淺析嶺南元素在園林主題民宿中的運用
——以廣州從化“田緣花舍”園林景觀建設(shè)施工為例

林玉琳

（廣東四季景山園林建設(shè)有限公司，廣東 廣州 510520）

1 民宿概況

“田緣花舍”位于廣州市從化區(qū)鰲頭鎮(zhèn)西塘村童話小鎮(zhèn)，是一家以“花文化”為主題的特色民宿。民宿的前身是西塘村里廢棄的小學校舍，通過專業(yè)團隊的精心改造，成為獨具西關(guān)風情的嶺南特色民宿。民宿在保持校舍原貌的條件下進行改建，配備了茶藝室、書吧、主題餐廳等設(shè)施。整個改造包括：民宿樓（占地面積約398m2，建筑面積約1592m2）、餐廳（占地面積約186m2）、利用小學廢棄的前后操場打造獨具嶺南特色的前后花園（共3400m2）。該民宿于2018 年被評為“廣州市十佳民宿”，于2019 年榮獲中國風景園林學會科學技術(shù)獎，于2021 年被評為“廣州紅棉二星級”民宿[1]。

2 總體改造思路

“田緣花舍”前身為廢棄的鄉(xiāng)村小學，建筑比較規(guī)整，缺乏靈動性，倘若對舊建筑進行拆除重建，將會導致歷史文化流失以及人文記憶斷層。因此，如何將舊建筑進行活化利用，無疑是一項巨大的挑戰(zhàn)。在改造過程中，除了保留原有校園骨架外，還應(yīng)對自然、人文、美感等要素進行綜合考慮，最終建設(shè)團隊采用嶺南中式風格對舊建筑進行改造，該民宿總體改造思路如下。

2.1 因地制宜原則

在對場地建筑進行改造和加建的過程中，建設(shè)團隊始終遵循“因地制宜”的原則?？头繕求w原為教學樓，建筑外輪廓為平整的直線，缺少靈動感。為了緩解視覺效果過于“規(guī)整”的問題，建設(shè)團隊采用外加鋼結(jié)構(gòu)的方式將建筑空間外拓1.5～2m，建筑外立面線條由原先的直線變?yōu)椴ㄕ劬€，此舉措即消除了建筑輪廓的“生硬”感，同時也解決了原有建筑縱深不夠的問題，使得客樓房間的舒適性得到大大的提升。

2.2 地域性原則

尊重地域文化，是本次民宿改造的重要依據(jù)。近年來，越來越多城市因為“網(wǎng)紅城市”這一標簽而走紅，利用當?shù)靥厣袼孜幕舜罅康挠慰偷疆數(shù)赜^光旅游。因此，獨特的地域文化，有利于創(chuàng)造民宿本身的魅力與價值。為了激發(fā)游客對當?shù)匚幕曀椎暮闷嫘暮蛯Ξ數(shù)厣罘绞降恼J可，在對民宿進行改造的過程中，建設(shè)團隊將鑊耳墻、青磚黛瓦、紅階磚、西關(guān)趟櫳門、花窗等嶺南元素融入民宿景觀當中，充分地凸顯了嶺南地區(qū)的傳統(tǒng)文化，形成具有嶺南特色的建筑裝修風格和花園特色，讓游客產(chǎn)生精神層面的認同感。

2.3 個性化原則

個性化的設(shè)計可以讓游客更深入地了解地方特色民俗文化，同時可以增加觀光的趣味性?！盎ǖ綆X南無月令，撞水撞粉透性靈”，嶺南地區(qū)屬東亞季風氣候區(qū)南部，常年溫暖濕潤。得天獨厚的自然條件適宜各類花木生長，一年四季花開不斷。緣于對自然花木之美的向往，本次民宿改造將地方特色花文化元素融入其中?！疤锞壔ㄉ帷币浴盎ㄎ幕睘橹黝}，用17 種花卉的名稱對每間客房進行命名，并以相關(guān)花卉的內(nèi)涵進行相應(yīng)的裝修設(shè)計，令每個房間各有文化特色[2]。

2.4 本底傳承原則

本次民宿改造充分考慮了本土特色元素的保留與應(yīng)用，原廢棄學校前后操場共有各種大樹20 余株，包含了最具地域特色的龍眼樹和荔枝樹。民宿在改造花園景觀時都給予全部保留，保存了完善的植物景觀骨架，更好地展示了本土植物的獨特魅力，使得原有的鄉(xiāng)土景觀元素得以延續(xù)。

3 造園特色

3.1 布局規(guī)劃

本次民宿改造不僅僅是針對建筑內(nèi)部空間的改造，還包含了對周邊環(huán)境的規(guī)劃改造，舊教學樓改建成為民宿樓，配備了書吧、茶藝室、農(nóng)耕主題餐廳等設(shè)施，優(yōu)化整合室內(nèi)外空間布局，建立多層次的共享空間和活動場所來滿足不同游客群體的需求。在對游客需求分析研究的基礎(chǔ)上，建設(shè)團隊從空間布局入手，將民宿整體劃分為四大功能分區(qū)，分別為觀賞區(qū)、用餐區(qū)、休息區(qū)、活動區(qū)。整個“田緣花舍”民宿坐北朝南，以游人的進園路線進行觀讀，民宿可分為前中后三個空間序列，中部以民宿樓為主體，前（南）后（北）分別是民宿前花園和民宿后花園。

3.1.1 觀賞區(qū)

觀賞區(qū)位于民宿南側(cè)地塊，即民宿前花園。從門樓進入便是民宿前花園，利用原有的小廣場空間打造嶺南特色游園。通過兩側(cè)的風雨長廊與中部的民宿樓及東側(cè)的餐廳進行連接，環(huán)繞圍合出一個小而精致的園林空間。觀賞區(qū)內(nèi)設(shè)置有風雨長廊、觀景平臺、特色景石、水景、嶺南特色花窗、造型盆景等嶺南特色景觀元素，營造多樣化的視覺焦點，豐富游客的游覽體驗。

3.1.2 用餐區(qū)

用餐區(qū)位于民宿東側(cè)地塊，緊鄰特色游園，由20世紀90 年代的舊課室改造而成。餐廳主體沿用原有結(jié)構(gòu)墻體，采用鋼結(jié)構(gòu)、玻璃及仿稻草屋頂進行改建。餐廳入口處景墻采用仿古青磚飾面，裝飾磚雕，并嵌入荔枝枯木，獨出心裁的設(shè)計為傳統(tǒng)文化元素注入鮮活的生命力。餐廳內(nèi)部屋頂保留及修復(fù)原有木質(zhì)屋架結(jié)構(gòu)，屋頂?shù)撞坎捎弥裣M行裝飾。室內(nèi)裝飾采用線藤編織軟裝飾品、手工陶瓷餐具及花瓶、實木桌椅、花卉綠植等常見鄉(xiāng)村元素，將鄉(xiāng)土氣息與餐桌文化完美地結(jié)合，令整個空間充滿田園氣息[3]。

3.1.3 休息區(qū)

休息區(qū)位于民宿中間地塊，原為廢棄的教學樓。民宿樓擁有13 間花主題客房及4 間主題園中園客房，并采用17 種花卉的名稱對每間客房進行命名，以相關(guān)花卉的內(nèi)涵進行相應(yīng)的裝修?！疤锞壔ㄉ帷钡那吧頌槲魈列W，是當?shù)厝酥匾臍v史文脈及人文記憶的載體。宋朝詩人黃山谷有一句名言“三日不讀書，便覺語言無味”。建設(shè)團隊在原樓體建筑一層外部采用鋼結(jié)構(gòu)增設(shè)了公共空間，打造為休閑書吧，延續(xù)了西塘小學的人文歷史文化。簡潔的書架上整齊地擺放了各類書籍，書吧一角還放有鋼琴、插畫和紀念品等等，使其更像是一個精致的文藝場所，極大的提升了人們的閱讀體驗。游人在感受田園風光、花舍美景之余也能沏上一杯清茶，品讀一本好書，暫時忘卻工作的重壓與生活的煩惱。

3.1.4 活動區(qū)

活動區(qū)位于民宿北側(cè)地塊，設(shè)置有陽光草坪、觀景平臺、四季花景、景觀小品、休憩茶室、兒童運動設(shè)施等，該區(qū)域為游客提供多功能的活動場地，可以滿足游客的戶外活動需求，傳遞享受自然的生活理念?；顒訁^(qū)整體給人以開闊舒朗的感覺，由于草坪面積較大，容易出現(xiàn)積水現(xiàn)象。為防止內(nèi)澇情況出現(xiàn)，建設(shè)團隊將原有地形進行修整，使得草坪表面自然流暢，保證了草地的舒展性。此外，在草坡低處還設(shè)置有旱溪作為休閑區(qū)的集雨洼地，散置卵石和種植水生植物，在滿足功能要求的同時也將其打造成富有野趣的空間。

3.2 重要景觀的營造

民宿景觀采用嶺南園林風格，以傳統(tǒng)嶺南元素為主，現(xiàn)代生活元素為輔，將建筑、小品、植物配置等實體與現(xiàn)實人文環(huán)境、使用功能相結(jié)合，打造現(xiàn)代嶺南園林新風貌。

3.2.1 主入口

民宿主入口為封閉式設(shè)計，門樓主體采用鑊耳屋的形式進行建造。鑊耳屋是傳統(tǒng)嶺南建筑的代表，因其山墻形狀與鑊耳相似而得名。由于鑊耳墻的構(gòu)造比較復(fù)雜，其結(jié)構(gòu)從檐口至頂端用雙排磚紅色瓦筒壓頂并用灰塑封固，處理收口的工藝難度較大，建設(shè)團隊特意尋找了經(jīng)驗豐富的老師傅來參與施工。入口大門選用實榻式門扇，正面縱橫加置的門釘及銅質(zhì)銜環(huán)，增強了門樓的雄偉氣氛。推開民宿大門，映入眼簾的是仿古青磚背景墻，墻上設(shè)置有嶺南傳統(tǒng)花窗，八角如意雙層套漏花窗，磚雕工藝加鑄鐵冰裂紋窗欞，透過花窗能夠窺探到花園內(nèi)怡人的景色。

3.2.2 風雨長廊

風雨長廊，是一種傳統(tǒng)的建筑形式，主要用于園林場所的過道，使民宿主入口與主體建筑相連接，是建筑群間獨立有頂?shù)耐ǖ?，可遮蔭避雨。為提高廊架整體耐用性，同時保持廊架輕盈的形體，長廊梁柱架構(gòu)均采用鋼結(jié)構(gòu)進行建設(shè)，表面噴涂仿古氟碳漆，并進行了防水處理，確保整個廊架的實用性和美觀性。廊道為沿墻走廊，一側(cè)為仿古青磚墻，另一側(cè)則是優(yōu)美的庭院景觀。在色彩運用方面，風雨長廊以紅色為主色調(diào)，大紅階磚鋪地，紅瓦為頂，搭配深棕色的柱梁及掛落，再點綴紅色復(fù)古燈籠，無處不散發(fā)著濃厚的嶺南傳統(tǒng)文化氣息[4]。

3.2.3 茶韻亭

對老物件的充分利用，是本次建筑改造的特色之一。為紀念水塔對西塘人的“滋養(yǎng)”之恩，建設(shè)團隊將其保留下來，建設(shè)成為庭院重要一景“茶韻亭”。通過增設(shè)鋼結(jié)構(gòu)環(huán)形花架，花架底部種植爬藤植物，如金銀花、飄香藤等，令廢舊水塔重新煥發(fā)生機。此外，建設(shè)團隊還在水塔中部設(shè)置觀景平臺，外圍設(shè)置了鐵藝環(huán)形樓梯，沿著環(huán)形樓梯拾級而上，便可極目遠眺，將整個后花園景觀盡收眼底。亭不僅具有觀景的作用，還有造景的作用，茶韻亭及觀景平臺的景觀改造增加了園林景觀層次同時也提供了庭院不同的觀景角度。觀景平臺下方設(shè)置茶藝室，采用通透的陽光玻璃房形式，內(nèi)置駁骨架、實木茶臺等茶藝裝置，游客在品茶的同時可以感受四季變換帶來的不同體驗。

3.3 植物應(yīng)用

在園林庭園的建設(shè)中，植物扮演著重要的角色，它們是園林景觀中擁有生命的元素。植物的存在能夠柔化硬質(zhì)景觀的線條，使建筑物與周圍的自然環(huán)境相互融合，達到協(xié)調(diào)統(tǒng)一的效果。

3.3.1 種植手法

為了與建筑嶺南風格保持一致，民宿的前后花園將采用自然式的種植方式，結(jié)合孤植、叢植和片植的布局手法來進行植物配置。

在對民宿花園進行改造建設(shè)時，將場地原有的一株龍眼樹進行原址保護利用，并將其打造成特色的獨景樹。周圍將點綴著三五株細葉紫薇，以叢植的形式增添一定的繁茂感和層次感。同時，還運用片植地被花卉，營造出貼近自然的種植效果。這種配置方式將展現(xiàn)出嶺南園林中注重植物錯落有致、形成豐富景觀層次的特點。

3.3.2 植物品種選擇

在進行植物品種選擇時，建設(shè)團隊充分考慮了適應(yīng)性與經(jīng)濟性相結(jié)合的原則，尤其是在民宿的花園營造中，優(yōu)先選擇適應(yīng)當?shù)貧夂蚝屯寥罈l件的鄉(xiāng)土樹種，以確保植物的健康生長和長期維護的可行性。同時，建設(shè)團隊也非常重視保留原有具有嶺南地域特色的果樹，這些樹木體現(xiàn)了花園的歷史和地域特點，為整個景觀增添了嶺南的風情。

作為以“花文化”為主題的特色民宿，在植物配置過程中還特別考慮了各類植物的花期。通過精心組合和安排不同花期的植物，以確保在一年的四季中都能欣賞到花朵的綻放。目前，花園中已經(jīng)種植了30 余種各類開花灌木，這些植物的花期各不相同，使整個花園一年四季都能呈現(xiàn)出絢麗多彩的景觀。在植物景觀營造過程中，還有意識地種植茉莉、金銀花、狗牙花等芳香植物，提升晚上花園的舒適性。

3.4 傳統(tǒng)園林意境的營造

3.4.1 匾額、楹聯(lián)等的點景

在傳統(tǒng)園林中匾額、楹聯(lián)起到點睛作用，在民宿改造中適宜地布置匾額、楹聯(lián)可以增加園林的意境。在主入口懸掛木質(zhì)匾額“西塘人家”；在書吧入口懸掛“書香”木質(zhì)匾額；茶韻亭也懸掛“茶韻”木質(zhì)匾額，匾額的懸掛既為景點起到點題作用也增加了民宿各處的園林的意境。楹聯(lián)也根據(jù)民宿各處景點布置，花窗洞門亭廊入口均以楹聯(lián)裝飾，突出景點主題，營造園林意境。

3.4.2 園林磚雕藝術(shù)

磚雕是傳統(tǒng)建筑的重要裝飾藝術(shù)，通過在青磚上雕刻出人物，典故，山水，花鳥，文字等圖案反映人們的精神及審美需要，滿足人們的信仰追求等。在整個園區(qū)的建造中，團隊根據(jù)現(xiàn)場實際營造的需求，增加了福壽、蟠桃、松鶴、瓶安、八仙、祥云等磚雕，豐富了園林的精神意境。

3.4.3 象征寓意

象征寓意的造園手法是傳統(tǒng)園林意境創(chuàng)造的基礎(chǔ)，使游人自身與園林產(chǎn)生共鳴，引得其無限遐想。我們在造園過程中布置了許多景物都有其象征的寓意，如置石，涌泉，跌水。在植物元素中的歲寒三友，石榴、蓮花等，營造空間與象征寓意相互結(jié)合，表達了豐富的園林意境。

中國古典園林被贊譽為“凝固的詩，立體的畫”，造園過程就是將詩畫進行描摹與提煉的過程，寄情于庭院一石一亭，一花一木[5]。

4 結(jié)語

“田緣花舍”在設(shè)計和施工階段，都十分重視傳統(tǒng)文化的融入，最終成為一個無論從室內(nèi)裝修效果、園林景觀效果或市場運營效果都十分成功的案例。民宿自2016 年開業(yè)至今，共接待游客近3 萬人次，大大提升了西塘村的游客流量，促進農(nóng)家樂、農(nóng)產(chǎn)品銷售等其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在“田緣花舍”的引領(lǐng)下，西塘村本土村民自發(fā)投入經(jīng)營了5 家民宿，初步形成了西塘村民宿集群，并成立了西塘民宿聯(lián)盟，以鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。嶺南園林藝術(shù)是嶺南文化的瑰寶，利用嶺南藝術(shù)融入鄉(xiāng)村民宿花園景觀營造中，能有效提升民宿的吸引力，促進鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展，讓嶺南園林賦能新時代鄉(xiāng)村振興的國家戰(zhàn)略。