。五是病毒病。葉子菜類(lèi)蔬菜出現(xiàn)病毒病之后,可以選擇0.5%菇類(lèi)蛋白多糖水劑300倍液進(jìn)行防治,或者5%菌毒清水劑500倍液進(jìn)行防治,都能取得很好的防治效果。六是有些葉子菜類(lèi)蔬菜,例如小白菜還會(huì)出現(xiàn)根腫病,可以選擇55 ℃的溫水浸泡種子20 min,并且要不停攪拌,或選擇0.4%高錳酸鉀溶液浸泡種子15 min,選擇水和生石灰按照一定的比例浸泡種子15 min。在施肥的過(guò)程中還可以選擇干草木灰和腐熟的農(nóng)家肥料,干草木灰的用量為3 750~4 500 g/hm2。
2.4.2 主要蟲(chóng)害的防治技術(shù)
一是葉子菜類(lèi)蔬菜在生長(zhǎng)的過(guò)程中會(huì)遇到多種類(lèi)型的蟲(chóng)害,包括蚜蟲(chóng)和白粉虱等,可以選擇70%吡蟲(chóng)啉水分散粒劑8 000倍液或者25%噻蟲(chóng)嗪水分散粒劑8 000倍液進(jìn)行防治,也可以選擇60%啶蟲(chóng)脒可濕性粉劑5 000倍液進(jìn)行防治,能夠取得很好的防治效果。二是防治甜菜夜蛾和斜紋夜蛾等,選擇5%甲維鹽水分散粒劑3 000倍液,或者選擇40%氯蟲(chóng)·噻蟲(chóng)嗪5 000倍液進(jìn)行防治。三是菜青蟲(chóng)和棉鈴蟲(chóng)。選擇5%高效氯氟氰菊酯微乳劑2 000倍液進(jìn)行防治,或者選擇5%甲維鹽水分散粒劑5 000倍液進(jìn)行防治。在蔬菜采收之前的7~10 d要停止噴灑用藥,應(yīng)該交替輪換使用藥劑。針對(duì)葉背面取食的害蟲(chóng),應(yīng)該將藥劑噴灑到葉片的正反兩面。針對(duì)當(dāng)前化學(xué)防治技術(shù)仍然是效率比較高的防治手段,在用藥之前必須了解病蟲(chóng)害的發(fā)生原因和發(fā)生規(guī)律,選擇高效和低殘留的藥劑,在抑制病蟲(chóng)害的同時(shí)減少農(nóng)藥殘留,保證蔬菜的品質(zhì)。
3 結(jié)束語(yǔ)
蔬菜的品質(zhì)直接影響消費(fèi)者的飲食安全,采取科學(xué)的蔬菜種植技術(shù)能夠確保蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量。同時(shí),在蔬菜的種植和管理中要做好病蟲(chóng)害防控工作,尤其重視對(duì)綠色病蟲(chóng)害防控技術(shù)的應(yīng)用,選擇生物防治、農(nóng)業(yè)防治、物理防治和化學(xué)防治相結(jié)合的防治方式,并且做好蔬菜的田間管理工作,為其營(yíng)造適宜的生長(zhǎng)環(huán)境,在滿足蔬菜生長(zhǎng)的基礎(chǔ)上降低病蟲(chóng)害的發(fā)生概率,從而推動(dòng)我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
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