鄉(xiāng)村振興背景下大方縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀問(wèn)題及對(duì)策

吳長(zhǎng)友，張應(yīng)福，洪 勇，安 進(jìn)，羅榮玉，楊永標(biāo)，史登林*

（1.畢節(jié)市農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境與資源保護(hù)站，貴州畢節(jié) 551700；2.大方縣果瓦鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州大方 551808；3.黔西市觀音洞鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州黔西 551502；4.大方縣興隆苗族鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州大方 551615；5.畢節(jié)市種子管理站，貴州畢節(jié) 551700）

黨的十九大報(bào)告提出實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，黨的二十大指出要全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，這是當(dāng)下黨和國(guó)家持續(xù)解決“三農(nóng)”問(wèn)題、激發(fā)農(nóng)村活力、促進(jìn)農(nóng)村發(fā)展、助力農(nóng)民增收的重要舉措。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的“二十字”方針中，產(chǎn)業(yè)興旺置于之首，是扎實(shí)推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的最重要、最基礎(chǔ)、最關(guān)鍵的一環(huán)，為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興注入強(qiáng)勁動(dòng)力[1]。農(nóng)村發(fā)展，根基在產(chǎn)業(yè)發(fā)展，核心是解決農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村增綠的問(wèn)題。產(chǎn)業(yè)振興是鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果的根本之策，不僅是農(nóng)民增收、實(shí)現(xiàn)脫貧的現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)，而且是鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果、實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定脫貧和持續(xù)增收的長(zhǎng)效措施；是暢通城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)循環(huán)、構(gòu)建新發(fā)展格局的重要內(nèi)容，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展不僅可以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)與工業(yè)良性循環(huán)、互促發(fā)展，而且可以擴(kuò)大農(nóng)村就業(yè)、增加農(nóng)民收入，把鄉(xiāng)村生產(chǎn)有機(jī)融入現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，讓廣大農(nóng)民深度融入現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值鏈，實(shí)現(xiàn)利益聯(lián)結(jié)[2]。

獼猴桃（Actinidia chinensis）是獼猴桃科獼猴桃屬的一種落葉性藤本果樹(shù)，又名藤梨、獼猴梨等。獼猴桃果實(shí)富含維生素C、氨基酸、鈣（Ca）、鉀（K）、鐵（Fe）等人體必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其味酸甜適宜，有解熱、止渴、健胃、養(yǎng)身之功效[3]，是廣大消費(fèi)者青睞的水果之一。大方縣位于貴州省西北部、畢節(jié)市中部，縣域以山地、坡地、丘陵為主，洼地和盆地為輔，屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，四季分明，氣候多變，海拔在1 km以上，有利于獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展[4]。近年來(lái)，在黨和國(guó)家的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在社會(huì)各界的大力支持下，大方縣積極吸引外資投入獼猴桃產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；N植，取得了階段性成效。但獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)薄、底子差的現(xiàn)狀仍然較為突出，有待進(jìn)一步增加投資、加速發(fā)展。因此，分析探討了鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下大方縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、成效及存在的主要問(wèn)題，并提出下一步發(fā)展對(duì)策和建議，以期為促進(jìn)大方縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施提供支持。

1 現(xiàn)狀

1.1 野生獼猴桃種質(zhì)資源豐富

大方縣野生獼猴桃種質(zhì)資源早在明朝初期就已經(jīng)被發(fā)現(xiàn)，民間一直流傳著“云龍山中有圣物、全身絨毛像獼猴。奢香尋得當(dāng)珍寶，換得龍悅賜太平?！钡募言挕Ｒ吧J猴桃資源在大方縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有分布，尤以長(zhǎng)石、雨沖、星宿等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為最多，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，大方縣現(xiàn)有野生獼猴桃近1 333 hm2，品種10 個(gè)以上，有珍稀野生紅心品種分布，目前發(fā)現(xiàn)生長(zhǎng)達(dá)100 年以上的野生獼猴桃古樹(shù)有3 株。野生獼猴桃資源每年可掛果近5 000 t，可為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民群眾帶來(lái)經(jīng)濟(jì)收入近3 000萬(wàn)元。

1.2 獼猴桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展雛形初現(xiàn)

近年來(lái)，大方縣深入學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于鞏固脫貧攻堅(jiān)成果與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略有效銜接的重要指示批示精神，根據(jù)中央、省、市關(guān)于推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的決策部署，抓好頂層設(shè)計(jì)，強(qiáng)化招商引資，加強(qiáng)資金保障，獼猴桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展初現(xiàn)雛形。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前大方縣主要種植品種為“貴長(zhǎng)”獼猴桃，種植面積已達(dá)0.216 萬(wàn)hm2，其中主要集中種植在理化鄉(xiāng)、核桃鄉(xiāng)、達(dá)溪鎮(zhèn)、長(zhǎng)石鎮(zhèn)、鳳山鄉(xiāng)和貓場(chǎng)鎮(zhèn)，共計(jì)約0.141 萬(wàn)hm2；牛場(chǎng)鄉(xiāng)、馬場(chǎng)鎮(zhèn)、興隆鄉(xiāng)、安樂(lè)鄉(xiāng)、大山鄉(xiāng)、六龍鎮(zhèn)、羊場(chǎng)鎮(zhèn)、東關(guān)鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植較少，共計(jì)約0.075 萬(wàn)hm2，現(xiàn)全縣投產(chǎn)面積約667 hm2。

1.3 獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)明顯

大方縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在技術(shù)、區(qū)位、政策及環(huán)境優(yōu)勢(shì)方面。

1）技術(shù)優(yōu)勢(shì)明顯。與武漢植物園、省農(nóng)科院、貴州大學(xué)等多家部門(mén)單位開(kāi)展合作，聘請(qǐng)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)為產(chǎn)業(yè)發(fā)展長(zhǎng)期開(kāi)展專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)，為大方縣獼猴桃種質(zhì)資源開(kāi)發(fā)、苗木繁育、產(chǎn)學(xué)研一體化創(chuàng)建提供技術(shù)支持。2）區(qū)位優(yōu)勢(shì)顯著。大方自古以來(lái)有“于滇為咽喉、于蜀為門(mén)戶”之稱(chēng)，縣城距貴陽(yáng)152 km，距畢節(jié)50 km，距成都約500 km；現(xiàn)已建成的杭瑞高速公路和黔大高速公路穿越縣境，成貴高鐵已開(kāi)通融入貴陽(yáng)一小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈，規(guī)劃建設(shè)昭黔鐵路和畢水興城際鐵路，已建成的織畢鐵路等多條在縣境內(nèi)交匯；畢節(jié)飛雄機(jī)場(chǎng)距縣城20 km，已開(kāi)通北京、上海、重慶等15 條航線,為獼猴桃的運(yùn)輸提供了交通保障。3）政策獎(jiǎng)補(bǔ)力度大。根據(jù)省市縣有關(guān)安排部署，支持外來(lái)企業(yè)投資本縣規(guī)劃發(fā)展的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈和培育產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)項(xiàng)目。鼓勵(lì)產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)龍頭、骨干企業(yè)牽頭引進(jìn)集群配套、強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈項(xiàng)目，給予牽頭引進(jìn)企業(yè)一定獎(jiǎng)勵(lì)。同時(shí)，為支持大方縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，先后出臺(tái)多項(xiàng)政策措施對(duì)獼猴桃產(chǎn)業(yè)進(jìn)行財(cái)政獎(jiǎng)補(bǔ)扶持。4）生態(tài)環(huán)境適宜。大方縣獼猴桃基地在選址時(shí)充分考慮生態(tài)環(huán)境情況，力求為消費(fèi)者提供綠色健康食品，基地建設(shè)環(huán)境為無(wú)工農(nóng)業(yè)污染區(qū)，保障果品綠色無(wú)污染。同時(shí)，大方縣獨(dú)特的氣候條件，晝夜溫差大，生產(chǎn)的獼猴桃果品糖分和干物質(zhì)積累充分，口感風(fēng)味獨(dú)特，獲得消費(fèi)者一致好評(píng)。

2 存在的問(wèn)題

2.1 獼猴桃產(chǎn)業(yè)化規(guī)?；l(fā)展不足

雖然目前大方縣種植規(guī)模大、投入多，但較規(guī)?；?、集約化、產(chǎn)業(yè)化、機(jī)械化種植管理模式的差距還很大。且大方縣大部分年輕人都選擇外出務(wù)工，留村的都是老弱病殘人員，每到需給獼猴桃培土除草、松花、授粉、果子套袋、采摘等農(nóng)忙時(shí)期，獼猴桃種植企業(yè)、種植大戶用工短缺問(wèn)題日益凸顯，僅能出勞出力的工人數(shù)量往往難以滿足實(shí)際需求。種植企業(yè)為確保在農(nóng)忙時(shí)節(jié)都能按時(shí)、保質(zhì)保量完成作業(yè)，被迫提高工資待遇到城雇用懂技術(shù)、年紀(jì)輕的熟練工，故而運(yùn)行成本不斷增加。同時(shí)大方縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要以家庭式、合作社和小微企業(yè)的模式運(yùn)行，管理較為粗放、形式單一、規(guī)模不足，導(dǎo)致獼猴桃產(chǎn)值不高。

2.2 獼猴桃采后貯藏保鮮、加工能力匱乏

獼猴桃是呼吸躍變型水果，成熟期較為集中，采摘期溫度高，采后易失水、軟化、腐爛等，嚴(yán)重影響其經(jīng)濟(jì)價(jià)值[5]。大方縣獼猴桃種植大戶對(duì)獼猴桃采摘后管理環(huán)節(jié)重視不夠，對(duì)采摘后處理不足，導(dǎo)致大量獼猴桃損失，也給后期銷(xiāo)售過(guò)程造成極大壓力。在大方縣現(xiàn)有條件下，獼猴桃采后深加工技術(shù)較為欠缺，現(xiàn)有加工主要以最初級(jí)的加工作為主要業(yè)務(wù)，獼猴桃衍生系列產(chǎn)品深加工環(huán)節(jié)薄弱，無(wú)法提升獼猴桃系列產(chǎn)品的附加值。大方縣獼猴桃主要以鮮售為主，對(duì)獼猴桃保鮮冷藏及進(jìn)一步深加工較為缺乏，導(dǎo)致在獼猴桃采摘季節(jié)上市時(shí)間集中而沒(méi)有價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力，一定程度上降低了獼猴桃經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 獼猴桃經(jīng)營(yíng)主體培育不足

1）農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社作用發(fā)揮有限。由于大方縣獼猴桃種植專(zhuān)業(yè)合作社技術(shù)缺乏，社員大多數(shù)為文化較低、年齡較大中老年人，對(duì)新理念、新知識(shí)、新技能的獲取能力不足，很難為當(dāng)?shù)孬J猴桃優(yōu)良種植技術(shù)和優(yōu)良品種提供幫助及建議。部分合作社規(guī)模小、種植面積少，獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)主體缺乏。2）當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)對(duì)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社的帶動(dòng)不夠。農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)是農(nóng)業(yè)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的主體，是農(nóng)業(yè)市場(chǎng)信息的把握者，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的引領(lǐng)者。但大方縣農(nóng)業(yè)龍頭數(shù)量少、規(guī)模小、自身實(shí)力有待加強(qiáng)，這對(duì)引領(lǐng)帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社健康有序發(fā)展和培育壯大獼猴桃經(jīng)營(yíng)主體造成嚴(yán)重影響。同時(shí)，農(nóng)民群眾的知識(shí)文化較低，對(duì)開(kāi)展獼猴桃種植管理、采后貯藏保鮮及銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的認(rèn)識(shí)不夠，對(duì)獼猴桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展帶來(lái)技術(shù)不足的風(fēng)險(xiǎn)。

2.4 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入不夠，政府幫扶力度有待加強(qiáng)

大方縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植獼猴桃的農(nóng)戶或農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體因資金投入不足，種植點(diǎn)分散、種植面積少、投入成本高、經(jīng)濟(jì)效益低，打擊了獼猴桃種植農(nóng)戶和農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的積極性。實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)獼猴桃種植基地中缺乏工作便道、水澆灌設(shè)施、T 型水泥支架等基礎(chǔ)設(shè)施，和規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化園區(qū)相差太遠(yuǎn)。同時(shí)，政府對(duì)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幫扶力度有待進(jìn)一步加強(qiáng)。民間有諺語(yǔ)稱(chēng)，獼猴桃果實(shí)采后特性呈現(xiàn)“七天軟、十天爛、半月后壞一半”，據(jù)了解，當(dāng)?shù)刭A藏保鮮冷庫(kù)建設(shè)投入使用數(shù)量少，很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)采后的獼猴桃果實(shí)得不到科學(xué)有效的貯藏，導(dǎo)致部分爛果和集中上市，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，經(jīng)濟(jì)效益低。

3 對(duì)策建議

3.1 強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，加大資金扶持力度

認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神及中央農(nóng)村工作會(huì)議精神，以習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于“三農(nóng)”工作重要論述和視察貴州視察畢節(jié)重要講話及對(duì)貴州對(duì)畢節(jié)的重要指示批示精神為指引，搶抓《國(guó)務(wù)院關(guān)于支持貴州在新時(shí)代西部大開(kāi)發(fā)上闖新路的意見(jiàn)》（〔2022〕2 號(hào)）（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“新國(guó)發(fā)〔2022〕2 號(hào)”）和《國(guó)務(wù)院關(guān)于推動(dòng)畢節(jié)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃的批復(fù)》（國(guó)函〔2022〕65號(hào)）（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“國(guó)函〔2022〕65 號(hào)”）契機(jī)，堅(jiān)持高位推動(dòng)，強(qiáng)化統(tǒng)籌安排，推動(dòng)獼猴桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展走深走實(shí)。同時(shí)，積極爭(zhēng)取各級(jí)各部門(mén)項(xiàng)目資金支持，統(tǒng)籌上級(jí)獎(jiǎng)補(bǔ)資金、本級(jí)一般公共預(yù)算、城鄉(xiāng)建設(shè)用地增減掛鉤節(jié)余指標(biāo)性流轉(zhuǎn)收入、耕地占補(bǔ)平衡指標(biāo)收益等渠道資金，強(qiáng)化投入保障，建好基礎(chǔ)設(shè)施。

3.2 加大人才引進(jìn)力度，強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)

鄉(xiāng)村要振興、產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，人才是關(guān)鍵。聚焦人才發(fā)展，把人才振興擺在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的優(yōu)先位置去謀劃、去推動(dòng)，推動(dòng)形成鄉(xiāng)村人才振興“全縣一盤(pán)棋、上下一條心”的良好工作格局，為鄉(xiāng)村振興和產(chǎn)業(yè)興旺注入源頭活水[6]。利用政策導(dǎo)向引才，不斷完善引才留才用才政策，在住房補(bǔ)貼、孩子教育、醫(yī)療保障等方面給予政策傾斜，鼓勵(lì)優(yōu)秀青年扎根鄉(xiāng)村振興大地，真正做到引得來(lái)、留得住、能創(chuàng)業(yè)；打好“鄉(xiāng)音鄉(xiāng)情”牌留才，搭建鄉(xiāng)音橋、鋪好鄉(xiāng)情路，積極采取走出去“訪”與請(qǐng)進(jìn)來(lái)“談”等方式方法，積極向在外的鄉(xiāng)土人才、企業(yè)家、致富能手宣傳家鄉(xiāng)發(fā)展變化和政策方針；做好本土挖掘育才，充分利用新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)、走村串戶、進(jìn)土下田等方法，發(fā)掘培育農(nóng)村“土專(zhuān)家”“田秀才”，為獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)人才力量。

3.3 培優(yōu)引強(qiáng)龍頭企業(yè)，壯大經(jīng)營(yíng)主體規(guī)模

農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)是產(chǎn)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展的基礎(chǔ)，其向外拓展市場(chǎng)，向內(nèi)聯(lián)接農(nóng)戶，是拓寬市場(chǎng)、引導(dǎo)發(fā)展、推進(jìn)加工、做好服務(wù)的關(guān)鍵[7]。要結(jié)合自身發(fā)展優(yōu)勢(shì)與不足，搶抓新國(guó)發(fā)〔2022〕2 號(hào)和國(guó)函〔2022〕65號(hào)機(jī)遇，培育壯大農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社和新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，引優(yōu)選強(qiáng)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)推進(jìn)獼猴桃精深加工項(xiàng)目建設(shè)，推動(dòng)形成種植、生產(chǎn)、深加工、銷(xiāo)售為一體的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，不斷拓展獼猴桃產(chǎn)業(yè)鏈、延伸價(jià)值鏈，提升獼猴桃附加值[8]。

3.4 挖掘特色、創(chuàng)建品牌，提升價(jià)值、促農(nóng)增收

立足地方、放眼全國(guó)乃至全球是產(chǎn)業(yè)發(fā)展須有的眼界。做好“土特產(chǎn)”文章，依托地方特色資源，創(chuàng)建地標(biāo)品牌，做到人無(wú)我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特、人特我精，把資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，利用已逐步形成的“龍頭企業(yè)(公司)+農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社(家庭農(nóng)場(chǎng))+農(nóng)戶”的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制[9]，讓農(nóng)民群眾在獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中分紅受益，切實(shí)鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果是全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，不斷提升農(nóng)民群眾幸福感和滿意度[8]。