白草莓栽培與病蟲害防治技術(shù)

馬草吉 張勝文 劉金鴿

摘 要：白草莓品種優(yōu)良、生長(zhǎng)旺盛、果實(shí)大、產(chǎn)量高，抗白粉病的能力強(qiáng)，是比較理想的鮮食草莓品種。為了保證白草莓的產(chǎn)量和質(zhì)量，應(yīng)科學(xué)栽培，并且做好病蟲害防治工作。文章主要論述了白草莓的栽培技術(shù)以及幾種常見病蟲害的綠色綜合防控措施，以期為白草莓栽培提供參考。

關(guān)鍵詞：白草莓；栽培技術(shù)；病蟲害；綜合防控技術(shù)

文章編號(hào)：1005-2690（2023）15-0096-03 ? ? ? 中國圖書分類號(hào)：S628；S668.4 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

白草莓是一種新型的草莓品種，也是我國首例自主培育的白草莓品種。白草莓的口感香甜、入口即化、果皮較薄，吃起來類似黃桃的味道。果實(shí)前期至3月為白色或淡粉色，4月隨著溫度升高和光線的增強(qiáng)逐漸變?yōu)榉凵?，果肉為純白色或淡黃色。

1 白草莓形態(tài)特征

白草莓全株被柔毛，莖部有黃棕色柔毛，基生葉有長(zhǎng)柄。三出復(fù)葉，小葉片為卵圓形，基部寬楔形，邊緣有粗鋸齒，長(zhǎng)2～3 cm，寬1.5～2 cm?；榈S色的小花，果實(shí)為黃白色或者紅色，卵圓形。

2 白草莓栽培技術(shù)

2.1 選地和整地

種植白草莓應(yīng)選擇光照充足、地勢(shì)高、地面平坦、排灌方便和土壤肥沃疏松的田塊。如果選擇大棚種植，最好選擇前茬作物為豆類或者蔥蒜類的蔬菜地。選擇好種植地后要做好除草工作。消滅地下害蟲，可以選擇50％辛硫磷乳油100倍液，并且深入土層5～6 cm處，能夠有效防治蠐螬、螻蛄和地老虎等。還要做好整地工作，重視基肥的施用，施入腐熟的有機(jī)肥料37 500～45 000 kg/hm2、復(fù)合肥料750 kg/hm2、尿素150～240 kg/hm2、鉀肥150～225 kg/hm2，結(jié)合整地在草莓定植之前施入土壤中。

2.2 培育壯苗

白草莓的抗高溫和高濕能力較差，育苗比較困難，尤其在定植之后的花莖數(shù)量和花量較少，對(duì)育苗技術(shù)有較高要求。應(yīng)采用遮陽、避雨、降溫等措施育苗。在適合的條件下適當(dāng)早栽，促進(jìn)早發(fā)，搭好豐產(chǎn)苗架，防止中后期出現(xiàn)自封頂現(xiàn)象。結(jié)合天氣情況選擇在每年2月中下旬育苗，育苗地畦面寬為150～200 cm，溝寬為35 cm，深為25 cm，每畦之間種1～2行，株距80～100 cm。通常情況下，栽植母株量為5 250～6 750株/hm2，堅(jiān)持淺栽的原則，澆透定根水。在成活之后及時(shí)施肥和灌溉，做好抗旱和排水工作。遇到連續(xù)高溫干旱天氣時(shí)要及時(shí)澆水，遮陽網(wǎng)在白天覆蓋夜間揭開，以降低溫度。在每年8月上中旬拔除弱苗和小苗，挖除母株苗或者摘除母株苗的葉片。在8月中旬之后停止施肥，控制灌溉量，更好地促進(jìn)花芽分化。對(duì)長(zhǎng)勢(shì)較旺的苗，應(yīng)斷根處理。

2.3 移栽技術(shù)

為了讓白草莓能盡快上市，可選擇在每年9月上旬移栽草莓，堅(jiān)持隨時(shí)起苗隨時(shí)移栽的原則。每畦栽2行，行距控制在27 cm左右，穴距20 cm，栽植密度18萬～22.5萬株/hm2。在10月下旬覆蓋大棚薄膜，開花之前覆蓋黑色地膜。在栽植過程中，同一行植株的花絮應(yīng)朝同一個(gè)方向，并且保證草莓苗的弓背朝花序生長(zhǎng)方向，確保苗心露出畦面即可，根系能夠深入土層，及時(shí)澆灌定植水，將外露的根埋入土層中。

2.4 管理技術(shù)

1）溫度和濕度管理。從白草莓的萌芽期至現(xiàn)蕾期，白天溫度控制在15～20 ℃，夜間溫度控制在8 ℃左右。如果大棚內(nèi)的夜間溫度高于5 ℃，應(yīng)及時(shí)拆除內(nèi)棚。如果大棚內(nèi)的溫度高于30 ℃，及時(shí)揭開薄膜進(jìn)行降溫處理。在每年4月下旬，可以將兩側(cè)的圍裙拆除，做好降溫工作。此外，做好大棚內(nèi)的濕度控制工作，濕度控制在50％～70％，濕度太大會(huì)影響草莓的開花和受精，導(dǎo)致草莓坐果率和產(chǎn)量下降，提高病蟲害的發(fā)生概率。在白草莓的結(jié)果期，盡量選擇在中午氣溫較高的時(shí)段揭開薄膜，進(jìn)行降濕處理。

2）光照管理。草莓是喜光植物，光照好時(shí)植株矮小健壯，并且果實(shí)顏色深、品質(zhì)好；光照中等時(shí)果大、色淡、含糖量低，且口感不好；光照太弱時(shí)不利于草莓生長(zhǎng)。

3）中耕和施肥管理。通過中耕能促進(jìn)土壤中的有機(jī)物分解，在每年11—12月應(yīng)中耕3次。除了做好中耕工作之外還應(yīng)合理灌溉和施肥。在現(xiàn)蕾期至初花期應(yīng)多補(bǔ)充水分，滿足草莓生長(zhǎng)過程中的水分需求。在定植之后7 d至開花之前施入磷肥和鉀肥，用量為225 kg/hm2。開花后至結(jié)果期可以噴灑0.3％磷酸二氫鉀，連續(xù)3～4次即可，能夠提高草莓坐果率。

4）花芽分化前期的管理。在9月上旬草莓移栽完成之后要及時(shí)補(bǔ)充水分，加蓋遮陽網(wǎng)。遮陽網(wǎng)距離地面1.2 m，便于種植人員操作。及時(shí)將枯葉和老葉摘除干凈，清理干凈匍匐莖和葉芽，保留5～6片即可?；ㄑ糠只倪^程中，需要較低的溫度和較短的日照，可以在遮陽網(wǎng)上加蓋草簾。通過揭開和蓋上草簾的操作方式來控制好日照時(shí)長(zhǎng)，從而降低溫度，更好地促進(jìn)花序和葉芽分化。

5）科學(xué)灌溉和排水。在開花期和果實(shí)生長(zhǎng)初期，每個(gè)時(shí)期分別灌溉1次，采取溝內(nèi)灌溉的方式，將水灌溉至溝2/3處即可，讓水能夠漸漸地滲入土壤中，將溝內(nèi)多余的水排出。遇到干旱天氣時(shí)每隔5～7 d灌溉1次，可以采取穴灌的方式，既能提高水資源的利用率，又能保證土壤疏松。在秋季多雨時(shí)及時(shí)排水，可以做排水溝道，提高排水效果。

6）通風(fēng)管理。通過種植實(shí)踐表明，適合草莓苗生長(zhǎng)的土壤濕度70％～80％，大棚內(nèi)的空氣濕度60％～70％，如果大棚內(nèi)的溫度超過30 ℃時(shí)要及時(shí)通風(fēng)處理。在11—12月應(yīng)在10：00～15：00揭開大棚兩頭的塑料薄膜進(jìn)行通風(fēng)。如果大棚內(nèi)的濕度超過70％，要及時(shí)采取措施，降低大棚內(nèi)濕度。如果在花期大棚內(nèi)放養(yǎng)蜜蜂，可以在大棚兩頭安裝尼龍絲網(wǎng)，提高通風(fēng)效果[1]。

3 白草莓病蟲害防治

3.1 主要病害防治

1）灰霉病?；颐共∈前撞葺耘嘀谐Ｒ姷囊环N真菌性病害，對(duì)草莓的花器和果實(shí)為害較大，在開花坐果之后癥狀明顯。病菌直接從花瓣附近或者接觸地面的果面部位入侵。發(fā)病初期，果實(shí)會(huì)出現(xiàn)水漬狀的褐色病斑，在潮濕環(huán)境下，果實(shí)表面會(huì)覆蓋1層灰色霉層，影響白草莓的食用價(jià)值，導(dǎo)致產(chǎn)量和質(zhì)量下降。如果大棚內(nèi)濕度較大會(huì)造成灰霉病擴(kuò)散，給種植戶帶來嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。在適合的溫度和濕度條件下，灰霉病易發(fā)生和蔓延，尤其是光線不好和通風(fēng)不良的大棚內(nèi)容易發(fā)病。應(yīng)堅(jiān)持預(yù)防為主和綜合防治的原則，具體采取以下防治方法。一是通過科學(xué)的栽培方式來降低大棚內(nèi)的濕度。采用深溝高壟的地膜覆蓋栽培技術(shù)，壟面覆蓋黑色的地膜，然后在膜下鋪設(shè)滴灌管，壟面寬30～40 cm，底部寬60～70 cm，高30～40 cm，栽培數(shù)量為7 000株/hm2左右。通過該種栽培方式能夠有效避免果實(shí)和地面直接接觸，降低發(fā)病概率。通過膜下滴灌技術(shù)能提高水資源的利用率，有效降低空氣濕度，創(chuàng)造不利于灰霉病的發(fā)生環(huán)境。二是田間管理。調(diào)控好大棚內(nèi)的溫度和光照，適當(dāng)增施腐熟的有機(jī)肥料，調(diào)節(jié)磷肥和鉀肥的比例，增強(qiáng)植株的抗病能力。白草莓在花期之后進(jìn)入感染高峰時(shí)期，要控制好白天和夜間的溫度，白天溫度控制在22～25 ℃，夜間溫度控制在12 ℃以上，在此溫度范圍內(nèi)，可以適當(dāng)延長(zhǎng)通風(fēng)時(shí)間，讓大棚內(nèi)的相對(duì)濕度保持在70％以下。在白草莓生長(zhǎng)期做好下部老葉和患病葉片的清除工作，并帶到田外集中焚燒。收獲之后要徹底清除病殘落葉，對(duì)大棚薄膜和土壤進(jìn)行消毒，減少病菌數(shù)量。三是藥劑防治。進(jìn)入開花期后進(jìn)行有效預(yù)防，可以選擇高效低毒的煙劑在大棚內(nèi)熏蒸殺菌。開花之后做好病害監(jiān)測(cè)工作，一旦發(fā)現(xiàn)植株染病應(yīng)立即摘除，帶到田外統(tǒng)一處理，避免病害擴(kuò)散和蔓延。發(fā)現(xiàn)病害之后可以選擇藥劑噴灑防治，施用啶酰菌胺或者異菌脲等，每隔7 d噴灑1次，連續(xù)施用3次，保證噴灑均勻。注意輪換施用藥劑或者混合煙霧劑以提高藥效，避免病菌產(chǎn)生耐藥性。

2）黃萎病。該病是一種土傳性的病害，是近幾年為害白草莓較嚴(yán)重的病害之一，如果在同一田塊內(nèi)連續(xù)種植草莓多年，會(huì)造成土壤中的病菌大量積累，提高發(fā)病概率。白草莓植株發(fā)病之后生長(zhǎng)不良，葉片表面沒有光澤，葉片凋萎，甚至植株枯死。該病害發(fā)病溫度20～25 ℃，土壤溫度高和濕度大會(huì)加重病情的發(fā)生程度，可以采取以下防治方法。一是選擇沒有病害的田塊作為栽培地，做好白草莓的育苗工作，提高幼苗的抵抗能力。二是采取輪作倒茬制度，應(yīng)輪作3年以上。三是在栽植前做好土壤消毒工作，采取穴施或溝施的方式，在施入之后封土覆膜3 d，然后揭開地膜散氣，在沒有藥害之后才能定植。通過陽光也能實(shí)現(xiàn)消毒的目的，在高溫時(shí)期，利用膜下高溫殺菌處理。四是在白草莓種植后做好土壤管理工作，土壤不能太干也不能太濕。在發(fā)現(xiàn)病葉之后及時(shí)摘除，并且統(tǒng)一深埋或者焚燒處理，減少病菌數(shù)量。五是在栽植前或發(fā)病初期選擇藥劑浸泡消毒根部，可以選擇70％甲基托布津500倍液進(jìn)行噴灑或者灌根處理，能夠取得很好的防治效果[2]。

3）白粉病。白粉病主要為害葉片，也會(huì)為害白草莓的花和果實(shí)部位。葉片染病之后會(huì)上卷呈湯勺狀，花蕾和花瓣染病之后呈紫紅色，不能開花或者不能完全開花，導(dǎo)致果實(shí)不膨大，或者果實(shí)表面失去光澤或硬化，嚴(yán)重影響白草莓的質(zhì)量。適合白粉病發(fā)病溫度為15～25 ℃，相對(duì)濕度在80％以上，如果溫度低于10 ℃或高于30 ℃病菌會(huì)受到抑制，在強(qiáng)光照射下也不利于病菌生長(zhǎng)，陰天、多雨天氣容易發(fā)病，要做好白粉病防治工作，可以采取以下幾方面措施。一是及時(shí)摘除患病葉片和老葉，將其直接帶出大棚統(tǒng)一焚燒處理，避免病菌傳播和擴(kuò)散。將田邊的枯枝和爛葉清理干凈。二是合理施肥。在白草莓生長(zhǎng)的過程中要控制好氮肥用量，因?yàn)榘追鄄≈饕獮楹τ啄廴~片，如果偏施氮肥會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)旺盛，提高患病概率。同時(shí)，適當(dāng)增施鈣肥，配合施用磷肥和鉀肥，避免草莓徒長(zhǎng)，提高植株的抗病能力，保證白草莓的品質(zhì)。三是控制好栽植密度，做好通風(fēng)采光工作。應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)的大棚薄膜，增加透光的時(shí)間，適當(dāng)放風(fēng)。做好大棚內(nèi)的溫度和濕度控制工作，白天溫度控制在25 ℃左右，夜晚溫度控制在10 ℃左右。四是控制好大棚內(nèi)的濕度。在降水之后要及時(shí)排水，避免大棚內(nèi)濕度過大。因?yàn)榘撞葺羞B續(xù)開花結(jié)果的特點(diǎn)，在草莓頭茬果實(shí)開始采摘之后，應(yīng)將大棚內(nèi)的相對(duì)濕度控制在60％～70％。五是早期預(yù)防。因?yàn)榘追鄄鞑ニ俣容^快，發(fā)病之后很難徹底清除，易反復(fù)發(fā)作，導(dǎo)致防治成本增加。為此要做好前期預(yù)防工作，在草莓開花之前進(jìn)行首次預(yù)防，可以選擇保護(hù)性或者內(nèi)吸性的殺菌劑預(yù)防，施用2％武夷菌素水劑200倍液或者2％嘧啶核苷類抗菌素水劑200倍液，每隔12～15 d預(yù)防1次，能夠取得較好的防治效果。六是發(fā)病初期防治。白草莓開花之后要注意觀察是否出現(xiàn)白粉病，如果發(fā)現(xiàn)有粉紅色的花瓣要提高警惕。藥劑防治可選擇42％苯菌酮懸浮劑1 500倍液、40％腈菌唑水分散粒劑4 000倍液，每隔7 d噴施1次，連續(xù)3次即可[3]。

3.2 綜合防控技術(shù)

1）防控原則。在白草莓病蟲害防控中，應(yīng)以農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治技術(shù)為主，輔助高效低毒的化學(xué)藥劑進(jìn)行防控，制訂科學(xué)有效的防控對(duì)策，在田間管理中做好病蟲害監(jiān)測(cè)預(yù)警工作，將白草莓的病蟲害控制在發(fā)病初期，提高防控效率。

2）農(nóng)業(yè)防治技術(shù)。一是做好施肥管理工作。應(yīng)施足底肥，配合施用石灰氮，選擇甲基托布津或者百菌清等殺蟲劑和殺菌劑進(jìn)行消毒，減少病原菌。二是選擇科學(xué)的栽培方式，做好日常灌溉工作。在大棚建設(shè)完成之后，要控制好大棚內(nèi)的溫度和濕度，促進(jìn)白草莓提早開花結(jié)果，將老葉和病蟲果及時(shí)摘除干凈。做好田間除草工作，通過人工方式捕捉地下害蟲，集中掩埋處理病殘葉，降低病蟲害的發(fā)生概率。

3）物理防治技術(shù)。利用害蟲的趨色性特點(diǎn)選擇黃板誘殺白粉虱和蚜蟲，選擇藍(lán)板誘殺薊馬。用家畜糞便作為餌料，經(jīng)過厭氧發(fā)酵約30 d，能夠誘殺地老虎和螻蛄等低地下害蟲。

4）生物防治技術(shù)。在大棚內(nèi)懸掛斜紋葉蛾性誘捕器，能夠有效滅殺該類害蟲。利用害蟲的天敵進(jìn)行防治，如草蛉和食蚜蠅等。此外，可以選擇低毒的生物藥劑進(jìn)行防治，如木霉菌可濕性粉劑能夠防治根腐病和枯萎病等土傳病害，也可以選擇2％武夷菌素水劑防治白粉病和灰霉病，都能取得很好的防治效果。

4 結(jié)束語

種植白草莓能夠獲得可觀的經(jīng)濟(jì)收入。為了保證白草莓的產(chǎn)量和質(zhì)量，滿足消費(fèi)者的需求，應(yīng)采用科學(xué)的白草莓栽培技術(shù)，做好育苗、選地、整地、施肥和灌溉工作，控制大棚內(nèi)的溫度和濕度，為白草莓生長(zhǎng)營造良好的外部環(huán)境。在白草莓栽培中還要做好病蟲害的防治工作，堅(jiān)持預(yù)防為主和綜合防治的原則，選擇綜合性的綠色防護(hù)技術(shù)，保證白草莓的質(zhì)量安全。

參考文獻(xiàn)：

[1]逯森林.溫棚草莓精量水肥栽培技術(shù)[J].農(nóng)家參謀，2019（18）：47.

[2]張登文.試分析草莓高架栽培技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友，2019（13）：72.

[3]張玲.淺析草莓保護(hù)地豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)技服務(wù)，2018（6）：65-66.