基于五育融合理念的校本實(shí)踐課程設(shè)計(jì)與實(shí)施
——以“甘蔗林”實(shí)踐課程為例

吳佳盈

(杭州市臨平區(qū)臨平第二中學(xué),浙江杭州,311199)

一、引言

五育融合是依照特定的邏輯,從目標(biāo)、內(nèi)容、實(shí)施等層面出發(fā)把分化的教育要素聯(lián)結(jié)為一個(gè)有機(jī)整體,進(jìn)而促進(jìn)兒童德智體美勞全面整體發(fā)展的過(guò)程。［1］從“五育并舉”到“五育融合”,促進(jìn)德智體美勞全面發(fā)展已經(jīng)成為新時(shí)代中國(guó)教育變革與發(fā)展的基本趨勢(shì)。［2］“德”定方向,“智”長(zhǎng)才干,“體”健身軀,“美”塑心靈,“勞”助夢(mèng)想,德智體美勞“五位一體”共同促進(jìn)人的全面發(fā)展。本文以臨平第二中學(xué)(以下簡(jiǎn)稱我校)“甘蔗林”實(shí)踐課程為例,探討基于五育融合理念的校本實(shí)踐課程的設(shè)計(jì)與實(shí)施。

二、“甘蔗林”實(shí)踐課程的設(shè)計(jì)與實(shí)施

(一)設(shè)計(jì)理念

在哲學(xué)層面上,實(shí)踐與認(rèn)識(shí)是一對(duì)范疇,是對(duì)具體實(shí)踐活動(dòng)與認(rèn)識(shí)的高度抽象。德智體美勞育人實(shí)踐是高度統(tǒng)一的,統(tǒng)一于實(shí)踐的全過(guò)程。在實(shí)踐活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決矛盾,是“育智”的過(guò)程;在實(shí)踐活動(dòng)中處理人與人、人與社會(huì)、人與自我的關(guān)系,是“育德”的過(guò)程;在實(shí)踐活動(dòng)中體驗(yàn)參與之美、思考之美,獲得價(jià)值感,是“育美”的過(guò)程;在實(shí)踐活動(dòng)中身體力行,動(dòng)手操作,鍛煉身心協(xié)調(diào),是“育體”的過(guò)程;在實(shí)踐活動(dòng)中開(kāi)展勞作,并獲得相應(yīng)的價(jià)值,從而升華勞動(dòng)情感,是“育勞”的過(guò)程。我校在五育融合理念指導(dǎo)下,設(shè)計(jì)了如圖1所示的實(shí)踐育人體系,以實(shí)現(xiàn)德智體美勞“五育融合”,促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。

圖1 學(xué)校實(shí)踐課程理念示意圖

由圖1可知,五育統(tǒng)合點(diǎn)在于“實(shí)踐”:實(shí)踐育德、實(shí)踐啟智、實(shí)踐健體、實(shí)踐塑美、實(shí)踐促勞。在實(shí)踐中,學(xué)生學(xué)以致用,用以促學(xué),提升思維水平;學(xué)生動(dòng)手動(dòng)腦,樹(shù)立勞動(dòng)光榮價(jià)值觀念,并獲得強(qiáng)身健體的實(shí)效;在與人的真誠(chéng)交往與高效交流之中,學(xué)生感受道德的價(jià)值并體驗(yàn)人際之美、勞動(dòng)之美,積淀美好的人生體驗(yàn)。從這種意義上說(shuō),五育只有通過(guò)實(shí)踐才能真正融合起來(lái)。

(二)體系建設(shè)

我校地處城鄉(xiāng)接合部,原址是一片甘蔗林。圍繞“甘蔗”這一主題,我校曾辦?？陡收崃帧?探索和發(fā)掘與甘蔗有關(guān)的育人文化和實(shí)踐活動(dòng)。例如,甘蔗外直內(nèi)甜,外剛內(nèi)柔,是以心育人的形象化表達(dá)?；谖逵诤侠砟?在以心育人理念指引下,我校設(shè)計(jì)了知識(shí)與體驗(yàn)相融合、能力與成長(zhǎng)共促進(jìn)的“甘蔗林”校本實(shí)踐課程體系,開(kāi)展了種植、觀測(cè)、制糖、造紙、建模、文創(chuàng)等系列實(shí)踐。“甘蔗林”課程實(shí)踐體系如圖2所示,在學(xué)校課程體系中獲得持久的生命力。

圖2 “甘蔗林”課程實(shí)踐體系

一是以心育人。以心育人是學(xué)校的辦學(xué)理念,是核心素養(yǎng)的校本化表達(dá)。以心育人中的“心”指的是人類精神文明發(fā)展中一切優(yōu)秀文化與成果,實(shí)踐課程是“心”的具體表現(xiàn)之一。

二是育人目標(biāo)。學(xué)校的育人目標(biāo)是培養(yǎng)“五心四志”好少年?！拔逍摹敝傅氖羌t心、孝心、恒心、信心和靜心?！八闹尽敝傅氖侵鞠蚋哌h(yuǎn)、志氣高昂、志趣高雅、志行高潔。青少年努力樹(shù)立遠(yuǎn)大志向,激發(fā)高昂志氣,提升審美水平,塑造高潔品行,把個(gè)人的努力拼搏與中華民族偉大復(fù)興這一時(shí)代主題緊密聯(lián)系起來(lái),自覺(jué)把個(gè)人發(fā)展融入時(shí)代發(fā)展的潮流,成就精彩的自我。

(三)課程實(shí)踐

開(kāi)展課程的時(shí)間為每年的寒暑假,具體實(shí)踐時(shí)長(zhǎng)為兩周,參與方式是初中各年級(jí)學(xué)生自愿參加。學(xué)生活動(dòng)以團(tuán)隊(duì)(小組)形式開(kāi)展,每組人員5—10人,以同一鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)的學(xué)生就近組合。

1.發(fā)動(dòng)準(zhǔn)備階段

第一,組建實(shí)踐小組。實(shí)踐活動(dòng)是團(tuán)隊(duì)的活動(dòng),組建一個(gè)團(tuán)結(jié)協(xié)作的小組是順利完成實(shí)踐任務(wù)的前提。首先,組長(zhǎng)以學(xué)生自薦、學(xué)生推薦或教師指定的方式產(chǎn)生,一般每個(gè)小組由相對(duì)能干、負(fù)責(zé)、權(quán)威的學(xué)生擔(dān)任組長(zhǎng)。同一鎮(zhèn)街的組長(zhǎng)集中在一起,根據(jù)地理空間的就近原則,挑選組員。組長(zhǎng)成功招募組員之后逐一通知組員,協(xié)調(diào)好時(shí)間、地點(diǎn),召開(kāi)第一次組內(nèi)會(huì)議。會(huì)議內(nèi)容主要是相互熟悉,確定組名,初步分工。

第二,參與動(dòng)員大會(huì)。動(dòng)員大會(huì)分為教師動(dòng)員會(huì)議與學(xué)生動(dòng)員會(huì)議。教師動(dòng)員會(huì)議由校長(zhǎng)組織,會(huì)議主要內(nèi)容是設(shè)計(jì)并確定研究項(xiàng)目。學(xué)生動(dòng)員會(huì)議一般由團(tuán)委與教科室共同組織。在形式上,教師可以集中動(dòng)員,也可以廣播動(dòng)員。通過(guò)參加動(dòng)員大會(huì),學(xué)生能夠明確活動(dòng)意義,了解活動(dòng)內(nèi)容,從上屆優(yōu)秀小組的經(jīng)驗(yàn)匯報(bào)獲得啟發(fā),從而完善并創(chuàng)新實(shí)踐內(nèi)容。

2.組織實(shí)施階段

第一,制訂活動(dòng)計(jì)劃。2021年12月,校團(tuán)委完成“三走進(jìn)”活動(dòng)《實(shí)踐手冊(cè)》的編輯工作,并下發(fā)《實(shí)踐手冊(cè)》。在了解實(shí)踐單位后,各小組根據(jù)教師指導(dǎo)開(kāi)始制訂活動(dòng)計(jì)劃,圍繞具體的項(xiàng)目實(shí)踐任務(wù)開(kāi)展活動(dòng),確定研究性學(xué)習(xí)課題。

第二,組織活動(dòng)開(kāi)展。學(xué)生根據(jù)教師指導(dǎo),積極設(shè)計(jì)活動(dòng)方案并撰寫調(diào)查報(bào)告。

3.評(píng)價(jià)與表彰階段

通過(guò)《實(shí)踐手冊(cè)》,教師實(shí)現(xiàn)計(jì)劃、活動(dòng)、總結(jié)等全程管理。實(shí)踐活動(dòng)結(jié)束后,我校給予校級(jí)評(píng)價(jià)與表彰,并擇優(yōu)向縣級(jí)推薦。我校借助公眾號(hào)廣泛宣傳,擴(kuò)大學(xué)校實(shí)踐育人的影響,打造實(shí)踐育人品牌。

三、“甘蔗林”實(shí)踐課程的效果與反思

“甘蔗林”實(shí)踐課程體系促進(jìn)了學(xué)生學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變,培養(yǎng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力等,對(duì)外展示了我?！昂竦虏W(xué)、勵(lì)志篤行”的校訓(xùn)精神,傳播了我?！耙詽蓾?rùn)心,以美育行”的校園文化,促進(jìn)了我校健康大氣、樂(lè)學(xué)好研、進(jìn)取擔(dān)責(zé)育人目標(biāo)的落實(shí)。

(一)效果

春分時(shí)節(jié),“甘蔗林”項(xiàng)目化小組成員在農(nóng)民的指導(dǎo)下,在校園里的一角開(kāi)辟田園。學(xué)生手持鐵開(kāi)墾土地,整理出溝壟,并將發(fā)芽的甘蔗條放入土溝,覆土,澆水。過(guò)了幾天,學(xué)生欣喜地看到幼苗出土。項(xiàng)目組的科學(xué)教師指導(dǎo)學(xué)生觀察并記錄甘蔗苗的生長(zhǎng)過(guò)程,把生物知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐中。這項(xiàng)實(shí)踐活動(dòng)激發(fā)了學(xué)生興趣,學(xué)生通過(guò)勞動(dòng)提升了動(dòng)手實(shí)踐能力。我?？朔@面積狹小的困難,積極創(chuàng)造條件,讓勞動(dòng)教育走進(jìn)課堂,讓學(xué)生通過(guò)勞動(dòng)實(shí)踐,品嘗艱辛,增強(qiáng)能力,體會(huì)甘甜,在潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲中感受到教育的溫度、成長(zhǎng)的重量。

甘蔗是如何一步步變成紅糖的?影響紅糖產(chǎn)率的因素有哪些?這些因素又是怎么影響紅糖產(chǎn)率的?為了體會(huì)古法自制紅糖的樂(lè)趣,“甘蔗林”項(xiàng)目化小組帶著這些疑問(wèn),在數(shù)學(xué)教師的指導(dǎo)下開(kāi)展了“蔗汁之甜——自制手工紅糖”項(xiàng)目化學(xué)習(xí)。他們通過(guò)古法制糖技術(shù)得到紅糖制品,并收集整理甘蔗材料、紅糖汁水、結(jié)晶紅糖質(zhì)量等數(shù)據(jù),以直觀的方式呈現(xiàn)數(shù)據(jù),分析這些數(shù)據(jù)以判斷影響古法制糖產(chǎn)率的因素,得出了如下結(jié)論。影響自制紅糖產(chǎn)率的因素主要有兩種:一是甘蔗品種,青皮甘蔗相較于紫皮甘蔗擁有更多的含糖量,因此紅糖產(chǎn)率也更高;二是熬煮溫度,紅糖產(chǎn)率隨著溫度的升高先增后減,最佳溫度在80℃左右,產(chǎn)率達(dá)到14%。在動(dòng)手實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中,學(xué)生運(yùn)用科學(xué)的方法細(xì)致地觀察與記錄,通過(guò)數(shù)學(xué)計(jì)算的方法得出自己的結(jié)論,體現(xiàn)了數(shù)學(xué)與科學(xué)之間的學(xué)科融合,提升了科學(xué)素養(yǎng)。

蔗渣造紙是垃圾變廢為寶的積極嘗試。2022年寒假,“甘蔗林”項(xiàng)目化小組在科學(xué)教師指導(dǎo)下開(kāi)展了蔗渣造紙與文創(chuàng)活動(dòng)。項(xiàng)目化小組用綠皮甘蔗和黑皮甘蔗做對(duì)照試驗(yàn),探究品質(zhì)好、成品率高的甘蔗類型。學(xué)生經(jīng)歷甘蔗渣浸灰水、蒸煮、加水粉碎、篩網(wǎng)抄紙、晾干等多道工序,制成紙張。經(jīng)比較發(fā)現(xiàn),黑皮甘蔗紙比綠皮甘蔗紙的韌性好、成品率高。此外,項(xiàng)目化小組結(jié)合元宵節(jié)的節(jié)日氛圍,利用自制紙張制作了燈籠、冬奧會(huì)宣傳畫(huà)等文創(chuàng)作品,反面蓋有“臨平二中”字樣。這些文創(chuàng)作品成為迎合寒假氛圍、喜迎冬奧活動(dòng)的特色文創(chuàng)作品。A學(xué)生寫下了自己的感悟:“我經(jīng)歷了多次失敗,在我調(diào)整軟化纖維操作后,做出了品質(zhì)好的甘蔗紙,讓我體驗(yàn)到了成功的喜悅,還培養(yǎng)了我不拋棄不放棄的精神。能親自當(dāng)一回科學(xué)家的感覺(jué)真的很棒!”在項(xiàng)目化實(shí)踐中,學(xué)生收獲的不僅僅是成功體驗(yàn),更是科學(xué)精神的涵育。蔗渣造紙活動(dòng)實(shí)現(xiàn)了智育、勞育與美育的高度融合。

(二)反思

1.實(shí)踐啟智,提升學(xué)生思維品質(zhì)

為了得到良好的成果,項(xiàng)目化小組在制作紅糖的過(guò)程中,積極尋找多項(xiàng)控制指標(biāo)的最佳值。項(xiàng)目化小組做了多次實(shí)驗(yàn),依據(jù)數(shù)學(xué)統(tǒng)計(jì)原理,在實(shí)際經(jīng)驗(yàn)和理論知識(shí)的基礎(chǔ)上,利用各種圖表,如雙向細(xì)目表、折線統(tǒng)計(jì)圖、條形統(tǒng)計(jì)圖等,呈現(xiàn)手工制糖最佳條件的規(guī)律。項(xiàng)目化小組通過(guò)查資料得知,紅糖產(chǎn)率=紅糖成品質(zhì)量÷甘蔗質(zhì)量,于是以紅糖產(chǎn)率反映手工制糖的效果,探究溫度、甘蔗品種對(duì)手工制糖產(chǎn)率的影響。從實(shí)踐出發(fā)探究問(wèn)題與書(shū)本上的是不同的。書(shū)本上的結(jié)論是已知的、抽象的,實(shí)踐得出的結(jié)論是未知的、具體的,且具有一定的開(kāi)放性。實(shí)踐探索提高了學(xué)生的思維品質(zhì)。

2.實(shí)踐育德,促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作能力

合作是信息時(shí)代補(bǔ)短揚(yáng)長(zhǎng)的必由之路。如何在小組合作中營(yíng)造良好的合作氛圍,實(shí)現(xiàn)通力合作,最后促進(jìn)合作成果共建共享,將考驗(yàn)學(xué)生的人際交往能力,以及正確處理個(gè)人與團(tuán)體關(guān)系的能力。［3］在制作紅糖的過(guò)程中,B學(xué)生寫道:“科學(xué)是多么的神奇,一根甘蔗通過(guò)加工可以做成紅糖,甘蔗與紅糖看上去沒(méi)有任何關(guān)系,卻有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。如果這次探究只有我一個(gè)人是不可能完成的,因此還要有團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。一個(gè)人的力量微不足道,但團(tuán)隊(duì)的力量是強(qiáng)大的?！苯?jīng)歷團(tuán)隊(duì)合作,完成研究項(xiàng)目,取得研究成果,這對(duì)提高學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作精神大有裨益。

3.實(shí)踐健體,促進(jìn)勞動(dòng)觀念提升

學(xué)生需要在農(nóng)民的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)甘蔗的種植,按照要求平整土地、做好溝壟、擺放甘蔗苗、覆土、澆灌、施肥、除草等。項(xiàng)目化小組忙得不亦樂(lè)乎。在甘蔗制糖、蔗渣造紙活動(dòng)過(guò)程中,學(xué)生需要對(duì)甘蔗進(jìn)行精心挑選、去皮、絞汁、收集、稱重、記錄等一系列操作。任何一個(gè)環(huán)節(jié)做得不精細(xì),均會(huì)對(duì)研究成果的品質(zhì)產(chǎn)生直接影響。學(xué)生親力親為,全情投入,充分體驗(yàn)了勞作的不易,體驗(yàn)到了收獲的喜悅,實(shí)現(xiàn)了育體與促勞的統(tǒng)一。

4.實(shí)踐塑美,收獲美好活動(dòng)體驗(yàn)

參與蔗渣造紙的C學(xué)生收獲了美好的情感體驗(yàn),她認(rèn)為:“一些平時(shí)不起眼被視為垃圾的東西,回收利用之后可以做出很多好東西,如甘蔗渣可以造紙。事實(shí)證明,只要我們用心去思考和創(chuàng)新,用身邊不起眼的東西設(shè)計(jì)出富有意義的作品,也是一件令人驕傲的事情?！盌學(xué)生不僅收獲美好的情感體驗(yàn),而且對(duì)創(chuàng)新活動(dòng)有了新的認(rèn)識(shí)。他寫道:“光是甘蔗變紅糖,就似乎要了我全部的精力。其間,心緒不免出現(xiàn)了動(dòng)搖,但堅(jiān)持了,也就成功了。這復(fù)雜的實(shí)驗(yàn)讓我明白了,做事要有恒心、毅力與耐心。內(nèi)心要堅(jiān)定,也要多多觀察。最終得到紅糖時(shí),那種成就感是前所未有的。我們要勇于實(shí)踐,敢于打破常規(guī)?！?/p>

四、結(jié)語(yǔ)

綜上所述,我?；谖逵诤系摹案收崃帧毙１緦?shí)踐課程促進(jìn)了智育與勞育、智育與美育等的高度融合,在提升學(xué)生思維品質(zhì)、團(tuán)隊(duì)合作能力、勞動(dòng)觀念等方面取得良好的成效。