油茶殼-雞糞堆肥化發(fā)酵特性及其腐熟度評價

蔣越華，范稚蓮，李 鴻，黃海連，時鵬濤，吳 鳳，陳 濤，莫良玉

（1.廣西壯族自治區(qū)亞熱帶作物研究所，廣西 南寧 530001；2.廣西大學農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院，廣西 南寧 530004；3.梧州職業(yè)學院，廣西 梧州 543002）

油茶是我國南方特有的木本油料樹種，與油橄欖、油棕、椰子并稱為世界四大木本油料植物[1]。我國油茶種植歷史悠久，主要分布在長江以南地區(qū)。油茶產(chǎn)業(yè)在促進山區(qū)農(nóng)民增收、改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境和維護國家糧油安全等方面作出了重要貢獻，已成為當前實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的支柱產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計，2020 年我國油茶種植總面積約453 萬hm2，年產(chǎn)油茶果達560 萬t，茶油產(chǎn)量62.7 萬t[2]。油茶殼是油茶果加工茶油產(chǎn)生的副產(chǎn)物，占整個油茶果重量的50%～60%，每年產(chǎn)生的油茶殼將近300 萬t。然而這些油茶殼往往被丟棄或者作為燃料燃燒，不僅浪費資源，還污染了環(huán)境。研究顯示，油茶殼作為一種生物質(zhì)原料，富含木質(zhì)素和纖維素以及含有多縮戊糖、茶皂素、黃酮、多酚等活性成分[3]，可作為生物能源或應(yīng)用在食品工業(yè)領(lǐng)域。加大油茶副產(chǎn)物綜合利用，對延伸油茶產(chǎn)業(yè)鏈、促進農(nóng)業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展和實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略具有積極的社會和經(jīng)濟意義。

近年來，關(guān)于油茶殼資源化利用的研究有少量報道，如以油茶殼為原料制備活性炭[4-6]，提取花青素[7]、多糖[8]、黃酮[9-10]以及作為人造板材原材料[11-12]等，但利用量甚少。此外，將油茶殼替代部分雜木屑用于食用菌栽培也是較好的基料化途徑[13-14]，而肥料化處理是實現(xiàn)農(nóng)林廢棄物資源化利用中最簡單和最有效的方式，施用油茶殼有機肥能有效改善土壤的理化性質(zhì)以及作物品質(zhì)[15-16]。目前，對油茶殼的堆肥研究較少，在僅有的油茶殼發(fā)酵技術(shù)研究中主要添加無機氮源進行發(fā)酵，如詹孝慈等[17]主要對比了尿素和硫酸銨2 種氮源對油茶殼的發(fā)酵效果；羅健等[18]則通過添加尿素、豬糞及復(fù)合肥等3 種氮源進行油茶殼腐熟發(fā)酵試驗，得出復(fù)合肥能有效促進油茶殼腐熟的結(jié)論，但也有學者認為添加有機氮源（如動物糞）比無機氮源對農(nóng)林廢棄物腐解效果更佳[19]，而有關(guān)油茶殼添加雞糞進行堆肥及其腐熟度評價鮮見報道。課題組結(jié)合廣西產(chǎn)業(yè)特點，以油茶殼為研究對象，通過添加雞糞及有機物料腐熟劑對油茶殼進行好氧堆肥處理，探索一套能就地消納、經(jīng)濟易行的油茶殼肥料化利用技術(shù)，并運用灰色關(guān)聯(lián)分析法綜合評價不同處理堆肥樣品的腐熟程度，以期為油茶殼肥料化利用提供理論依據(jù)和技術(shù)指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗于2022 年5 月4 日至7 月6 日在廣西亞熱帶作物研究所科研大棚內(nèi)進行。供試材料為油茶果殼，收購于凌云縣油茶種植戶，曬干后用粉碎機粉碎得到2～3 mm 的顆粒。鑒于油茶殼的C/N（102）超出了最優(yōu)C/N 的范圍（25～35）[20-21]，試驗以雞糞為氮源調(diào)節(jié)C/N=30，油茶殼與雞糞的配比為5 ∶2，總用量分別為50 kg 和20 kg，并按堆體質(zhì)量的0.2%添加有機物料腐熟劑。雞糞來自廣西富鳳集團高峰養(yǎng)殖場，有機物料腐熟劑購自北京清大元農(nóng)生物科技有限公司。原料油茶殼、雞糞的理化性質(zhì)見表1。

表1 原輔料的理化指標

1.2 方 法

1.2.1 堆 肥將油茶殼與雞糞按5 ∶2 的比例混合均勻，加入0.18 kg 有機物料腐熟劑（處理組），對照為純油茶殼，2 組材料分別加水調(diào)節(jié)水分含量在55%～65%之間，堆成直徑1.2 m、高0.8 m 的圓錐形堆垛。

1.2.2 樣品采集與處理試驗共堆制64 d，第一周每3 d 翻堆一次，之后每7 d 進行翻堆。翻堆前在距堆體頂部30 cm 和80 cm 深處取不同方位的樣并混勻，每次取樣量1.5～2 kg。其中一部分鮮樣用于測定pH 值、銨態(tài)氮、硝態(tài)氮、種子發(fā)芽指數(shù)；另一部分風干后過2 mm 孔徑篩網(wǎng)，用于分析有機質(zhì)（有機碳）和陽離子交換量等。

1.2.3 測定指標與方法（1） 物理指標的測定。堆肥期間每天上午11：00 左右用探針數(shù)顯溫度儀（LCD-105型461）在堆體中心下方30 cm 處監(jiān)測堆體前、后、左、右及中心5 個方位的溫度，同時記錄環(huán)境溫度。（2） 化學指標的測定。pH 值參照程雯等[22]的方法測定。稱取風干基質(zhì)樣品5.0 g，按m（樣品）∶V（水）=1 ∶5 的比例加入50.0 mL 去離子水，攪拌3 min，靜置30 min后過濾，分別用酸度計測定濾液的pH 值。有機質(zhì)的測定采用重鉻酸鉀法[23]；陽離子交換量參照LY/T 1243—1999 森林土壤陽離子交換量的測定[24]；硝態(tài)氮和銨態(tài)氮參考LY/T1228—2015 森林土壤氮的測定 中的酚二磺酸比色法和靛酚藍比色法[25]。（3）生物指標的測定。種子發(fā)芽指數(shù)按照NY/T 525—2021 有機肥料 的方法測定[26]。稱取鮮樣10.00 g 于250 mL 的錐形瓶中，按照固液比1 ∶10 加入去離子水，在25℃條件下100 r/min 振蕩浸提1 h，取下靜置0.5 h 后，過濾，吸取濾液5 mL 于事先墊有濾紙的培養(yǎng)皿中，再均勻放入10 粒飽滿的蘿卜種子，蓋上培養(yǎng)皿蓋，在（25±2）℃的培養(yǎng)箱中避光培養(yǎng)48 h，最后統(tǒng)計發(fā)芽粒數(shù)，并用游標卡尺逐一測量主根長。同時以去離子水做對照，做空白試驗。種子發(fā)芽指數(shù)GI（%）=（處理平均發(fā)芽率×處理平均根長） ×100/（對照平均發(fā)芽率×對照平均根長）。

1.3 統(tǒng)計分析

數(shù)據(jù)采用Excel 軟件進行數(shù)據(jù)處理和圖表制作，通過SPSS18.0 軟件進行方差等統(tǒng)計分析，利用灰色關(guān)聯(lián)分析法對堆肥腐熟程度進行評價。

灰色關(guān)聯(lián)分析法將堆肥腐熟度分級標準及待評價堆肥樣品看作一個灰色系統(tǒng)。u=u(i)，i為0,1,2,3,4；其中i=0 表示待評價堆肥樣品；i=1 表示完全腐熟；i=2 表示較好腐熟；i=3 表示基本腐熟；i=4 表示未腐熟。

設(shè)待評價堆肥樣品序列{x0(k)}={x0(1),x0(2),x0(3),x0(k)} 為參考序列；{xi(k)}={xi(1),xi(2),xi(3),xi(k) }為被比較序列。

首先，歸一化處理，統(tǒng)一單位。然后，計算各對應(yīng)點的絕對差值i(k)= |x0(k)－xi(k) |。其中，i為堆肥腐熟度分級標準，k為評價指標，k取1,2,3，等。關(guān)聯(lián)分析的基本公式是關(guān)聯(lián)系數(shù)公式，在評價過程中將關(guān)聯(lián)系數(shù)公式表示為：

式中，ρ為分辨系數(shù)（0～1），一般取0.5。

通過公式（2）求出被比較序列{xi(k)}與參考序列{x0(k)}之間的關(guān)聯(lián)度：

通過關(guān)聯(lián)度，可以看出待評價堆肥樣品與各腐熟度標準之間的相似程度，計算出的γ0i越大，則說明待評價堆肥樣品越接近第i級標準。ψ為每個評價指標對應(yīng)的權(quán)重值。最后，可以通過關(guān)聯(lián)度排序，找出其中最大關(guān)聯(lián)度max(γ0i)，從而判定該產(chǎn)品腐熟所屬級別。

2 結(jié)果與分析

2.1 溫度變化

溫度是直接影響堆肥進程以及各類微生物代謝活動的重要因素，是堆肥狀態(tài)的一種表觀體現(xiàn)，溫度的高低決定了堆肥速度的快慢，直接關(guān)系到堆肥腐熟進程和堆肥質(zhì)量[27-28]。從圖1 可看出，對照溫度較低，在整個試驗階段溫度變化平緩，最高溫僅為41.12℃，始終未進入高溫階段（≥50℃）。與對照相比，油茶殼-雞糞處理的溫度上升速率更快，在堆肥期間其變化過程大致可分為升溫期（0～1d）、高溫期（2～35 d）、降溫期（36～40 d）和平穩(wěn)期（40～64 d），在堆肥前4 天呈現(xiàn)出明顯的上升趨勢，在堆肥的第2 天溫度達到52.5℃，進入高溫期（大于50℃），且高溫持續(xù)時間長達24 d，在第4 天溫度達到最大值，為61.4℃。由此說明添加氮源和微生物菌劑能使堆料中的物質(zhì)更快被分解，從而縮短了堆肥的腐熟進程。

圖1 堆肥過程中不同處理的溫度變化

2.2 pH 值變化

pH 值直接反映了堆肥物料中微生物所處的生存條件，適宜微生物繁殖和代謝的pH 值呈中性或弱堿性[29]。通常認為，堆肥中含碳有機物產(chǎn)生的有機酸與含氮有機物產(chǎn)生的氨共同作用引起pH 值的變化[30]。

由圖2 可知，兩組處理的pH 值隨堆肥時間的延長均呈現(xiàn)先上升后下降、最后趨于平穩(wěn)的趨勢。對照處理的初始pH 值呈弱酸性（6.12），在堆肥40 d 達到最大值，為7.48，之后逐漸降低至7.04；而油茶殼-雞糞堆肥處理的初始pH 值為中性（7.02），高于同期對照0.90，隨后在氨化作用下被分解的蛋白質(zhì)生成大量是氨氣使堆體的pH 值逐漸升高，在堆肥18 d 時達到最大值，為7.54，之后略有降低并趨于穩(wěn)定，在堆肥結(jié)束時為7.50，較堆肥初期提高了0.48，pH 值符合NY/T 525—2021 的要求。

圖2 堆肥過程中pH 值的變化

2.3 C/N 變化

碳氮比是影響堆體腐熟發(fā)酵過程的主要因素之一，也是評價堆肥腐熟度的常見參數(shù)。理論上在腐熟堆肥產(chǎn)品的C/N 應(yīng)與微生物菌體的C/N 比相近，即16 左右[31]。通常認為，C/N 從最初的25～35 或者更高降低到20以下，表示堆肥已腐熟[32]。由圖3可知，經(jīng)過堆肥化后2 組處理的C/N 均有明顯的降低，但不添加雞糞和菌劑的對照組初始C/N 較高，為119，在試驗期間呈現(xiàn)起伏變化，前18 d C/N 的減少是由于微生物大量利用有機碳并且利用有機碳的速率大于有機氮；之后C/N 回升是因為微生物利用有機氮的速率增加，在發(fā)酵后的25 d 對照的C/N 增加至114，之后隨著有機物肥分解逐漸降低，在試驗結(jié)束時C/N 依然較高，為75，降幅為37%。而添加雞糞能提高堆料的氮含量，降低碳氮比，油茶殼-雞糞處理的C/N 初始值為29，并在前15 d 降幅較快，在30 d 后趨于穩(wěn)定，至堆肥結(jié)束時C/N 降至12，降幅為58.6%，說明添加雞糞和有機物料腐熟劑能顯著提高堆體微生物活性。

圖3 堆肥過程中C/N 的變化

2.4 陽離子交換量的變化

陽離子交換量（CEC）反映了堆體保持、供應(yīng)養(yǎng)分的能力以及對酸堿的緩沖性能等，能有效反映有機質(zhì)的變化[33]。由圖4 可知，2 組處理的CEC 隨發(fā)酵進程總體上均呈上升趨勢。對照處理的初始CEC 含量高于油茶殼-雞糞處理，發(fā)酵過程中對照組在前40 d 變化平緩，之后緩慢升高，試驗結(jié)束時CEC 值為54.7 cmol / kg，較初始值增加了8.8 cmol / kg；而油茶殼-雞糞處理在升溫期和高溫期變化較大，堆肥第3 天其CEC 含量從25.9 cmol / kg 快速增加到45.7 cmol / kg，與對照相當，在堆肥結(jié)束時達到最大，為69.1 cmol / kg，高于對照15.1 cmol / kg，增長率169%。

圖4 堆肥過程中陽離子交換量（CEC）的變化

2.5 銨態(tài)氮、硝態(tài)氮的變化

由圖5A 可知，2 組處理的銨態(tài)氮（NH4+-N）呈現(xiàn)不同的變化。對照組由于C/N 高，溫度上升緩慢，有機物分解速率低，銨態(tài)氮在堆肥前期含量接近0，至堆肥17 d 后才有所提高，并呈起伏變化，在第56天達到最大，為176 mg/kg。添加雞糞和菌劑的油茶殼處理其銨態(tài)氮含量初始值遠高于對照，為416 mg/kg。由于升溫期溫度的快速升高，堆料中有機物在氨化作用下大量分解轉(zhuǎn)化成銨態(tài)氮，第3 天氨態(tài)氮含量達到最大值，達520 mg/kg，隨后在高溫條件下銨態(tài)氮轉(zhuǎn)化為氨氣釋放到空氣中，后期溫度逐漸下降，微生物通過硝化作用將銨態(tài)氮轉(zhuǎn)化為硝態(tài)氮，導(dǎo)致銨態(tài)氮持續(xù)降低，堆肥結(jié)束時銨態(tài)氮降到132 mg/kg，較初始階段減少了68.3%。

圖5 堆肥過程中NH4+-N（A）和NO3--N（B）的變化

由圖5B 可看出，對照處理（CK）在堆肥過程中硝態(tài)氮（NO3--N）含量變化較為平緩，從初期的29.5 mg/kg 變化到末期的57.9 mg/kg，增加了28.4 mg/kg。而油茶殼-雞糞處理的硝態(tài)氮總體上呈逐漸升高趨勢，初始值較低，僅有11.9 mg/kg，在堆肥的升溫期和高溫期變化幅度較小，直至堆肥后期（48 d 后）硝態(tài)氮迅速提高，從27.4 mg/kg 提高至堆肥結(jié)束時的431 mg/kg，是堆肥初始值的33.2 倍。說明硝化作用主要發(fā)生在堆肥后期，同時雞糞的加入能有效促進硝化細菌的生長，有利于NH4+-N 向NO3--N 的轉(zhuǎn)化。

2.6 GI 的變化

GI 是反映堆肥產(chǎn)品對植物毒性的重要參數(shù)。由圖6 可知，作為對照的純油茶殼其浸提液對種子無顯著的抑制作用，GI 值始終保持在77%以上。而油茶殼-雞糞處理組在堆肥初期種子受氨及乙酸等影響對種子抑制作用較大，種子發(fā)芽指數(shù)較低，僅有18.6%，隨著堆肥時間的延長抑制作用逐漸減弱，在堆肥第10 天 GI 達到最大值，為114.5%，隨后呈起伏變化，堆肥40 d 前GI 與NH4+-N 含量呈負相關(guān)，堆肥結(jié)束時種子發(fā)芽指數(shù)為80.5%。

圖6 堆肥過程中GI 的變化

2.7 各處理堆肥腐熟度綜合評價

2.7.1 確定評價因子堆肥質(zhì)量的優(yōu)劣是由多因素共同作用的結(jié)果，難以用單一因素來評價確定[34]。為準確的反映堆肥的腐熟狀況，避免單一指標評價帶來的片面性和誤差，目前較受認可的是從物理、化學、生物等三方面選取多指標對堆肥腐熟度進行評價。灰色關(guān)聯(lián)分析法是將堆肥腐熟度分級標準和待評價的樣品視為一個灰色系統(tǒng)，根據(jù)系統(tǒng)各因素間數(shù)據(jù)列的發(fā)展態(tài)勢和相異程度進行比較，以判斷因素的關(guān)聯(lián)和行為的接近程度[35]。該研究采用灰色關(guān)聯(lián)分析法對堆肥各處理進行多指標的堆肥腐熟度綜合評價。

在實際操作過程中對上述所有指標進行檢測不僅繁瑣費時，而且也不經(jīng)濟。因整個堆肥過程中pH值變化不大，且基本在堆肥允許范圍內(nèi)；銨態(tài)氮和硝態(tài)氮濃度變化易受溫度、pH 值、微生物代謝、通氣條件和氮源條件的影響，數(shù)據(jù)時常與理論相差較大[36]；CEC 是反映有機質(zhì)變化和堆肥腐殖化程度的重要指標，但CEC 數(shù)值易受堆肥原材料等多因素影響，所以該研究不將pH 值、銨態(tài)氮、硝態(tài)氮和CEC 列入油茶殼堆肥腐熟度的評價因子中。參考國內(nèi)外常用的堆肥腐熟度評價指標以及綜合測定方法的便捷和可操作性，研究以高溫持續(xù)時間（≥ 50℃高溫持續(xù)時間）、C/N降幅（C/N）和種子發(fā)芽指數(shù)（GI）組成油茶殼堆肥產(chǎn)品腐熟度質(zhì)量評價指標體系，設(shè)置4 個堆肥腐熟度等級參考標準，各分級指標見表2。

表2 堆肥腐熟度評價標準

2.7.2 灰色關(guān)聯(lián)分析結(jié)果通過試驗得出2 組處理在堆肥降溫期后不同時間即堆肥40、48、56 以及64 d 時各指標的實際測量值，如表3 所示。由表3可知，對照（CK）組高溫持續(xù)時間為0，堆肥期間全程未進入高溫期，同時，盡管堆肥40 d 后對照的種子發(fā)芽指數(shù)（GI）≥80%、C/N 降幅在20%以上，但C/N 在試驗結(jié)束時仍有75，遠高于評價前堆肥產(chǎn)品應(yīng)滿足C/N ≤25 的要求[35]，因此，對照列為未腐熟。油茶殼-雞糞處理在堆肥40 d后溫度趨于平穩(wěn)，高溫持續(xù)時間為24 d，C/N 降幅和GI 呈現(xiàn)先升高后穩(wěn)定的趨勢。將油茶殼-雞糞處理組在堆肥后期不同時間的樣品評價指標實測值與表2 的標準值進行歸一化處理后，通過公式（1）和（2）計算得到不同時期堆肥物料與腐熟度評價標準間的關(guān)聯(lián)度分析結(jié)果，根據(jù)最大關(guān)聯(lián)度原則，對油茶殼-雞糞堆肥后期不同時段的綜合評價結(jié)果進行評級，結(jié)果見表4。由表4 可知，經(jīng)過40 d 發(fā)酵，油茶殼-雞糞處理組與Ⅱ級腐熟的關(guān)聯(lián)度最大，為0.750，達到較好腐熟；48、56 及64 d 的堆肥物料與Ⅰ級腐熟最大關(guān)聯(lián)度分別為0.776、0.736 和0.798，達到完全腐熟。

表3 堆肥樣品腐熟度評價指標實測值

表4 灰色關(guān)聯(lián)度計算結(jié)果

3 討論與結(jié)論

堆肥化處理是實現(xiàn)農(nóng)林廢棄物資源化利用的主要方式之一。經(jīng)過堆肥發(fā)酵腐熟的有機肥施入農(nóng)田，可有效提高土壤有機質(zhì)含量，從而提高土壤肥力。堆肥的本質(zhì)是微生物在有氧條件下對有機質(zhì)進行分解的過程。因此，微生物的活動決定著有機物降解的速度和堆肥的質(zhì)量。由于農(nóng)林廢棄物木質(zhì)素和纖維素含量較高，C/N 較大，自然降解周期時間長，通過添加氮源和菌劑來促進堆肥腐熟進程。研究表明，添加外源微生物擴大了堆體微生物的種類和數(shù)量，加速了堆肥的快速升溫，進一步加劇有機物的降解，促進堆肥物料腐熟[37]。試驗中，對照溫度變化平緩，而添加雞糞和菌劑的油茶殼堆肥處理經(jīng)歷了升溫階段、高溫階段和降溫階段，且在第2 天就進入高溫期（≥50℃），且高溫持續(xù)時間為24 d，遠高于對照處理，由此說明添加雞糞和菌劑能有效促進油茶殼腐熟，縮短發(fā)酵進程，與尚秀華等[19]的研究結(jié)果一致。在堆肥發(fā)酵過程每隔幾天出現(xiàn)突然降溫而后又升溫的“V”形現(xiàn)象，這是由于翻堆供氧補水造成堆體溫度暫時性降低，隨著翻堆的進行，微生物分解有機物重新分配，堆肥過程中產(chǎn)生的有毒物質(zhì)揮發(fā)，微生物活性再次提高，溫度回升。發(fā)酵 40 d 后，有機物不斷被消耗，堆體溫度降到45℃以下，進入后熟階段。

堆肥pH 值變化與氮素轉(zhuǎn)化有密切關(guān)系。試驗中2 組處理的pH 值在堆肥過程中均呈現(xiàn)先升高后降低的變化趨勢。在堆肥前期，堆肥過程中大量的有機酸被分解以及隨著溫度的升高，氨化作用使堆肥中銨態(tài)氮含量的增加，導(dǎo)致pH 值逐漸升高，隨著堆肥的持續(xù)由于堆體溫度下降，氨揮發(fā)減弱，銨態(tài)氮含量逐漸減少，同時不斷翻堆使硝化作用成為主導(dǎo)，產(chǎn)生大量的H+而導(dǎo)致pH 值下降[38]。研究自然降解的對照處理其pH 值在6～7 之間，添加雞糞的油茶殼堆料在整個發(fā)酵過程中pH 值基本保持在7.0 以上，微生物代謝活動劇烈，在氨化作用和硝化作用下堆體銨態(tài)氮和硝態(tài)氮也發(fā)生了顯著變化：銨態(tài)氮先升高后降低，而高溫抑制了硝化細菌的生長，因此硝態(tài)氮在高溫階段的含量極低，而降溫期硝化細菌快速繁殖使得硝態(tài)氮含量迅速提高。

高溫有利于難降解有機物如纖維素、木質(zhì)素的降解，并能消滅病原菌等有害物質(zhì)，CEC 能反映有機質(zhì)的降解程度。試驗中油茶殼-雞糞處理和對照的CEC 均隨堆肥的進行而逐漸增加，但油茶殼-雞糞處理中有機質(zhì)和C/N 的降低速率均高于對照。種子發(fā)芽指數(shù)可間接表征堆肥的生物毒性。在整個堆肥過程中，作為對照的純油茶殼處理其GI 均在77%以上，原因可能是其溫度在發(fā)酵過程變化不大，有機物質(zhì)降解少，所以有毒物質(zhì)產(chǎn)量少。而油茶殼-雞糞處理的GI 大致經(jīng)歷了先升高后降低再升高的起伏變化，這可能是對種子產(chǎn)生抑制作用的生物毒素主要來源于堆肥中高濃度的氨、小分子有機酸及醛類等不完全降解產(chǎn)物，堆體溫度的升高，大量有機物被分解引起毒性物質(zhì)濃度的增加，導(dǎo)致GI 下降，隨著堆肥的進行，氨揮發(fā)使生物毒性逐漸減弱，在堆肥第10 天 GI 達到最大，之后有所降低，與吳紅萍等[39]的研究結(jié)果相似。

綜合試驗選取的溫度（≥50℃高溫持續(xù)時間）、C/N 降幅及GI 等指標來看，經(jīng)過40 d 發(fā)酵，油茶殼-雞糞堆肥達到較好腐熟，48 d 后達到完全腐熟；而對照全程未腐熟，其C/N 始終較高且溫度變化平緩，一方面反映了氮源是影響堆肥腐熟進程的重要因素，添加雞糞等有機氮源作為促進油茶殼快速腐熟的輔料較為理想；另一方面，碳氮比對微生物的生長代謝起著重要的作用，調(diào)節(jié)初始碳氮比在30 有利于微生物代謝從而加速堆肥的腐熟進程。