茶園旱熱害氣象因子分析及防護(hù)措施探討

包建豐 尹雋 黃樟土 邱奕婷 陳躍軍 張林福

摘要：2022年夏秋季，浙江省松陽縣遭遇罕見的旱熱災(zāi)害，對茶葉生產(chǎn)造成嚴(yán)重影響。其間，松陽茶農(nóng)和相關(guān)部門采取多種措施積極應(yīng)對，效果良好。通過調(diào)研，結(jié)合氣象資料進(jìn)行科學(xué)分析，討論高溫干旱氣候的起因與趨勢，總結(jié)茶園旱熱害的成因、情況及影響因素，結(jié)合抗災(zāi)過程中的各項(xiàng)措施，探討茶園旱熱害災(zāi)前防患、其間防御、災(zāi)后補(bǔ)救措施，強(qiáng)調(diào)防患未然、生態(tài)為本、根深葉茂等理念，為今后茶園應(yīng)對旱熱災(zāi)害提供指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：茶園；旱熱害；氣象因子；災(zāi)害防御；災(zāi)后挽救

中圖分類號：S571.1? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文章編號：1000－3150（2023）09-47-6

Analysis of Drought and Heat Damage Meteorological Factors and

Discussion on Prevention Measures in Tea Gardens

——Taking the Drought and Heat Damage of Tea Gardens in Songyang County in 2022 as an Example

BAO Jianfeng1， YIN Jun2， HUANG Zhangtu3， QIU Yiting3， CHEN Yuejun1， ZHANG Linfu1

1. Songyang County Agriculture and Rural Bureau of Zhejiang Province， Songyang 323400， China;

2. Lishui University of Zhejiang Province， Liandu 323000， China;

3. Songyang County Meteorological Bureau of Zhejiang Province， Songyang 323400， China

Abstract： In the summer and autumn of 2022， Songyang County in Zhejiang Province suffered a rare drought and heat disaster， which seriously affected the tea industry. During the period， Songyang tea farmers and relevant departments took a variety of measures to actively respond， with good effect. Through research and scientific analysis combined with meteorological data， the causes and trends of heat and drought climate were discussed. The causes， situations and influencing factors of drought and heat damage in tea gardens were summarized. Combined with various measures taken during the disaster resistance process， this paper explored pre disaster prevention， inter disaster prevention and post disaster remedial measures for tea gardens under drought and heat stresses. The concepts of preventing disasters before they occur， focusing on ecology， having deep roots and luxuriant leaves were emphasized， so as to provide guidance for future response to drought and heat disasters.

Keywords： tea garden， drought and heat damage， meteorological factors， disaster prevention， post-disaster rescue

2022年夏秋，整個(gè)長江流域出現(xiàn)持續(xù)多月的酷熱和缺雨天氣，造成不同程度的旱熱災(zāi)害。處于長江中下游茶區(qū)的浙江省麗水市松陽縣經(jīng)歷了有氣象記錄以來最嚴(yán)重的旱熱害，對茶葉生產(chǎn)造成嚴(yán)重影響。本文通過總結(jié)災(zāi)情及成因，探討茶園旱熱害災(zāi)前防患、其間防御與災(zāi)后挽救措施，以期為今后茶園應(yīng)對旱熱災(zāi)害提供指導(dǎo)。

1? ?高溫干旱氣候調(diào)研

1.1? 松陽縣高溫干旱氣象分析

2022年6月23日—10月4日，浙江省松陽縣氣溫異常偏高，嚴(yán)重缺雨，出現(xiàn)重度高溫干旱氣象。

1.1.1? 高溫持續(xù)時(shí)間久、極端性強(qiáng)

2022年6月23日，松陽縣日最高氣溫穩(wěn)定超過35 ℃；6月25日，日平均氣溫穩(wěn)定超過30 ℃。7—8月日最高氣溫、日平均氣溫與歷年日最高氣溫、日平均氣溫對比，如圖1所示。2022年7月平均氣溫30.9 ℃，較常年同期偏高2.0 ℃；2022年8月平均氣溫31.6 ℃，較常年同期偏高2.8 ℃，創(chuàng)歷史記錄。其間，7月9—16日持續(xù)8 d的晴熱高溫，7月20日—8月1日持續(xù)13 d的第二輪晴熱高溫，8月5—6日出現(xiàn)日最高氣溫超過40 ℃的晴熱高溫，8月8—26日出現(xiàn)了持續(xù)19 d的第四輪晴熱高溫，8月29日出現(xiàn)日最高氣溫39.4 ℃的晴熱高溫，8月30日出現(xiàn)日最高氣溫40.2 ℃的晴熱高溫。2022年7—8月日最高氣溫≥35 ℃達(dá)57 d，日最高氣溫≥40 ℃達(dá)28 d，極端最高氣溫達(dá)42.3 ℃（2022年8月23日），持續(xù)高溫綜合強(qiáng)度為有記錄以來最強(qiáng)。9月30日—10月4日出現(xiàn)持續(xù)5 d的第六輪晴熱高溫。

1.1.2? 嚴(yán)重缺雨

2022年6月21日—11月1日，松陽縣累計(jì)降雨量121.3 mm，較常年同期偏少85%。根據(jù)氣象干旱綜合監(jiān)測指數(shù)分析，達(dá)到重度氣象干旱。從松陽縣歷年7—8月累計(jì)降雨量（圖2）來看，2022年7—8月累計(jì)降雨量是2005年以來最低水平。

此外，松陽縣2022年7—8月空氣相對濕度明顯低于常年記錄（圖3）。7月平均空氣相對濕度66%，最低濕度23%（7月29日）；8月平均相對濕度62%，最低濕度達(dá)22%（8月16日）。

1.2? ?高溫干旱氣象的起因與趨勢

高溫干旱極端氣象與太陽、地球、人類的活動(dòng)及區(qū)域地理環(huán)境密切相關(guān)。有研究者提出，2022年高溫干旱極端氣象與太陽耀斑活躍直接相關(guān)。據(jù)觀察，2022年太陽耀斑進(jìn)入了一個(gè)異常的活躍期。預(yù)測此輪活躍期可能維持4年左右。厄爾尼諾是影響我國氣候變化的一個(gè)強(qiáng)信號。據(jù)研究，最近50年是過去2 000年中最暖的年份；2011—2020年全球地表溫度比工業(yè)化前上升了1.09 ℃，其中約1.07 ℃的增溫是人類活動(dòng)造成的；2020年全球平均溫度比工業(yè)化前高出約1.2 ℃[1]。預(yù)計(jì)今后數(shù)年高溫干旱極端氣象將進(jìn)一步發(fā)展。據(jù)研究，赤道中東太平洋于2023年夏季進(jìn)入厄爾尼諾狀態(tài)，厄爾尼諾的發(fā)展可能會在2023年或2024年創(chuàng)造全球最暖紀(jì)錄[2]。此外，人類對環(huán)境的污染及大量溫室氣體的排放，也會使全球變得越來越熱。

2? 茶樹旱熱害的成因及其影響

茶樹生長與氣溫直接相關(guān)。開春茶芽萌動(dòng)后，日平均氣溫在25 ℃以下時(shí)，茶樹生長隨溫度逐步升高而增強(qiáng)。日平均氣溫22～23 ℃為最適宜范圍。最高氣溫30 ℃以上時(shí)，茶樹生長緩慢。最高氣溫達(dá)35 ℃以上，且日平均氣溫在30 ℃以上時(shí)，對茶樹生長不利，持續(xù)多日且低濕就會使茶樹受害，葉片出現(xiàn)燒傷現(xiàn)象[3]。如果遭受高溫，茶樹生理機(jī)能受到傷害，葉片從葉尖葉緣開始枯焦，對產(chǎn)量影響很大。

隨著土壤含水量降低，茶樹生長緩慢，若再遇高溫，茶樹體內(nèi)水分失去平衡，停止生長。當(dāng)土壤水分繼續(xù)降低到田間持水量的60%以下時(shí)，茶樹新梢開始受害。在缺水情況下，茶樹體溫難以調(diào)節(jié)，葉溫迅速上升，當(dāng)葉溫升到42 ℃時(shí)，葉片失去凈光合作用，因萎蔫而褪色轉(zhuǎn)為淡綠；當(dāng)葉溫升到48 ℃時(shí)，葉綠體和酶的功能被破壞，葉片喪失生理機(jī)能，出現(xiàn)永久性傷害。茶樹旱害輕則影響茶葉產(chǎn)量，重則使整個(gè)茶園枯死。

氣象學(xué)上把日平均氣溫≥30 ℃、日最高氣溫≥35 ℃、平均相對濕度≤60%作為茶樹高溫?zé)岷Φ闹笜?biāo)[3]，根據(jù)達(dá)到茶樹高溫?zé)岷χ笜?biāo)的持續(xù)時(shí)間判斷茶樹高溫?zé)岷Φ某潭?，持續(xù)3～5 d為輕度高溫?zé)岷Γ掷m(xù)6～8 d為中度高溫?zé)岷?，持續(xù)時(shí)間≥9 d為重度高溫?zé)岷4]。在暖高壓控制的天氣下，茶樹往往會出現(xiàn)熱害及日灼病，如果較強(qiáng)的暖高壓長期控制茶區(qū)，茶園又缺乏灌溉，就會造成嚴(yán)重的旱熱災(zāi)害。7—8月，松陽縣往往受西太平洋副熱帶高壓控制，造成晴熱高溫，持續(xù)高溫少雨天氣會引發(fā)不同程度干旱。2000年以來，松陽縣經(jīng)歷了2003年、2007年，尤其是2013年的高溫干旱，給茶葉生產(chǎn)造成了嚴(yán)重?fù)p失。2013年7—8月松陽縣高溫?zé)岷θ諗?shù)23 d，旱熱害造成松陽縣5 833.3 hm2茶園受災(zāi)，1 566.7 hm2 茶園成災(zāi)，173.3 hm2茶園絕收，直接經(jīng)濟(jì)損失6 203萬元。2022年7—8月松陽縣茶樹高溫?zé)岷庀笾笜?biāo)統(tǒng)計(jì)顯示，高溫?zé)岷θ諗?shù)46 d，其中，7月20—24日、7月26—30日屬輕度高溫?zé)岷Γ?月8—17日、8月5—25日屬重度高溫?zé)岷?。持續(xù)高溫、缺雨是這次旱熱災(zāi)害的主要成因。古市鎮(zhèn)是松陽縣第二大產(chǎn)茶鎮(zhèn)，降雨次數(shù)、降雨量明顯比周邊山區(qū)少，全鎮(zhèn)70%茶園受災(zāi)，在城頭和拳頭山村可見茶樹成行成片枯死。

3? 松陽縣茶園旱熱災(zāi)害情況及影響因素分析

3.1? 2022年松陽縣茶園旱熱災(zāi)害情況

據(jù)研究，高溫干旱對茶葉生產(chǎn)的影響，在麗水市范圍以松陽縣影響最大，損失也最嚴(yán)重[4]。松陽縣地處浙西南、甌江上游，是茶樹一類適生區(qū)和浙南早茶最大產(chǎn)區(qū)，茶樹種植海拔范圍100～900 m。主栽品種以白葉1號、龍井43、嘉茗1號、黃金芽、銀猴和鳩坑等為主。2022年茶園旱熱害的主要癥狀表現(xiàn)為：茶樹葉片焦邊、變黃、變紅、落葉，新梢發(fā)黃焦枯、脫落，連片焦枯呈火燒狀；銀猴、福云6號等品種葉片受害后呈棕紅色，龍井43、白葉1號等品種葉片受害后呈暗紅色；幼齡茶樹受災(zāi)嚴(yán)重，枝干干枯，甚至整株枯死。2022年全縣近6 000 hm2茶園遭受旱熱害，根據(jù)《茶樹高溫?zé)岷Φ燃墶罚―B33/T 2034—2017）標(biāo)準(zhǔn)[5]，其中4級 受害面積近4 000 hm2，3級受害面積1 200多hm2，2級受害面積近500 hm2，1級受害面積300 hm2。造成當(dāng)年夏秋茶產(chǎn)量損失2 000 t以上；成年茶樹枯死250 hm2，幼齡茶園枯死50 hm2，占比3.3%，需重新補(bǔ)植。2023年春許多茶園開采推遲，茶芽細(xì)弱，質(zhì)量和產(chǎn)量明顯降低，春茶減產(chǎn)20%左右。

2022 年夏秋高溫干旱期間，松陽茶農(nóng)和相關(guān)部門采取多種措施積極應(yīng)對，取得良好成效。松陽縣人工影響天氣工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室先后在葉村鄉(xiāng)東塢村實(shí)施火箭人工增雨作業(yè)9 次，發(fā)射火箭彈40 枚，在三都紫草、安民箬寮、新興莊后實(shí)施煙爐增雨作業(yè)5 次，燃放增雨煙條30 根，有效增雨超過50 mm，減輕了災(zāi)害損失。

由于受氣候影響，茶葉產(chǎn)量減少，2023年春茶價(jià)格上漲明顯。據(jù)報(bào)道，松陽縣等地春茶價(jià)格比上年同期提升20%～30%[6]。

3.2? 2022年松陽縣茶園旱熱害影響因素分析

3.2.1? 管理水平對受災(zāi)程度影響顯著

農(nóng)業(yè)諺語：“有收無收在于水，多收少收在于肥?！辈鑸@管理水平不同受災(zāi)程度差異顯著[7]。三都鄉(xiāng)嶺上家庭農(nóng)場海拔600～800 m，茶園面積20 hm2，樹齡8年；滴灌設(shè)施配套較好，每年施用有機(jī)肥，茶樹根系生長良好，管理水平高；2022年高溫干旱受害較輕，受災(zāi)程度為4級至級外。新興鎮(zhèn)大石村新種的白葉1號等良種茶園，經(jīng)多次澆水抗旱后，2022年12月24日調(diào)查成活率達(dá)82.5%。

據(jù)調(diào)查，松陽茶區(qū)普遍流行的施肥方式為撒施，很少采取溝施或穴施，導(dǎo)致茶樹根系多集中分布在8～15 cm土層中，基本上分布在20 cm土層內(nèi)；大田茶園30 cm以下為犁底層，根系很難向下生長；平地、低洼地茶園地下水位高，茶樹根系無法向下生長，這些都是松陽茶園尤其是大田茶園抗旱熱害能力差的原因。

3.2.2? 遮陰有效減輕茶園旱熱害

西屏街道三村子山壟的采摘茶園，園邊有遮陰樹的受災(zāi)程度為4級至級外，影響較輕；園邊無遮陰樹的茶園受災(zāi)程度為1級至2級，差異明顯。松陽縣有許多黃化、白化品種茶園，在種植時(shí)安裝了棚架，高溫干旱期間覆蓋遮陽網(wǎng)保護(hù)茶樹，效果明顯。

3.2.3? 幼齡茶樹受災(zāi)較重

幼齡茶樹受災(zāi)程度多為1級、2級。西屏街道三村徐塢壟新發(fā)展的白葉1號等良種茶園，因未采取抗旱措施，2022年9月30日調(diào)查時(shí)成活率僅25%。

3.2.4? 不同品種受災(zāi)程度有一定的差異

隨著茶樹良種的引進(jìn)推廣，迭代更新，品種多樣化已成為松陽縣茶葉產(chǎn)業(yè)的顯著特點(diǎn)。經(jīng)調(diào)查，鳩坑有性群體種、金觀音、浙農(nóng)117、浙農(nóng)139等品種受災(zāi)程度相對輕些。

3.2.5? 海拔越低，旱熱災(zāi)害越重

海拔影響氣溫和濕度，氣溫隨海拔升高而降低，空氣相對濕度隨海拔升高而增大。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，高海拔茶園受災(zāi)程度比低海拔茶園輕。

3.2.6? 坡向影響受災(zāi)程度

據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，南坡茶園受災(zāi)程度比北坡嚴(yán)重。西坡受害又比東坡稍微嚴(yán)重一些，這與午后氣溫更高，陽光更為猛烈，空氣相對濕度更低有關(guān)。

4? 旱熱害防御與補(bǔ)救措施

4.1? 災(zāi)前防患措施

4.1.1? 防患未然，有備無患

“防患于未然”，是中華民族自古以來的智慧。隨著全球變暖，極端氣候日益頻繁，對旱熱害之類天災(zāi)，要在事前做好有效防患措施，做到有備無患。要分析研究當(dāng)?shù)馗邷馗珊蛋l(fā)生的時(shí)空分布規(guī)律，建立并完善高溫干旱預(yù)測預(yù)報(bào)預(yù)警機(jī)制，科學(xué)有效地防患旱熱災(zāi)害。

4.1.2? 根深葉茂，茶樹才能抵御旱熱害

要從建園開始，就對土壤進(jìn)行深翻改土，深施有機(jī)肥，引導(dǎo)茶樹根系向縱深發(fā)展。定植后，也要定期進(jìn)行深耕深施肥。幼齡階段和成齡后，都要進(jìn)行留養(yǎng)、留葉，促使茶樹枝葉茂盛。對平原低洼地茶園，在雨季開深溝排水，引導(dǎo)根系向土壤深層伸展，為茶樹在旱季根深葉茂打下基礎(chǔ)。

4.1.3? 生態(tài)茶園建設(shè)

宜茶則茶，宜糧則糧，宜林則林，生態(tài)為本。對茶園、茶區(qū)，要加強(qiáng)生態(tài)建設(shè)。在茶區(qū)路邊、園邊、茶園內(nèi)部適當(dāng)位置，布置、種植行道樹、遮陰樹、綠化樹、美化樹。選擇適合當(dāng)?shù)氐哪透邷夭铇淦贩N，將茶區(qū)建設(shè)成為生態(tài)文明的典范園區(qū)，同時(shí)也使茶園成為生態(tài)茶園，使茶樹更能適應(yīng)旱熱害。

4.1.4? 灌溉設(shè)施建設(shè)

灌溉設(shè)施是茶園應(yīng)對旱熱災(zāi)害的有效硬件。要對茶區(qū)、茶園進(jìn)行灌溉設(shè)施建設(shè)，包括水源、蓄水池、溝渠、管道、噴滴灌設(shè)施、管網(wǎng)，使茶區(qū)、茶園在干旱時(shí)期有水源、有設(shè)施、能灌溉（溝渠、澆灌、噴灌或滴灌）。

4.1.5? 遮陽設(shè)施建設(shè)

遮陽是防范旱熱災(zāi)害、保護(hù)茶樹的有效措施。為此，災(zāi)前要搭建好遮陽棚架，備好遮陽網(wǎng)。棚架應(yīng)確保遮陽網(wǎng)離茶樹蓬面的距離在50 cm以上。

4.2? 受災(zāi)期間的防御措施

應(yīng)對旱熱害的應(yīng)急措施有：適時(shí)灌溉、人工增雨、停止采摘、停止修剪、停止除草、遮陽降溫、行間覆蓋、適當(dāng)施肥、防治病蟲害等。茶農(nóng)們要因地制宜采取不同的防御措施。

有試驗(yàn)證明，高溫干旱期間，對茶樹枯死部分及時(shí)修剪是降低整株死亡率的有效措施[8]。但對于極端的高溫干旱天氣，緩解前應(yīng)停止修剪，待高溫干旱期后再及時(shí)修剪。

干旱期間，應(yīng)用遮陽網(wǎng)降溫時(shí)應(yīng)注意，遮陽網(wǎng)與茶樹蓬面要保持一定距離，否則會加重危害。

今后，在旱熱害期間，人工影響天氣工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室要抓住有利時(shí)機(jī)，使用人工增雨火箭和增雨煙爐，積極開展人工增雨作業(yè)，充分發(fā)揮人工增雨對旱熱災(zāi)害的有效緩解作用。

4.3? 災(zāi)后補(bǔ)救措施

全球變暖，旱熱災(zāi)害對茶園生產(chǎn)提出了新挑戰(zhàn)。以本次災(zāi)害為鑒，提出早施基肥[9]、災(zāi)后適時(shí)修剪、病蟲防控、補(bǔ)植缺叢、茶園改造等旱熱害災(zāi)后補(bǔ)救措施。

災(zāi)后適時(shí)修剪，要在災(zāi)后高溫干旱情形解除后進(jìn)行，以免修剪后高溫或干旱再度發(fā)生，進(jìn)一步引起茶樹枯死。但也不宜過遲，以免樹體損傷進(jìn)一步擴(kuò)展，適時(shí)修剪有利于樹體恢復(fù)生機(jī)，盡快重新萌芽生長。受災(zāi)較輕茶園要晚剪輕剪（11月中旬輕修剪），受災(zāi)較重茶園及時(shí)重剪、臺刈（時(shí)間要結(jié)合氣象情報(bào)，一般在9—10月進(jìn)行；2022年松陽縣茶園災(zāi)后修剪以10月5—15日為宜）[10]。

災(zāi)后補(bǔ)救措施要以茶園改造為重點(diǎn)。樹勢衰弱的茶園，翌年春茶后改造為宜。災(zāi)后恢復(fù)措施要以茶園補(bǔ)植為重點(diǎn)。枯死的幼齡茶園，要及時(shí)補(bǔ)苗；零星枯死的成齡茶園，死亡率1/3以下的，或者死亡率1/3以上但品種仍然符合形勢的，應(yīng)及時(shí)清理、補(bǔ)植；死亡率1/3以上、品種有淘汰趨勢的，或者死亡率50%以上的，建議深翻改土，改植換種。不適宜種茶的區(qū)塊，建議改作他用，順應(yīng)產(chǎn)業(yè)端、供給側(cè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整的需要，變壞事為好事。

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