不同砧木與接穗對(duì)茄子嫁接生長(zhǎng)、品質(zhì)及產(chǎn)量的影響

楊和團(tuán) 李志楊 楊麗萍 李玉華 楊檳瑜 王 碩

（1.保山市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 云南保山 678000；2.保山市植保植檢站 云南保山 678000）

茄子（Solanum melongena L.）屬茄科茄屬植物，是重要的蔬菜作物之一[1]，在保山地區(qū)廣泛種植，但是近年來隨著基地規(guī)模化生產(chǎn)的崛起， 連作障礙問題日益突出，土傳病害黃萎病等普遍發(fā)生，降低了茄子的產(chǎn)量和品質(zhì)[2-3]，給菜農(nóng)造成了一定的經(jīng)濟(jì)損失，嚴(yán)重威脅著茄子產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。 嫁接是指在人為或自然條件下，同種或異種植物在細(xì)胞、組織或器官之間的相互作用下，使植物再生程序啟動(dòng)，發(fā)育成完整植株的過程[4]，是蔬菜育種和栽培中的一項(xiàng)重要技術(shù)， 通過利用砧木和接穗之間的優(yōu)良性狀進(jìn)行合理的選擇和配置，不僅可以改良品種的農(nóng)藝性狀，提高蔬菜產(chǎn)量， 還可以減少病蟲害的發(fā)生， 降低生產(chǎn)成本[6]。 隨著嫁接技術(shù)在茄子生產(chǎn)上的應(yīng)用，茄子的產(chǎn)量得到了很大的提升， 成為當(dāng)前茄子生產(chǎn)中克服連作障礙、增強(qiáng)植株長(zhǎng)勢(shì)、提高生理抗性、提升品質(zhì)的重要手段之一。

砧木強(qiáng)大的根系可以提高植株吸水吸肥及抗病、抗逆能力，而砧穗的愈合程度、砧木根系體積和活力又與接穗的類型息息相關(guān)[7]。 砧木與接穗的選擇是決定茄子生產(chǎn)成效的重要因素， 只有砧木與接穗之間親和性好， 相互促進(jìn)， 才能夠保證茄子正常生長(zhǎng)，所以選擇合適的砧木與接穗，提供給茄子一個(gè)適宜的生長(zhǎng)發(fā)育條件是茄子生產(chǎn)的基礎(chǔ)，因此，茄子嫁接技術(shù)中不同砧木和接穗的研究對(duì)提高茄子的產(chǎn)量和品質(zhì)都具有重要意義。 本試驗(yàn)根據(jù)保山擁有的豐富（半）野生茄科類種質(zhì)資源的情況，選擇了本地選育或應(yīng)用的6 種不同砧木和2 個(gè)接穗， 研究不同砧木、接穗嫁接對(duì)茄子生長(zhǎng)、品質(zhì)及主要性狀的影響，以期篩選出適宜的嫁接組合供生產(chǎn)應(yīng)用， 同時(shí)為嫁接栽培提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試砧木分別為 KQ2020 -6、KQ2020 -8、KQ2020-9、KQ2020-10、KQ2020-11 和托魯巴姆，峨眉春自根苗為對(duì)照（CK）。接穗為峨眉春和好多多。砧木KQ2020-6、KQ2020-8、KQ2020-9、KQ2020-10 和KQ2020-11 由保山市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心選育， 托魯巴姆、 接穗和自根苗品種均由隆陽區(qū)洪喜蔬菜種植專業(yè)合作社提供。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

采用二因素隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)設(shè)計(jì)，A 因素為接穗品種， 分A1 （峨眉春）、A2 （好多多）2 個(gè)水平，B 因素為砧木品種，分B1（KQ2020-6）、B2（KQ2020-8）、B3（KQ2020-9）、B4（KQ2020-10）、B5（KQ2020-11）、B6（托魯巴姆）6 個(gè)水平。 以峨眉春自根苗為CK，共13 個(gè)處理（表1），3 次重復(fù)，采用設(shè)施大棚單行單株種植，每個(gè)處理種植30 株，種植密度為1 400 株/畝，于2021 年6 月2 日定植，定植后按大田常規(guī)生產(chǎn)管理進(jìn)行。

表1 試驗(yàn)處理設(shè)置

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 嫁接及成活率測(cè)定 試驗(yàn)采用大棚穴盤育苗，供試砧木于2021 年3 月15 日播種，接穗于4 月8 日播種，自根苗于4 月28 日播種。待砧木徑粗2.5～3.0 mm，接穗4～5 葉期于5 月10 日嫁接，采用劈接法嫁接，每個(gè)處理嫁接400 株。 在嫁接后18 d（即嫁接口愈合后）分別調(diào)查嫁接苗的成活情況，統(tǒng)計(jì)成活率，評(píng)價(jià)不同砧木與接穗的嫁接親和力。

1.3.2 生長(zhǎng)指標(biāo)測(cè)定 在茄子商品果時(shí)期，對(duì)嫁接苗及自根苗進(jìn)行主要性狀調(diào)查， 每個(gè)處理調(diào)查10 株。株高、株幅、始花節(jié)位高、果長(zhǎng)、果寬用鋼卷尺測(cè)量，徑粗（嫁接口上方1.5 cm 處）用游標(biāo)卡尺測(cè)量，單株最大葉面積用型號(hào)YMJ-B 的葉面積測(cè)量?jī)x測(cè)量，葉綠素和葉含氮量用型號(hào)TYS-4N 的植物營(yíng)養(yǎng)測(cè)定儀測(cè)量，在果實(shí)采收期對(duì)單果質(zhì)量進(jìn)行測(cè)定，同時(shí)記錄果實(shí)個(gè)數(shù)，統(tǒng)計(jì)單株產(chǎn)量（時(shí)間截至8 月28 日）。

1.3.3 果實(shí)品質(zhì)測(cè)定 8 月3 日，將種植不同砧木嫁接和自根苗商品果交由保山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢測(cè)中心測(cè)定蛋白質(zhì)、粗纖維、可溶性總糖等品質(zhì)指標(biāo)。

1.4 數(shù)據(jù)分析

利用Microsoft Excel 2020 和SPSS 19.0 統(tǒng)計(jì)分析軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理， 檢測(cè)相關(guān)變量間是否存在顯著差異性關(guān)系。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同砧木與接穗嫁接對(duì)茄子親和性的影響

由表2 可知， 所有砧木與接穗的嫁接成活率均高于95%， 其中以A1B1、A2B1、A2B2、A2B6 處理嫁接組合成活率最高， 均為98%。 說明以KQ2020-6、為砧木， 峨眉春和好多多為接穗的嫁接株顯示出了極高的嫁接親和力， 其相互間有很好的嫁接親和性。

表2 不同砧木與接穗的嫁接成活率比較

2.2 不同接穗與砧木對(duì)植株性狀的影響

通過對(duì)6 個(gè)砧木品種和2 個(gè)接穗品種嫁接苗植株性狀的比較發(fā)現(xiàn)，除葉含氮量外，其余指標(biāo)在各處理間存在顯著或極顯著差異。 12 個(gè)處理的株高在193.7～159.7 cm，極顯著高于CK 的144.8 cm，株高表現(xiàn)為A1B6＞A2B6＞A1B1＞A1B4＞A1B5＞A1B3＞A2B1＞A2B4＞A2B3＞A1B2＞A2B5＞A2B2＞CK， 其中A1B6、A2B6 和A1B1 三者間差異不顯著且極顯著高于其他處理，除CK 外，A2B2 處理的株高最矮，為159.7 cm。從株幅測(cè)量結(jié)果可知， 嫁接組合的株幅在139.7～107.0 cm， 總體表現(xiàn)為A1B5＞A1B3＞A1B1＞A2B3＞A2B2＞A2B4＞A1B2＞A2B1＞A2B5＞A1B4＞CK＞A1B6＞A2B6。A2B6 處理株幅最小，為107.0 cm，極顯著低于其他處理和CK，對(duì)照組株幅為114.7 cm，顯著高于A1B6 和A2B6 處理， 但顯著低于其他處理，A1B5、A1B3 和A1B1 處理株幅分別為139.7 cm、138.7 cm和134.3 cm，三者差異不顯著，但顯著高于其他處理。由表3 可知，A1B1 和A2B1 處理的莖基粗分別為2.8 cm 和2.6 cm，顯著高于其他處理和CK；CK 的莖基粗為1.9 cm，極顯著低于所有的處理。 根據(jù)始花節(jié)位高度的調(diào)查結(jié)果可知，A1B6 和A2B6 處理的始花節(jié)位高度分別為51.9 cm 和50.0 cm，二者差異不顯著，但極顯著高于其他處理和CK，A2B2 處理和CK 最低，分別為30.7 cm 和29.1 cm，始花節(jié)位所在位置表現(xiàn)為A1B6＞A2B6＞A1B1＞A2B1＞A1B2＞A1B5＞A2B5＞A2B3＞A2B4＞A1B4＞A1B3＞A2B2＞CK。 分別對(duì)各處理葉面積進(jìn)行觀測(cè)表明，A2B3 處理葉面積最大，為513.1 cm2，其次是A2B1、A1B1 和A1B4 處理，四者差異不顯著，CK、A1B5 和A1B3 處理的葉面積最小且極顯著低于其他處理， 其葉面積分別為407.4 cm2、409.3 cm2、416.9 cm2。 所有處理的葉綠素含量在56.67～59.30 mg/100 g，A2B4 和A2B2 處理的葉綠素含量分別為56.6 mg/100 g、57.3 mg/100 g， 顯著低于其他處理和組合，A1B1 和A1B5 葉綠素含量為59.3 mg/100 g和59.0 mg/100 g， 雖為最高但與其他組合間差異不顯著。 葉含氮量范圍在18.0～18.6 mg/g，處理間差異不顯著。 綜上可知，株高越高的處理，始花節(jié)位也越高，綜合株高、株幅、莖基粗、始花節(jié)位高、葉面積和葉綠素還有葉含氮量可知，A1B1 處理表現(xiàn)最優(yōu)。

表3 不同砧木與接穗嫁接對(duì)茄子植株性狀的影響

2.3 不同接穗與砧木嫁接對(duì)茄子果實(shí)性狀的影響

通過對(duì)6 個(gè)砧木品種和2 個(gè)接穗品種嫁接苗植株性狀的比較發(fā)現(xiàn)，A2B3 處理的茄子果長(zhǎng)最長(zhǎng)，A2B3、A2B1、A1B1、A2B2 處理的茄子果長(zhǎng)極顯著高于A1B3、A1B5、A1B4、CK 處理；A2B6 處理的茄子果長(zhǎng)極顯著高于A1B5、A1B4 處理，A2B6 比A1B5、A1B4 處理分別高42.7%、52.4%， 說明接穗品種和砧木品種（好多多和托魯巴姆） 對(duì)茄子的果長(zhǎng)有影響。A2B3、A2B1、A1B1、A2B2 處理的茄子果長(zhǎng)顯著高于A1B6 處理；A2B3、A2B1、A1B1、A2B2、A2B6、A2B4、A2B5 處理的茄子果長(zhǎng)差異不顯著，A2B6、A2B4、A2B5、A1B6 處理的茄子果長(zhǎng)差異不顯著，A2B4、A2B5、A1B6、A1B3、A1B5、A1B4、CK 處理的茄子果長(zhǎng)差異不顯著。 A1B5、A1B1 處理的茄子果寬最寬，A1B1、A1B6、A1B2 處理的茄子果寬極顯著高于CK、A1B5、A1B4、A1B3、A2B1、A2B3、A2B4、A2B2、A2B5處理；A1B1 處理的茄子果寬與A1B6 處理差異不顯著，與A1B2 處理差異顯著，與其他處理差異水平極顯著；A1B1、A1B6 處理的茄子果寬間差異不顯著。A2B6、A2B2、A1B1、A2B4、A2B5 處理的單果重顯著高于A1B6、CK 處理。 A1B1 處理的單株產(chǎn)量極顯著高于 CK 處理，A2B6、A1B6、A2B3、A2B2、A1B4、A1B2、A2B4、A2B5、A1B5、A1B3、CK 處理的單株產(chǎn)量差異不顯著。 綜上可知，A1B1 處理的果長(zhǎng)、果寬、單果重、單株產(chǎn)量均表現(xiàn)出較強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，且果色為市場(chǎng)上所喜好的紫黑色（表4）。

表4 不同接穗與砧木嫁接對(duì)茄子果實(shí)性狀的影響

2.4 不同接穗與砧木嫁接對(duì)茄子果實(shí)品質(zhì)的影響

由圖1 可知， 不同砧木與不同接穗茄子的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)存在較大差異。 A1B5 處理的蛋白質(zhì)含量最高，達(dá)1.9%，A1B5、A1B6、A1B1、A1B2、A1B4 處理與CK差不多， 其余組合比CK 低。 A2B6、A2B5、A2B4、A2B3、A2B1、A1B1、A1B3 處理的粗纖維含量都比CK低。 A1B2、A1B3、A2B1 處理的可溶性總糖含量比對(duì)照高， 在12 個(gè)嫁接組合中，A1B1、A1B3 處理組合最高，達(dá)到2.1%，遠(yuǎn)高于CK 的1.6%。

圖1 不同接穗與砧木嫁接對(duì)茄子果實(shí)品質(zhì)的影響

3 討論與結(jié)論

嫁接作為一種廣泛應(yīng)用于植物規(guī)?；敝车囊环N技術(shù)， 砧木和接穗的嫁接組合的選擇是嫁接的基礎(chǔ)工作， 是決定嫁接取得成功與良好效果的關(guān)鍵[8]，所以到目前為止， 大部分研究集中于砧木與接穗的相互作用、砧木對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響等。 評(píng)價(jià)嫁接組合的優(yōu)劣，首先要比較砧木嫁接成活率，砧木與接穗的親和性是影響成活率的首要因素[9]，本試驗(yàn)以峨眉春、好多多2 個(gè)接穗， 分別與KQ2020-6、KQ2020-8、KQ2020-9、 KQ2020-10、 KQ2020-11、 托魯巴姆等6 個(gè)砧木品種進(jìn)行組合， 通過測(cè)量其成活率得出A1B1、A2B1、A2B2、A2B6 4 個(gè)處理嫁接親和性最高、成活率高。

在評(píng)價(jià)嫁接組合過程中，除了考慮成活率之外，還要從嫁接對(duì)作物生長(zhǎng)、產(chǎn)量、品質(zhì)等多方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，才能全面、準(zhǔn)確的篩選優(yōu)良嫁接組合[10-12]。 本試驗(yàn)通過測(cè)量嫁接之后植株的生長(zhǎng)性狀、 果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)等諸多因素， 最終得出以KQ2020-6 作為為砧木、峨眉春為接穗（A1B1 處理）的嫁接組合能夠有效促進(jìn)植株生長(zhǎng)，提高茄子產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)的目標(biāo)。本試驗(yàn)結(jié)果作為茄子嫁接栽培的依據(jù)， 可應(yīng)用于保山地區(qū)茄子生產(chǎn)。