蘋果矮化密植的優(yōu)勢及栽培技術

牛慈瓊

摘要：當前生產(chǎn)中，為了提升蘋果的產(chǎn)量和質(zhì)量，可以采用矮化密植的方式，該方式不僅可以促進果樹提早結果和豐產(chǎn)，還可提升土地利用率，有助于促進集約化生產(chǎn)，提升經(jīng)營效益。介紹了蘋果矮化密植栽培的栽培途徑、優(yōu)勢及要求，并對蘋果矮化密植的栽培技術進行了詳細介紹，內(nèi)容有：園地選擇、栽培密度、品種選擇、栽植方法、肥水管理、整形修剪、病蟲害防治等，以供種植者參考。

關鍵詞：蘋果；矮化密植；栽培；優(yōu)勢；技術

文章編號：2096-8108（2023）05-0063-04中圖分類號：S661.1中圖分類號文獻標識碼：A

Advantages and Cultivation Techniques of Dwarf Dense Cultivation of Apple Trees

NIU? Ciqiong

（Pomology Insititute，Shanxi Agriculture University，Taiyuan Shanxi 030031，China）

Abstract： In the current production， in order to improve the yield and quality of apples， dwarfing breeding and dense cultivation can be adopted. This method can not only promote the early results and high yield of fruit trees， but also improve the land utilization rate， which is conducive to promoting intensive planting and improving operating efficiency. The cultivation methods， advantages and requirements of apple dwarf and close planting cultivation are introduced， and the cultivation techniques of apple dwarf and dense cultivation are introduced in detail， including orchard site selection， cultivation density， cultivar selection， planting methods， fertilizer and water management， shaping and pruning， pest control， etc.， for the reference of growers.

Keywords：apple; dwarf dense cultivation; cultivation; advantage; technique

蘋果屬于落葉喬木，樹木最高可以生長到15 m，但普通栽培果樹通常只有3～5 m的高度。為了提升蘋果的產(chǎn)量和質(zhì)量，可以采用矮化密植的方式，通過矮化自根砧、中間砧的方式控制蘋果高度，同時篩選短枝型蘋果品種，合理運用生長抑制劑和控制高度的栽培技術，使蘋果樹保持矮小狀態(tài)，提升果實生長效率和品質(zhì)，使果樹單位面積栽培效益大幅提升。矮化密植可以促進果樹提早結果和豐產(chǎn)，同時也能增加栽培密度和果實品質(zhì)。運用矮化中間砧的方式控制果樹高度，相較于喬化密植的方式，果樹可以提前1～2年結果，豐產(chǎn)也可以提前2～3年。矮化密植栽培之后，果樹3年就可以掛果，4年產(chǎn)量可以達到1 000～2 850 kg/畝（667 m2），3～4年的時間就可以將前期投入的資金全部回收，并且獲得較高的經(jīng)濟利潤。不僅如此，矮化密植栽培可以提升土地利用率，有助于促進集約化生產(chǎn)經(jīng)營，能夠進一步提升生產(chǎn)和經(jīng)營效益。一般矮化密植果樹的生命周期也比較短，對品種的更新迭代有很大的促進作用。1蘋果矮化繁育及密植栽培的途徑、優(yōu)勢與要求1.1栽培途徑

矮化密植已經(jīng)成為當今蘋果栽培的主要方向，采用矮化自根砧、矮化中間砧的方式，同時選擇短枝型品種來實現(xiàn)。在生產(chǎn)中，M26和M9等矮化砧木的應用較為廣泛，這兩個砧木品種適合在中原地區(qū)栽培，用作矮化中間砧；生產(chǎn)中短枝型品種有：元帥系短枝型品種包括玫瑰紅、岱紅、魁紅、超紅等；富士系短枝品種包括惠民短枝、惠民超短枝等。除此之外，在實際栽培的過程中，可以采用多效唑、矮壯素等生長抑制劑，以此達到矮化的效果［1］。主干、主枝可以采用環(huán)割、環(huán)鋸、扎鐵絲等手段，在兩年生或者當年生的果樹枝梢上采取拉枝、扭枝、摘心等手段，實現(xiàn)人工矮化。在各種矮化手段中，中間砧法的應用最為廣泛，也可以直接選擇矮枝型品種，這兩種方法分別利用砧木、矮化特性實現(xiàn)植株矮化，具有節(jié)省時間、簡單便捷的特點。其他方法主要采用人工處理手段，需要投入較多生產(chǎn)成本，且工作量也相對較大。

1.2栽培優(yōu)勢

矮化密植栽培可以促進果實早產(chǎn)，也能提升果實產(chǎn)量和質(zhì)量。通過多年的研究與實踐，蘋果采用矮化中間砧的方式栽培，比喬化密植的方式早結果1～2年，豐產(chǎn)也會提前2～3年。該栽培方式通常在栽種后第3年就會掛果，第4年產(chǎn)量可以達到15 000～42 750 kg/hm²，第5年產(chǎn)量可以提升2.2～2.7倍［2］。可以見這種栽培方式有極大的增產(chǎn)效果，可以加快資金回收效率，并且獲得更多收益。不僅如此，矮化密植栽培方式可以縮小樹體，有效增加結構緊密性，為種植管理提供便利。由于樹體比較矮小，通過密植的方式，可以提升單位面積產(chǎn)量，同時也能保障透風透光效果，為機械化生產(chǎn)提供便利條件（見圖1），與現(xiàn)代生產(chǎn)趨勢相符。

蘋果采用矮化密植技術，果實成熟更早、更加飽滿且顏色光鮮，蘋果整體品質(zhì)提升，所以售價也會有所提升。矮化密植樹體結構較小，所以能夠更好地利用立體空間面積，果實可以提早著色，有較高的全紅果率。此類果樹的生命周期比較短，具有較強的抗逆性［3］。該類果樹通常較早進入盛果期，可以維持15～30年，也就是說，2/3的生命周期處于盛果期。雖然喬化果樹的壽命較長，但盛果期比較短，僅為1/3全生命周期。矮化果樹的效益更高，更容易成花，對寒流、晚霜等災害也有更強的抵抗力。

1.3栽培要求

矮化砧蘋果樹苗根據(jù)矮化砧木特點，主要分為兩種，一種是矮化自根砧苗，另一種是中間砧米歐。雖然自根砧有較好的矮化效果，但很難繁殖培育，而且根系比較淺，缺少適應能力，不適合廣泛種植。因此，目前生產(chǎn)中普遍采用矮化中間砧木苗，培育該苗木一般在基砧上先嫁接矮化砧，然后嫁接蘋果品種。該培育過程通常需要2～3年的時間。

2蘋果矮化密植栽培技術

2.1園地選擇

為保障矮化繁育和密植栽培的有效性，需要合理選擇栽種園地。果園應該盡可能建設在土壤肥沃、土層深厚、地勢平緩的地區(qū)，由于蘋果對光照有一定的要求，所以應該選擇向陽背風的方向，同時確保水源充足，便于排灌與交通運輸，為栽培、銷售等工作奠定基礎。

2.2栽培密度

在矮化密植技術應用的過程中，控制栽培密度是十分重要的一項任務，應該堅持因地制宜的原則，根據(jù)當?shù)刈匀粭l件、栽培品種、管理模式、砧木特點等確定栽培密度。通常M27矮化砧木每1 hm²栽種3 000株；M9、M26等矮化砧木每1 hm²栽種1 650株；M7、M4等半矮化砧木每1 hm²栽種1 245株。短枝品種可以在矮化砧木上嫁接，每1 hm²栽培2 205株，如果在半矮化砧上嫁接，則每1 hm2栽培1 650株［4］。試驗表明，紅富士栽培植株應該將株行距控制在（1.5～2.0） m×（3.5～4.0） m，每1 hm²可以栽培1 245～1 905株，可以采用長方形栽植的模式，根據(jù)實地情況確定行向，要綜合分析生長需求和作業(yè)需求。

2.3苗木及品種選擇

苗木選擇也十分重要，應該根據(jù)分級標準進行選擇，保障苗木質(zhì)量［5］。尤其在矮化中間砧選擇的過程中，要優(yōu)選粗壯品種。通常可以選擇早熟的早捷、K-10、藤牧1號等品種；中熟品種可以選擇華美、嘎拉、意大利早紅等等；晚熟品種可以選擇短枝富士等品種。主栽品種確定后，應該優(yōu)選親和性好的授粉品種，選擇合適的授粉組合，以此來提升蘋果產(chǎn)量。通常建園授粉品種的數(shù)量不少于20%，采用株間配置的方式，為各類昆蟲采花授粉提供便利環(huán)境。新喬納金等三倍體品種無法作為授粉品種栽培，在此類品種栽培的過程中，應該選擇3個以上授粉品種。

2.4栽植方法

通常，在秋季、早春栽種。開大溝栽種，提前將栽植溝挖好，寬度為80～100 cm，深度為60～100 cm，將生土和熟土分開堆放。在回填的過程中，將秸稈或雜草分為2～3層填入，施加足夠的農(nóng)家肥、油餅、磷鉀肥等基肥，混合熟土［6］。通常每株果樹的有機質(zhì)需要20 kg，磷和鉀需要0.1～0.2 kg?；靥詈笠獫补嘧銐虻乃郑孪葜蟾采w生土。栽種之前，應該先剪齊苗木根部斷裂口，確保根系可以順利生長。

2.5土肥水管理

在栽種3～4年內(nèi)，要將整個果園深翻一遍，每年9月份施入基肥，基肥以農(nóng)家肥為主，根據(jù)栽種需求可以適量添加復合肥、磷肥、鉀肥和氮肥。追肥分3次進行，分別在春季萌芽前3月—4月份；5月下旬至6月上旬施加花芽分化肥；7月—8月份為果實膨大期，應該大量追肥［7］，主要追加氮肥，視情況添加其他肥料。為滿足果樹生長需求，不僅要進行土壤追肥，還要噴施葉面肥，一般與藥物噴施混合進行，葉面肥通常采用0.3%～0.5%磷酸二氫鉀、0.3%～0.5%硼砂、0.5%氯化鈣等肥料，具體根據(jù)生長階段、噴灑目的進行選擇。在水分管理方面，保障施肥的同時，每年應該進行4次灌水，分別是萌芽水、花前水、果實膨大水，封凍水，分別在土壤解凍前、4月初、7月中旬至8月中旬及11月底4個階段灌水。如果當年降水量較高，為了避免出現(xiàn)內(nèi)澇問題，應該做好排水工作。

2.6整形修剪

在矮化密植栽培的過程中，整形修剪是不可或缺的重要環(huán)節(jié)。一般矮化密植主要以紡錘形為主（又稱主干形），樹形結構特點：干高40～50 cm，中心干直立，樹高2～3 m，中心干上平均分布10～15個骨干枝組，骨干枝角度約70°～90°，需要保持50～60 cm的重疊間距。大枝長度不能超過1.5 m。樹形應該保持“有形不死、無形不亂”。在幼樹階段，蘋果樹主要為圓柱形，在第7～8年進行逐年改造，逐步由圓柱形過渡到紡錘形。

為了達到理想的樹形，要采取有效的修剪手段。應該連年短截。在幼樹期，如果生長比較旺盛，則夏季應該進行連續(xù)2～3次摘心處理，合理控制果樹長勢。到了結果期，如果生長比較強健，應該適當留長剪截［8］。弱大枝可以留長，強大枝適當剪短，確保生長勢力平衡。大枝通常不需要配側枝，與中小型果枝組合。大樹總數(shù)較少的情況下，才能適當配合大型結果枝組，保障控制有效占據(jù)。

2.7病蟲害防治

蘋果病害主要有白粉病、腐爛病、銹病、炭疽病等。白粉?。?月—5月為白粉病主要發(fā)病期，可于4月初現(xiàn)蕾期噴1次美度石硫合劑，發(fā)病初期噴20%三唑酮乳油2 000倍液、12.5%特普唑2 000倍液或25%三唑酮可濕性粉劑，10～20 d一次，噴3～4次。腐爛?。好妊壳皣?5波美度石硫合劑或果康寶 100倍或菌毒清、別腐爛、硫酸銅等藥劑防治；6月—7 月對有粗壯樹重刮皮，刮至綠白相間程度，刮后涂菌毒清等藥，可刮除長期積累下的潛伏菌原及初侵染小斑，又可刺激樹皮產(chǎn)生愈傷組織形成新皮。銹病：用 3波美度石硫合劑于果樹萌芽前噴施可抑制冬孢子萌發(fā)；在果樹萌芽后的2個月里每次降雨后噴殺菌劑保護葉面；可用藥劑有：5%安福1 500倍液、大生M-45可濕粉劑800倍液、百科（對苯三唑醇）2 000倍液、40% 福星8 000倍液等；在7、8月各噴1次1∶2∶200 波爾多液阻止銹孢子轉主寄生。炭疽病：通常為果實感染該疾病，可以采用800倍甲基托布津、中生菌素等藥物進行防治；防治方面，從土壤消毒、殺菌液沾根、藥物滅蟲等多個方面入手。

蟲害通常在生長季節(jié)出現(xiàn)，蟲害防治可以從根本入手，掌握蟲害發(fā)生特點，采取針對性的防治措施。蘋果蟲害主要有：食心蟲、螨類、蚜蟲等。一般生產(chǎn)中在果樹萌芽前1周噴3～5波美度的石硫合劑預防；蚜蟲通常在萌芽期、展葉期、花蕾期出現(xiàn)，可以采用10%吡蟲啉3 000倍液防治；食心蟲4月下旬至5月上旬防治效果好，可用25%滅幼脲3號1 000倍液+1.8%阿維菌素2 500倍液+43%戊唑醇3 000倍液進行防治；落花后1周可噴施1.8%阿維菌素3 000倍液+3%多抗霉素500倍液+氨基酸800倍液防治螨類蟲害［9］。

綜上所述，為提升蘋果產(chǎn)量和質(zhì)量，可以采用矮化密植栽培技術。在實際應用的過程中，主要采用矮化中間砧木、選擇低矮品種的方式。要根據(jù)矮化密植栽培的需求合理選擇果園建設位置，嚴格把控栽培密度，做好品種選擇、水肥管理、病蟲害防治等工作，確保蘋果樹有良好的生長環(huán)境，從而提升果實品質(zhì)和產(chǎn)量。

參考文獻

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