活色生香，夜經(jīng)濟變身“熱經(jīng)濟”

熙熙攘攘的中街、音樂勁爆的太原街、時尚新潮的鐵西文創(chuàng)園、古色古香的老北市……入夜更美麗，越夜越“嗨皮”。沒錯，這是當(dāng)下充滿動感的遼寧沈陽。

這個夏天，沈陽夜經(jīng)濟活躍了起來。6-10月，沈陽市組織開展“沈水之陽 夏夜未央”夜經(jīng)濟主題活動，全面激發(fā)夜間消費活力。以往習(xí)慣晚上宅在家中的市民現(xiàn)在走出來了。多種新奇有趣的體驗，成為人們追捧的新風(fēng)潮。

除了撩動舌尖的各種美食匯外，夜間觀影、不打烊書店、小劇場、音樂節(jié)、夜間露營、燈光球場等全方位夜場景，將沈陽變成五彩繽紛的歡樂城。

從齒頰留香到活色生香

從哪兒說起呢？就從沈陽人愛吃的雞架說起吧。

“沒有一只雞能‘活著跑出沈陽。”自帶幽默天分的沈陽人，三句話就能抖個包袱。的確，沈陽人對這種實惠小吃有獨特偏愛。沈陽的雞架獨樹一幟、全國有名，熏醬鹵煎炒炸，口味無所不包。

就在沈陽鐵西區(qū)熱鬧的“西紅市”集上，專門開了個“雞架博物館”，7家各具特色的雞架品牌店肩并肩一溜兒排開。和普通博物館不同，這里的每個展品都可以吃掉或打包帶走。

“我來個吊燒椒麻味兒的?！?/p>

“好嘞?！?/p>

一整只雞架被快速拆分，王宇波用紙盒裝好，雙手遞給顧客。眼瞅幾個大盤中上百個雞架被迅速搶光，王宇波無奈地向后面排隊的顧客說“抱歉”。當(dāng)晚，王宇波因備貨不足只好提前收攤。王宇波是“西紅市”集旁邊萬象匯商場內(nèi)“奉天小館”的伙計。商場內(nèi)，這家沈陽風(fēng)味餐廳也十分火爆，顧客如果不預(yù)約，就得搬個凳子耐心排長隊。

“你有沒有發(fā)現(xiàn)，咱沈陽的夜市很多傍著商場開，這是為什么？”鐵西萬象匯商場相關(guān)負(fù)責(zé)人孫佳琦見面先問了記者一個問題。

“食品衛(wèi)生更讓人放心唄?！睂O佳琦自問自答，“西紅市”集所有商鋪都由商場運營方招募、遴選，不少商場內(nèi)品牌餐飲店會出場直營。如果被查出不衛(wèi)生的情況，店鋪要負(fù)責(zé)到底?！凹词挂故猩傋呷?，店面也跑不了?！?/p>

“很多細(xì)節(jié)不可小看，夜市食品加工都用封裝純凈水。”鐵西區(qū)商務(wù)局副局長佟興旺認(rèn)為，從夜市商鋪準(zhǔn)入這一關(guān)就要嚴(yán)格把關(guān)定位，“西紅市”集在招商階段就特意搜尋小吃中的大品牌。

說起選商心得，和平區(qū)老北市商業(yè)重構(gòu)項目負(fù)責(zé)人張遠(yuǎn)義坐在老北市街頭與記者聊了起來。

說起張遠(yuǎn)義，這人可不簡單。他有本事讓幾百年的老北市重新火起來。和平區(qū)下決心改造老北市，一眼就“叨”中了他。因為他在西部大城市實操過，有激活老商街老字號的經(jīng)驗。

“想要緊緊抓住游客，夜市得有‘獨家配方。”張遠(yuǎn)義總結(jié)了幾條“干貨”：第一，商鋪好不好由口碑說了算，張遠(yuǎn)義帶團隊赴全國各地招商，精選名小吃特別是老字號；第二，商鋪留不留由顧客說了算，老北市召開行業(yè)品鑒大會，顧客通過試吃來投票；第三，商鋪旺不旺由能人說了算，市場采取聯(lián)營扣點模式，商家沒有資金不要緊，拎包即可開張。

僅靠這些，距離“沈陽夜經(jīng)濟地標(biāo)”的設(shè)定目標(biāo)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。先恢復(fù)一些元素，比如老北市“五行八作”的老建筑和皇寺廟會的“撂地雜耍”，修葺如舊，古色古香，成為游客流連忘返的4A級景點；再新添一些元素，比如百余項江湖手藝等非遺展演，加上新媒體直播矩陣，齒頰留香被直播展現(xiàn)得活色生香?！斑@些核心競爭力是別人偷不走、學(xué)不來的。省委領(lǐng)導(dǎo)都夸老北市是遼寧做得比較成功的文旅IP?！睆堖h(yuǎn)義頗為自得。

薄施粉黛著紗裙，輕羅小扇撲流螢。夏夜，老北市小街小巷燈火通明，人頭攢動，時時可見身著漢服的姑娘衣袂飄飄。街頭一家國風(fēng)服飾體驗館正向游客租售各式漢服，還提供專業(yè)妝發(fā)造型。在這里沉浸式游玩體驗，古韻國風(fēng)與潮流文化毫不違和。

節(jié)假日，如果在沈陽的景區(qū)、商街偶遇區(qū)長給大家作導(dǎo)游解說不用驚訝。沈陽市各區(qū)縣書記、區(qū)長紛紛為沈陽代言，向游客推介沈陽的美景、美食。

“就夜市而言，并非多多益善，也有一些夜市開張不久就閉市了。定位模糊或地段偏遠(yuǎn)，車位不足或交通不便，都能決定夜市的生死。”沈河區(qū)商務(wù)局局長趙琪舉例，為解決中心城區(qū)夜市停車泊位緊張的難題，沈河區(qū)政府等機關(guān)大院夜間全部免費開放停車。政府職能部門為夜市操心的地方多是暖心的細(xì)節(jié)：擺多少垃圾箱，有沒有共享充電寶，電源線路是否防水……夜經(jīng)濟既要熱鬧也要規(guī)范?！斑@個尺度不好把握?！壁w琪感慨道。

夜文化賦能新業(yè)態(tài)

“承蒙大家不棄，我給大家來一段……”端午節(jié)當(dāng)晚，88歲的相聲界前輩楊振華壓軸表演單口相聲，滿座的鼎泰茶社內(nèi)笑語掌聲一片。

華燈初上，對在沈陽中街夜市逛累的人們而言，后續(xù)新節(jié)目剛剛開場。步入鼎泰茶社聽聽奉天落子、京韻大鼓，或邁進(jìn)“古城遇書房”捧讀一本書，或是在商場樓上的“搞笑圈”與主持人面對面互動……沈河區(qū)委宣傳部部長代麗說，當(dāng)夜經(jīng)濟有了文化浸潤，夜宵、夜購等物質(zhì)消費場景便升級為夜游、夜娛、夜讀、夜賞等精神文化體驗，并賦能催生新業(yè)態(tài)。沈河區(qū)乘勢發(fā)展數(shù)字文娛、數(shù)字視聽、數(shù)字出版、數(shù)字音樂等新興文化業(yè)態(tài)，加大5G、智能交互、計算機視覺等技術(shù)在文化創(chuàng)意場景的應(yīng)用，夜經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈也由此拉長。

“我是‘搞笑圈主理人劉海斌?！薄拔沂恰?+2野外露營主理人王逸楠?！薄拔覀冊谕其N一種年輕、時尚的生活方式?！睂⒂哪龀梢婚T生意，將沉浸式體驗變成一種產(chǎn)業(yè)。這不禁讓人感慨，年輕新銳的“手勁真足”，將夜經(jīng)濟與夜文化創(chuàng)新糅合在一起，竟能產(chǎn)生讓人驚喜的魅力。

“你可以近距離跟隨演員進(jìn)入故事線，而不是在臺下當(dāng)觀眾?！薄夺`迷境》宣傳策劃人白金鑫子在介紹國內(nèi)首部大型浸入式戲劇吸引年輕人的特別之處。記者看到，百余名年輕觀眾排長隊等待跟隨心儀的劇中角色，一起在4000平方米的演出實景中浸入劇情，感受悲喜。388元的最低票價可不便宜，但攔不住擁躉的心，不少粉絲專程坐飛機來沈陽體驗劇情，只為一觀全貌。

在屋頂?shù)目罩星驁鎏咭粓銮颍谝魳穱娙獦?gòu)成的水幕背景下看個大片，在工業(yè)遺存的舊廠房中觀賞非遺技藝。鐵西區(qū)委宣傳部部長楊鑫雨分析，新玩法、新“夜”態(tài)之所以廣受歡迎，主要是夜文化賦能，牢牢抓住了年輕人的心頭好。夜經(jīng)濟主力人群是18-35歲的年輕消費者，他們喜歡在夜晚尋找快樂、釋放壓力。這在一些大眾消費平臺的夜經(jīng)濟消費統(tǒng)計中也得到了印證。

“抓住需求，豐富供給?！鄙蜿柺形麄鞑扛辈块L劉壯野介紹，今年沈陽13個區(qū)、縣（市）41條重點夜經(jīng)濟街區(qū)已全面開街，同步啟動各具特色的夜經(jīng)濟主題活動，打造兼具國際范兒和煙火氣的多元、時尚、潮流、沉浸式的夜經(jīng)濟場景100個以上。夜經(jīng)濟街區(qū)經(jīng)營主體協(xié)同發(fā)力，給廣大市民和游客帶來一場全時、全域、全場景的風(fēng)華“夜宴”。食、游、購、娛、體、展、演，多元的夜經(jīng)濟和夜文化共同構(gòu)筑了豐富的夜生活，顯著提升了城市居民的幸福感。

以文塑旅，以旅彰文?！拔幕且蛔鞘凶钌畛痢⒆畛志玫牧α?。”遼寧省委常委、沈陽市委書記王新偉與文化企業(yè)家座談時說，文化企業(yè)要加強文脈傳承，深入挖掘沈陽歷史文化、紅色文化、工業(yè)文化、民族文化背后的深層次信息，豐富拓展文化展示空間，積極促進(jìn)文商旅、文體娛、文科創(chuàng)融合，推動產(chǎn)業(yè)鏈再造和價值鏈提升，努力塑造更多彰顯城市文化形象的亮麗名片。

（摘自《經(jīng)濟日報》孫潛彤）□